Thịt Lạp - Dễ Làm - Nguyên Liệu Đơn Giản - Thơm Ngon Như ( Hơn ) Lạp Xưởng
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- Diễm chia sẻ cách làm món Thịt Lạp, với cách làm và nguyên liệu vô cùng đơn giản, có thể dùng thay thế Lạp Xưởng rất là ngon. Công thức Thịt Lạp này Diễm được anh Phi hùng Lã chia sẻ cho Diễm, Diễm cảm ơn anh rất nhiều. Món Thịt Lạp này thường được người Hoa làm vào mùa thu, nhiều gió và thời tiết khô mát. Nguyên liệu tẩm ướp rất đơn giản nhưng các công đoạn chế biến sẻ giúp cho thịt thật thơm, đậm đà. Khi chế biến, mỡ sẻ trong vắt và giòn, khi ăn không bị ngán. Thịt Lạp chỉ cần hấp chín và ăn chung với cơm đã rất ngon. Ngoài ra, mình có thể hấp chung với xôi, xào rau cải hoặc làm nhân bánh. Mình cùng vào bếp làm món Thịt Lạp này với Diễm nhé.
🌿 Nguyên liệu / Ingredients:
2kg thịt ba rọi / 2 kg pork belly
120g đường / 120g sugar ( 1/2 cup )
50ml rượu mai quế lộ / 50ml mei kuei lu chiew
12g muối / 12g salt ( 2 tsp )
15ml nước mắm / 15ml fish sauce ( 1 tbsp / 18g )
30ml hắc xì dầu / 30ml dark soy sauce ( 2 tbsp / 38g )
150ml nước tương / 150ml light soy sauce ( 175g )
10g tiêu Tứ Xuyên / 10g Sichuan pepper ( 2 tbsp )
Màu đỏ thực phẩm / Red food coloring
1 mc rượu mai quế lộ / 1 tbsp mei kuei lu chiew
#diemnauy #thitlap
____________________________________________
Music : Forest Lullabye - Asher Fulero
Fan page: www.facebook.c...
Fan Group: www.facebook.c...
Facebook: / diemnguyen2009
© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.
xấy bật quạt nghĩa là sao vậy bạn nhỉ?
Là mình dùng chức năng quạt của lò.
Cam on Diem voi anh Hung nhieu. Nuoc uop (MQL voi duong) có phai bo di ko Diem?
E thấy trong video c diễm đổ phần gia vị ướp thẳng vào hộp thịt ướp rượu với đường
Mình giữ lại và cho gia vị vào ướp tiếp.
mém nhìn sọi dây tuỏng con mực
Nhìn ngon quá! Cô sẽ thử nghiệm liền thôi. Cảm ơn con! 😀.
Cuối tuần nữa rồi đó con. Chúc con và gia đình cuối tuần tràn đầy niềm vui. 🌹❤️
Không có tiêu Tứ Xuyên dùng tiêu của mình có được không Diễm?
Cũng được nhưng mùi sẻ ko thơm bằng bạn nhé.
Ngon quá ạh. Nhưng cảm giác như tội nghiệp cái lò nướng quá Chị nhỉ 😅😅
Nhẹ nhàng mà em, nhiệt đâu cao đâu. 🥰
Diễm ơi ! Ko có tiêu tứ xuyên mình dùng hạt mắc khén được ko ? Cám ơn D nhiều …
Diễm nghĩ được nhưng mùi sẻ khác.
Wow!!! So beautiful and wonderful Thit Lap recipe by the great Chef Diem Nauy Perfect presentation good create good texture tender soft good taste mouth watering nice color rich ingredients successful results professional cooking shows Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated God’s bless you and your family always with good health good luck and happiness Love stay safe in 2024😘❤️🧑🍳🌟👍🍷🥂🙏🌷🌸⭐️🌹
Thank you so much 💝
Cám ơn Diễm nhiều! Lò nướng c có 60 phút sao sấy đc 10 h em
Dạ, mình phơi nắng hoặc bật lò lại chị ah.
