家系に全てをかけた漢四人！師から弟子へ継承される一杯の家系ラーメンができるまでには、それぞれの熱い想いがあった！
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- Опубліковано 15 вер 2024
- 前回テロップのミス等があったため、修正して上げなおしました！
高評価、コメントしていただいた方、本当に申し訳ございません。
皇綱家
東京都豊島区西池袋1-18-1
登場する王道家の清水社長の動画もありますので、よろしければご覧になってください。
真の家系！柏王道家！本物の家系とは何か？その答えに導くお店のラーメンと大将が凄すぎた・・・
• 本物の家系此処に在り！偽物と戦う戦闘的家系ら...
熱い漢王道家の清水さんの一番弟子のシュウさんとの物語も是非見てください！
ua-cam.com/video/R3_p5zEw6Z8/v-deo.html
でもお前ら空調もまともに使えないじゃん😂😅
「誰もわからないところにこだわるのがプロ」
耳が痛すぎて血が吹き出そうだわ！！
清水さんの懐の深さは王道家で飯食いに行ってるだけでも伝わってくる。
出演してる方々を凄くリスペクトして動画作られてるので感激しました。
動画のクオリティも最高なので今後も楽しみにしてます。
誰も分からない所に拘るのがプロって清水さんの言葉はめちゃくちゃ刺さるし重みがある。勉強になります。
最後のぽっちゃり兄ちゃんの食レポのリアクションが、全部うんめえ！でかわいすぎて笑ったw😂
王道家の社長かっこよすぎて惚れるな
17:38
「教えないって事は自分は努力しませんってことになる」
名言いただきました。
お兄さんのさりげない言葉遣いから人柄の良さと心配りができるいい人なんだなってのが伝わる。
急に消えたからどうしたかと心配しましたよ。撮影、編集マジでプロレベルですな。これからも期待してます！
家系あんまり好きじゃないのに動画を見てしまった。最後迄見てしまった。最高に家系を食べたくなった。素晴らしい動画でした！
清水社長の一言一言すべてが身に染みる。
職種はちがえどプロの鑑です。
凄い面白いドキュメンタリー！
編集も見やすくてとても良い！！！
ラーメンの続けてくださいー
なんなのか分からないところに突き詰めるのがプロだから。ってところ。清水さんほんと尊敬
皇綱家は今仲違いしている王道家と輝道家の間に挟まれていて一見やり辛そうな気がするけど、そんなのは関係なく自分は自分で師匠が王道家と仲悪くても王道家の麺が自分とこのスープに合うと思っているから使い続けてると言うブレないスタンスが素晴らしいと思う。
修業時代の師匠を思い出しました。
師匠も自問自答しながら教えてくれたのだと弟子を迎えたら初めてわかりました。
進むしかない。ずっと勉強。
カッコいい漢が作る、最高な家系。
なんか感動しちった。
晩飯の時間に見ちゃったし、食い行くか。家系。
めちゃかっこいい動画！👍👍👍
oiwaiさんに取材してもらえるように目の前の事をもっと集中してこだわってやっていきます。清水社長のカリスマ性に圧倒されました。カッコ良すぎる👍👍👍
この動画100万再生はいかないといけないくらい良い動画だ、絶対伸びる
普通は開店直後はスタッフが慣れていなくてモタモタするけどカミナリも落とさず好感が持てた
またこの動画をみてたら王道家で修行して家系ラーメン店をやりたくなってきたｗ
素晴らしすぎる動画。
上げなおしたということで再度。最高の20分でした！
カッコいい❗️自分の仕事に対する姿勢を見直してしまう動画でした
前回の動画の際にコメントしましたが修正再アップで消えたので、再コメントです。
先日初訪して食べてきてから、この動画がアップされて、普段は地元の王道家にも行ってるんで、終始胸アツの展開でした。「二人の師匠」に出会えた事も、皇綱家さんは本当に幸せだと思います。どちらの師匠も、今一番支持されている人達ですからね。最高のハイブリッド家系の誕生ですね！
池袋に行った時は、激戦区なので何処で食べようか、との選択に迷ってきたんですが、この「遅れてやってきた本命」のおかげで、もう悩む必要はなくなりそうです。
それにしても、最高のドキュメンタリー。ラーメン屋密着で、これほどアンダーグラウンドまで深く掘り下げた動画はなかなかないんじゃないかな。また何度もリピートしそうです。動画も、お店も。
破門までされてまでして自家製麺に拘った王道家さんの意気込みが今理解できました!神奈川県内のお弟子産たちの店の味◎ですよぉ〜!クックらはショッパすぎるけれど(笑)
