Ольга, рекомендую, прямо в жаренный лук добавить муку и далее все по рецепту, в этом случае не будут комков, мыть на одну сковородку меньше и процесс приготовления будет быстрее, это относится и к другим подобным супам и соусам.
@@ИринаПольских-ш4ь Большинство знает Вашу версию приготовления, а Вы попробуйте другую и сравните, первый вариант для любителей вкуса жаренной муки и риска появления комков, второй, более нежный и без риска испортить текстуру, а главное вариант вариации вкусов. Попробуйте второй вариант и напишите мне хуже или лучше, именно в этом рецепте.
Да, это получается очень вкусно👍🏻 На основе жареного лука, заправленного мукой, я делаю соус для запекания картофеля. Может, кому-то будет полезно, напишу рецепт. 2-3 жареных на слив. масле луковички - до золотистости, далее 1 ст л муки - пару минут, далее 0.5 л молока и на медленном огне уваривать до загустения молока. Чищеный картофель порезать кружочками ~0.5-0.7 см, сбрызнуть раст. маслом, добавить соль, специи (очень вкусно со сладкой паприкой и смесью острых перцев). Выложить в форму произвольно, можно сверху натереть любой сыр. Далее поливаем готовым луковым соусом прямо по сыру, и в духовку 40-45'/180°, ориентируясь на свою духовку. Ещё вкуснее будет, если выложенный в форму картофель запечь в духовке минут 25 для румяной корочки, а позже посыпать сыром и полить соусом и продолжить запекать до готовности ещё минут 20. Бывает, отдельно так же мариную бёдрышки (чуть соли и специи), запекаю 30-40 минут до румяной корочки, далее перекладываю на подрумяненый картофель, сверху сыр и луковый соус и продолжаю запекать всё вместе до полной готовности. Язык можно проглотить🤤
Я была в Карпатах и пробовала такую юшку, приготовленную в горах ,в казане на огне,этот вкус незабываемый.Приготовила сегодня по вашему рецепту и я,в осенний дождливый день ,снова оказалась в карпатах -тот самый вкус!большое спасибо за ваш труд
Обожаю Олечку, так вкусно говорит и показывает , хочется бежать на базар и все найти и приготовить.. Благодарю. Не слушайте тех кто недоволен вечно, чем то. Бывают такие моменты у всех, мир и добра вам всем,
Сегодня приготовила грибную юшку из белых грибов лесных и маслят. У меня было 60 грамм грибов сушеных. Приготовила на 3 литра воды, что бы сытнее было так сказать. Получилось очень вкусно и не обычно. Очень понравилось. Большое спасибо за рецепт.
кухарка малограмотная.Человек поделился с тобой тупорылой класным рецептом а ты даже имени типа не помниш.!!! "поварешка" ты покоцаная вместе "друшляком"
Приготовила сегодня юшку. Спасибо Ольге- очень вкусно получилось. Тот кто пишет что супчик плохой- не надо врать! Либо у вас уж СЛИШКОМ изысканый вкус (чему я не очень то верю). Варила из шампиньонов, предварительно из заморозила.
Насчет этого блюда, всё отлично ,хочу добавить Моя бабушка родом с Курской обл и когда родители оставляли меня на лето у неё ,она готовила точно так только всё это готовилось в мясном бульоне и плюс добавлялся помятый картофель А за маслом сливочным я сам бегал в ледник (погреб со льдом с зимы) Интересно как всё переплелось в кухнях разных мест и народов Спасибо за рецепт и удовольствие От вас веет теплом и добротой.
Повірте,сьогодні повернулась з гір.Випросили рецеп,по іншому розказали: промити,злити воду,залити водою на декілька годин.Процідити,порізати,покласти варити.Сіль,перець,і потім лав.лист.Цибуля і морква ( два варіанти :просто в грибну юшку закинути і варити-все),другий варіан притомити циб,і моркву,залити в гриби,варити одну годину,потім на сухій сковорідці спражити муку.Розвести холодну муку з грибною сумішью і залити в кастрюлю.комочків точно не буде.Далі ідуть слівки,або труть на терці доброго плавлиного сирка.Смачно ,це точно.А тепер вибирайте з цього,і ще є часник за смаком.Вот таке розповіли мені.
Оля я сегодня сделала такой супчик и О БОЖЕ КАКОЙ ОН ВКУСНЮЩИЙ!я раньше всегда с грибами делала сырный суп, но юшка покорила наше сердце!Спасибо,что поделились таким клевым рецептом!
Готовила по этому рецепту. Безумно вкусно, точно как в Карпатах мы ели) Единственное что, масла положила в три раза меньше, но от этого суп не стал хуже. Просто немного легче.
Спасибо, суперский супец получился! Позволю дать совет тем, у кого нет сушёных белых грибов. Я взяла обыкновенные шампиньоны из магазина и посушила их в духовке ( порезала и на два часа при 100 град. и приоткрытой дверце духовки), сразу появился отчётливый грибной запах и вкус, не то что сырые.
Олечка, спасибо Вам большое за рецепты и видео. Очень нравится Ваша естественность, а не наигранность, этим и подкупаете! А злопыхатели были, есть и будут... к сожалению. Не реагируйте на них! Здоровья Вам!!!
