파스타와 어울리는 핑크빛 피클 pickle

무1/2개, 오이3개, 적채1/4~1/2(생략가능), 물800ml,식초400ml,설탕400ml(물:식초:설탕=2:1:1)
피클링스파이스 4T, 베트남고추10개(or청양고추4개), 레몬1/2개or레몬즙2T, 라임즙1T(생략가능), 소금2t
1. 재료썰기
무-깍둑썰기나 스틱형
오이-둥글게 또는 스틱형
적채-작은 사각형
썰은 재료 통에 담기 + 베트남고추or청양고추+레몬즙2T+ 라임즙1T
(피클재료 여러가지 모양으로 하면 재밌음/통은 유리나 도자기재질)
2. 피클주스 끓이기
피클쥬스-물:식초:설탕=2:1:1, 피클링스파이스, 소금
팔팔끓으면 체에 받쳐 통에 붓고 바로 뚜껑덮기
식으면 냉장고 넣기
다음날부터 먹으면 맛있음
(자주 꺼내 먹으면 병소독 안해도 됨)