Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
นิยาม..ความหมายของ..ลาบ ตามพจนานุกรม ลาบ คือการสับให้เกิดความละเอียด ยกตัวอย่างเช่นว่า ลาบปลาดุก ลาบไก่ จะต้องสับก่อน ถ้าสับไม่ว่าจะทำแบบดิบ หรือสุข..เรียกว่าลาบ ..แต่คนรุ่นใหม่..กำลังสับสน ระหว่าง ลาบกับก้อย..ก้อยคือการ..ทำอาหารแบบหั่นเป็นชิ้นโข่โหล่เข้เหล่..ก่อนปรุง..ยกตัวอย่างเช่นว่า..ก้อยบักหอย..กะใส่หัวบักหอยเป็นหัวๆ ก้อยกุ้งฝอย..กะใส่กุ้งเป็นตัวๆ..แต่คนรุ่นใหม่ กะเอิ้นว่ากุ้งเต้น ใช้เปนภาษาพูด....คนกำลังเข้าใจผิดระหว่างภาษาทางการกับภาษาพูด..ระหว่างลาบกับก้อย..
ทำไมลาบเทาไม่สับ
@@นักเตะแข้งทอง-ฤ4ฦบักพาค😂😂😂
ใช่ครับถั่วต้มครับ
@@นักเตะแข้งทอง-ฤ4ฦเทามันละเอียดแล้ว เอามาสับห่างๆ
ถูกครับแต่ร้านที่ทำลาบ/ก้อยเดี๋ยวนี้ทำเหมือนกันไปหมด
อยากให้มีตอน ไส้กรอกอีสาน ครับ อยากรู้ว่าเป็นมายังไง แล้วที่สงสัยคือคนอีสานรอบๆตัวไม่ค่อยเห็นกินเมนูนี้กัน ส่วนใหญ่จะกิน ส้มหมู ส้มเนื้อ (ที่คนกทม เรียกว่าแหนม) อยากให้ทำตอนนี้ครับ
ชอบซีรี่ส์นี้สุดๆ
ลาบ-สับละเอียดก้อย-หันเป็นชิ้นๆลาบก้อยจะสุกจะดิบก็ได้หมูไก่เป็ดต้องทำสุก ส่วนวัวกินดิบได้คนก็เลยเข้าใจผิดว่า ลาบต้องสุก ก้อยต้องดิบเพราะเนื้อสัตว์ที่เอามาทำนั่นเองตามเมนูร้านอาหารลาบหมู ลาบไก่ ลาบเป็ด คนก็เข้าใจเลยว่าสุก พอเป็น ก้อยปุ๊บคนก็จะเข้าใจเลยว่าเป็น เนื้อวัวดิบนั่นเอง
ผมก็เข้าใจว่าลาบ-สับละเอียดก้อย-เป็นชิ้น คือกัน😊😊😊
ขอบคุณครับที่ลงให้รอดูตั้งนาน
ลาบกับก้อย แต่ละพื้นที่ก็นิยามต่างกันไป คนอีสานนี้นั่งเถียงกันประจำว่าอะไรคือความแตกต่างระหว่างก้อยกับลาบ ก็หาบทสรุปไม่ได้แต่ละบ้านไผบ้านมันนิยามแตกต่างกัน อย่างบ้านผม ลาบก็ต้องฟักสับละเอียด ก้อยก็แค่ซอยเป็นชิ้นเล็กๆ
อยากให้ลองเปรียบเทียบกับลาบทางเหนือดูบ้างครับ
ตาแซบคักครับ
ก้อยแห้งๆแบบนี้ ผมมักคัก ปั้นข้าวเหนียวจ้ำเป๊ะเลยครับ
เดี๋ยวสิไปอุดหนุนเด้อคับจารย์หลอด(คนทรายมูลคือกันคับ)
ถ้าคนเหนือก่ะฮ้องว่า ลาบ กับ ส้า
ก้อยหมากนาว พ่อข่อยทำ คั้นเนื้อแล้วคั้นอีก จนเนื้อสุกคามือขอบอก จ๊วดคะ
มักที่สุดเมนูนี้ครับ ก้อยแห้งๆ เปรี้ยวเผ็ด จ๊วดดด มีสามถ้วยหมดสามถ้วย 555
คั้นเนื้อคืออะไร
@@mikcn4802บีบน้ำมะนาวใส่เนื้อดิบที่สับแล้ว ขยำให้เข้ากัน พักไว้แล้วปั้นก้อนคั้นน้ำออก แล้วเอาเนื้อไปลาบ ความเชื่อสมัยก่อนคือเชื่อว่าน้ำมะนาวจะทำให้สุกครับ
