THE BEST GLUTEN-FREE POTATO BREAD
Вставка
- Опубліковано 10 лют 2025
- #glutenfree #vegetarian #lactosefree
THE BEST GLUTEN-FREE POTATO BREAD
BECOME A MEMBER OF THIS CHANNEL AND RECEIVE BENEFITS: / @chefglutenfree
TOFU RICOTTA RECIPE: available to MEMBERS: Master Chefinhos
👩🏻🍳 Discover the GLUTENFREE CHEF COLLECTION - 5 EBOOKS that teach you everything from the best bread and side dish recipes to how to make your own gluten-free flours and how to make sure you don't make mistakes with your dough, so you can make delicious bread that's also a feast for the eyes!
🔴 CLICK HERE: chefglutenfree...
I WANT TO BUY THE EBOOKS SEPARATELY: 👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼
chefglutenfree...
chefglutenfree...
chefglutenfree...
chefglutenfree...
chefglutenfree...
🎄 "Transform your end-of-year parties with our exclusive eBook! "Happy Holidays Without Gluten". Click here and discover 19 inspiring recipes, all gluten-free, to make your celebrations even more delicious and memorable.
🎅🏻 Click Here Now: chefglutenfree...
👉 Join the group on the Telegram Channel and access the Free Mini Course "Basics for Gluten-Free Baking"
👉 30-day gluten-free challenge -
click here: t.me/trintadia...
Discover our BLOG: chefglutenfree...
Follow me on Instagram
@chef.glutenfree
@glutenfree04
@maissaude_org
----------------------------
POTATO BREAD
By Luciene Marques
Gluten-Free and Dairy-Free
Cook 200g of potatoes
drain well and mash until smooth thin
set aside
Yeast Sponge:
7 g of dry and instant yeast
1 tbsp of white rice flour
1 tbsp of sugar of your choice
Mix everything
Add:
3 tbsp of warm water, mix again, cover and set aside
Mix:
30 ml of olive oil
6 g of xanthan gum. Set aside
Separate the white of 1 egg and reserve the yolk to brush the breads at the end.
Take 1 egg plus the white and beat. Set aside.
Prepare 200 g of cooked, drained and mashed potatoes and set aside
Mixture/dough
100 g of white rice flour
70 g of sweet cassava starch
50 g of potato starch
40 g of cornstarch
10 g of sugar of your choice
5 g of baking powder (for cakes)
½ tsp of salt
7 g of psyllium husk powder
Mix everything very well and add:
Yeast sponge
1 tbsp of apple cider vinegar
egg beaten with the additional egg white
mashed potatoes
Bring it to the mixer or continue by hand, check the consistency of the dough
Add the vegetable milk of your choice little by little (I used macadamia milk) Check the consistency of the dough. In total I used 200 ml of macadamia milk
Add the olive oil with the xanthan gum
Beat to mix
Check the consistency of the dough
Put it in a greased and rice floured pan -
I used two 30cm pizza pans lined with greaseproof paper, greased and floured with rice flour. I shaped 10 balls for this pan
Another pan I used measures: 15 x 7 x 4 cm
Smooth it out well to get a good finish. Wet your hands to make the balls
Let it rise for about 30 minutes
Preheat the oven to 200ºC
