Кабачковая Лазанья: Идеальный Рецепт для Легкого Ужина

Эта кабачковая лазанья является отличной альтернативой традиционному блюду, заменяя пасту кабачками и делая блюдо более легким и полезным.Это идеальное блюдо для тех, кто хочет насладиться классической лазаньей без лишних углеводов.
Ингредиенты:
Для кабачков:
2 кабачка
Соль (для предварительного посола)
Для мясного соуса:
500 г куриного фарша
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
800 г томатного соуса или пюре
Соль, перец по вкусу
Сушеные травы (базилик, орегано) по вкусу
Оливковое масло
Для сырного соуса:
200 г сливочно-творожного сыра
1 яйцо
50 г молока
⅓ ч.л. молотого мускатного ореха
Для сборки и запекания:
200 г моцареллы
50 г пармезана
Подготовка кабачков:
Вымойте и очистите кабачки, затем нарежьте их тонкими продольными полосками толщиной примерно 3-4 мм. Это можно сделать с помощью ножа или слайсера для овощей.
Разложите полоски кабачков на досточке и слегка посолите. Оставьте их на 15 минут в глубокой емкости, чтобы кабачки выпустили лишнюю влагу. Промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить выделившуюся жидкость.
Мясной соус:
Очистите и мелко нарежьте луковицу, а также измельчите чеснок.
В большой сковороде разогрейте подсолнечное или оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости и прозрачности, около 5 минут. Затем добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту до появления аромата.
Добавьте куриный фарш в сковороду и обжарьте его, разбивая лопаткой, до тех пор, пока мясо полностью не приготовится.
Посолите, добавьте черный молотый перец и сушеные итальянские травы.
Влейте томатный соус или пюре. Уменьшите огонь и тушите соус на медленном огне около 20 минут, периодически помешивая.
Сырный соус:
В миску отправьте сливочно-творожный сыр, затем добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
Для придания блюду легкого орехового аромата, добавьте щепотку мускатного ореха.
Влейте молоко и тщательно перемешайте.
Сборка лазаньи:
Смажьте дно формы подсолнечным маслом и уложите подготовленные кабачки.
На кабачки выложите половину мясного соуса, а сверху разложите следующий слой кабачков.
Выложите сырную смесь на кабачки и равномерно распределите.
Повторяйте слои кабачков и мясного соуса.
Посыпьте верх лазаньи раскрошенной моцареллой и мелко натертым пармезаном.
Накройте форму фольгой, чтобы кабачки успели приготовиться вместе с соусами. Запекайте кабачковую лазанью в предварительно разогретой духовке до 180°C в течение 30 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте запекать еще 10 минут, чтобы верх подрумянился.
Завершающий шаг:
Достаньте лазанью из духовки и дайте постоять 10 минут перед нарезкой. Нарежьте ее на порционные кусочки и подавайте.

[@Эллен-й6з]

Отличный рецепт 💌💯💃

[@yuliaromanovs5402]

Сама не готовиля такие кабачки,но меня угощали, вкусняшка👍