ใส่เกลือดีคะ สุขภาพดีกว่า ใช้น้ำปลา จริงๆคะ
สำหรับความเข้าใจของผมลาบ = มีน้ำขลุกคลิก สุกก้อย = แห้งๆ แบบไม่มีน้ำ ดิบแต่บ่ว่าสิอิเอิ้นอิหยัง มันกะแซ่บไปนำกันเบิ่ด😊
ใช่ครับ ใช้คำง่ายๆเข้าใจดี...ขอบคุณครับ
ก้อยเลือดท่วมๆก้มีนะคับ5666
@@sangwong100 ส่วนตัวถ้าแบบนั่นเคยได้ยินแต่เขาเรียก ลาบเลือดครับผม😅
ก้อย=ใส่มะนาวเปรี้ยวนำ ก้อยหอย ก้อยกุ้ง ก้อยมะนาว แห้งลาบ=ใส่ดีเน้นขม ใส่เลือด ลาบเนื้อ ลาบควาย ลาบหมู ส่วนจะสับจะซอยก็แล้วแต่ชอบเลย จากคลิปเห็นทำก้อยแล้วใส่หอมแขกก็คงไม่ดั้งเดิมแล้วครับ
สำเนียง ทรายมูล แท้ ยิงยาวเลย
ดูช่องนี้แล้วเหมือนกับได้อ่านวิทยานิพนธ์อาหารอีสานเลย
แจ่มครับ
ลาบฟัก ก้อนซอยจ้าบ้านข่อย.......................
ร้านอยู่ใสครับ
หิวว
จากที่ฟังๆผู้เฒ่าพูดๆกันเเบบที่1 ลาบคือใส่เลือด ก้อยคือไม่ใส่เลือดแบบที่2 ลาบคือฟักละเอียด ก้อยคือหั่นซอยใครมีความรู้เม้นหน่อยอยากรู้เหมือนกัน.
I thought Laab has no lime or lemon but mix with hand to squeeze the blood out the meat. Goy has lime and toss not being squeezed
นำเสนอโครตดี หิวมากครับ😅😅
แก้วนี่ติดมือตลอดเลยน่อครับ คอมันแห้งง อิอิ
ซกเล็ก ก้อยขม ก้อยมะนาว ออริจินอลมันควรต้องใส่หอมแดงมั้ย
ใส่
ผมมีเรื่องสงสัยอีกเรื่องครับ พอรู้มั้ยครับว่า จิ้มจุ่ม กับแจ่วฮ้อน เหมือนหรือต่างกัน ยังไง
จิ้มจุ่มกับแจ่วฮ้อน ต่างกันที่รสชาตน้ำซุปครับ จิ้มจุ่มก็รสปกติ แต่แจ่วฮ้อนจะขมจากเพี้ย
ลาบคือสับ ก้อยคือซอย จะสุกหรือดิบเป็นเรื่องแล้วแต่จะทำกินครับ
ส่วนตัวเข้าใจแบบนี้ลาบ=สับก้อย=หั่นแบบชิ้นซกเล็ก=หั่นแบบชิ้น+เลือดคลุกคลิก
ลาบ-ก้อยทั้ง 2 คือเมนูดิบหรือสุกแล้วแต่ตามสั่ง เอาเนื้อมาฟักให้ละเอียด แต่คนอิสานใช้คำว่าก้อยกับปรุงรสเมนูสดทุกประเภท แม้กระทั่งผลไม้เช่น ก้อยมะม่วง แต่ถ้าเป็นเมนูประเภทเนื้อ (หมู วัว) ลาบคือการปรุงรสใส่เนื้อฟัก ก้อยคือการปรุงรสใส่เนื้อฟักผสมเลือด ตามร้านอาหาร ถ้าท่านสั่งลาบหรือก้อยเฉยๆท่านจะได้ของดิบ แต่ถ้าจะสั่งแบบสุก ให้สั่ง ลาบสุก(จะมีน้ำเนื้อประกอบ) ก้อยคั่ว(เนื้อแห้งมีเลือดเคลือบเนื้อ) ...ส่วนน้ำตกคือการย่างเนื้อแล้วหั่นมาปรุงรสเครื่องลาบ ร้านลาบยังมีเมนูอีกเยอะสำหรับคนอยากเรียนรู้วัฒนธรรมอิสานสายขม เช่น ต้มขม อุเพี้ย ย่างปลาหมึก(หลอดลมวัว) ย่างไข่(วัว) อ่อมน้อง(ไม่ได้มีทุกวัน) แนะนำให้มากินที่ภาคอิสานตอนกลาง (เว้นจังหวัดติดชายแดนและติดภาคกลาง) เอาง่ายๆ ขอนแก่น สารคาม กาฬสินธุ์ ร้อยเอ็ด เมนูเนื้อไม่ต้องถามหามะนาว ขมอ่ำล่ำเท่านั้น