Юшка просто сказка. Готовил на мясном бульоне с шампиньонами. На мой взгляд, самое главное, правильно зажарку с мукой сделать. Всё на сливочном масле. В конце добавил мелко порезанный маринованный перчик. Вкус бесподобный. Один из лучших супов, что я готовлю. Спасибо за рецепт.
Оля, большое спасибо за рецепт. Приготовила юшку , получилась супер ! Для тех кто сомневался , в количестве воды и грибов. В рецепте все правильно . 100 гр сухих грибов на 8 л воды , это реально.
У меня бабушка всю жизнь прожила в селе, где рядом в лесу грибов просто море. у нее были свои хитрости: сушеные грибы замачивала в молоке (грибы как свежие, и аромат сохранялся), вязкость бульону грибному придавала манка, сбршенная к концу варки, тоже все гости были в полном восторге. для разнообразия обязательно попробую этот рецепт, тем более масло свое взбиваем
Попробовала Ваш рецепт. Действительно очень вкусно. Правда я немного рецепт изменила: варила на бульоне оставшееся от варки говяжьего языка и лук обжарила вместе с морковью. Грибы - замороженные отвареные маслята. В остальном как у Вас. Получилось вкусно. Спасибо 👍
Самый вкусный бульон из сухих белых грибов, именно из сухих. Спасибо за рецепт. Дописываю комментарий - трудно удержаться от Того, чтобы не похвалить. Умничка
Оленька, обожаю Ваш сайт. Прежде, чем что-то приготовить, смотрю как Вы готовите, и что-то беру от вас. Спасибо Вам большое за Ваше умение , за то, что делитесь секретами кухни.
Я постоянно готовлю грибной суп по этому рецепту . Но делаю на 5-5,5 л воды получается замечательно. Очень вкусно . И добавляю немножко мелкой вермишели, у меня так любят.
Отличный рецепт. Спасибо.. Единственное чем я дополнил, так это взял пару небольших картофелин, натер на мелкой терке и обжарил вместе с луком.. При окончательном смешивании не так заметно, но суп стал более густой и сытный... Еще раз спасибо Вам, удачи.. С Уважением....
Очень вкусная юшка получилась. Привезла с Карпат грибов и сразу же решила что-то приготовить. Юшка действительно точь в точь как готовят карпатцы. Спасибо Оля за рецепт!
Оленька, совершенно чудесный суп. Никогда так не готовила. Чуть- чуть изменила: Сухие белые грибы из русского магазина ( живу в Америке), немного свежих, сливки вместо сметаны, porcini sea salt для обострения грибного вкуса. Бешамель получился потрясающий. Только так теперь буду готовить грибной суп. ❤️
Здравствуйте. Сейчас приготовила супик по вашему рецепту. Готовила тол ко из белых и подосиновиков собранных утром в лесу. Сказать, что это вкусно- ничего не сказать!!! Это какой-то кулинарный оргазм! Безумно вкусно. И , кстати, супик получился кремового цвета (цвета сливочного масла). СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!
Олечка, здравствуйте. Эта подливка идёт к голубцами, вареникам, возможно к картофельному пюре. А юшка, то есть, супчик он прозрачный, без муки и картофеля но с домашней лапшой. Так обычно готовят в Карпатах. Спасибо за ваше старание. Приятно смотреть ваши видео.
Много раз кушали всей семьёй такую юшку в Карпатах. И вот по возвращению, решила приготовить её дома! Так вы знаете, по рецепту Ольги Матвей, она получилась ещё вкуснее😋. Спасибо Вам большое за то что Вы делаете, мне кажется по Вашим видео, даже дочь моя в 8 лет, сможет готовить! Удачи Вам и Вашему каналу😊
Сразу же приготовила такой супчик,очень вкусный, я готовлю что-то похожее с шампиньонами и загущаю плавленым сыром, но этот рецепт тоже очень хороший. СПАСИБО!
В очередной раз спасибо за вкуснятину! Правда, я готовила на 4 литра воды. Остальные ингредиенты по рецепту. Ну, невероятно вкусно!!!!! И, как всегда, просто! Браво, Олечка!
Спасибо, очень вкусно! Сегодня экспромтом, увидев Ваше видео, приготовила суп со свежих грибов! Аромат и вкус - замурчательный! P. S. Воды было вполовину меньше чем по видео, а муки чуть больше. Вместо сметаны - сливки 12%. Получился очень вкусный суп - пюре!!! Рекомендую !!!
Оля добрий день Вам! - приготовив цей суп просто добавив двойну порцію білих грибів все остальне по рецепту! - я просто в шоці! - в Америці ні в якому ресторані такого не знайдете. Ви професійний повар. Вдячний Вам за рецепт.
Оля, грибная юшка - это шедевр!!! Вкуснятина невероятная, спасибо огромное за этот рецепт. Родственники прислали сушеные грибы и они лежали бесхозные, но теперь с таким рецептом они быстренько у меня закончатся)))
Благодарю за рецепт! Я не люблю соусы с мукой, но в этом варианте все великолепно! Очень вкусно получилось! В моей семье понравилось всем: от мала до велика! 👍🌹 ваш рецепт пошёл в копилочку.
Ольга, это просто божественный вкус!! Наливаю вторую тарелку сразу себе)) и жду мужа с работы- он будет в восторге от супчика. Спасибо за Ваши рецепты!
