Der ultimative 10 Minuten Pizzateig nach Jörn Fischer --- Klaus grillt ( Perfekter Pizzateig )
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- Опубліковано 26 сер 2024
- Perfekter Pizzateig in 10 Minuten der im Grill und im Backofen irre lecker schmeckt klingt erstmal unglaublich. Das ist er aber überhaupt nicht. Genau wie die Burger Buns von Jörn Fischer, ist auch der Pizza Teig nicht nur schnell sondern sogar besser als herkömmlicher lang gezogener Teig.
PS: Die Menge reicht für ca. 8 - 10 Pizzen
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die Aussenküche habe ich von burnout.kitche...
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Hallo lieber Klaus, wir haben gerade dein Pizzateig ausprobiert ...... leider gibt es keinen Doppeldaumen nach oben. Klare Empfehlung zum nachmachen..... genial
danke schön freut mich
Leute macht das aufjedenfall nach , der nette Herr hat Ahnung von sowas. Danke :)
+Robert Hauptmeier 👍🏼
Gruß Klaus
Pizza mit Tomatensoße, Bacon, Spinat, Knoblauch und Käse ist mein absoluter Favorit! Sobald mein Pizzastein da ist, wird das Teigrezept ausprobiert... Wie immer ein Genuss, dir zuzusehen!
BarbecueBarbaren Danke und viel Spaß beim nachmachen :)
Gruß Klaus
Danke Klaus, wollte heute zwar nicht in die Küche aber jetzt steht Pizza auf dem Speieseplan ^^
MultikochDE Hallo Joey, Viel Spaß beim Nachmachen :)
Grüße Klaus
Ach Gott, was warst du da noch schlank, jetzt hast du ja einen richtigen Gulaschkörper 🤣🤣
Hi Klaus. Heute habe ich die Pizza und die Pizzasauce gemacht. Einfach ist mehr. Und Sooo lecker. Hammer. Und das der Teig noch 2 Tage frisch bleibt ist perfekt. Weiter so und super Rezept an Herr Fischer
Christian Schäpertöns Hallo Christian, freut mich sehr wenn es dir geschmeckt hat. Viel Spaß weiter beim nachmachen :)
Gruß Klaus
Moin, Pizzateig nach dem Rezept gestern zubereitet (für heute). Alles klappte super, aber im Kühlschrank hat der Teig sein 3faches Volumen angenommen. Kein Problem aber sollte man bei der Behältniswahl bedenken! Heute die Pizza zubereitet, sieht top aus. Wie bei Klaus im Video. Haben auch die J. Fischer Pizzasosse zubereitet, voll gut, die Familie war sehr angetan vom Geschmack. Pizza wie vom Pizzabäcker und alle können mitmachen und mitkneten. Schmeckte sehr gut. Sehr einfach nachzumachen. Danke Klaus, Grüße an deine Frau und frohe Ostern. Macht weiter so, ich freue mich über jedes neue Video von Euch!
Da ich gerade in den USA bin und du ja einen Grillkanal hast schlage ich mal eine BBQ-Chicken Pizza vor. Schönen Tag noch!
gleich mal getestet, mit Vergleich zu einem Teig der 8 Stunden vorher ziehen muss und man kann echt sagen kaum ein Unterschied! einfach klasse! danke ;)
***** das freut mich, ich nehme keinen anderen mehr :)
Gruß Klaus
Hab nun endlich einen Gasgrill.Bin also absoluter Anfänger.
Nachdem ich das letze Wochenende nur Klaus Grillt hier geschaut hab , machte ich mich an die Pizza. Muss sagen, der Teig war saugut. Schnell und lecker. Habs mit ca 270 Grad probiert und sie war nach drei Minuten fertig.Werde nun nach und nach alles probieren. Find dich cool.
Hätte nicht gedacht, dass so Rückzug hingeworfen Teig so gut schmecken kann. Vielen Dank für den Tipp!
Micha Mller gerne :)
Gruß Klaus
Hi Klaus!
Ich mags am liebsten als Magherita - und nach dem Backen mit Ruccola, Prosciutto und Parmigianostreifen belegt. Übrigens, wenn man ein Drittel Semola, also Hartweizengrieß, ins Mehl mischt, wird der Teig unten noch knuspriger.