Cảm ơn chị Diễm🥰🥰🥰 sẵn có thịt lạp với lại sắp tới Trung Thu chị dạy lun món Bánh Pía Bùi Tăng Xại ( đậu xanh thịt lạp với cải thảo muối ) luôn đi chị quê e ở Sóc Trăng món bánh này ngon lắm lun
Uhm, chị dự định làm mà 🥰
Mê lắm luôn - thịt lạp chảy nước miếng rồi 🤪😜😝🤤😋 ... Cảm ơn c. Diễm đã hướng dẫn video 💥✨🎉🎊 nha ... Vui khỏe , bình an , thành công 🥳🌞👻 - c. Diễm , gia đình 🏠 🌻🌼💝🎁 nhééé ...
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
Dạ e làm đc 4 ngày rồi, e sấy tổng cộng 4 lần và mỗi lần 10 tiếng, e sấy bằng máy sấy luôn c ạ, phần thịt nạc và da đã cứng, miếng thịt nào lớp mỡ mỏng thì e sờ thấy mỡ cứng, nhưng miếng nào lớp mỡ dày thì phần mỡ e thấy vẫn còn mềm, tổng thể thì e nhìn thịt của e đã giống thịt của c, vậy e ko biết đã đạt chưa c ha? Còn cách nào để nhận biết thịt đạt hay chưa ko ạ?
Nếu vậy thịt đã đạt rồi em nhé,
Dạ e cảm ơn c nhiều ạ🥰
Hallo Diễm, chị không có tiêu tứ xuyên chị xài tiêu thường được không em và lúc sấy có hé cửa lò không, chị cảm ơn em.
Dạ, tiêu thường cũng được nhưng sẻ ko ra mùi thơm đặc trưng chị nhé. Em sấy có quạt nên ko hé cửa lò.
Chị cảm ơn em nhiều nha ❤
Nhìn ngon quá! Cô sẽ thử nghiệm liền thôi. Cảm ơn con! 😀.
Cuối tuần nữa rồi đó con. Chúc con và gia đình cuối tuần tràn đầy niềm vui. 🌹❤️
Con gái cảm ơn Cô nhiều 💝 Con chúc Cô Chú cuối tuần nhiều niềm vui 🥰🥰
Hôm nào Diễm chi làm vịt Lạp nhé,cô cảm ơn Diễm nhiều ❤
Dạ, gần Tết Diễm sẻ làm 💝
Chị Diễm ơi lò nhà e mức nhỏ nhất là 100 độ thì có sấy được không ạ ?
100 độ C quá cao, em nên phơi hoặc treo trên bếp.
T thích món này lắm nè , thịt này hấp lên ăn với cơm trắng hoặc xào cải xào ớt , ngon lắm , để T làm thử thấy dễ
uhm, chúc Thương làm thịt lạp thật ngon 💝
Good recipe, your meat looks delicious. Thank for your performing and guiding
Thank you so much 💝
Hơn cả lạp xưởng luôn em gái ! Cám ơn D nha.
Em gái cảm ơn chị nhiều 🥰
Diem cho hỏi nước ướp thịt lần 1 mình có bỏ đi ko hay để nguyên ướp tiếp lần 2 vô. Cảm ơn e
Dạ, mình giữ lại để tiếp tục ướp lần 2 - 3.
Cảm ơn e nhé
Món thịt lạp ngon,hấp dẫn quá chị Diễm ơi ❤.cảm ơn chị đã chia sẻ món ngon và cảm ơn Anh Hùng❤❤
Chị cảm ơn em gái nhiều 😘
Cảm ơn anh Phi hùng và em gái dễ thương đã chia sẻ món thịt lạp Thật là ngon❤❤❤
Em gái cảm ơn chị nhiều 😘
Thịt lap nhìn rất ngon mở trong vắt cảm ơn em đã chia sẻ cách làm thật chi tiết 👍👍❤️❤️
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
Hello Diem! You are the best! Raised in a Chinese family and grew up in Vietnam, I am happy that you are making many Chinese dishes recently.
Hello e chào chị Diễm! Nhà e có cái lò nướng to như chị nhưng bên chị, nhưng mà nhiệt độ thì khác bên chị, lò nướng bên e thấp nhất là 170f đó chị. E sống ở Mỹ nên là Sài nhiệt độ F , vậy nhiệt độ 170f e có làm được thịt lập không chị?