清水さんがカッコよすぎる、男だな。
クオリティ高くて見応えがある
やっぱ王道家だわ。
行ったことないなら一回は行ってみるべき
12:13
なんで盛り付け練習してないんだよ笑
師匠優しい😚
皇綱家の動画なんだが清水社長の刺さる言葉が多くて王道家に行きたくなった
世の中の人が工場スープの店行ってるのに家系食ってる気になってしまっている現状が悲しくなる
この動画が広まってあれらは偽物なんだよということが伝わればいい
素晴らしい動画です。輝道家の菊池大将は私が早稲田に住んでたころ武道家をオープンし、何度も食べに行きました。昨年輝道家を訪れましたが変わらず生き生きと調理されている姿が印象にありました。その初弟子さんのお店、是非とも訪問したいです。
プロの意味を知ることが出来た素晴らしい動画に感謝します。
もうきづなやに食べにいっているが今日試しに輝道家に行ったが間違いなくきづなやは輝道家超えて別物の領域になっている。
王道家の麺も本当にプラスに働いて
満足度の高い食べごごちになっている。
王道家直系の方があってると思う。
きづなや すごいわ
並でうすめ かため 多め
これが一番よいと思う。
コンテンツは本当にさいっこうすね！！
引き込まれたわー
なのに•••
最後の食レポシーン•••
まじでやばい！ほんとやばい！笑
反省してます・・・美味しいしか言えないので以降の動画から食レポは無くしました！
06:15 めっちゃかっこいい。。
一言一言が心に刺さるわ 仕事ってこういう態度で挑まないとな 食べなくても旨いってわかる。 ラーメン食べるよりプロの仕事を味わう所なんだな
いやいやラーメン食べる場所でしょｗ
普通に気楽に食べたけど美味しかったです
「負けそうだよ！！わっはははー」
嬉しそうな声だなぁ！！
16:41~
下手したら王道家（自分の店）負けるよこれ、
いや、本当負けそうな気がした
はっはっは！
頑張んないと…
レジェンドなのに『頑張んないと…』って自分を見つめなおして素直に言えるのが凄い！
自分は吉村家より断然王道家系が好き。相模大野の「クックら」が最高に美味しい。
清水さん見てても、弟子に対する思い、味のこだわりや熱い気持ちが伝わってくる。
吉村家は味のブレがありすぎる。昔の社長は金ばかりのイメージ。
この人の言葉は刺さるね～凄く分かり易くて商売人だよ
今日いただいてきました！
煇道家にちかい、かえしの旨みが効いたラーメンで、
油で誤魔化さない
毎日食べたくなる旨味のきいた飲みやすいスープでした
王道家の秋葉原は私的には、燻製チャーシューが厚すぎて、硬くて食べるのが大変
煇道家は大好きなのですが、少しアクセスが悪くて通えないので
いいとこ取りのこちらはぜひ通いたいです
皇綱特製ラーメン大盛
カタメ､コイメ､オオメ
旨かったっす✨🍜✨
最後のマジでヤバイ連呼さんのせいで、せっかく物語に惹き込まれていたのに現実に戻されました。。。
拝見させていただきました。
自分好きなことをやってって本当に羨ましいです。
海外に出店しませんか？
食レポが
うまい、やばい、最高しかなくて何も伝わらないw
与沢翼みたいで嫌い
言葉じゃないんだよ、これは
並んでるところに王道家の大将が声かけに来てくれたらビビるww
ここ美味しかった！
バランスタイプな家系って印象でした。
効率化とかＡＩなど色々言われますが、
最後に残るのは”熱意"と"情"だと感じています。
仕事が医療業務なので残念ながら外食を控えていますが、
奴らが落ち着いたら食べたいです。
落ち着いたら是非食べに行って下さい。
めちゃおいしかったです。
@@user-pd1pq7pe4d来年の今頃には食べたいです♪
お疲れ様です😊
ただひたすらに行ってみたいです🎵
でもなかなか行けない💦
輝道家さんには行けるけど😅
輝道家さんと王道家さんのハイブリッド食べたい❗️
ラーメンって麺よりスープに重きを置いちゃうんだけど、皇綱家の麺は旨すぎて度肝抜かれたの覚えてる。
チャーシューの香りも凄くてジューシー。
神の領域だね。
汗だらだらかきながら頂いたんだけど、店にクーラー効かせてくれれば良いんだけどなぁ。あれクーラー使わない理由あるのかな
王道家も武道家も大好きだけどそんな繋がりがあったとは知らんかったｗ
王道家好きです。
ただ味の刺激が強すぎる(良い意味で)ので最近は系列の神道家によく行ってます
てか編集クソかっこいいな
