Posso armazenar quantos dias antes da pascoa? E os bombons posso fazer antes e já armazenar? Quando faço a casquinha não barulho já ao tirar da geladeira?
@@chocolateealegria3239 assim q tira da forma de silicone vc já embala? Vi uns comentários q tem q esperar 24 hrs pra ele suar... essa está sendo minha dúvida
boa noite minha linda eu comprei minha barra de chocolate para fazer ovo da páscoa só que eu coloquei na geladeira na embalagem fechada com tudo só que eu tô vendo alguns vídeos falando que não pode colocar na geladeira eu fui tirei tem algum problema deixar eu tirar fora da geladeira só que eu só vou usar para semana
@@chocolateealegria3239 e agora tem algum problema porque ele tava na geladeira e eu tirei para fazer ovo da páscoa será que vai emprestar quando eu for fazer
Vou fazer minhas cascas 2 dias antes da entrega. Posso por em cima da geladeira? Não será em contato com a geladeira. Tenho um outro depósito maior para deixar em baixo da caixa. Assim, naonpeha calor nem umidade. O que vc acha?
Ele não sai molhado não! Tem que tirar da geladeira no tempo certo pra não pegar essa umidade 😉 se sair da geladeira molhado ele vai ficar poroso e manchado mesmo "deixando secar" é importante fazer todos os passos corretamente principalmente não deixar tempo demais da geladeira!!
É a mesma coisa!! Faz todas as cascas e guarda assim, aí só recheia perto da hora de entregar 😘 depois de recheado dura poucos dias dependendo do recheio que usar
Oi. Boa noite. Eu tô em pânico. Eu comprei ontem(13/03/21) 6 barras de chocolate fracionado Mavalério. Já p fazer os ovos de Páscoa. Nunca fiz. Aqui na minha cidade é extremamente quente, a nossa casa é super, super quente. Eu posso guardar as barras na geladeira? Como faço para guardar as casquinhas de ovos? Se eu guardar em caixas vão derreter. Aqui é muito quente. Me ajude por favor, tirando essas dúvidas.😰😥
Tive a péssima experiência de colocar ovos em cima da geladeira, eu recheei 4 ovos e coloquei em cima da geladeira até a cliente chegar pra pegar, quando fui entregar que peguei os ovos , estavam todos derretidos e o recheio espalhado na caixinha, resumindo, tive que jogar tudo fora , fazer outros pra cliente e prejuízo foi grande
E quantos dias antes posso fazer as casquinhas dos docinhos pra casamento??e tenho que embalar cada casquinha tbm ??Quero fazer os docinhos do casamento da minha filha ,então tenhocq começar antes por causa da correria ,pode me orientar por favorrrrrrr🙏🙏
Se eu deixar o ovo a noite toda e quando for de manhã eu fizer aquele processo de por numa superfície lisa esperando sair o suor e depois fazer todo o processo de armazenamento será q não derrete ?
Bom dia, dia 13 tenho que entregar 100 bombons com recheio de beijinho. Vou usar cobertura chocolate ao leite, e estou na dúvida de quanto tempo de antecedência tenho que fazer e como armazenar
Olá. Esse é o segundo ano que estou trabalhando com ovos de pascoa, mas ano passado só fiz os de colher. Esse ano tenho bastante encomenda dos tradicionais. Eu posso estar fazendo e já embalando esses ovos e deixando prontos? Ao invés de embalar no papel alumínio, já embalar direto no papel chumbo e colocar na embalagem? Trabalho com chocolate nobre.
Muito obrigada pelas dicas. Serve para as casquinhas de trufas também? Isso quando o chocolate e nobre claro. Faço algumas com chocolate nobre depende da clientela.
Preciso da sua ajuda! Eu vou fazer ovos com chocolate ao leite Sicão,mas não tenho as pa pra fazer a temperagem,eu posso fazer da forma indução? Como calcular que tanto colocar de chocolate sem derreter no chocolate derretido? Estou perdida,e se eu for fazer ovos com cobertura fracionada meio amargo posso colocar o chocolate ao leite e só derreter?