Schönes Video und mal wieder ein tolles Rezept von Jörn - super umgesetzt.
LG Lars
Der Rurtalgriller Danke Dir Lars, genau so ist meine Lieblingspizza :), danke für den Tip mit dem Grieß :)
Liebe Grüße Klaus
Also Team Klaus eure Videos sind immer die Besten. Total authentisch und normal. Macht weiter so ! Gruß
PS vergiss bloß das scharfe Messer und das Brett nicht 😁
Chris Wilhelm Danke Chris, das freut uns sehr wenn die Videos gefallen :) :) :) PS werd ich hoffentlich nicht vergessen.
Grüße Klaus
Heute unseren Pizzastein mit diesem Teig eingeweiht..... Mega !!!
Die beste Pizza die wir je gegessen haben. Ob Salamipizza oder Tonno war alles super lecker und echt flott gemacht.
👍👍👍👍👍
Dankeschön
Hi Klaus,
Ruccola, Seranoschinken, Parmesanflocken
Mehr braucht's ned zum glücklich sein!
😉
Genau so.
***** Rucola löst bei mir ekel aus. Ich mag den überhaupt nicht. Dann nehme ich lieber normalen Feldsalat :D
chickenwing601 provoziers net ... das hab ich in nem laden echt mal als pizza rucola serviert bekommen :D schlecht wars netmal
EpsilonLab Wer Rucola mag kann ihn ja essen. :D
***** genau so sehe ich das auch, schließe mich dir quasi an! Allerdings bin ich eher der Freund von frischem Mozzarella, also vom Stück gerissen und nicht der gehobelte aus der Tüte :D
Moin Klaus!
Hier in der Gegend (Norddeutschland) habe ich mal ne Pizza-Haxe gegessen. Das war der Burner! Normale Pizza, auf die dann das fertige Haxenfleisch (kleingeschnitten) als Belag drauf kam, welches dann nochmal überbacken wurde mit Käse. Man glaubt kaum, wie geil es ist in eine Pizza zu beißen und dann noch ein Stück Kruste im Mund zu haben ^^
Ansonsten: Top Videos, sympathischer Typ und sympathische Familie ;-)
Mace Midgard Hallo, mit der habe muß ich mal probieren. Es freut mich immer sehr wenn die Videos gefallen:).
Grüße Klaus
Hab gestern schon wieder den Teig gemacht. Die Nachbarn waren da und zusammen auf der Weberkugel gepizzt ;-) Sind begeistert gewesen von deinem Teig :-)
Christian Osterried Hallo Christian das freut mich sehr, danke dir :)
Gruß Klaus
Heute dem Jörn Fischer sein Pizzateig und die lecker Soße vom Klaus auf den Grill gehauen, vorher noch mit etwas Käse verziert ... hmm legga , danke für die Rezepte. Mach weiter so .
Andreas Schierholz Vielen lieben Dank das freut mich sehr :)
Gruß Klaus
heute nachgemacht 😂.... ein echt geiles Rezept, schnell und unkompliziert...... mein Sohn mit 12 Jahren nach dem ersten Biss.... so Papa, jetzt kennste dein Hobby und was ich will .... 😂 Sohnemann ala Tonno, meine Frau ala Meeresfrüchte und ich .... Käse, Thunfisch, Zwiebeln, Salami, Schinken, Käse.... habe aber statt 100g Teig für eine Pizza 180g genommen, da unsere Pizzateller die richtige Größe haben.
Tip : Ich habe ein rundes Pizzablech genommen, da die Pizza drauf und auf den Pizzastein, nach ca 2 min das Pizzablech runter und Pizza auf Stein fertig gemacht. Ist besser in der Zubereitung und keine Probleme kleben 😉
Hallo Klaus,
probier es doch mal mit Hähnchenbrustwürfeln in BBQ Sauce mariniert, Ananasstücken und kleinen Creme Fraiche Klecksen. Dadrüber ein paar Chili Flocken, ordentlich Curry und Käse. Ist der Hammer :) Kann nach belieben am Ende auch noch mit Knoblauchöl beträufelt werden.