อาหารจารนึงพาความรู้สึกคนเราเหมือนได้กลับภูมิลำเนา ทรงพลังจริงๆ
น่าหรอยมากครับ ผมคนใต้ชอบกิน พวกลาบ น้ำตกเหมือนกัน 😂❤
ผมชอบรายการนี้ เป็นเหมือนสารคดีอาหารพื้นบ้าน เห็นแล้วอยากลองกินเลยครับ 5555
เข้ามาจ่มคือเก่า ซังเจ้าหลายเด้อฝ้าย อ้ายเบิ่งคลิปนี้ตอนสี่ทุ่มโอ๊ยมันหิว มันคึดฮอดบ้าน เช้านี้เลยมาจัดก้อยเดิกก่อนออกไปเฮ็ดเวียกให้มันหายเคียดก่อน😮😂
ผมกินทุกสูตร จากไม่กินดิบ พอมาอยู่อิสาน ฟาดยับครีบตอนนี้
Eสาu มากครับ
สำหรับบ้านผม ก้อย=ดิบ ลาบ=สุก ก้อยเนื้อ หมู ปลา ถ้าทำดิบเรียกว่าก้อย ส่วนลาบเราจะทำให้สุกครับ
ลาบ = สับ ภาษาเหนือและอีสานมีความหมายเดียวกัน ก้อย = เป็นชิ้นเล็กๆ ,หั่นหยาบ หรืออาจจะสับหยาบ แล้วแต่คนชอบ ลาบและก้อย มีเครื่องปรุงคล้ายๆกัน จะเพิ่มวัตถุดิบอื่นๆแล้วแต่ชอบ และลักษณะอาหารออกจะแห้ง ไม่เจิ่งน้ำ
เออจริง พึ่งสังเกตว่า ลาบเหนือ ไม่เรียก ก้อยเหนือ ทั้งที่สับละเอียดมากและดิบ
ลาบก้อยอุบล กับ ลาบก้อยยโส ต่างกันยังไง
เพิ่งรู้ ว่ามีซัพไทยด้วย ผมคนกลางฟังคนอีสานไม่รู้เรื่องเลย
ลาบ มันมี 2 ภาคครับ คือ ลาบอีสาน และ ลาบเหนือ คนละฟิวกันเลย
หลู่ กับหล่าละครับ
รายการอาหารอีสานครับ เอาคนอีสานไปพูดเรื่องลาบทางเหนือเดี๋ยวก็หาหามั่วรู้ไม่จริงอีก
ลาบ คือ การฟักให้ละเอียด ก้อย คือ ไม่ฟักแค่ซอย จะซอยละเอียดหรือซอยห่างก็แล้วแตร่
จะลาบ จะหั่น ถ้าปรุงแบบนี้ก็คือก้อยครับ ลาบหมู ก็คือก้อยชนิดนึง
ลาบ ก้อย ซอยแซ มันต้องใบบักเว่อ ครับ ใบบักกูด เผิ่นพา ใส่ แกง , อ๋อม ,หมก ถึกต้อง...ที่สุด
อยู่ที่พื้นที่จังหวัด ทำต่างกัน จะก้อยจะลาบ
ถ้าช่องนี้เว่าอีสานตลอดจะชื่นใจเหลือเกิน คึดฮอดบ้านจ้า อยากได้ยินภาษาบ้านเฮา อย่าแทรกภาษาอื่นแหมะจ้า
ให้คนภาคอื่นเขาเข้าใจด้วย
คนอีสานยังเถียงกันเลยครับ คนเมืองนนท์ขอกินก่อนแล้วกัน
บูชาทุกจานเลยค่ะ5655555
ก้อย = หั่นลาบ = สับ / ฟักครับอ้าย
เข้าเหนียวมา
ลาบ สับก้อย เป็นชิ้นเล็กๆ
ลาบ= มีทั้งสุก ทั้งดิบก้อย= มีแต่ดิบ รสชาติไม่ต่างกันมากขึ้นอยู่กับเครื่องปรุงที่ใส่ อิอิ
จิ้งจกที้ข้อมือทําให้จีบเจ๊ได้มาบ่ครับ!!!