Add a little olive oil to the reserved egg yolk and beat well
Brush the mixture over the breads
Bake at 200ºC for 25 to 30 minutes (do the toothpick test)
Remove from the oven
Unmold
Let it cool on a rack
________
👉 What do you need? Order online:
🚚 Grain grinder and crusher
amzn.to/425sc9m
🚚 Pasta maker
amzn.to/44Dnsr8
🚚 Straining cloth
amzn.to/43J8FLT
🚚 Bread pan
amzn.to/3wIkV0R
🚚 Small bread pan:
amzn.to/462RtSR 20 x 10 x 7 cm
amzn.to/3LzxkLQ 12 x 7 x 3.1 cm
🚚 Cooling rack for bread and cookies
camzn.to/3DQOWyx
🚚 Silicone mat culinary:
amzn.to/3AWQC8X
🚚 Silicone air fryer mat:
amzn.to/3KtBFyx
🚚 Planetary mixer:
amzn.to/3AvddZ3
🚚 Kitchen measuring cups:
amzn.to/3Tswm6r
🚚 Kitchen scale
amzn.to/42XNzIs
🚚 Adjustable rolling pin:
amzn.to/3e8agWx
🚚 Removable bottom pan:
amzn.to/3AYzoYY
🚚 Buckwheat flour
amzn.to/3YwjvTN
🚚 Gum xanthan:
amzn.to/3PZm8aU
🚚 Teff flour:
amzn.to/3wHmuvN
🚚 Culinary agar agar:
amzn.to/3QfVmeB
🚚 Gluten-free oat flour:
amzn.to/3pWvo4W
🚚 Activated charcoal:
amzn.to/3rJLEav
🚚 Christmas cookie cutters
amzn.to/3g3r7LP
🚚 Christmas molds
amzn.to/3PecvWX
🚚 Cream of tartar
amzn.to/3l3Jsuu
🚚 Psyllium Husk
amzn.to/40RzPid
🚚 Non-stick Cupcake Pan
amzn.to/3OZCzXg
🚚 Crepeiras
amzn.to/3H4eIC6
Essa receita é muito especial, aproveite para compartilhar com seus grupos de amigos e familiares. Vamos divulgar o quanto o pão sem glúten pode ser gostoso e fácil de fazer!. 👩🏼🍳❤❤❤❤❤❤❤
Obrigada pelas suas receitas já experimentei o pao de cenoura e o pão rustico e cá por casa todos adoraram! Agora vou experimentar este de batata! Beijinhos daqui de Portugal 😘🇵🇹
Maravilha!!!!!!🤩
Vou rechear com frango ou com sardinha de lata ou atum. Vou fazer amanhã 😅🎉❤
Gostei muito de suas dicas. Pão de batata é um achado vou experimentar..
Infelizmente não frequento as redes nem tenho pretensão 😅
Que maravilha, já fiz várias receitas do canal😊.
Pão de aveia, pão dourado, pão de cenoura, pão lanchinho, pão kids pão de banana, aveia e alfarroba, pão ametista, pizza etc😄.Meu preferido até o momento é o pão lanchinho. Gratidão por cada receita.❤
Que legal 😊 Fico muito feliz 😀 de saber! Gratidão 🙏 pelo feedback
Vocês arrasam como sempre! Deus abençoe 🙌🏻
Obrigada🙌
Bom dia! Substitua a batata inglesa por batata doce!
Pode ser também. Vai ficar com uma textura um pouco diferente, mas gostoso!
Bom Dia 🌻🌸🌼
Amei asua receita vou faser ❤❤❤❤❤
Fico feliz!
❤❤ Obrigada por partilhar 💕 sem glúten ✨🌹👏👏👏
Grata. Gostei de vc. Até agora não acertei fazer pães sem gluten.
Vou, com certeza, fazer o seu.
Ficou maravilhoso Deus a abençoe.
Olá
@dulcineiaalves3391 , qual é a sua maior dificuldade na hora de fazer um pão sem glúten?
Obrigada! Por mais uma delícia, vou fazer e depois volto pra falar como ficou ❤❤❤❤❤
Suas receitas são maravilhosas ❤
Muito obrigada 🤗
Aguardo!! gratidão ❤
Parabéns...
Lindo demais os pães sou da Bolívia
Olha só que legal! Mas você é boliviana ou brasileira ou portuguesa... hshshs conta aí!
Obrigada ❤❤❤
Fiz o de batata, ficou ótimo!