Hallo Klaus,
habe neulich den Teig nochmal nachgemacht. Dieses mal aber statt der vollen Menge Mehl circa 160g durch Hartweizengrieß ersetzt. Das Ergebnis: Super knuspriger Boden! Das Pizzastück kann so mit einer Hand gehalten werden, ohne Abzuknicken. Für mich das I-Tüpfelchen ;)
danke dir, das werde ich mal ausprobieren
Gruß Klaus
Hallo Klaus, vielen Dank für den guten Tipp, ich bin im Moment bei Pizza Teig noch Richtung 'kalte Teigführung' mit ganz wenig Hefe unterwegs. Den Teig mit viel Hefe zum sofortigen Verarbeiten nehm ich (bisher) nur für Zupfbrot. Aber man lernt ja nie aus, werd ich beim nächsten Zupfbrot einfach mal mehr Teig machen und schauen wie eine Pizza damit wird. Daumen hoch für 'ne gute Idee und
Gruss aus OWL
Volker
Leon Berger Dankeschön Volker :)!!!!
Hab's am WE damit probiert und muss sagen, dass es mein bis dato bester Pizzaeig war! Die Nummer mit dem Salz unter der Pizza würde ich mir das nächste Mal allerdings schenken. Das war too much! Polenta macht da eindeutig ne bessere Figur. Danke für's Video, Klaus!
+Mario Gränitz danke dir Mario, Polenta ist eine sehr gute Idee, das probier ich mal aus :)
Gruß Klaus
Hi Klaus,
hab heute Abend dein Rezept für den Teig ausprobiert.
Mit einer Variation, ich habe italienische Mehl Typ 00 verwendet.
Verarbeiten ließ sich der Teig genial nachdem ich ihn von der Küchenmaschine kneten gelassen hab. Leider war der Teig mir ein wenig zu fade, also werde ich ihn mit der doppelten Menge Salz probieren.
Dennoch vielen Dank für das 10 Minuten Rezept :)
Jens Bauer deshalb macht man ja auch zusätzlich Salz aufs Pizzablech dann passt es nämlich, oder eben wie du es sagst gleich etwas mehr in den Teig
Gruß Klaus
Genial! Wir nehmen aber Dinkelmehl... da geht der Teig leichter ausrollen ... uns feiern alle für die Pizza - danke fürs Rezept
Hallo Klaus vielen dank das nachmachen hat prima geklappt . die Pizza war super .)
Martin Müller SUUUPER!!! Freut mich riesig das es Dir auch geschmeckt hat :)!
LG Klaus
Ich habe immer gerne Schärfe auf der Pizza. Hab noch selbsteingelegte Jalapenos die mich über den Winter bringen bis die neue Ernte kommt. Dazu vielleicht noch Sucuk und natürlich Käse...mmmhh....
Ich glaube der 10Minuten Teig trifft den Nerv von Vielen, die keine Zeit haben 2 Std. vorher schon mit dem Teig zu beginnen. Werd ich mir mal merken und ausprobieren. Daumen hoch.
Schöne Grüße
Stefan
Schreinerpower gute Idee :)
Gruß Klaus
Hi Klaus,
ja, die Pizza rockt!!!!
Das Rezept ist super, keine Frage.
Ich kenne es aus meinem Grundkochbuch vom Thermomix.
Funktioniert auch ohne die Hefe quellen zu lassen, aber das mit dem Salz unter der Pizza kannte ich noch nicht, und ich muss sagen die Pizza wird dadurch auf der Unterseite krosser!!!
Bis dahin
Grüße aus Marburg
So Klaus den teste ich heute :-) Bin schon gespannt. Deiner schaut nämlich richtig klasse aus :-)
Christian Osterried danke dir, ich mach keinen anderen mehr :)
Gruß Klaus
Wie immer: tipptopp!! 😊👍
Was wärst du ohne deine Frau?!?! 😉 Machts immer super sympathisch wenn du deinen "Vergissmeinnicht" hast!! 😊
251med und der ist nicht gespielt (komm manchmal einfach nicht drauf)
Gruß Klaus
251med Ohne seine Frau würde Klaus grillt noch mit der Keule durch die Hohenlohischen Wälder streifen und wirres Zeug zusammen mixen ;)
und reden :D
Superschneller Pizzateig! Muss ich unbedingt mal selber probieren!