ไม่เกี่ยวกับแห้งกับน้ำอะไรเลย ผมคน101 ไมีแห้งมีน้ำที่จะแปลว่าลาบหรือก่อย
ลาบไม่ได้สับเสมอไปนะครับลาบซอยเหมือนลาบยโสธรยิ่งอร่อยครับชอยแช่เพี้ยยิ่งอร่อยครับ
😂😂
หน้าเฮียแดงโพตตต
แถวบ้านลาบคือสับละเอียด มีน้ำขลุกขลิกก้อยคือหันชิ้นเล็กๆ ทำแบบแห้งๆ ส่วนน้ำปลาหรือเกลือคงเเล้วเเต่สูตร 🍺🍺🍺🤤🤤🤤🤤
🤢🤢
Talk too much 😁😁
เจ๋ง
ทำได้น่ากินมากๆครับย่างก้อยเสือน่ากินมากๆเลยครับผม
กินไปพี่น้องคนเบิงน้ำลายใหลฮู้บอพีน้องอยากนำเด้เนาะ
นิยาม..ความหมายของ..ลาบ ตามพจนานุกรม ลาบ คือการสับให้เกิดความละเอียด ยกตัวอย่างเช่นว่า ลาบปลาดุก ลาบไก่ จะต้องสับก่อน ถ้าสับไม่ว่าจะทำแบบดิบ หรือสุข..เรียกว่าลาบ ..แต่คนรุ่นใหม่..กำลังสับสน ระหว่าง ลาบกับก้อย..ก้อยคือการ..ทำอาหารแบบหั่นเป็นชิ้นโข่โหล่เข้เหล่..ก่อนปรุง..ยกตัวอย่างเช่นว่า..ก้อยบักหอย..กะใส่หัวบักหอยเป็นหัวๆ ก้อยกุ้งฝอย..กะใส่กุ้งเป็นตัวๆ..แต่คนรุ่นใหม่ กะเอิ้นว่ากุ้งเต้น ใช้เปนภาษาพูด....คนกำลังเข้าใจผิดระหว่างภาษาทางการกับภาษาพูด..ระหว่างลาบกับก้อย..