Olha a indução normalmente divide em 3 partes iguais, derrete duas e acrescenta a terceira porém precisa chegar na temperatura correta do mesmo jeito, (não entendi o que é que vc não tem) Se for fazer com o fracionado é só derreter e baixae um pouco a temperatura antes de levar a geladeira Mas o nobre precisa seguir as temperaturas a risca😘
Deixa eu perguntar 😊É p embala sem o papel q vem no papel chumbo , e se o meu soar n sei pq ms as vezes acontece isso na verdd morro de medo de ele derreter , tipo caso ele soa quanto tempo ainda dura , vc tem vídeos de c temperar choc obgd ja to escritinha😉😊😍😍😍😘
Não pode suar, se embalar suado vai mofar, se deixar "secar" vai ficar poroso, no canal tem vídeo ensinando a temperagem e t o que fazer pra não suar, na playlist páscoa
@@chocolateealegria3239 Mais tenho que fazer a entrega o mais rápido possível, ou posso ficar com eles por mais tempo? Desculpe tantas perguntas, mais quero fazer para vender e tenho medo de ter prejuízo!
Posso rechear depois?
Sim, recheia no dia da entrega 😘
Obrigada😘
E quen nao tem ar condicionado em casa pode guarda dentro do armario ou nao
Posso embalar com papel chumbo apos quanto tempo de torar da forma?
Prazo validade desse armazenanemto?
Posso embrulhar ja cm o recheio??
Recheio só um dia ou dois antes da entrega 😘
Da pra deixar no frezer ?
Não!
ola, poderia me dizer se casca crocante com flocos de arroz murcha? até quantos dias posso adiantar?
Se estiverem bem seladas com Chocolate elas não murcham🤗 pode fazer com uns 30 dias de antecedência
@@chocolateealegria3239 muito obrigada!!!
Posso passar papel aluminio em vez de chumbo?
Sim, mencionei isso no vídeo
@@chocolateealegria3239 ba vi tudo pra ver se via e não percebi. Muito obrigada
Vi indicação de placa de gelo, é melhor o resultado?
Não não não, gelo é água, e água e chocolate são inimigos
Obrigada, é minha 3 Páscoa e ainda não perdi o medo de usar chocolate nobre para grandes produções
Quantos dias pode fazer com antecedência
Da uma conferida no vídeo que a informação tá nele😘
Com chocolate fracionado pode fazer isso ?
Sim mesmo processo
Posso armazenar quantos dias antes da pascoa? E os bombons posso fazer antes e já armazenar?
Quando faço a casquinha não barulho já ao tirar da geladeira?
Adorei... muito obrigado
Mais eu posso montar os ovos fechados
Os sem recheio sim
@@chocolateealegria3239 já pra deixar páscoa
Qual é esse material que envolve o ovo de pascoa pra armazenar?
Papel chumbo
@@chocolateealegria3239 OBRIGADA! 😍😘
Depois que eu rechear as casquinhas tenho que colocar na
Geladeira.os ovos vao suar?
Não pode levar na geladeira depois de Pronto, recheia só perto da hora de entrega
A gente leva só uns minutinhos pra cristalizar o chocolate
@@chocolateealegria3239 se eu deixar fora da geladeira as casquinhas ñ vao amolecer?
Não se fizer corretamente 😘
Na geladeira sua, umedece e quando tirar vai ficar feio e mole
@@chocolateealegria3239 se eu quero rechear de um dia pro outro.como eu faço?
Pode ser papel manteiga ?
Não
Posso embalar no papel alumínio
Pode sim
Se estiver faltando 4 dias para rechear tem q colocar no papel chumbo?
Não, mas deixa em caixas fechadas
Depois d fechar tem colocar essa caixa na geladeira?
Não
Posso embalar as casquinhas no papel alumínio, os ovos trufado feitos com recheios cozido ,mantenho fora ou dentro da geladeira ?
Pode ser no alumínio, manter fora da geladeira, rechear perto da hora da entrega 😘
Muito obrigada 😍
sera que posso colocar depois que estiver na caixa fechada , na geladeira pra garantir , que nao desmanche? ,pois minha cidade é muito calor .
Não não pode ir na geladeira 😘
A caixa com os ovos , ou só os ovos sozinho embalados ? Tô começando agora e não entendo muito
Não pode levar na geladeira, tem que manter fora
Que papel e esse que enrolou os ovos
Chumbo 😚
Então assim que desenformar a casca de chocolate vai embalar no papel chumbo? Papel chumbo é mesmo de papel alumínio?