Mein Lieblings Pizzabelag --> BBQ Sauce anstatt Tomatensauce, Mozarella, Pulled Pork, Kidneybohnen und eingelegte Jalapenoscheiben!! Wer will kann noch Bacon und Mais zum "verfeinern" nehmen :-)
Weiter so Klaus + Family!
***** Danke dir Michael :)
Grüße zurück
Klaus
Hallo Klaus, ein superleckerer und vor allem, schnell gemachter Teig!
Ich habs gestern nachgegrillt und bin begeistert.
Grüße aus dem Norden
Tausche mal das Mehl mit Pizzamehl von Aurora oder generell ein Mehl nach tipo 00 aus und lass die Hefe 4-5 Stunden im Kühlschrank arbeiten. Dann wirst du es bestimmt nicht wieder so machen wie hier im Video.
Absolut lecker und v.a. einfach! Danke Klaus!!!
Hast Du schon mal probiert, Pizzateiglinge "vorzuproduzieren", einzufrieren und dann aufgetaut zu verarbeiten?
pedites bisher noch nicht
Gruß Klaus
@Klaus grillt
Sonst bist Du ja gut dabei...
ABER
Diese Pizza ist voller Fehler (klar, da kommt auch was Pizzaähnliches raus, geschmacklich lässt das aber viel Luft nach oben)
1. Wenn ein Hefeteig schon schnell sein muss (was grundsätzlich nicht passt), dann Hefewasser machen: Hefe im warmen Wasser mit etwas Mehl und einer Priese Zucker glattrühren
2. Für Pizzateig nimmt der Italiener kein Olivenöl (das macht den Boden beim Backen nicht so knackig), sondern Raps, oder Sonnenblume
3. Weizenteig muss min. 8-10 min. geknetet werden (wichtig für Elastizität & Geschmack)
4. Der Teig muss min 1- 2h gehen, besser über Nacht im Kühlschrank, bei ca 14 Grad (Hefe warm stellen, bringt die Hefe nur schneller um...). Übrigens sieht man am Teig eine ungleichmäßige Oberfläche, das deutet auf zu kurzes Kneten / Gehen hin...
5. Pizzateig wird nicht ausgerollt, sondern immer per Hand geformt (mit dem Holz drückt man das Gas aus dem Teig)
6. Durch das Salz unterm Teig stirbt hier die Hefe, förfder das ungleichmässige Aufgehen ( wenig Salz ist grundsätzlich besser, Geschmack kommt durch den Belag)
Die fertige "Pizza" ist ein netter Versuch.... So hab ich das früher auch gemacht. Leider kommt das Ergebnis nicht mal in die Nähe einer echten Pizza
Bitte SO nicht nachmachen!
Dafür gibts nen Daumen runter...
ich kenne Pizzabäcker die das Rezept unterdessen auf Promotionveranstaltungen nutzen ... true story
@Klaus grillt
Och nee... Also, ich experientiere schon Jahre herum und kann nur sagen: Mach Deinen Teig am Vortag und lass eine Maschine laaange kneten.
Für gute Rezepte, mit allen Tricks, stehe ichnatürlich zur Verfügung...
Klaus grillt dann ist das leider mehr als peinlich. Wer sich Pizzabäcker schimpft und diesen Teig genauso zubereitet, wie du es hier tust, dann gute Nacht.
Klasse, endlich mal ein Pizza-Video!
Ich belege meine immer mit selbst geriebenem Edamer, dann mit Büffelmozarella (gezupft), Salami (oder Chorizo), Proscuitto, frischen Champignons, Zwiebeln und Knoblauch!!
Probiers mal aus ;-)
Martin Alt Hallo Martin mach ich. Pizza hatte ich mir schon lange vorgenommen, jetzt ist sie endlich da. Viel Spaß beim Ausprobieren :)
Gruß Klaus
Heute nachgemacht und mit Parmaschinken und Rukula garniert.Sensationell!