Олечка, люблю Ваше приготовление разных блюд. Уже делала, и не раз, пирожки на кефире по Вашему рецепту. На пирожки пришла сестра мужа, оценила и попросила рецепт. Она для начала сделала 1/2 порции на 1 стакане кефира. Получилось! Теперь я зашла к Вам за грибным супом. Зажарка муки показалась мне уместной. Поэтому сегодня у меня будет суп грибной по Вашему рецепту. Отчитаюсь!
Оленька,все рецепты ваши очень хорошие и вы человек очень простой и добрый.Хочу пожелать вам с Димой огромного счастья и здоровья !Очень жду ответа вас новых, интересных рецептов.
Ольга, спасибо вам за ваши труды!Все очень вкусно все.Грибную юшку по закарпатски пробовала,это очень вкусно и ароматно.И надеюсь вы не читаете все гадости,кторые вам пишут те,которые сами не умеют готовить,плохо выглядят и просто жалкие завистливые хабалки.
Круто получилось, готовил дома, ждал жену с работы) вот только воды не рассчитал - получился наваристый и густой. Но очень вкусно вышло, спасибо вам за доступный рецепт)) лайк однозначно!
Оля, суп великолепный! Вкус получился очень насыщенный, сливочный. В общем, очень и очень вкусно! Спасибо Вам огромное. Единственное, я делала на 3-х литрах воды. Еще раз спасибо!
Я готовлю из шампиньонов. Но я не делаю сметаного крема, все точно так же только просто закидываю дольки сливочного плавленного сыра. Делаю зажарку с морковью. Добавляю картошечку. И оооочень вкусно!
Оля, спасибо вам за рецепт и позитив! У нас мама с бабушкой готовили почти так же летом, только не масло сливочное, а сальцем зажаривали с луком! Вкусняха из свежих боровиков! Привет из Беларуси.
Спасибо за рецепты, очень много готовлю по Вашим видео, всегда получается идеально! Очень жду, когда появится отдельный блок по блюдам украинской кухни... родилась и выросла за пределами исторической Родины, но очень хочу научиться. Ведь в нашей кухне не только борщ и вареники) 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Ольга, огромное вам спасибо за рецепт. После поездки в Карпаты я тоже была без ума от их грибной юшки. Очень рада что остановилась именно на вашем исполнении) Я и мои близкие были в восторге👍 Главное условие это БЕЛЫЕ грибы!!!
Сьогодні приготувала юшку за Вашим рецептом! Дуже смачно! Щось подібне їла в Масонській Ложі у Львові. Правда, я дотрималась принципу приготування, а пропорції взяла на власний смак! Дякую за рецепт!
чётко. я из хакасии абакан и от бабушку помню этот супчик . вы молодец классный рецепт. у нас без сметаны в приготовление ,а так всё схоже,И перед подачей ложку она большую столовую сметаны заряжала. Вот теперь я понял зачем спс за напоминание про такую фкусняжку. . сегодня делаю. всем домашним а ромат по дому уууууу белый гриб самый вкусный.. весх благ. спс
В августе гостила у бабули, насобирала и насушила белых грибочков. Вот пришлись как стати. Сварила супчик по Вашему рецептику. Это и правда очень вкусно🥰
офигенный вкус)) мне понравилось. делала со свежих боровичков. сметаны в тот день в холодильнике не оказалась, поэтому использовала 20% сливки. Спасибо Вам, Оля)
Ну оооочень вкусненько!!!!! Всем советую!!! Олека, ты молодчинка!!!!!!! Люблю твои видио смотреть!!!! Все от души , просто и доступно, даже на взгляд сложные блюда!!! Пожалуйста , больше про рыбку, тыкву, овощи!!!!!!!!
Ольга, сделайте супы пюре)) я их очень люблю, всяческие: и овощные и только из картошки, с грибами и сливками жирными, да куча аппетитных рецептов)) ваш подход к готовке мне нравится, вы всегда что то добавляете и мне интересны новые рецепты))
Спасибо за рецепт!Отличный суп,сытный,упоительный на удовольствие.К хозяйкам на заметку,варю суп с шампиньонами,по классическому рецепту,в конце ложу отварные рубленные яйца,чеснок,зелень,тоже хорошо сочетается.
Я тоже люблю готовить такой супчик... Только добавляю за пять минут до окончания варки парочку, протертых на терке, плавленных сырка. Вкуснотища неописуемая!
Сделала суп, что хочу сказать, воды конечно много , автор наверное опечатку сделал, варила примерно из 2х л воды , клала шампиньоны, конечно не 100 гр чуть больше, а остальное по рецепту , довольно не плохое блюдо вышло, вкусно, спасибо за идею
Всем "специалистам" и злопыхателям отвечаю...любой рецепт может корректироваться. ..у каждого свой опыт и представления... Готовлю "по мотивам" этого рецепта... Вкусно!!!!! Очень вкусно!!!!
в этом году в новогодные праздники я с дочкой была в Италии... в ресторане мы заказали грибной суп, и он мне очень понравился, но к сожалению рецепт я не смогла узнать, т.к. по-италянский не знаю... очень похож на вашу юшку, только там были свежие грибы.. попрубую обязательно, Олечка, спасибо!...
Олюшка готовлю по вашему рецепту давно ,но последнее время превращяю все блендером в суп пюре , моим ну очень понравилось , даже кто не ел.Еще раз огромное спасибо за рецепт Удачи !!! ❤❤❤
Спасибо Олечка. Сегодня приготовила супчик. Бесподобный. Вкусссссныыыййй. Оценила вся семья. Ещё за добавкой в кастрюльку лезут. Просто,быстро и ооочень вкусно.