Chumbo e alumínio são duas coisas diferentes, eu embalo logo..
@@chocolateealegria3239 assim q tira da forma de silicone vc já embala? Vi uns comentários q tem q esperar 24 hrs pra ele suar... essa está sendo minha dúvida
Boa noite 😘 manda a receita do ovo páscoa 😜
Ué o que mais tem no canal é receita de ovos 🤔
Porque suor?
Boa tarde Pode ser com papel alumínio?
Sim
Consigo armazenar mesmo na minha cidade esteja fazendo muito calor só falta 2 semanas pra pascoa
Nenhum chocolate resiste a calor, o ar condicionado aqui da cozinha tá ligado 24 horas por dia abraço
Qual e melhor papel chumbo ou papel laminado
Chumbo
Pode embalar com papel filme?
Só se for guardar por pouco tempo 😘
@@chocolateealegria3239 ok! Vou fazer um mês antes e embalar no papel alumínio, pois esse papel chumbo eu não acho...
boa noite minha linda eu comprei minha barra de chocolate para fazer ovo da páscoa só que eu coloquei na geladeira na embalagem fechada com tudo só que eu tô vendo alguns vídeos falando que não pode colocar na geladeira eu fui tirei tem algum problema deixar eu tirar fora da geladeira só que eu só vou usar para semana
Olha não pode mesmo, pq a unidade faz ele não derreter na hora que aquecer vai emplastar
@@chocolateealegria3239 e agora tem algum problema porque ele tava na geladeira e eu tirei para fazer ovo da páscoa será que vai emprestar quando eu for fazer
Está muito calor, da para fazer antes será que derrete?
Se tiver calor com certeza, na embalagem do chocolate está escrito que deve ser mantido em temperatura média de 25° e fora da geladeira
Alguém sabe me dizer pq a folha de chumbo coloridas e mais cara do q a prata?
Aqui são todas o mesmo valor
é papel chumbo
Sim
Oq posso usa pra substituir o papel chumbo
Ele me disse q pode substituir por papel alumínio!
Gratidão pela dica maravilhosa 🙏🏼😍
Chriatine
quanto tempo para secar o chocolate para embalar??
Embalo logo que tiro, não pode deixar suar
Ele deve sair da forma já sequinho
Pode coloca na caixa de ensopo
Me ajudem por favor, essa técnica serve para copinhos de chocolate também?
Não compensa embalar uma a uma para guardar, e sem embalar estraga 😘
Obrigada pela ajuda
posso rechear (vou fazer trufado) e queria saber se assim que tiro da geladeira posso rechear, embrulhar e guardar...
Recheio só no dia ou um dia antes da entrega 😉
@@chocolateealegria3239 vc guarda a casca então?
Faço como tá no vídeo
Vou fazer minhas cascas 2 dias antes da entrega. Posso por em cima da geladeira? Não será em contato com a geladeira. Tenho um outro depósito maior para deixar em baixo da caixa. Assim, naonpeha calor nem umidade. O que vc acha?
Se não for direto em cima da geladeira pode sim
@@chocolateealegria3239 então vai ser assim mesmo que vou fazer. Obrigada.
Eu quero vender cacau show posso armazenar assim
Acho que seria interessante perguntar pra cacau show mesmo😉
Então tem q envolver toda as casquinha com papel alumínio
Sim, bemmmmm fechado, caso contrário estraga,😘
Eu fiz o ovo de pascoa mais assim que desenformar eu ja posso enbrulhar ele com papel chumbo ou n
Posso bota na caixa de isopor ?
muito boa a esplicaçao obrigado .
Boa tarde. Quanto tempo pode embalar papel chumbo?
O tempo que disse no vídeo 🤔
olá, boa noite! eu possi usar papel alumínio aos inves do chumbado?
Oi pode sim, mas o chumbo é melhor mais molinho e maleável
Oqué eu faço qd está suando?
essa é aquela mulher que aparecia fazendo receita na globo?????
Não!
Por quanto tempo vc deixa o chocolate descansar pra depois embalar?
Eu embalo logo que tiro😘
Mais ele sai da geladeira molhado como faz ..para não mofar?