ทำไมลาบเทาไม่สับ
@@นักเตะแข้งทอง-ฤ4ฦบักพาค😂😂😂
ใช่ครับถั่วต้มครับ
@@นักเตะแข้งทอง-ฤ4ฦ
เทามันละเอียดแล้ว เอามาสับห่างๆ
ถูกครับแต่ร้านที่ทำลาบ/ก้อยเดี๋ยวนี้ทำเหมือนกันไปหมด
อยากให้มีตอน ไส้กรอกอีสาน ครับ อยากรู้ว่าเป็นมายังไง แล้วที่สงสัยคือคนอีสานรอบๆตัวไม่ค่อยเห็นกินเมนูนี้กัน ส่วนใหญ่จะกิน ส้มหมู ส้มเนื้อ (ที่คนกทม เรียกว่าแหนม) อยากให้ทำตอนนี้ครับ
ชอบซีรี่ส์นี้สุดๆ
ลาบ-สับละเอียด
ก้อย-หันเป็นชิ้นๆ
ลาบก้อยจะสุกจะดิบก็ได้
หมูไก่เป็ดต้องทำสุก ส่วนวัวกินดิบได้
คนก็เลยเข้าใจผิดว่า ลาบต้องสุก ก้อยต้องดิบเพราะเนื้อสัตว์ที่เอามาทำนั่นเอง
ตามเมนูร้านอาหาร
ลาบหมู ลาบไก่ ลาบเป็ด คนก็เข้าใจเลยว่าสุก พอเป็น ก้อยปุ๊บคนก็จะเข้าใจเลยว่าเป็น เนื้อวัวดิบนั่นเอง
ผมก็เข้าใจว่า
ลาบ-สับละเอียด
ก้อย-เป็นชิ้น คือกัน😊😊😊
ขอบคุณครับที่ลงให้รอดูตั้งนาน
ลาบกับก้อย แต่ละพื้นที่ก็นิยามต่างกันไป คนอีสานนี้นั่งเถียงกันประจำว่าอะไรคือความแตกต่างระหว่างก้อยกับลาบ ก็หาบทสรุปไม่ได้แต่ละบ้านไผบ้านมันนิยามแตกต่างกัน อย่างบ้านผม ลาบก็ต้องฟักสับละเอียด ก้อยก็แค่ซอยเป็นชิ้นเล็กๆ
อยากให้ลองเปรียบเทียบกับลาบทางเหนือดูบ้างครับ
ตาแซบคักครับ
ก้อยแห้งๆแบบนี้ ผมมักคัก ปั้นข้าวเหนียวจ้ำเป๊ะเลยครับ
เดี๋ยวสิไปอุดหนุนเด้อคับจารย์หลอด(คนทรายมูลคือกันคับ)
ถ้าคนเหนือก่ะฮ้องว่า
ลาบ กับ ส้า
ก้อยหมากนาว พ่อข่อยทำ คั้นเนื้อแล้วคั้นอีก จนเนื้อสุกคามือขอบอก จ๊วดคะ
มักที่สุดเมนูนี้ครับ ก้อยแห้งๆ เปรี้ยวเผ็ด จ๊วดดด มีสามถ้วยหมดสามถ้วย 555
คั้นเนื้อคืออะไร
@@mikcn4802บีบน้ำมะนาวใส่เนื้อดิบที่สับแล้ว ขยำให้เข้ากัน พักไว้แล้วปั้นก้อนคั้นน้ำออก แล้วเอาเนื้อไปลาบ ความเชื่อสมัยก่อนคือเชื่อว่าน้ำมะนาวจะทำให้สุกครับ
ใส่เกลือดีคะ สุขภาพดีกว่า ใช้น้ำปลา จริงๆคะ
สำหรับความเข้าใจของผม
ลาบ = มีน้ำขลุกคลิก สุก
ก้อย = แห้งๆ แบบไม่มีน้ำ ดิบ
แต่บ่ว่าสิอิเอิ้นอิหยัง มันกะแซ่บไปนำกันเบิ่ด😊
ใช่ครับ ใช้คำง่ายๆเข้าใจดี...ขอบคุณครับ
ก้อยเลือดท่วมๆก้มีนะคับ5666
@@sangwong100 ส่วนตัวถ้าแบบนั่นเคยได้ยินแต่เขาเรียก ลาบเลือดครับผม😅
ก้อย=ใส่มะนาวเปรี้ยวนำ ก้อยหอย ก้อยกุ้ง ก้อยมะนาว แห้ง
ลาบ=ใส่ดีเน้นขม ใส่เลือด ลาบเนื้อ ลาบควาย ลาบหมู
ส่วนจะสับจะซอยก็แล้วแต่ชอบเลย
จากคลิปเห็นทำก้อยแล้วใส่หอมแขกก็คงไม่ดั้งเดิมแล้วครับ
สำเนียง ทรายมูล แท้ ยิงยาวเลย
ดูช่องนี้แล้วเหมือนกับได้อ่านวิทยานิพนธ์อาหารอีสานเลย
แจ่มครับ
ลาบฟัก ก้อนซอยจ้าบ้านข่อย.......................