Олечка, Вы, --прелесть.Очень хорошо и светло на душе после просмотра Ваших видео. Сама умею готовить,но Ваши видео смотрю с удовольствием.Счастья ,Вам,и Вашим близким.
Добрый день! Мнова делаю свпчик по Впшему рецепту. Но морковку я тоже тушу - клалу в лук. 😊 Спасибо дольшое за рецептик! Мой муж обожант этот супчик! ❤
Чему завидовать каждый высказывает своё мнение это зависть? И не всегда ее рецепты вдействительности получаются хотя у нее миллионы подписчиков,мне она не нравится скандальна особа,хотя Ютуб ее продвигает не понимаю что это даёт также как цыганка готовит? Подписчиков тоже к двум миллионам подходит но ничего интересного у нее нет в отличии от Матвей у той разнообразия больше хотя с дозировкой рецептов невсегда совподает. Ну кому что дифирамбы поют обоим!
Спасибо за рецепт. В очередной раз выручили))) Единственное в чем отошла от рецепта, в бульйоне сварила несколько картофелин и потом их перетерла толкушкой
Спасибо за рецепт, только что сварила из карпатских грибов, получилось ну ооочень вкусно, ароматно и сытно! Все делала по рецепту, кроме жменьки мелкой вермишели.
Ольга, рекомендую, прямо в жаренный лук добавить муку и далее все по рецепту, в этом случае не будут комков, мыть на одну сковородку меньше и процесс приготовления будет быстрее, это относится и к другим подобным супам и соусам.
Знаю, что сначала муку обжаривают отдельно на сухой сковороде, а потом её добавляют в растопленное масло и делают соус. Так вкус более ярче.
@@ИринаПольских-ш4ь Большинство знает Вашу версию приготовления, а Вы попробуйте другую и сравните, первый вариант для любителей вкуса жаренной муки и риска появления комков, второй, более нежный и без риска испортить текстуру, а главное вариант вариации вкусов. Попробуйте второй вариант и напишите мне хуже или лучше, именно в этом рецепте.
Ї
Да, это получается очень вкусно👍🏻
На основе жареного лука, заправленного мукой, я делаю соус для запекания картофеля. Может, кому-то будет полезно, напишу рецепт. 2-3 жареных на слив. масле луковички - до золотистости, далее 1 ст л муки - пару минут, далее 0.5 л молока и на медленном огне уваривать до загустения молока. Чищеный картофель порезать кружочками ~0.5-0.7 см, сбрызнуть раст. маслом, добавить соль, специи (очень вкусно со сладкой паприкой и смесью острых перцев). Выложить в форму произвольно, можно сверху натереть любой сыр. Далее поливаем готовым луковым соусом прямо по сыру, и в духовку 40-45'/180°, ориентируясь на свою духовку. Ещё вкуснее будет, если выложенный в форму картофель запечь в духовке минут 25 для румяной корочки, а позже посыпать сыром и полить соусом и продолжить запекать до готовности ещё минут 20. Бывает, отдельно так же мариную бёдрышки (чуть соли и специи), запекаю 30-40 минут до румяной корочки, далее перекладываю на подрумяненый картофель, сверху сыр и луковый соус и продолжаю запекать всё вместе до полной готовности. Язык можно проглотить🤤
@@Катерина-я7я5г спасибо вам!!!!💐
Всю эту красоту сделал на говяжьем бульоне. И добавил картофель( мелко кубиками) варил с морковью. КЛАСС!
Я тоже добавила картофель, получилось супер!!!
Я была в Карпатах и пробовала такую юшку, приготовленную в горах ,в казане на огне,этот вкус незабываемый.Приготовила сегодня по вашему рецепту и я,в осенний дождливый день ,снова оказалась в карпатах -тот самый вкус!большое спасибо за ваш труд
Самый честный и искренний кулинар-блогер на ютубе! Не знаю как вы, но я больше доверяю ей!
+Альмира Дуйсекенова Спасибо большое
Обожаю Олечку, так вкусно говорит и показывает , хочется бежать на базар и все найти и приготовить..
Благодарю.
Не слушайте тех кто недоволен вечно, чем то.
Бывают такие моменты у всех, мир и добра вам всем,
Сегодня приготовила грибную юшку из белых грибов лесных и маслят. У меня было 60 грамм грибов сушеных. Приготовила на 3 литра воды, что бы сытнее было так сказать. Получилось очень вкусно и не обычно. Очень понравилось. Большое спасибо за рецепт.
12 минут сплошного позитива! Даже запах обалденный через экран идет. Спасибо, наши дорогие Оля и Дима.
Лана Затон щщ
кухарка малограмотная.Человек поделился с тобой тупорылой класным рецептом а ты даже имени типа не помниш.!!!
"поварешка" ты покоцаная
вместе "друшляком"
От тебя просто апетит пропадает на долго и тошнит.Просто чума.
Позитив?, одно ляпанье. Может и хороший рецепт, но блогер слишком много болтает не нужного
Лишком много лишней болтовни
Приготовила сегодня юшку. Спасибо Ольге- очень вкусно получилось. Тот кто пишет что супчик плохой- не надо врать! Либо у вас уж СЛИШКОМ изысканый вкус (чему я не очень то верю). Варила из шампиньонов, предварительно из заморозила.