Ele não sai molhado não! Tem que tirar da geladeira no tempo certo pra não pegar essa umidade 😉 se sair da geladeira molhado ele vai ficar poroso e manchado mesmo "deixando secar" é importante fazer todos os passos corretamente principalmente não deixar tempo demais da geladeira!!
O melhor vídeo explicativo e demonstrando como se faz exatamente! Parabéns pela dedicação 😍 ajudou muito!
Que bom querida eu fico muito feliz em ajudar
@@chocolateealegria3239 como faço para embalar no papel chumbo? É logo q desenformar? Tem q deixar secar primeiro?
E quando e ovo trufado tbm pode armazenar?
Não
Como eu posso armazenar os ovos trufados e os ovos crocantes depois de embalados?
Os Trufados faz perto da entrega
Guarda em caixas de papelão já embalados pronto pra entregar
É o q eu faço com os ovos trufados ?
Rechear somente perto da data da entrega
Chocolate É Alegria by Adriana Rodrigues Ahh meu anjo otimo entao abraço vou me inscrever agora msm
Esse processo também da certo para ovos de colher? Quando eu recear ele não vai derreter?
Sim o mesmo processo, só Derete se não tiver temperado corretamente
@@chocolateealegria3239 e no caso do chocolate fracionado?
Exatamente o mesmo processo 😘
Chrisritine
Melhor vídeo de armazenamento,muito obrigada por compartilhar,Deus abençoe você grandemente!!!!!
Amém ♥️ a ti também 😚
E com os ovos trufados e de colher?
É a mesma coisa!! Faz todas as cascas e guarda assim, aí só recheia perto da hora de entregar 😘 depois de recheado dura poucos dias dependendo do recheio que usar
Muito obrigado pela confirmação que dúvida 🙏
Se adicionar flocos de arroz ou oleaginosas, quanto tempo antes fazer?
E as cascas trufadas ? Tb abalo assim?
Tbm embala assim, mas o recheio só coloca perto da data de entrega 1 ou 2 dias antes de preferência pra que o cliente tenha tbm tempo para consumir
bom dia, se eu for colocar todas as caixas na caixa de esopor preciso colocar um gelo ou algo do tipo, isso serve pro chocolate fracionado tbm??
Se colocar gelo vai ter umidade e as cascas vão suar, não pode
Com quanto tempo eu posso tá embalando ,depois que eu fizer o ovo?
E o armazenamento das casquinha de trufinhas?
Pra guardar precisa embalar, acho que não compensa fazer de trufas com antecedência! Faço sempre insufladas!
@@chocolateealegria3239 ainda não domino a técnica
Onde eu moro e muito quente pode colocar em geladeira em temperatura mínima
Não
@@chocolateealegria3239não tem perigo de derreter
Nenhum Chocolate resiste a calor intenso, precisa procurar um lugar fresco e arejado 😘
Se o chocolate suar como faço pra embalar
Não pode embalar suado
Pode colocar em caixa de isopor?
Oi. Boa noite. Eu tô em pânico. Eu comprei ontem(13/03/21) 6 barras de chocolate fracionado Mavalério. Já p fazer os ovos de Páscoa. Nunca fiz. Aqui na minha cidade é extremamente quente, a nossa casa é super, super quente. Eu posso guardar as barras na geladeira? Como faço para guardar as casquinhas de ovos? Se eu guardar em caixas vão derreter. Aqui é muito quente. Me ajude por favor, tirando essas dúvidas.😰😥
Não pode colocar na geladeira, precisa um ambiente fresco e arejado pra trabalhar com chocolate
E quando e trufado como fazer ?
Não se faz com antecedência, no dia no máximo um dia antes da entrega
Posso guardar a barra de chocolate na geladeira?
Não
@@chocolateealegria3239 guardei e ela esta suando muito, perdi as barras. Super triste
O chocolate e umidade não combinam, e se vc tentar derreter ele suado vai emplastar tudo não vai derreter, tenta deixar fora um tempo e vê se secam🤷
@@chocolateealegria3239 obrigada
Uso o chocolate fracionado não tem problema
gostaria de saber a validade das casquinhas com flocos de arroz?? interfere na validade?