170°F thì em hé cửa lò em nhé, vẫn sấy được và thời gian sấy nhanh hơn 2 - 3 tiếng.
Good morning chị Diễm! Ồ được hả chị, e cảm ơn chị rất rất là nhiều luôn, e chúc chị và gia đình ,thật nhiều sức khỏe,Enjoy your weekend .and happy good day 😘❤️
Hello e chào chị Diễm ! E cảm ơn chị rất rất là nhiều đã chia sẻ công thức làm thịt lập cho e , và chia sẻ thật là tận tình nữa, E đã làm thành công rồi thịt lập rất là ngon con gái với con trai e điều khen ngon hết . E rất là thích xem chị nấu ăn món nào cũng điều ngon hết, e cảm ơn chị một lần nữa . Chúc chị và gia đình có một kỳ nghỉ hè thật vui vẻ và hạnh phúc 🥰❤️🌹🌹
@@chauhelen6093 Chị cảm ơn em gái thật nhiều 🥰 Chị chúc em và gia đình 1 mùa hè nhiều niềm vui 💝
Diễm ơi mình dùng dehydrator để sấy thịt thay vì dùng lò nướng được không em?
Dạ được chị.
Cám ơn Diễm dễ thương rất nhiều.
Diem ơi lò mình thấp nhất là 170 F làm sao sấy hả Diễm? bên mình chớm Thu rồi, ko còn nắng gắt để phơi nữa, mà muốn làm quá huhu😢. Cám ơn Diễm đọc
Thời gian qua chi bệnh nhiều nên không vào UA-cam Hôm nay khỏe chi vào xem video ủng hộ em 👍👍Chúc em cùng gia đình luôn an vui và may mắn trong cuộc sống Luôn tràn đầy năng lượng nhé em 🌹🌹🌹🌹
Em cảm ơn chị nhiều 💝 Em chúc chị thật nhiều sức khoẻ, bình an và nhiều niềm vui mỗi ngày chị nhé 🌹
Vay cho chi biet gia ca? va shipping to California, US la bao nhieu duoc khong em?
Em ko có bán chị ah.
oh, cam on em nhieu nha
E chào Chị Diễm! Cảm ơn Chị vì những món ngon Chị chia sẽ ạ! Chị cho e hỏi rượu Mai quế lộ chin dùng nhãn nào vậy ạ? Mình dùng mai quế lộ ngân được k Chị?
Em có facebook ko? em nhắn qua đó chị gửi hình cho em. Mình dùng rượu đúng thì ra mùi chuẩn. Rượu mình tự ngâm sẻ ra mùi khác.
Thịt Lạp dễ làm nguyên liệu đơn giản nhìn thơm ngon quá chị ơi , cảm ơn chị chia sẻ , like đồng hành ❤
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Minh thich ăn thịt lập lắm cảm ơn Diễm chia sẻ
Diễm chúc bạn làm thịt lạp thật ngon 💝
Món ăn kỳ công quá, cảm ơn chị Diễm nha ❤
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
mình tính làm thịt ba chỉ không da, không biết có okie không Diễm ui ùi, cám ơn Diễm
Được bạn, sẻ nhanh khô hơn.
Em co lam ba'n khong?
😀
Dạ, em ko có bán.
Rất mong chị hướng dẫn làm món bánh xíu páo của nam định ạ ❤️❤️❤️
Chị cảm ơn em nhiều đã gửi yêu cầu 🥰
Thanks Diem nhieu nhé ❤❤❤
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
Ngay xua. A cong cua chi lam roi kho. Treo. Treo. De danh. Hap khi nau com. & xao cac dau que. Dau dua. Xoi nep. Lap duc hac xi dau. Yummy and good 👍 😋 👍💯♥️♥️♥️🪷🪷🪷🌹🌼🌾🌴
Đúng rồi chị, giống như anh Hùng nói với em.