Насчет этого блюда, всё отлично ,хочу добавить Моя бабушка родом с Курской обл и когда родители оставляли меня на лето у неё ,она готовила точно так только всё это готовилось в мясном бульоне и плюс добавлялся помятый картофель А за маслом сливочным я сам бегал в ледник (погреб со льдом с зимы) Интересно как всё переплелось в кухнях разных мест и народов Спасибо за рецепт и удовольствие От вас веет теплом и добротой.
Повірте,сьогодні повернулась з гір.Випросили рецеп,по іншому розказали: промити,злити воду,залити водою на декілька годин.Процідити,порізати,покласти варити.Сіль,перець,і потім лав.лист.Цибуля і морква ( два варіанти :просто в грибну юшку закинути і варити-все),другий варіан притомити циб,і моркву,залити в гриби,варити одну годину,потім на сухій сковорідці спражити муку.Розвести холодну муку з грибною сумішью і залити в кастрюлю.комочків точно не буде.Далі ідуть слівки,або труть на терці доброго плавлиного сирка.Смачно ,це точно.А тепер вибирайте з цього,і ще є часник за смаком.Вот таке розповіли мені.
Оля я сегодня сделала такой супчик и О БОЖЕ КАКОЙ ОН ВКУСНЮЩИЙ!я раньше всегда с грибами делала сырный суп, но юшка покорила наше сердце!Спасибо,что поделились таким клевым рецептом!
Готовила по этому рецепту. Безумно вкусно, точно как в Карпатах мы ели) Единственное что, масла положила в три раза меньше, но от этого суп не стал хуже. Просто немного легче.
Рецепт- Супер! Сливочное масло можно заменить топленым сливочным маслом! Спасибо Оля за рецепт!
Просто молодец!Ничего лишнего!Все делово и доступно!Очень нравятся её рецепты,а особенно как подает!
Спасибо, суперский супец получился! Позволю дать совет тем, у кого нет сушёных белых грибов. Я взяла обыкновенные шампиньоны из магазина и посушила их в духовке ( порезала и на два часа при 100 град. и приоткрытой дверце духовки), сразу появился отчётливый грибной запах и вкус, не то что сырые.
Большое спасибо!🌹
Тоже так сделаю.
Люди! Будьте добрее! Не нравится, не смотрите! Оля молодец, всегда с удовольствием смотрю и слушаю видио, иногда готовлю по Вашим рецептам!
Готовила!Получилось супер, сама съела литра 2,5-3 супа за два дня, думала проглочу тарелку.
Спасибо Оличка за рецепт.
Олечка, спасибо Вам большое за рецепты и видео. Очень нравится Ваша естественность, а не наигранность, этим и подкупаете! А злопыхатели были, есть и будут... к сожалению. Не реагируйте на них! Здоровья Вам!!!
Юшка просто сказка. Готовил на мясном бульоне с шампиньонами. На мой взгляд, самое главное, правильно зажарку с мукой сделать. Всё на сливочном масле.
В конце добавил мелко порезанный маринованный перчик.
Вкус бесподобный.
Один из лучших супов, что я готовлю.
Спасибо за рецепт.
Чарівний, неперевершений смак. Готую другий раз за Вашим рецептом. Саме сезон грибів в Карпатах.
Дякую за рецепт. Натхнення Вам!!!
Оля, большое спасибо за рецепт. Приготовила юшку , получилась супер ! Для тех кто сомневался , в количестве воды и грибов. В рецепте все правильно . 100 гр сухих грибов на 8 л воды , это реально.
У меня бабушка всю жизнь прожила в селе, где рядом в лесу грибов просто море. у нее были свои хитрости: сушеные грибы замачивала в молоке (грибы как свежие, и аромат сохранялся), вязкость бульону грибному придавала манка, сбршенная к концу варки, тоже все гости были в полном восторге. для разнообразия обязательно попробую этот рецепт, тем более масло свое взбиваем
А можно про манку по-подробнее? Вмысле "сброшенная к концу варки"?
Спасибо за советы, возьму на заметку.
Елена Клименко
Я пробовала замачивать в молоке, не понравилось, к сожалению.
а моя бабушка и в уху манку чуток бросала ))) тоже вкусно было))
Попробовала Ваш рецепт.
Действительно очень вкусно.
Правда я немного рецепт изменила: варила на бульоне оставшееся от варки говяжьего языка и лук обжарила вместе с морковью. Грибы - замороженные отвареные маслята.
В остальном как у Вас.
Получилось вкусно.
Спасибо 👍
Самый вкусный бульон из сухих белых грибов, именно из сухих. Спасибо за рецепт. Дописываю комментарий - трудно удержаться от Того, чтобы не похвалить. Умничка
Олечка, умничка, сама нежность и доброта. Я осенью сама собираю белые грибы. Сушу в эл.сушилке-класс., замораживаю.,вкуснотище
Оленька, обожаю Ваш сайт. Прежде, чем что-то приготовить, смотрю как Вы готовите, и что-то беру от вас. Спасибо Вам большое за Ваше умение , за то, что делитесь секретами кухни.
Я постоянно готовлю грибной суп по этому рецепту . Но делаю на 5-5,5 л воды получается замечательно. Очень вкусно . И добавляю немножко мелкой вермишели, у меня так любят.
