스페셜티라는 시장이 들어오면서 감성에서 이성(?)으로 모든게 바꿔버린거 같아요 제가 추구하는 커피 색깔을 확실히 알아 자기꺼로 만들려면 많은 데이터를 만들어야 되는거 같습니다 로스터님들 고민하던걸 이렇게 영상에서 보니 참 공감대가 많이 생기고 고맙네요 영상 잘 보았습니다
저는 예전 르아모레에서 근무를 하고있을때 (그때가 거의 8~9년전이네요) 이튼츠노가 북유럽 로스팅의 프로파일과 크롭스터의 중요성을 가르쳐 줬었는데 그때는 시작한지얼마안되려던때라 이게 왜 이러지? 하고 프로파일을 따라하려고 했는때가 있었네요 시간이 지나서 감각적으로는알지만 이론적으로는 부족하였다가 로스팅 크래프트랑 커피로스팅 그리고 다른 웹 자료등을 보면서 기존에 있었던 프로파일들 다 갈아엎고 새로시작한다는 마음으로 하니 아우 결과물이 잘나옵니다ㅋㅋㅋㅋㅋ 알면 알수록 눈에 더 잘보입니다. 로스터분들 화이팅 입니다! 저도 화이팅!ㅋㅋㅋㅋㅋ
![[로스터토크] 2021 로스팅 챔피언이 말하는 로스팅 프로파일 카피를 멈추고 현상에 집중해야 하는 이유 | 하루코빈스 안지혜 공동대표](/img/n.gif)
정말 인기가 많은 180 커피 로스터스의 로스팅 클래스를 온라인으로 오픈했습니다.
언스페셜티 에듀에서 확인하실 수 있습니다.
edu.unspecialty.com
안스타님 말씀하실때 사운드가 울리네요.. 마이크가 2개 있던것 같은 느낌으로..
편집하시느라 고생많으셨습니다
감사합니다^^
10:17 진짜 중요한 말씀인거 같아요. 저도 라이센스도 따고 일도 하고 있지만 여전히 공부하고 있어요. 안스타와 같은 유튜브 보면서도 많은 커피나 카페에 대한 시야를 많이 넓히기도 하고, 논문도 읽기도 하구요.
두분이 대하는 빈에 대한 자세를 많이 배우고 갑니다. 보면서 많은 생각이 드는 영상입니다...!
스페셜티라는 시장이 들어오면서 감성에서 이성(?)으로 모든게 바꿔버린거 같아요
제가 추구하는 커피 색깔을 확실히 알아 자기꺼로 만들려면 많은 데이터를 만들어야 되는거 같습니다
로스터님들 고민하던걸 이렇게 영상에서 보니 참 공감대가 많이 생기고 고맙네요
영상 잘 보았습니다
오늘도 배우네요. 질문이 아주 그냥 끝내줘요~
우와~~~ 로스팅에 이런 것이 있구나..
로스팅에 대해서도 좀더 깊이있게 좀더 진지하게 공부를 헤야겠다는 생각이 들었습니다.. 감사합니다..
제가 좋아하는 두분을 여기서 🙂
180 정말 맛있고 자주 주문합니다
영상만으로도 많이 배웠습니다.
좋은 내용 감사합니다
항상 잘보고 있습니다 :)
저엉말 유익하고 감사한 내용입니다 :)!!
안스타님은 거의 유튜브에 유재석 그 이상인듯 ㅎㅎㅎ 질문 수준하면 진행하는 거 보면 참 잘하세요
풀방 보고싶다 ㅠㅠ
와....너무 흥미진진하게 봤어요.
저렇게 로스팅된 커피를 난 잘 내려 마실 수 있을까? 이런 생각이 드네요...
아 풀방보고싶다... 보다 못봤는데ㅜ
너무 좋다 로스팅 최고
음지에서 열일해주시는 로스터님들 덕분에 제가 행복하게 드립커피 한잔 할 수 있었네요🥰
이번에 아폰테 허니 다크 사먹었어요
콜라 노트가 딱 맞더라고요 ㅋㅋㅋㅋ
역시 180! 다크도 맛있다 ㅋㅋ
전주연바리스타님 라이브는 왜 안나오나욤 ㅠㅠ
저번에 왔다 가시지 않으셨나요? ㅎ
@@아무거나-n9s 편집본이요~~~~
로스팅 어렵다 어려워...좋은 정보 고마워요!
멋집니다~~~!! 180~~~!!!
감각으로 볶던 커피를 데이터화
원두의 데미지 최소화
굉장히 흥미롭게 봤습니다.
앜!!! 댓글 달고... 썸네일 보고 좌절.
이야... 선 댓글 후 감상하겠습니다.
어머 이렇게 재미있는 이야기가 다 있네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
원두사서먹어봐야겠군요ㅋㅋ
율동공원에서 아는사람으 다아는 커피맛집 180
ㅠㅠㅠ 일팔공 사랑합니다... ❤❤
헛~~ 바로 집앞인데 여기 있는줄 몰랐네요. 한번 가볼꼐요,
저는 예전 르아모레에서 근무를 하고있을때 (그때가 거의 8~9년전이네요)
이튼츠노가 북유럽 로스팅의 프로파일과
크롭스터의 중요성을 가르쳐 줬었는데
그때는 시작한지얼마안되려던때라 이게 왜 이러지? 하고 프로파일을 따라하려고 했는때가 있었네요
시간이 지나서
감각적으로는알지만 이론적으로는 부족하였다가
로스팅 크래프트랑 커피로스팅 그리고 다른 웹 자료등을 보면서
기존에 있었던 프로파일들 다 갈아엎고 새로시작한다는 마음으로 하니
아우 결과물이 잘나옵니다ㅋㅋㅋㅋㅋ
알면 알수록 눈에 더 잘보입니다.
로스터분들 화이팅 입니다!
저도 화이팅!ㅋㅋㅋㅋㅋ
180 맛있습니다~
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
아아.... 본방에 비해 짧네여ㅜㅜ
진짜 대단한거 같아요.. 로스터분들🙏
저는 빨리볶고 천천히 식힙니다~~^^
주성현님^^ 잘 지내시죠? 삼성동 지날 기회 있음 들러주세용
앗 딸기가 없네요..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
😳
알고리즘을 따라 우연히 영상을 보게되었습니다. 많은 공감과 반성 그리고 내가 잘못가고 있지는 않구나 하는 안도감 등등 많은걸 느낄수 영상이었습니다. 나오셨던 분들에게 한 수 배우고 싶은 마음이네요.
풀방 올려주셈
뉴웨이브 유대표꺼 보고 이거 다시보니까 충돌된다
영상에, 치훈님 말할때 에코 너무 심해요;
로스팅 꼰대ㅋㅋㅋ
??