+Holger Schicht freut mich, das es dir auch so gut geschmeckt hat :)
Gruß Klaus
hab se gestern abend ma ausprobiert... als erstes putenbrust mit deinem magic dust mariniert, gegrillt und in dünne scheiben geschnitten. die soße hab ich 2:1 mit mississippi bbq soße gemischt(2pizzasoße:1mississippi). geriebenen morzarella drauf, die putenbrust drauf und paar scheiben rote zwiebeln drauf. war sehr sehr geil:)
Hallo klaus!
Ich finde deine grillrezepte super.
Hab schon manche nachgemacht.
Weiter so.
Pizza kannst du machen mit:
Salami,schinken,pilze,zwiebeln so mach ich sie immer. Lecker !!
Gruß
Matthias Klos Hallo Matthias, danke dir das du so viel ausprobierst das freut mich sehr :)
Gruß Klaus
Bin gerade durch Zufall auf deinen Kanal gestoßen und habe mich ein bisschen durchgeklickt...gefällt mir! Abo hast du👍🏻und viel Spaß weiterhin 😊
+Emily TheStrange danke dir für das Abo und viel Spaß beim Schauen
Danke für das einfache Rezept Klaus (natürlich auch Danke an Jörn Fischer). Olaf Sucker den möchte ich bitte ausprobieren 😁
Svenja Sucker gerne :)
Gruß Klaus
Also ich hatte ne Pizza American Style. Statt Tomatensauce ein paar Kleckse Erdnussbutter dann belegt mit Bacon und gewürztes Hack(die ungebraten drauflegen), eingelegte Jalapeno, ein paar Kleckse BBQ Sauce und zu guter letzt Käse. Herrlich
mein Favorit ist ähnlich wie von Olaf Sucker, einfach eine Pizza wie die von Dir gemachte mit Rucola und Parmaschinken belegt, einfach genial lecker.....
Hallo Klaus
Super Pizzateig er gelingt auf jeden Fall
Grüße Marc
+Marc Schick Hallo Marc, ich mach auch keinen anderen mehr :)
Gruß Klaus
Haben heute den Pizzateig ausprobiert, und ich muss sagen, Best
Teig ever.
Dankeschön
Heute gemacht, klasse Pizzateig. Musste nur in den Indoor Bereich wechseln, da Petrus bei uns heute kein Freund der Griller war.Gruß aus dem verregneten Rheinland
+Bernd Sacher freut mich wenn er dir auch gefällt 👍🏼
Grüße zurück Klaus
Geilster und bester Pizza Teig
Gerade gemacht.... und schön dünn... max. 2mm...
Megalecker....
Mit mozzarella, pfeffersalami und frischem basilikum
markus röbl Danke für die Rückmeldung!
Ich freue mich sehr, das es Dir geschmeckt hat. :)
LG Klaus
ja das mit den Zucker habe ich gewusst, ansonsten schaut die sehr lecker aus, würde noch Bacon oder Thunfisch drauf machen. Aber bei Pizza geht ja alles was schmeckt. mache die auch zum großteils mit Zwiebeln, Knoblauch und Speckwürfel schmeckt auch sehr lecker.
Immer wieder der Top Teig wenn es um die spontan Pizza geht 👍🏼
Hallo Klaus,
Der Pizzateig ist der Knaller schlecht hin. So geil, so knusprig so lecker. Dann die Idee mit dem Salz auf dem Blech, einfach nur geeeeeeil.
Ich habe ihn auf einem Broil King Signet 90 mit einem Cordierit pizzastein gemacht und des war besser wie S.., hi hi.
Die Soße ein Traum. Mir fällt nichts mehr dazu ein, ausser 10 Punkte aaaaaaaan Klaus
Andre Plogsties Hallo Andre, bei uns gibt es auch keinen anderen mehr :)
Gruß Klaus
Mahlzeit,
habe dein Video gesehen und musste es direkt nachmachen.
Super Rezept! Hat allen bestens geschmeckt!!
Genial :)
CookBakery Dankeschön!
Mein Tipp: Hackfleisch, Kochschinken, Champingnongs, 2 Käsesorten (Emmenthaler/Cheddar) und ein paar Tupfer Sauße Hollondaise.
Haben grad deine Pizza nach gemacht, daumen hoch.