Отличный рецепт. Спасибо.. Единственное чем я дополнил, так это взял пару небольших картофелин, натер на мелкой терке и обжарил вместе с луком.. При окончательном смешивании не так заметно, но суп стал более густой и сытный... Еще раз спасибо Вам, удачи.. С Уважением....
Интересно❤
Очень вкусная юшка получилась. Привезла с Карпат грибов и сразу же решила что-то приготовить. Юшка действительно точь в точь как готовят карпатцы. Спасибо Оля за рецепт!
Оленька, совершенно чудесный суп. Никогда так не готовила. Чуть- чуть изменила: Сухие белые грибы из русского магазина ( живу в Америке), немного свежих, сливки вместо сметаны, porcini sea salt для обострения грибного вкуса. Бешамель получился потрясающий. Только так теперь буду готовить грибной суп. ❤️
Здравствуйте. Сейчас приготовила супик по вашему рецепту. Готовила тол ко из белых и подосиновиков собранных утром в лесу. Сказать, что это вкусно- ничего не сказать!!! Это какой-то кулинарный оргазм! Безумно вкусно. И , кстати, супик получился кремового цвета (цвета сливочного масла). СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!
Так люблю это фирменное слово, когда Оля говорит смээтаааану ))) причем во всех видео ! Класс! Сегодня сварю этот супчик )
:)
Божественно вкусно! Всегда делала прозрачную(сама диву от Карпат 150км) со сметаной неймоверно нежно-вкусно! Благодарю🥰
Готовила по вашему рецепту некоторое время назад. Всем очень понравилась юшка. Просят ещё! Завтра приготовлю! Спасибо за рецепт!
Олечка, здравствуйте. Эта подливка идёт к голубцами, вареникам, возможно к картофельному пюре. А юшка, то есть, супчик он прозрачный, без муки и картофеля но с домашней лапшой. Так обычно готовят в Карпатах. Спасибо за ваше старание. Приятно смотреть ваши видео.
Суп-класс😃 Очень давно хотела научиться готовить настоящий грибной суп со всякими трюками. Спасибо огромное!
Насколько очаровательная и приятная барышня. Рецепты огонь. Умница!
Много раз кушали всей семьёй такую юшку в Карпатах. И вот по возвращению, решила приготовить её дома! Так вы знаете, по рецепту Ольги Матвей, она получилась ещё вкуснее😋. Спасибо Вам большое за то что Вы делаете, мне кажется по Вашим видео, даже дочь моя в 8 лет, сможет готовить! Удачи Вам и Вашему каналу😊
Сделал по этому рецепту, но добавил горстку риса и картошки так прилично. Грибы руками поломал еще в сухом виде. Супчик получился просто бомба!
Постоянно у бабушки в Карпатах ем такой суп 😍 Ольга, огромное спасибо Вам за Ваше творчество. Вы мой любимый блоггер!) Спасибо! 💖💜💜💖
Сразу же приготовила такой супчик,очень вкусный, я готовлю что-то похожее с шампиньонами и загущаю плавленым сыром, но этот рецепт тоже очень хороший. СПАСИБО!
Готовила по этому рецепту,но воды брала 5 л.и кокраз в самый раз,на 9 л это очень много,на 5 л получается очень вкусный
Тут все нетак)
А на кого столько супа 9литров ?на всю улицу и соседей?
Подружка привезла с Карпат белые сушеные грибы. Сегодня сварила вашу Юшку...что сказать, вкуснотень невероятная! Спасибо вам за рецепт😘
Ну, так и хочется добавить хоть 2картошечки,ну,хоть на свекольной теречке её потереть☺
В очередной раз спасибо за вкуснятину! Правда, я готовила на 4 литра воды. Остальные ингредиенты по рецепту. Ну, невероятно вкусно!!!!! И, как всегда, просто! Браво, Олечка!
+Анастасия Степанова Приятного аппетита:)
Спасибо, очень вкусно! Сегодня экспромтом, увидев Ваше видео, приготовила суп со свежих грибов! Аромат и вкус - замурчательный! P. S. Воды было вполовину меньше чем по видео, а муки чуть больше. Вместо сметаны - сливки 12%. Получился очень вкусный суп - пюре!!! Рекомендую !!!
Оля добрий день Вам! - приготовив цей суп просто добавив двойну порцію білих грибів все остальне по рецепту! - я просто в шоці! - в Америці ні в якому ресторані такого не знайдете. Ви професійний повар. Вдячний Вам за рецепт.
Оля, грибная юшка - это шедевр!!! Вкуснятина невероятная, спасибо огромное за этот рецепт. Родственники прислали сушеные грибы и они лежали бесхозные, но теперь с таким рецептом они быстренько у меня закончатся)))
В таком случае Приятно Вам аппетита . Будет здоровы .
Благодарю за рецепт! Я не люблю соусы с мукой, но в этом варианте все великолепно! Очень вкусно получилось! В моей семье понравилось всем: от мала до велика! 👍🌹 ваш рецепт пошёл в копилочку.
Ольга, это просто божественный вкус!! Наливаю вторую тарелку сразу себе)) и жду мужа с работы- он будет в восторге от супчика. Спасибо за Ваши рецепты!
