أطيب خبز لبناني في البيت
Вставка
- Опубліковано 20 вер 2021
- #bread #pita #lebanesebread
في هذا الفيديو ، أقدم لكم نتيجة أسبوع من العمل في محاولة إتقان الخبز اللبناني في المنزل. اتمنى ان تستمتع بالفيديو
مكونات
١٠٠٠ جرام (٨ أكواب) دقيق
٦٠٠ مل (٢.٥ كوب) ماء
٤٠ جرام (ملعقتان كبيرتان) سكر
١٠ جرام (ملعقتان صغيرتان) ملح
٦ جرام (ملعقتان صغيرتان) خميرة فورية
In this video I present to you the result of one week of work trying to perfect Lebanese bread at home. I hope you enjoy the video
Ingredients:
1000 grams (8 cups) flour
600 ml (2.5 cups) water
40 grams (2 tablespoons) sugar
10 grams (2 teaspoons) salt
6 grams (2 teaspoons) instant yeast
www.chefranje.com
Email: media@chefranje.com
Facebook: / alchefranje
Insagram: /
tiktok: / chefranje - Навчання та стиль
مشاء الله تبارك الله ، رهيب
جزاك الله خير ياشيخ ممتاز الخبز❤
ماشاءالله ابداع
عن جد بتستاهل التقدير والاحترام
شرح مفصل
يسلم دياتك
بالهنا والشفا تسلم الأيادي شاكرين لكم مجهودكم
الله يسلمك
Thank you so much it was perfect ❤️
تسلم إيديك ، أكثر من رائع ، شكرا من القلب
الله يسلمك
ماهذا الجمال
عاشت يدك روعه ربي يحفظك ويرزقك من باب الواسع انشالله يارب العالمين
الف صحة و هنا على قلوبكم.. روعةةةةة
شكراً الله يسلمك 🙏❤️
الله يبارك يسلمو الايادي
الله يسلمك 🙏❤️
روعة روعة الله يعطيك الف عافية كل شي غير شكل بيطلع معك الله يحميك ويخليك يا رب 🙏
الله يسلمك 🙏❤️
الف الف تحية 🤲💯🥰🥰
اذكى شيف بالعالم العربي ..دقيق وتتبع الوصفة من جذورها واعماقها حتى تصل للقناعة ثم تطبقها ثم بعد ذلك تعطيها بكل أمانة ..تحية حب من العراق ..❤️🙏
شكراً الله يسلمك 🙏❤️
شكرا كتير
اخيرا لقيت واحد يسوي خبز لبناني الله يعطيك العافيه
عنجد فنااااااان تسلم ايديك وربي روووعه
الله يسلمك 🙏❤️
رائع تستحق الف لايك
بارك الله فيكم
شكراً الله يبارك فيكي
بصراحه كل فيديوهاتك تؤكد قد ايش بتحب الشي الي انت بتعمله احييك 👍🏻
شكراً الله يسلمك 🙏❤️
اطيب خبز مرحبا يعطيك العافيه اخي العزيز
الله يعافيك صديقي 🙏❤️
تسلم الايادي شيف 🌸
الله يسلمك 🙏😍
والله الشي ايلي ما طبيعي يا شيف فرنك ولا اطيب بالاكل يعطيك الف عافية
الله يعافيكي 🙏❤️
شرحك الرائع مع ذكرالمقادير
سهل عمله في كل بيت الف شكر لك متابعك من اليمن
شكراً الله يسلمك 🙏❤️
👏🏼👌 thank you !!! going to bake 🏃🏻♀️
مره شكراً ما قصرت بصراحه المقطع هذا فادني كثير تحياتي لك من اثيوبيا
شكراً الله يسلمك 🙏
دائما شغلك متميز الله يوفقك احسنت
الله يبارك فيك ❤️🙏
قبل كل شيء.. حضرتك استغرقت اسبوع للوصول لهذه الطريقة الرائعة حتى توصلها لنا .... تشكر على هذه الجهود الطيبة... احترامي وتقديري لكم
تحياتي الك حبيب القلب، شكراً على الكلام اللطيف 🙏❤️
عاشت ايدك الله يوفقك يارب
الله يسلمك 🙏❤️
والله كتير فرحتني بهل ڨيديو لان سألتك عنو و عنجد عملت ڨيديو عن كيف نعمل الخبز ف مليون شكر الك يا احلى شيف 😍💙 شغل اكتر من رائع يعطيك ألف عافية يا غالي !
ما شاء الله بالون
روعه قمه في الاتقان والفن صحيح تتعب على الفيديوهات تبعك مارح يضيع اتمنى لك التوفيق والنجاح في الدنيا والآخرة
شكراً على الكلام اللطيف، بارك الله فيكم 🙏❤️
انت شخص مبدع
🙏❤️
افضل طريقة خبز لبناني في اليوتيوب..كل الاحترام أخوك من الاردن.
حبيب القلب، تحياتي الك ولأخواننا في الاردن 🙏❤️
Bravo, this is how I do it at home. The high heat is the secret.
👍
واو 😋🤤🤤
والله مبدع بتابعك ع طول وبشكرك
احلى وصفه. انت عالمي وتسلم ايدك.
جربتها وطلعت مظبوطه ١٠٠٪
الله يسلمك 🙏❤️
@@chefranje ممكن اسوي نفس طريقة للخبز الاسمر
كل مرة ارجع واشوف فيديوهاتك واستمتع واتعلم واروح اطبقها. مااعرف شنو اقول بس الله يوفقك ويرضى عنك ويحفظك..تحياتي من اميركا...