ร้านอยู่ใสครับ
หิวว
จากที่ฟังๆผู้เฒ่าพูดๆกัน
เเบบที่1 ลาบคือใส่เลือด ก้อยคือไม่ใส่เลือด
แบบที่2 ลาบคือฟักละเอียด ก้อยคือหั่นซอย
ใครมีความรู้เม้นหน่อยอยากรู้เหมือนกัน.
I thought Laab has no lime or lemon but mix with hand to squeeze the blood out the meat. Goy has lime and toss not being squeezed
นำเสนอโครตดี หิวมากครับ😅😅
แก้วนี่ติดมือตลอดเลยน่อครับ คอมันแห้งง อิอิ
ซกเล็ก ก้อยขม ก้อยมะนาว ออริจินอลมันควรต้องใส่หอมแดงมั้ย
ใส่
ผมมีเรื่องสงสัยอีกเรื่องครับ พอรู้มั้ยครับว่า จิ้มจุ่ม กับแจ่วฮ้อน เหมือนหรือต่างกัน ยังไง
จิ้มจุ่มกับแจ่วฮ้อน ต่างกันที่รสชาตน้ำซุปครับ จิ้มจุ่มก็รสปกติ แต่แจ่วฮ้อนจะขมจากเพี้ย
ลาบคือสับ ก้อยคือซอย จะสุกหรือดิบเป็นเรื่องแล้วแต่จะทำกินครับ
ส่วนตัวเข้าใจแบบนี้
ลาบ=สับ
ก้อย=หั่นแบบชิ้น
ซกเล็ก=หั่นแบบชิ้น+เลือดคลุกคลิก
ลาบ-ก้อยทั้ง 2 คือเมนูดิบหรือสุกแล้วแต่ตามสั่ง เอาเนื้อมาฟักให้ละเอียด แต่คนอิสานใช้คำว่าก้อยกับปรุงรสเมนูสดทุกประเภท แม้กระทั่งผลไม้เช่น ก้อยมะม่วง แต่ถ้าเป็นเมนูประเภทเนื้อ (หมู วัว) ลาบคือการปรุงรสใส่เนื้อฟัก ก้อยคือการปรุงรสใส่เนื้อฟักผสมเลือด ตามร้านอาหาร ถ้าท่านสั่งลาบหรือก้อยเฉยๆท่านจะได้ของดิบ แต่ถ้าจะสั่งแบบสุก ให้สั่ง ลาบสุก(จะมีน้ำเนื้อประกอบ) ก้อยคั่ว(เนื้อแห้งมีเลือดเคลือบเนื้อ) ...ส่วนน้ำตกคือการย่างเนื้อแล้วหั่นมาปรุงรสเครื่องลาบ ร้านลาบยังมีเมนูอีกเยอะสำหรับคนอยากเรียนรู้วัฒนธรรมอิสานสายขม เช่น ต้มขม อุเพี้ย ย่างปลาหมึก(หลอดลมวัว) ย่างไข่(วัว) อ่อมน้อง(ไม่ได้มีทุกวัน) แนะนำให้มากินที่ภาคอิสานตอนกลาง (เว้นจังหวัดติดชายแดนและติดภาคกลาง) เอาง่ายๆ ขอนแก่น สารคาม กาฬสินธุ์ ร้อยเอ็ด เมนูเนื้อไม่ต้องถามหามะนาว ขมอ่ำล่ำเท่านั้น
อาหารจารนึงพาความรู้สึกคนเราเหมือนได้กลับภูมิลำเนา ทรงพลังจริงๆ
น่าหรอยมากครับ ผมคนใต้ชอบกิน พวกลาบ น้ำตกเหมือนกัน 😂❤
ผมชอบรายการนี้ เป็นเหมือนสารคดีอาหารพื้นบ้าน เห็นแล้วอยากลองกินเลยครับ 5555
เข้ามาจ่มคือเก่า ซังเจ้าหลายเด้อฝ้าย อ้ายเบิ่งคลิปนี้ตอนสี่ทุ่มโอ๊ยมันหิว มันคึดฮอดบ้าน เช้านี้เลยมาจัดก้อยเดิกก่อนออกไปเฮ็ดเวียกให้มันหายเคียดก่อน😮😂