Олечка, люблю Ваше приготовление разных блюд. Уже делала, и не раз, пирожки на кефире по Вашему рецепту. На пирожки пришла сестра мужа, оценила и попросила рецепт. Она для начала сделала 1/2 порции на 1 стакане кефира. Получилось! Теперь я зашла к Вам за грибным супом. Зажарка муки показалась мне уместной. Поэтому сегодня у меня будет суп грибной по Вашему рецепту. Отчитаюсь!
Оленька,все рецепты ваши очень хорошие и вы человек очень простой и добрый.Хочу пожелать вам с Димой огромного счастья и здоровья !Очень жду ответа вас новых, интересных рецептов.
Ольга, спасибо вам за ваши труды!Все очень вкусно все.Грибную юшку по закарпатски пробовала,это очень вкусно и ароматно.И надеюсь вы не читаете все гадости,кторые вам пишут те,которые сами не умеют готовить,плохо выглядят и просто жалкие завистливые хабалки.
Круто получилось, готовил дома, ждал жену с работы) вот только воды не рассчитал - получился наваристый и густой. Но очень вкусно вышло, спасибо вам за доступный рецепт)) лайк однозначно!
Это волшебство какое-то! Безумно вкусно!
Оля, суп великолепный! Вкус получился очень насыщенный, сливочный. В общем, очень и очень вкусно! Спасибо Вам огромное. Единственное, я делала на 3-х литрах воды. Еще раз спасибо!
Я готовлю из шампиньонов. Но я не делаю сметаного крема, все точно так же только просто закидываю дольки сливочного плавленного сыра. Делаю зажарку с морковью. Добавляю картошечку. И оооочень вкусно!
Оля, спасибо вам за рецепт и позитив! У нас мама с бабушкой готовили почти так же летом, только не масло сливочное, а сальцем зажаривали с луком! Вкусняха из свежих боровиков! Привет из Беларуси.
Сегодня приготовила по этому рецепту, правда добавила пару картофелин. Это очень вкусно!!!! Спасибо за рецепт)
Подскажите, пожалуйста, а когда картофель забрасывать? На каком этапе? Спасибо)
Спасибо за рецепты, очень много готовлю по Вашим видео, всегда получается идеально! Очень жду, когда появится отдельный блок по блюдам украинской кухни... родилась и выросла за пределами исторической Родины, но очень хочу научиться. Ведь в нашей кухне не только борщ и вареники) 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Це так!
мне именно нравится то что все продукты что вы используете доступны в плане бюджета. не надо специально искать или заказывать какой либо ингредиент.
Ольга, огромное вам спасибо за рецепт. После поездки в Карпаты я тоже была без ума от их грибной юшки. Очень рада что остановилась именно на вашем исполнении) Я и мои близкие были в восторге👍 Главное условие это БЕЛЫЕ грибы!!!
Я ещё добавляю немного лапши.
Сьогодні приготувала юшку за Вашим рецептом! Дуже смачно! Щось подібне їла в Масонській Ложі у Львові. Правда, я дотрималась принципу приготування, а пропорції взяла на власний смак! Дякую за рецепт!
Мне тоже очень нравиться Ольга Ваша передача. Просто класс. Всё очень вкусно и интересно. Ждём постоянно от вас новых рецептов. СПАСИБО😘😘😘!!!
Сделали всё по рецепту, получилось просто отлично! Спасибо огромное! Рекомендую рецепт!
Олечка, юшка просто безподобна + твое настроение, это велеколепно😍
Я приготовила такую юшку...получилось. Тоже люблю готовить. Очень вкусно!! Советую всем!!
Приготовила по вашему рецепту, вкусно, мне понравилось? И с зеленью самое то. Спасибо 😉
чётко. я из хакасии абакан и от бабушку помню этот супчик . вы молодец классный рецепт. у нас без сметаны в приготовление ,а так всё схоже,И перед подачей ложку она большую столовую сметаны заряжала. Вот теперь я понял зачем спс за напоминание про такую фкусняжку. . сегодня делаю. всем домашним а ромат по дому уууууу белый гриб самый вкусный.. весх благ. спс
Обожаю белые грибы, они самые вкусные)) И карпатская юшка бесподобная!
В августе гостила у бабули, насобирала и насушила белых грибочков. Вот пришлись как стати. Сварила супчик по Вашему рецептику. Это и правда очень вкусно🥰
Спасибо, вкусно получилось, только я всё же добавил 2 картошки, и варил из замороженных груздей😀
офигенный вкус)) мне понравилось. делала со свежих боровичков. сметаны в тот день в холодильнике не оказалась, поэтому использовала 20% сливки. Спасибо Вам, Оля)
+Olga Sim Приятного аппетита:)
Юшка крута,дуже смачна і запашна💯🔥🔥❤️👍👍👍
Приготовила и очень понравилось! Спасибо большое за рецепт! Суп действительно как кремовый и восторг!
Приехала сегодня с Карпат, буду готовить по вашему рецепту)) Грибная юшка покорила мое сердце!))
Молодец! Люблю грибы, не ем мяса уже 17 лет!!! Очень благодарна за рецепт!!!!!!!! Умничка!!!!!!
Ну оооочень вкусненько!!!!! Всем советую!!! Олека, ты молодчинка!!!!!!! Люблю твои видио смотреть!!!! Все от души , просто и доступно, даже на взгляд сложные блюда!!! Пожалуйста , больше про рыбку, тыкву, овощи!!!!!!!!