Maravilha 🩵🩵🩵🩵
Já fiz várias receitas gostei de todas ❤
Amei a receita, obrigada 🙌
Q pão lindo e leve . Será q da pra fazer com inhame???
Olá, não posso afirmar pois não testei. Temos uma receita com inhame no canal de um pão muito legal que "substitui" o pão de queijo: ua-cam.com/video/KgnDlNAndNI/v-deo.html
Suas receitas são maravilhosas 😋😋☺️
Muito obrigada 🤗
❤❤❤❤gratidão
Já fiz várias receitas 🍞 obrigada 😋
Que legal 😊
Posso usar batata doce. Obrigada🙏🏻❤️🌹🥰👏🏻👏🏻
Pode sim 👍 Atenção para a textura que pode ficar um pouco diferente.
Já fiz várias vês pão de leite e outros são ótimos obrigada pela receita 🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Que maravilha 🤩
Amei a receita
Obrigada
Maravilhoso 👏👏👏👏
Obrigada
Olá!Por favor, posso usar o pisyliun normal?Beijos, obrigada por nos ensinar❤❤❤
Pode sim 👍Sugiro triturar para ficar mais delicado (fino)
Muito obrigada!
Estou com apetite de pão de batata...pode ser recheado também?🎉❤
Pode. Tenha cuidado para não molhar a massa ou pesar. Ele é muito delicado.
Sempre faço o seu pão multi grão e fica mt delicioso, agora vou experimentar esse de batata, gostaria de saber se pode substituir a batata inglesa pela batata doce, desde já agradeço.
Que maravilha! Parabéns❤️❤️❤️
Eu ainda não me aventuro muito com pães GF porque queria usar fermentação prolongada... ainda estou estudando.
Temos aqui no canal um tutorial para fermentação natural partindo do zero e sem glúten. Está disponível para membros: ua-cam.com/video/dqO6EeBpEMw/v-deo.html e temos uma playlist com pães de fermentação natural e longa: ua-cam.com/play/PLb-6P8VZf2da_VkpycMF7iLuha4Nh7Bvj.html
❤❤❤❤
Quero ser membro do canal
Clique aqui: ua-cam.com/channels/MTOeASS_kv_mxWRNdrI_Lw.htmljoin
Qual é a duração do pão?
Como guardar? Pode congelar?
Normalmente até 5 dias guardado em geladeira. Ele permanece macio ainda no dia seguinte. Depois de frio, embale em plástico culinário e pode congelar até por 3 mesas.
Por gentileza, posso substituir a batata inglesa por mandioca ou batata doce cozidas?
Assista a nossa estreia daqui a pouco e resolva seu problema: ua-cam.com/video/UfZsCQ6doto/v-deo.htmlsi=qQ4MwEhrhBoVPSC_
Chef, será que da certo colocar batata doce ?
Sim, só vai mudar um poco a textura.
Só uma dúvida esse papel vegetal é o mesmo que papel manteiga obgado
Sim 👍
Não tenho o pisiliun, da pra retirar ou não?
Não recomendo
Posso retirar o ovo ou substituí-lo?
Pode sim, mas lembre-se de que irá alterar o resultadoo final.
Que delícia👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏻🌹❤️🥰
😋
Você pode inventar uma de pão sírio. Comendo sem glúten, não comer pão sírio e uma grande provação 😅
Ah, vou ver como posso fazer este pão. Boa dica!
Eu não fiz , mas eu não estou acertando
Se tiver duvida, fale no grupo
Delícia Luciene! Já fiz vários pães, todos ótimos!
Fico feliz em saber 😀❤️
Não posso comer farinha de arroz me enjoa. A maioria das receitas leva e não posso fazer
Entendo. Veja esta playlist do canal com pães especiais, acho que vai gostar: ua-cam.com/play/PLb-6P8VZf2dYcuEzNk0M_6Sqgnu-ipn9x.html&si=ZheTACb0dmbNCgWO