Minha dúvida tbm
Minha dúvida tbm
Obrigada! O local que você indica pra guardar a caixa? Pode colocar na entrada da porta? Aqui é o canto mais frio
Pode sim, só não coloca direto no chão tá, sempre em cima de um balcão um tipo um palete, no lugar mais fresco e que não pegue umidade 😘
Olá!! E eles prontos Trufados? Quantos dias depois de prontos duram?
5 a 10 dependendo recheio, e depende muito da manipulação e armazenamento 😘
@@chocolateealegria3239 Como posso armazenar para durar mais? Fora ou dentro da geladeira?
Sempre fora da geladeira! Artesanal não tem como durar muito 😘
Tive a péssima experiência de colocar ovos em cima da geladeira, eu recheei 4 ovos e coloquei em cima da geladeira até a cliente chegar pra pegar, quando fui entregar que peguei os ovos , estavam todos derretidos e o recheio espalhado na caixinha, resumindo, tive que jogar tudo fora , fazer outros pra cliente e prejuízo foi grande
Ainda bem que eu nunca disse pra deixar em cima da geladeira né , umidade e calor são os dois inimigos do chocolate
Posso deixar na geladeira
Não
Isso serve para aqueles joystick? Preciso embalar no papel chumbo?
Se for fazer com antecedência é bom embalar sim
Qual papel exatamente usa para embalar eles?
Chumbo
Obrigada flor!!!
Como armazena pirulito de chocolate
Não dá pra fazer muito antes
Embala com plástico celofane e guarda em caixas daquelas de salgados
Vai durar em média 15 a 20 dias (sem recheio)
Caixa de papelão
Mas tem que ser fora da geladeira neh
Sim fora!
Obrigado pela dica 😘😘😘🍓🍓🍓
E quantos dias antes posso fazer as casquinhas dos docinhos pra casamento??e tenho que embalar cada casquinha tbm ??Quero fazer os docinhos do casamento da minha filha ,então tenhocq começar antes por causa da correria ,pode me orientar por favorrrrrrr🙏🙏
Coloca em caixas daquelas que a gente faz entrega fora com papel manteiga , depois cobre com papel manteiga tbm pode armazenar por uns 30 dias
Qual é o momento ideal para embalar no papel chumbo? Assim que tiro do freezer?
Tambem bastaria de saber
O ideal é assim que tirar o chocolate da geladeira deixar alguns minutinhos ainda na forma, dessa forma ele não vai suar e perder a qualidade
Quantos minutos mais o menos juliana
Eu costumo deixar apenas 5 - 7 minutos na forma, depois já tiro e continuo produzindo mais
Por favor uma dúvida, devo rechear os ovos de colher no dia da entrega? E os ovos recheados posso rechear quantos dias antes da entrega?
O mais perto da entrega possível
oi querida depois que fazer as cascas quantas horas depois posso embalar os ovos e posso usar papel manteiga no lugar do seda?
Nenhum nem outro! Precisa embalar no chumbo!
Eu embalo logo
No caso quero fazer pirulitos como amarzenar e tbm o que fazer para ele não derreter qual melhor chocolate
Depois de colocar nas formas, posso deixar passar a noite na geladeira? E tirar de manhã, esperar um tempo e depois embalar no papel chumbo?
Naaaaaoooooo
De 8 a 10 minutos só!!
Se deixar a noite inteira vai sair ensopado aí em poucos dias estará embolorado
Chocolate É Alegria by Adriana Rodrigues.... No msm dia que embalar no papel chumbo, posso já por na embalagem completa, deixar todo montado?
Sim pode, desde que o chocolate saia da geladeira sequinho
Se eu deixar o ovo a noite toda e quando for de manhã eu fizer aquele processo de por numa superfície lisa esperando sair o suor e depois fazer todo o processo de armazenamento será q não derrete ?
Não derrete!
Mas essa técnica é pra ser usada de vez em quando em casos que esquecemos
Não sempre
Bom dia, dia 13 tenho que entregar 100 bombons com recheio de beijinho. Vou usar cobertura chocolate ao leite, e estou na dúvida de quanto tempo de antecedência tenho que fazer e como armazenar
2 dias no máximo 😘
Se colocar em uma bolsa térmica tem problema em vez da caixa ou uma caixa plastica tipo destas organizadoras ?
Sim.pode só não pode deixar entrar muita luz
Oii, por favor, me tira uma dúvida. Depois das cascas feitas, tem que ser embalada imediatamente? Ou primeiro vai soar, ai depois que seca embrulha?