Danke
Weiter so
Mein Favorit wäre Schinken, Champions, Zwiebeln und Jalapenios....den Teig muss ich unbedingt nachmachen, sobald mein Grill da ist...ich muss noch ne gute Woche warten
Ralf B Hallo Ralf, viel Spaß beim ausprobieren :)
Gruß Klaus
Kleiner Tipp, bei 1000g Mehl Typ 00 mit mindestens 12% Protein ca. 6g vom Hefewürfel verwenden und den Teig dann für 24 Stunden in den Kühlschrank. Dann noch 2 bis 3 Stunden mit einem feuchten Tuch abgedeckt bei Zimmertemperatur gehen lassen. So schmeckt die Pizza nach Pizza und nicht nach Hefekuchen.
Wahnsinn. Richtig geil der Teig
Holger Burgkart Dankeschön :)!!!
schaut gut aus der Teig
pizza vom Grill fehlt mir noch
belegen mit Thunfisch Zwiebel mein Lieblingsbelag
probier demnächst mal PP mit BBQ Sauce aus
Hallo habe festgestellt auf deiner Homepage steht im Rezept 30 g Salz , im Video Nutz du nur 10 g Salz, Hab Gottseidank nach dem Video den Teig gemacht war sehr gut, Und Dankeschön für deine Wasser im Mund erzeugende Videos 👍
Pizza mit Bacon, aber weil das noch ein wenig mager ist, kann man noch mehr Bacon nehmen!
Habs ausprobiert, hat alles geklappt hat sehr gut geschmeckt 😊👍
Sieht sehr lecker aus!
günter jauch Danke
Hichen Klaus. Wieder ein ganz tolles Video, grüße auch an deine Frau die immer fleißig filmt :-)
Ich würde noch Oregano, Kochschinken und Champinions uuuuund Zwiebeln drauf packen. Heeeeerlich. Wo bekommt man son Pizzastein? Ich weiß gerade garnicht ob mein Gasgrill 270 schafft muss ich mal drauf achten.
Wird gemacht, jetzt ! ( Januar 2021)!
Einfach und schnell sensationell! Gab es heut bei uns, aber in Ermangelung an Pizzasauce gab es die Reste der "Sansibar Curry Sauce" ( Thermomix Rezept) darauf . Pizza mal anders aber turbo lecker! Als Belag hätte man evtl. ne leckere Bratwurst in Scheiben wählen sollen! Beim nächsten mal!
Moin Klaus,
wie immer super wird nachgemacht weil so schnell.
Wie wär`s mal mit einem Flammkuchen süß od. herzhaft bei meiner Familie immer ein Highlight besonders bei meiner Frau süß Apfel mit Calvados.
Grüße aus der Heide.
Hi, schaut echt lecker aus ! Interressant wäre eine Calzone auf dem Grill. Hab ich bisher noch nicht gesehen
Cool, muss ich mal nach einem passenden Pizza Stein für meinen Weber GA suchen ^^
Sehr gut gemacht, da ich sehr oft Pizza mache vllt 1-2 kleine Tipps:
Morzaralla würde ich nicht gerieben kaufen sondern am Stück, verläuft schöner (und schmeckt mir persönlich auch besser).
Ich gebe auf den Pizzaheber mit dem man die Pizza auf den Stein packt, vorher immer ein bischen Mehl (klar) und auch etwas Salz, das gibt der Pizza einen kleinen Kick im Geschmack und man bekommt sie natürlich noch leichter (wie nur mit Mehr) auf den Pizzastein.
Mfg
Super Sache! Aber sag mal Meister, hast du den Teig ruhen lassen? Wenn ja wie lange. Ansonsten Pizza geht immer top Sache🍻
Bei mir darf auf keinen Fall Sardellen fehlen, aber deine Technik ist Super
MultiTuxer Sardellen gehen immer :)
Gruß Klaus
Hallo Klaus, mach doch mal eine Pizza mit Creme fraiche, angebratenen Spitzkohl und dazu Bacon/Schinkenwürfel. Es lohnt sich. Gruß Thomas
Überlege ich mir mal😉
Natürlich mit ordentlich viel geriebenen Käse drüber.😋😉
Klasse Teig super Pizza !
Ich würde Käse Thunfisch , Zwiebeln und Ananas auf die Pizza legen .
Mach weiter so !