Ướp lần hai qua đêm vậy có để trong tủ lạnh qua ngày hôm sau lấy ra sấy tiếp hả em
Dạ em để tủ lạnh. Nếu nhiệt độ nhà mát thì mình để bên ngoài chị nhé,
Cho mình hỏi phơi nắng nóng hè ở Việt Nam sợ hỏng không D
Ko bạn nhé, phơi nắng to rất nhanh.
Cảm ơn bạn
Vị nó có ngọt quá ko D ơi
Vị mặn bạn nhé.
Cám ơn Diễm và anh Phi Hùng nhiều lắm ❤❤❤
Diễm chúc bạn làm thịt lạp thật ngon.
Cám ơn Diễm đã chỉ dẫn tận tình. ❤❤❤.Cô sẽ làm nhìn thịt lạp rất hấp dẫn.
Diễm chúc Cô làm thịt lạp thật ngon 💝
Rất cảm ơn Diễm đã chia sẻ hướng dẫn rất nhiều món ngon..Thật tuyệt vời!! Nhiều bạn của Cô ai cũng yêu mến kênh của Diễm ❤️🥰💐
Diễm cảm ơn Cô nhiều 🥰🥰🥰
Thank you em chia sẽ một món ăn rất hấp dẫn , chúc em và gia đình luôn an bình và mạnh khỏe em nhé
Em cảm ơn chị nhiều 🥰 Em chúc chị và gia đình nhiều sức khoẻ 💝
Diễm ơi không tìm được tiêu tứ xuyên thì mình có gì thế nó được không?
Tiêu tứ xuyên mới thơm và có mùi đặc trưng. Ko có thì bạn thay tiêu thường.
hello Diễm vậy mình làm thịt kg Có da đc kg Diễm? cảm ơn nhiều 💕
Ko da được bạn nhé, làm nhanh khô hơn.
Ngon quá c Diễm ơi 👍
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
Mình sd rượu trắng và hạt mắc kén chắc được Diễm ha
Diễm nghĩ như vậy sẻ ra vị kiểu thịt gác bếp của người Dân Tộc,
Khí hậu ở Việt Nam quá nóng. Hiện tại bây giờ là ở hiện tại bây giờ là ở nhiệt độ tầm 34 độ C. Vậy mình có nên để hộp thịt lúc ướp rượu và đường vào tủ lạnh không, Diễm ơi.
Ko cần bạn nhé.
Ở Việt nam phơi thịt có chút gió thổi thịt sẽ rất nhanh ra mỡ và ngon
Cảm ơn Diễm món này nha. Chị rất thích thịt lạp.rất ngon.
Em chúc chị làm thịt lạp thật ngon 💝
E thấy người trung hay ăn món này lắm mà e bớt đường thi dc ko c
Ko nên vì đường giúp mỡ trong và giữ được lâu em ah.
Cam on chi Diem , da lam va thanh cong. Em khong de lo nuong , ban ngay ben em nhiet do 10-13C phoi gio va nang , 6 ngay la an duoc.
Chị rata vui khi em làm thành công 🥰
Chào Diễm Na uy. Tiêu Tứ Xuyên tên tiếng Anh là gì?
Sichuan pepper. Bạn y có ghi trên video đó bạn.
Mình làm nhà hàng người tàu họ cũng ướp thịt không có sấy hoặc phơi nắng như vậy . Họ chỉ treo trên bếp tại nhà hàng lừa rất là to. Treo thịt như vậy mình thấy thịt rất là đẹp. Ăn rất ngon. Cám ơn bạn đã chia sẻ
Đúng rồi bạn. Bếp trong nhà hàng rất nóng, anh Hùng làm cũng chỉ trên trên bếp. Diễm thấy mình sấy nhiệt đúng, thịt khô và mỡ rất trong.