Não pode suar, tem que tirar no tempo certo da geladeira, eu embalo assim que tiro
@@chocolateealegria3239 obrigada 😍😍😍
Olá. Esse é o segundo ano que estou trabalhando com ovos de pascoa, mas ano passado só fiz os de colher. Esse ano tenho bastante encomenda dos tradicionais. Eu posso estar fazendo e já embalando esses ovos e deixando prontos? Ao invés de embalar no papel alumínio, já embalar direto no papel chumbo e colocar na embalagem? Trabalho com chocolate nobre.
Sim pode, mas no vídeo eu uso o chumbo tbm, não entendi a parte "no lugar do alumínio" 🤔
Olá,pode embrulhar com papel aluminio?
Pode sim
Mas o chumbo é melhor
Posso armazena, os ovos de páscoa com cobertura fracionada.. desse jeito também,.qual é o tempo de validade o fracionado?
Pode sim, o mesmo tempo
Muito obrigada pelas dicas. Serve para as casquinhas de trufas também? Isso quando o chocolate e nobre claro. Faço algumas com chocolate nobre depende da clientela.
Eu faço as trufas insufladas, então não faço as cascas antes, mas acho que não vale a pena embalar uma a uma e guardar, melhor fazer na hora mesmo 😘
E como eu faço para colocar recheio ? Eu posso fazer quantos dias antes ? E embalar ? Tenho muitas encomendas
Rechear perto da data da entrega! Recheio artesanal são perecíveis, e precisa dar uma validade ao cliente
Não aceite mais encomendas do que é capaz de produzir ou contrate alguem para ajudar 😘
@@chocolateealegria3239obg você acha que uns 3 dias já posso fazer ? Antes
Preciso da sua ajuda! Eu vou fazer ovos com chocolate ao leite Sicão,mas não tenho as pa pra fazer a temperagem,eu posso fazer da forma indução? Como calcular que tanto colocar de chocolate sem derreter no chocolate derretido? Estou perdida,e se eu for fazer ovos com cobertura fracionada meio amargo posso colocar o chocolate ao leite e só derreter?
Olha a indução normalmente divide em 3 partes iguais, derrete duas e acrescenta a terceira porém precisa chegar na temperatura correta do mesmo jeito, (não entendi o que é que vc não tem)
Se for fazer com o fracionado é só derreter e baixae um pouco a temperatura antes de levar a geladeira
Mas o nobre precisa seguir as temperaturas a risca😘
Procurei esse papel chumbo e não achei na minha cidade. Tem algum outro que pode ser usado?
Nem.nas lojas de embalagens?
Alguns chamam de alumínio mesmo (tem umas vendedoras que não entendem quase nada 😬)
Eu procurei em todas e não tinha nada parecido com esse que vc embrulhou os seus apenas rolos de alumínio
Na embalagem que a vendedora me mostrou estava escrito alumínio apenas
Pode embager com alumínio tbm, mas ele é mais grosso não vai dar um acabamento tão bonito
Mas vai proteger
Obrigada pela dica ! 😘😘😘
Pode embarcar com papel aluminium? Aqui nao tem esse papel chumbo.
Pode sim
Oi, e quando for trufado, retiro da caixa recheio e cubra com chocolate, aí tem q ir pra geladeira, vai soar?
Sim, vai pra geladeira por pouco tempo não sua, sua se deixar lá tempo demais
Deixa eu perguntar 😊É p embala sem o papel q vem no papel chumbo , e se o meu soar n sei pq ms as vezes acontece isso na verdd morro de medo de ele derreter , tipo caso ele soa quanto tempo ainda dura , vc tem vídeos de c temperar choc obgd ja to escritinha😉😊😍😍😍😘
Não pode suar, se embalar suado vai mofar, se deixar "secar" vai ficar poroso, no canal tem vídeo ensinando a temperagem e t o que fazer pra não suar, na playlist páscoa
Depois de rechear os ovos de colher, devo armazena-los de qual forma?
Recheia só no dia da entrega
@@chocolateealegria3239 Mais tenho que fazer a entrega o mais rápido possível, ou posso ficar com eles por mais tempo?
Desculpe tantas perguntas, mais quero fazer para vender e tenho medo de ter prejuízo!