「声が小さくても良い、丁寧だから良いってもんではない、感情のやり取りをしろ」結局ここなんだよね。なのに形から教えるし入ろうとする。だから「言われた通りにやったのに失敗した」って事になる。仕事のみならず人間関係全部そうかもね。冠婚葬祭とかもそう。世間一般の常識より大事なのは気持ち。ネットで調べたら一般的には俺のほうが正しいなんて言ったって正解にも何にもならないからね。スマホとPC処分するわ。
最後に突然文明に背を向けてワロタ
もう一生携帯・PCを触らないでください。ポエマーさん！
スタッフ間でも絶妙なサポートandフォロー。勉強になります。
清水さんかっけーな！
漢という表記が凄く似合う
大将はビジネスの基本を知ってるな
ビジネスで成功する秘訣は一人でも多くリピーターになってもらう事だ
そのための努力を日々すればいい
酒井製麺=本物っていう牙城を変えてもらいたい。
ただこの店、麺が酒井製麺だったらどんなに美味かったろうなあと思った
チャーシューもちょっと硬かったかなあ
王道家の麺は食べた瞬間に圧がグワって来てコレだよコレっ！みたいな感覚になった
直系というものを軽んじる訳ではないけれども、清水さんの場合 系譜ではなくて家族になるように感じる。
あぁ、食いたい。
菊池大将めっちゃ優しそう
6:15 清水社長の背中カッコよすぎる
再編集お疲れさまでした！
両方見ました！
清水さん漢や、惚れた
“あの”一社しかない…
王道家製麺はその”一社”を超えてるよ、本当に。
本物の家系を超えた、唯一無二の一杯を食べたいのなら柏、取手に行くべきだ。横浜だけではない。
王道家の麺は本当美味しい😊間違いない！
流石輝道家直系ですね！海苔にまで気を使っていますね。ライス無料の無限ニンニクandマヨネーズはコストが心配になるくらいヤバイですよね⁉︎
漢の心意気を感じます‼︎
絶対行くわ
手間かけた燻製叉焼～最高です(^O^)／ 清水社長も最高～今度チャンスが有ったら📷お願いしちゃおう 皇綱家さんも一度池せて頂きました✋
常連客を毎日1人つくれ。
スガキヤさんは、夕刻に、学生さんが、部活が終わり、家に帰る前に、ちょっと、なんだか、部員で、また、指導者さんと、話し合いがてら、ほっとしたいという風な少人数グループのお休みどころでもありますね。
大人になって、こういう場所を歩いて、ラーメン屋さんで成功したいって、案外、部活みたいな、ずっと仲間で助け合っていきたい人が、わっしょいという部活時代を懐かしがって集まるのでは？
熱湯を扱うから、汗出るし、タオルはそれで必須だし、ヤケドしたくないから、繊細デリケートな作業だし。
とにかく、ありがとうございます。外食産業には、本当に、感謝です。
技術も情熱も器量もあってついでにおもしろダミ声おじさんなの最高だろ
菊池さん弟子思いで優しくて最高だな。
家系の名店
吉村家・王道家・三浦家
侍・巓etc
その中でもかなり上位に食い込むほど美味かった。
まだまだ家系の名店行って試してみたいところ。
はっはっは負けるよ〜と言う清水社長の人のデカさが凄いな、行ってみたいな皇綱家さん
さっき食べてきた。
濃い目はしょっぱいから次からふつうにする。美味しいかったですよ。
感情マーケティングの実践ですね！
若い奴が作る渾身の一杯！たまらないね！
遅くまでやってるし、九条ネギラーメンが最高すぎて食べすぎていつも後悔します。
お世話になってます
BGMと編集良いですね
池袋なら工場スープでも儲かるのに、（現にそういう店ばっかり）それでもここまで拘る店こそ応援したくなりますね…
家系の仕事に熱い感じが好きだわ
死ぬまでに一度は食べたい。
この大将の作るラーメンを。
最初の一杯が全MAXなのは作り手としては寂しい気する笑
ライバルだけど敵ではない。
凄い言葉だな〜
異業種の自分ですが、「自分の思うところに、こだわるのがプロだから」その言葉。俺の師匠で、町で名前の売れてる天才職人も同じ言葉をいいました。
言葉では、表現できません。大将の目を見て感じました。師匠と同じ目をしてる。
なんで最後いきものがかり水野が食レポしてるんだ？
イチイチ カッコいいなぁ！
17:00〜見所。
かっけーな。
いい先生
家系でもインスタントが多くなっているので悲しいですよね
輝道家の流れなら醤油強いから薄めでもいいレベル
菊池さんは武道家を手掛けた人だしクオリティは高い
この動画のミソは清水社長が王道家グループをここまで大きくしてるのにまだ吸収しようとしているとこだな
Don't understand a thing but neat
清水社長は、白ヒゲかゴールドロジャーみたい。
日本で1社しか出来ない麺って酒井製麺？
最後のやつだれ
王道屋のニンニク美味しいですよね
社長さんは、喜多方ラーメンファンすぎた過去とか、あるかも？
王道家最高