Vì bên đây không có nắng như VN mình. mình rất thích ăn món thịt đó nó ngon lém luôn . Bạn quá là giỏi. Trên cả tuyệt vời
@@tuyetnguyen-ib6hr Diễm cảm ơn bạn nhiều 💝
Mình làm mua,đông treo bếp củi
Ko sấy hay phơi khô mà chỉ treo trong bếp dơ chết luôn
Dung lo xay phai la convect bake hay la bake ,broil,camon em chi dan
Dạ, mình dùng convection bake chị nhé,
Diêm dùng rượu mai quế lộ tự làm hay mua vậy? Bên chị tiệm Tầu có bán salted Mei Kuei Lu cooking wine và tiệm chuyên bán rượu thì có bán MEI KUEI LU CHIEW 54%, ko biết loại nao mới đúng hả em?
Em dùng rượu MQL mua chị ah, Chị dùng chai Mei Kiu Lu Chiew chị nhé.
Em ơi chị vua kiểm tra thì chỗ duy nhất bán cai Mei Kuei Lu Chiew đó đang hết hàng (va khả năng con lâu mới co lại), bên chị là ở New Zealand nó hơi nhà quê 😌. Chị dùng loại tự ngâm (theo hướng dẫn cua em, là rượu và ngũ vị hương) được ko em?
Diễm ơi, chị không có tiêu tứ xuyên thì bỏ tiêu thường có ra vị ngon không em? Hay phải tìm mua tiêu tứ xuyên?
Dạ có tiêu tứ xuyên mới ra được mùi thơm chị ah.
Cám ơn Diễm, để chị tìm mua
Miếng thịt có mỡ trong ngon quá chị ạ, em cảm ơn chị nhiều lắm❤
Chị cảm ơn em nhiều 💝
🩷💕Dạ chị ạ
Dạ c ơi, e ko mua đc Premium light soy sauce mà chỉ có Premium soy sauce thôi ạ, vậy lượng nước tương e điều chỉnh thành bao nhiêu ml là phù hợp c ha?
Chị nghĩ em dùng 120ml nước tương.
Dạ e cảm ơn c nhiều ạ🥰
Ngon quá Diễm ơi! Cám ơn em ❤
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Chị Diễm ơi! Nước tương lạc là nước tương nào chị
Là nước tương mình ăn bình thường em ah.
Quá thích luôn em ơi ❤❤❤❤
Em cảm ơn chị nhiều 💝
Dạ c cho e hỏi, nếu dùng thịt lạp cho nhân bánh bao thì cách dùng thế nào c ha? Có hấp thịt trước khi cho vào bánh ko, cắt hạt lựu hay sao ạ?
Mình hấp thịt trước, rồi em cắt lát mỏng như lạp xưởng.
Dạ e cảm ơn c ạ🥰 e làm bánh bao lần đầu (nhưng nhân thịt heo ạ) mà cả nhà ko tin luôn c..hihi
Nhìn hấp dẫn và ngon quá. Cám ơn em đã chia sẻ.
💝💝💝
Diễm em, chị nhờ em chia sẻ cách làm Cánh Gà Sốt Mật Ong nha em, cuối Tuần chị chúc em và Gia Đình cuối tuần vui vẻ và hạnh phúc ❤.
Em cảm ơn chị nhiều 🥰 Cuối tuần vui vẻ chị nhé! Em sẻ xem và làm sớm 💝
Chị cám ơn em Diễm rất rất là nhiều nha em ❤.
Nguoi vn lam mon an nao cung ko the thieu nuoc mam,mon an nay neu lam theo nguoi hoa thi chi co soy saus thoi .Em lam nhin thay la ngon roi.
Dạ, anh Hùng nói nếu đúng ko có nước mắm, nhưng công thức của anh cho chút nước mắm làm vị ngon đặc trưng hơn 💝
Dạ c cho e hỏi, nếu chỗ e ko có nắng thì sau 3 lần sấy mà chưa khô thì e sấy thêm bao lâu nữa c ha?
Mỗi ngày em sấy 10 tiếng, chị nghĩ 3 ngày là thịt khô.
Dạ e cảm ơn c nhiều ạ🥰
👍👍👍
Chị Diễm ơi, em thấy Mai Quế Lộ có 2 loại là rượu màu vàng và rượu hoa hồng màu trắng, công dụng có khác nhau nhiều không chị?
Mùi vị khác nhau em ah. Nếu đúng vị thì dùng màu trắng có mùi hoa hồng. Người Việt mình thì quen loại màu nâu hơn.