Ольга, сделайте супы пюре)) я их очень люблю, всяческие: и овощные и только из картошки, с грибами и сливками жирными, да куча аппетитных рецептов)) ваш подход к готовке мне нравится, вы всегда что то добавляете и мне интересны новые рецепты))
Спасибо за рецепт!Отличный суп,сытный,упоительный на удовольствие.К хозяйкам на заметку,варю суп с шампиньонами,по классическому рецепту,в конце ложу отварные рубленные яйца,чеснок,зелень,тоже хорошо сочетается.
Благодарю за рецепт! Я добавила ещё картошечки и сушеной зелени… ну прям ммми как вкусно😋
Только что приготовила. Песня!!! Спасибо за рецепт.
Что вы все гоните???!! Она все очень хорошо объясняет очень) Ольга тааак вдохновляет Бравоооо, все очень красиво замечательно)
Ваш суп самый вкусный, я готовила из замороженных белых грибов.
Я тоже люблю готовить такой супчик... Только добавляю за пять минут до окончания варки парочку, протертых на терке, плавленных сырка. Вкуснотища неописуемая!
Сделала суп, что хочу сказать, воды конечно много , автор наверное опечатку сделал, варила примерно из 2х л воды , клала шампиньоны, конечно не 100 гр чуть больше, а остальное по рецепту , довольно не плохое блюдо вышло, вкусно, спасибо за идею
Всем "специалистам" и злопыхателям отвечаю...любой рецепт может корректироваться. ..у каждого свой опыт и представления...
Готовлю "по мотивам" этого рецепта...
Вкусно!!!!! Очень вкусно!!!!
в этом году в новогодные праздники я с дочкой была в Италии... в ресторане мы заказали грибной суп, и он мне очень понравился, но к сожалению рецепт я не смогла узнать, т.к. по-италянский не знаю... очень похож на вашу юшку, только там были свежие грибы.. попрубую обязательно, Олечка, спасибо!...
Хотели сообщить , что в Италию сьездили?
Олюшка готовлю по вашему рецепту давно ,но последнее время превращяю все блендером в суп пюре , моим ну очень понравилось , даже кто не ел.Еще раз огромное спасибо за рецепт Удачи !!! ❤❤❤
Спасибо Олечка. Сегодня приготовила супчик. Бесподобный. Вкусссссныыыййй. Оценила вся семья. Ещё за добавкой в кастрюльку лезут. Просто,быстро и ооочень вкусно.
Олечка, Вы, --прелесть.Очень хорошо и светло на душе после просмотра Ваших видео. Сама умею готовить,но Ваши видео смотрю с удовольствием.Счастья ,Вам,и Вашим близким.
Смачно,сподобалось.Готовила з білих сушених на 4літри води-100гр грибів.Дякую за рецепт.
Какой величины грибы?
Добрый день! Мнова делаю свпчик по Впшему рецепту. Но морковку я тоже тушу - клалу в лук. 😊 Спасибо дольшое за рецептик! Мой муж обожант этот супчик! ❤
Супчик супер, готовлю такой постоянно. Оленька ты супер! всегда прекрасно выглядишь и очень вкусно готовишь, поэтому много завистников.
Amina Kapysheva мне интересно, сколько Вы весите тогда
Уси-пуси бозимой
Чему завидовать каждый высказывает своё мнение это зависть? И не всегда ее рецепты вдействительности получаются хотя у нее миллионы подписчиков,мне она не нравится скандальна особа,хотя Ютуб ее продвигает не понимаю что это даёт также как цыганка готовит? Подписчиков тоже к двум миллионам подходит но ничего интересного у нее нет в отличии от Матвей у той разнообразия больше хотя с дозировкой рецептов невсегда совподает. Ну кому что дифирамбы поют обоим!
Оленька, сегодня готовила грибную юшку по вашему рецепту только грибы были подосиновики.Вкус изумительный!!! Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт. В очередной раз выручили))) Единственное в чем отошла от рецепта, в бульйоне сварила несколько картофелин и потом их перетерла толкушкой
Дякую за рецепт .Розділила кількість бульйону на двоє,все остальне - по рецепту.Дуже смачно і ще раз дякую.
Приготовила, вкусно но с шампиньонов, в следующий раз обязательно найду белые грибы))) спасибо за рецепт
Ольга Матвей - спасибо Вам огромное!!! Постоянно пользуюсь Вашими рецептами!!! Счастья, любви, добра!!! 🌹🌹🌹
Юшка получилась отличная! Привезли грибы из Закарпатья и сразу опробовала ваш рецепт! Слава Украине! Щiре дякую!
Грибна юшка просто смакота НЯМКА !!! Єдине що замінила сметану на вершки... Велике спасибі за рецепт !!!!💖
варю этот суп уже дважды и оба раза получился просто обалденный, только воды я лью намного меньше. Литра 3.
Вот почему я не увидел ваш коментарий сразу. Я сварил на 4 литра и понял что надо максимумина 3- 3.5. В следующий раз сварю на 3))
Aleksandr Chebotar может у неё опечатка
@@veraver8221 я уверен что да
@@veraver8221 скорей всего,9 литров ,это же ведро,не может быть .
А сметаны столько же на 3 литра ложите?
Спасибо за рецепт, только что сварила из карпатских грибов, получилось ну ооочень вкусно, ароматно и сытно! Все делала по рецепту, кроме жменьки мелкой вермишели.
Рада, что вам понравился рецепт. Приятного аппетита:)