ผมกินทุกสูตร จากไม่กินดิบ พอมาอยู่อิสาน ฟาดยับครีบตอนนี้
Eสาu มากครับ
สำหรับบ้านผม ก้อย=ดิบ ลาบ=สุก ก้อยเนื้อ หมู ปลา ถ้าทำดิบเรียกว่าก้อย ส่วนลาบเราจะทำให้สุกครับ
ลาบ = สับ ภาษาเหนือและอีสานมีความหมายเดียวกัน
ก้อย = เป็นชิ้นเล็กๆ ,หั่นหยาบ หรืออาจจะสับหยาบ แล้วแต่คนชอบ
ลาบและก้อย มีเครื่องปรุงคล้ายๆกัน จะเพิ่มวัตถุดิบอื่นๆแล้วแต่ชอบ และลักษณะอาหารออกจะแห้ง ไม่เจิ่งน้ำ
เออจริง พึ่งสังเกตว่า ลาบเหนือ ไม่เรียก ก้อยเหนือ ทั้งที่สับละเอียดมากและดิบ
ลาบก้อยอุบล กับ ลาบก้อยยโส ต่างกันยังไง
เพิ่งรู้ ว่ามีซัพไทยด้วย ผมคนกลางฟังคนอีสานไม่รู้เรื่องเลย
ลาบ มันมี 2 ภาคครับ คือ ลาบอีสาน และ ลาบเหนือ คนละฟิวกันเลย
หลู่ กับหล่าละครับ
รายการอาหารอีสานครับ เอาคนอีสานไปพูดเรื่องลาบทางเหนือเดี๋ยวก็หาหามั่วรู้ไม่จริงอีก
ลาบ คือ การฟักให้ละเอียด ก้อย คือ ไม่ฟักแค่ซอย จะซอยละเอียดหรือซอยห่างก็แล้วแตร่
จะลาบ จะหั่น ถ้าปรุงแบบนี้ก็คือก้อยครับ ลาบหมู ก็คือก้อยชนิดนึง
ลาบ ก้อย ซอยแซ มันต้องใบบักเว่อ ครับ ใบบักกูด เผิ่นพา ใส่ แกง , อ๋อม ,หมก ถึกต้อง...ที่สุด
อยู่ที่พื้นที่จังหวัด ทำต่างกัน จะก้อยจะลาบ
ถ้าช่องนี้เว่าอีสานตลอดจะชื่นใจเหลือเกิน คึดฮอดบ้านจ้า อยากได้ยินภาษาบ้านเฮา อย่าแทรกภาษาอื่นแหมะจ้า
ให้คนภาคอื่นเขาเข้าใจด้วย
คนอีสานยังเถียงกันเลยครับ คนเมืองนนท์ขอกินก่อนแล้วกัน
บูชาทุกจานเลยค่ะ5655555
ก้อย = หั่น
ลาบ = สับ / ฟักครับอ้าย
เข้าเหนียวมา
ลาบ สับ
ก้อย เป็นชิ้นเล็กๆ
ลาบ= มีทั้งสุก ทั้งดิบ
ก้อย= มีแต่ดิบ
รสชาติไม่ต่างกันมากขึ้นอยู่กับเครื่องปรุงที่ใส่ อิอิ
จิ้งจกที้ข้อมือทําให้จีบเจ๊ได้มาบ่ครับ!!!
ไม่เกี่ยวกับแห้งกับน้ำอะไรเลย ผมคน101 ไมีแห้งมีน้ำที่จะแปลว่าลาบหรือก่อย
ลาบไม่ได้สับเสมอไปนะครับ
ลาบซอยเหมือนลาบยโสธรยิ่งอร่อยครับชอยแช่เพี้ยยิ่งอร่อยครับ
😂😂
หน้าเฮียแดงโพตตต
แถวบ้าน
ลาบคือสับละเอียด มีน้ำขลุกขลิก
ก้อยคือหันชิ้นเล็กๆ ทำแบบแห้งๆ
ส่วนน้ำปลาหรือเกลือคงเเล้วเเต่สูตร 🍺🍺🍺🤤🤤🤤🤤
🤢🤢
Talk too much 😁😁
เจ๋ง
ทำได้น่ากินมากๆครับย่างก้อยเสือน่ากินมากๆเลยครับผม
กินไปพี่น้องคนเบิงน้ำลายใหลฮู้บอพีน้องอยากนำเด้เนาะ