Làm lạp xưởng hay bánh trung thu thì cũng dùng loại hoa hồng hay mình dùng màu vàng vậy chị, để em mua dùng cho đúng ạ.
@@Colamvuon_d.t Nếu em thích mùi lạp xưởng của VN em dùng màu vàng. Nếu mùi thịt lạp chuẩn Hong Kong thì dùng màu trắng.
Dạ em cảm ơn chị nhiều. 🩵
Bếp nhà mình không có quạt thì như thế nào Diễm ơi
Bạn hé cửa lò bạn nhé.
Em oi khi uop gia vi nuoc duong va ruou khi uop dau tien minh van giu lai de uop phai khong
Dạ đúng rồi chị.
Neu ko co ruou mai hue lo thi co the thay bang ruou khac ko em ?
Dạ rượu Vodka nhưng sẻ ko ra mùi thơm bằng chị ah,
Chi lam an con may mieng bo dong da. Gio moi nho hihihih cam em ❤😂😂😂
🥰🥰🥰
Mình đem chiên được ko Diễm ?
Ko nên vì rất béo. Mình hấp để thịt được mềm.
lam hấp dẫn quá bạn ơi
Diễm cảm ơn bạn nhiều 💝
Em hóng bánh pía thịt lạp quá c ơi ❤
💝
❤❤❤
Merci madame
❤ ❤ ❤
🥰💝
Ngon quá chị...🎉
Chị cảm ơn em nhiều 💝
Hei, hvor kjøpes denne vinen i norge?
Jeg kjøpte i Vietnam.
Hello, con gái! 🌹👏
Con gái chào Cô 😘
🤍💛🩷🧡❤️💕
💝🥰
Chị cám ơn em nhé!
Em chúc chị làm thịt lạp thật ngon 💝
👍😘💐
💝🥰
❤❤❤
🥰💝
👍👍👍
🥰
Chị cám ơn em Diễm chia sẻ công thức và cách làm Thịt Lạp nha, Miếng Thịt nhìn ngon lắm em ❤.
Em cảm ơn chị nhiều 🥰😘
❤❤❤❤❤
Diễm cho chị hỏi tiêu tứ xuyên có phải là xuyên tiêu ko em . Cảm ơn Diễm hướng dẫn cách sử rất tỉ mỉ
Diễm tìm thử thì đúng là cùng 1 loại.
Cám ơn Diễm rất nhiều ❤❤❤
🥰💝
Thịt cắt lúc đầu và thành phẩm lúc sau không giống nhau 😢
Sao giống được bạn. Thịt trở thành thịt lạp rồi 😅
Diễm nói món này Diễm khởi động quay từ tháng 4 đến tháng 6 mới thành công, quay nhiều lần, do cách pha màu ko ưng ý. Nên có thể là đã sử dụng nhiều miếng thịt khác nhau. Hình ảnh ấy chỉ mô tả lại từng công đoạn thôi bạn. Mình trân trọng công thức và những hướng dẫn tỉ mỉ, chi tiết của Diễm nhiều hơn 😍
Thịt cắt lúc đầu là Diễm quay hôm tháng 4. Thịt khi đã ướp đường và rượu cho đến cuối video là cùng 1 miếng thịt. Diễm phải điều chỉnh lại lượng màu cho đúng nhất.
Chị Diễm thật là tỉ mỉ và bỏ nhiều công sức và tâm cho mỗi món ăn chị hướng dẫn. Cám ơn chị thật là nhiều ❤️
Nếu không có rượu mai quế lộ có thể dùng rượu khác được không
Anh Hùng nói mình có thể dùng rượu Vodka. Nhưng lần ủ sau cùng cần ủ thịt trong túi lâu hơn, khoảng 3 - 4 ngày để thịt lên men.
Cảm ơn Diểm 😘
Này tựa thịt gác bếp ở Tây bắc😂
Thịt lạp, ko phải thịt gác bếp ạ. Khác nhau nhiều.
Haha😂
AHiêp nghiên thịt xông khói hơn
Nhìn hấp dẫn quá!
Diễm cảm ơn nhiều 💝