Gruß
Harald
Harald Rosenstengel außer Ananas ist es auch ein Belag den ich sehr mag :)
Gruß Klaus
Genau mein Belag auch! Top
Ich mache die immer mit Fleischwurst mega lecker💪💪liebe grüsse an Dich
Mein Lieblingspizzabelag: Tomatensoße, Mozzarella, scharfe Paprikawurst (Salsicca mit hohen Paprikaanteil oder Chorizo), nach dem Backen: frischer Ruccola und Parmesanspäne
Hahaha der Käse mit dem Gesicht! Genial!
Ich bevorzuge Salamie, Schinken, Zwiebeln und Knoblauch :-)
Aber zum Kanal passend fänd ich pulled pork Pizza mit bbq soße :-D nur obs schmeckt weiß ich nicht ;-) vielleicht noch cheddar? Hm...
OnkelHirschi werde ich mal alles ausprobieren :)
Gruß Klaus
Hi Klaus, wie immer super lecker!
Für mich muss auf eine Pizza Parma Schinken Ruccola und nach dem Rausholen Parmesanspäne (sehr alter Parmesan)!
Die Einstellung von deinem Grill würde mich auch interessieren, ich grill zwar auf Kohle (Weber Pizza Ofen) aber mein Schwiegervater hat so seine Probleme beim Pizza machen mit dem Gasgrill.
gruß Sascha
Sascha Camilotti Hallo Sascha,
Ich Heize den Stein ca 20 Minuten direkt auf und habe die indirekten Brenner auf kleiner Stufe. Danach stelle ich die Brenner unter dem Stein auf kleinste Stufe und Drehe die Indirekten voll auf.
LG Klaus
Klaus grillt Danke
schönes WE
Palmherzen Pizza (was ausgefallenes aus Salvador Brasilien) Rezept findet man auf der grössten Kochseite Deutschlands. Pikant-fruchtig-saftig:)
Servus Klaus,
mach doch mal den Teig mit Mineralwasser mit Kohlensäure dann wird er lockerer.
Grüße
Mer lin werde ich mal ausprobieren :)
Gruß Klaus
Pulled Beef Pizza mit Barbecue Sauce :D
Kuramanga gute Idee :)
Gruß Klaus
Hey Klaus wie Lange dauert es im Backofen und wie viel Grad.Würde mich bei jede Antwort freuen ☺☺☺☺
Für auf die Pizza druff - Parmaschinken, Rucol und Parmesan, aber erst nach dem Backen, ich liebe diese Pizza ;)
Kai Schmidt JAckpot, Du kennst meine Lieblingspizza :).
Nur noch getopt durch ein paar Klekse pesto verde :)
Stop! Das ist MEINE Lieblingspizza, so einfach kommst Du mir nicht davon ;)
Super Video! Wie immer..
Hallo Klaus. Danke fürs tolle Rezept.
Aber der Pizza scheint es etwas an Oberhitze zu fehlen oder?
Hallo Klaus,
haben gestern Deinen Pizzateig ausprobiert. Wir dachten, wir müssten die Küche ausräumen. Der geht ja auf " wie Bolle" !!!
Meine Frau ist hin und weg , bester Teig ever !!!!
Weiter so, macht Spass Dir zuzuschauen und nachzugrillen.
Gruss Ralf
+Ralf RAISCH Dankeschön
Hi Klaus,
probiere einfach mal eine Thunfisch Zwiebel Pizza, mit etwas Oregano und ein Spiegelei in der Mitte ...
Gruß David
wuscheltom23 gute Idee :)
Gruß Klaus
Eieiei, alle wolle Bizza...:-) Das werde ich die Woche mal aufm Cobb versuchen. Den Teig finde ich schonmal gut, schnell und lecker.
Stiller Griller Viel Spaß beim nachmachen :)
Gruß Klaus
Moje .... könnte ich die Rezepte für den Teig und die Tomatensoße bekommen, da an der Seite gerade gearbeitet wird....
Vielen Dank vorab....
Klasse Klaus,
wird bei nächster Gelegenheit nachgemacht. Ich brauche immer Salami, Doppelt Käse und etwas Chiliöl auf der Pizza.
Sag mal, wie hast Du Deinen Grill eingestellt, zum Anheizen und zum Backen? Ich kann das auf dem Video leider nicht klar erkennen.
Gruß
***** indirekte Hitze :)
Gruß Klaus
Es tut einfach nur weh :(( Der Teig ist bestimmt super, wenn es sehr spontan Pizza geben soll oder einfach nicht mehr Zeit ist. Aber mit richtig italienischem Pizzateig hat es leider wenig zu tun. Wer mal richtig guten Pizzateig machen will, einfach mal "Waldis Pizza Kanal" oder "Vito Iacopelli" suchen und anschauen, wie es richtig geht :)
Hat halt keinen Plan von Teig muss man leider sagen. Klaus verkauft jetzt fertige TK teiglinge bei beefbandits voll mit Zusatzstoffen und Chemie. Lässt er sich dann teuer bezahlen und nennt es tfa (Teig für alles) ist aber eher tfn (Teig für nix). Ist genauso wie der ausrollteig vom Discounter, nur mit heftigem Preisaufschlag. Kann auch nur sagen, für guten Teig am besten mal bei Waldi aufm Channel nachschauen, weil der Kerl weiß wovon er redet.
Moin Klaus,
Ich wäre auf jeden Fall für eine pulled pork Pizza vielleicht auch mal eine Calzone
Gruß Jonas
Ihr seit klasse weiter
Kleiner Tipp: den Rand so wenig wie möglich andrücken am besten 2 bis 3 cm rand lassen, sodass er schön aufgehen kann
Ich liebe Spianata auf der Pizza. Das hat nichts mit bäh Spinat zu tun, sondern ist eine pikante Salami. Die milde Variante ist nordhessische Ahle Wurscht oder für die ganz Mutigen Weckewerk. Wenn Du in der kalten Jahreszeit mal nach Nordhessen kommst, zumindest mal ansehen. Gegessen wird es mit Pellkartoffeln, Gewürzgurken und einem Pils. Nach Bürgermeisterart bedeutet angeröstet. Auf der Pizza fällt es nicht so auf, schmeckt gut und wird auch von Gästen gegessen, die den Anblick auf dem Teller nicht mögen.
Thunfisch passt auch gut, aber nur der in Olivenöl.
Käse mag ich vielfältig auf der Pizza. Gorgonzola, Greierzer, Cheddar z. B. Champignons angeschwitzte Zwiebeln, Knoblauch, geraspelte Sellerie und Möhre, geröstete Paprika und Chilis dürfen drauf. Nicht immer alles auf einmal, aber man hat ja auch nicht immer alles im Haus. Nicht nur viele Köche, sondern auch zu viele Zutaten verderben die Pizza.
Viele mögen eine Käserandfüllung. Das ist mir dann aber zu üppig.
Wie wäre es mal mit Räucherlachs, Ananas, Mozzarella? Schmeckt super. Ist meine Lieblingspizza geworden.
Sonja Schneider Hallo Sonja hört sich lecker an, muß ich mal probieren :)
Liebe Grüße Klaus
Wo veröffentlicht Jörn Fischer denn solche Rezepte? Man hört ja so viel von dem (z.B. die wirklich hervorragenden Burgerbuns)
+Max die Burgerbuns und auch das Pizzarezept hat er selbst entwickelt und mir bzw. Jörn (BBQausRheinhessen) zum Veröffentlichen überlassen, er selbst arbeitet in einem BBQ-Shop und hat einfach immer tolle Ideen die er uns zur Verfügung stellt :)
Machs jut Klaus
Hi ich habe ausprobiert und ich habe davor noch nichts gemacht 🖖🖒🖒🖒🖒🖒🖒
mach doch mal ne hotdog pizza... würstchen gewürzgurken und zwiebeln.. eventuell nochn schuss ketchup in die pizzasosse mischen... klingt echt strange aber schmeckt. :D
wollte dich nochmal fragen ! kann ich ihn auch komplet einfrieren, weil ich haben ihn am Sontag gemacht und immer noch so viel übrig . weiss nur net was ich machen soll.
+Christian Schäpertöns einfrieren ist möglich, frisch ist aber immer besser
lg Klaus
Ja das stimmt schon. Aber ich weiß für das nächste mal das ich nur die Hälfte nehm. War ja auch nen grad wenig. Diese Menge