شكراً الله يسلمك
أبدعت ياشيف وتستاهل لايك .. استمر
الله يسلمك 🙏❤️
انت فناااان
شكراً 🙏
Chefranje, I'm really enjoying your content. I discovered your channel recently and was very impressed with your homemade brick oven. Wow! I noticed some of your videos are captioned in English, which was great for me :) It looks like some of them aren't, but I was able to understand it by watching it a few times haha. My Arabic isn't great. I actually tried this bread recipe, and was able to reproduce your results quite well with a pizza stone in a regular convection oven. I was very happy with the results! One challenge I have is how quickly the bread went stale. It was firmer within just a day, and almost stale within a couple of days. Is this normal for homemade bread? Are there ingredients in supermarket bread that help them stay soft for many days or is there something I might be missing in my dough mix to achieve a bread that remains soft for longer than a day? Cheers.
Hello there. Thank you for the great feedback. Regarding the subtitles, I believe all my videos have English subtitles, if you find any video without subtitles please let me know which one. As for the bread, Lebanese bread usually doesn’t have long shelf life. I put them in the freezer immediately to extend their shelf life.
صحه يالشيف شرح وافي و تصوير جميل
شكراً الله يسلمك 🙏❤️
Video ra2e3. Bravo
شكراً 🙏❤️
اكيد لايك
❤️
اكثر خبز مشهور ببلدي واللي لازم بكل عشاء
خبز اللبناني
الله يعطيك العافية شيف هشام .. دائما بتقدم أشياء جديدة وانت معلم واحنا منك نتعلم 😃😃😃😃الله يوفقك وتوصل لمرادك في هذه الحياة ..
الله يعافيك استاذ بسام 🙏❤️
شكرا من الجزائر 🤩🤩
شي حلو والله براڤو يامبدع
هنيالها اللبنة حبيبة قلبك
وانت حبيب قلوبنا ياغالي❤️
حبيب القلب، الله يسلمك سيدي العزيز 🙏❤️
Thank you for sharing your wonderful knowledge with us and thank you for the English measurements but I wonder if I can make the bread without sugar ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
It’s my pleasure, I’m glad you’re enjoying the content. You can skip the sugar but it wont get any color without it
والله انت روعه
تسلم 🙏❤️
يعطيك العافية شيف ❤
بس ازا في مجال تعمل فيديو عن كيف مديت خط غاز لفرن الحطب بعد ما ساويته
شكرا 😍
سلمهن شيف 🇱🇧👍
الله يسلمك 😍
ماشاء الله عليك شكرا لك احلي شاف اتمني لك التوفيق 😍احلي ليك 👍👍👍👍
شكراً كتير الله لا يحرمنا منكم 🙏❤️
عملت شاورما الدجاج اعطيه ٨من ١٠لانه ناقصه خل وتفتت معي من الطرق
فكرتك ابداعيه وذكية
صادق ومخلص تعطي رائيك بكل امانه
وحتى تصل للمليون بلاش موسيقى+اهتمام بالمتابعين وپصراحة موو مقصر
من اقوالي
الشعب اللبناني يتذوق وبقية العالم يأكل
مو متجمدين تضلوا تخترعوا وتطلعوا نكهات جديده
ماشاء الله تبارك الله عليكم
الله يبارك فيكم 🙏❤️
Mr Baker بإمتياز 👍🏻🇱🇧😍
🙏❤️
اولا مرة بحس انو لازم اسمع لحدا...ورح جربها
براڤو شفرنجي ، كتييير حلو
مشتاقين نشوف للبنانية نشاطات على اليوتيوب،
أستمر عزيزي لأنك كول .بالتوفيق والرب يباركك
شكراً الله يسلمك 🙏❤️
كالعادة انسان مبدع وتبسط الامور. واحلى شي دخلت افلام الرعب في البداية.
😂😂 افلام رعب مع خبز لبناني
By far, the best recipe out there! Just tried it and it worked like a charm, every disc puffed up nicely resulting in thin and soft bread, better than the store bought one 🙂 I like that you have ingredients by weight also. Chefranje, thank you! Keep up the amazing work!
Thank you Samer, I am glad it worked and you liked it 🙏❤️
يعطيك العافيه على هل الوصفة العجيبة، في مجال تعطينا وصفة عجينة القربان؟ ممنونك
والله ما حدا بيشرح ببساطة هيدا الشيف صرلي اسبوعين ببرم كيف بيعملو خبز عربي لاني عايشة برا ما حدا بيقنعك بدال ما يسهلو الطريقة بصعبوها شكرا كتيررر الك شيف لانك سهلتلنا حياتنا رح جرب الطريقة
الف صحة وهنا 🙏❤️
كنت ناطر جملة "يعني أنا ما بفهم ليش بيشتروا خبز من السوق" 😂 استمتعت بكل ثانية من الحلقة. سرد القصة مع توضيح الطريقة بتفاصيلها و ببساطة.. شي لا يعلى عليه يسلموا إيديك!
😂😂 صح معك حق، كان لازم قولها
الله لا يحرمنا منك ومن هالكلام اللطيف والمشجع حبيب القلب شربل 🙏❤️
@@chefranje حبيب القلب أحلى شيف تستاهل كل خير!
صحة وهنا مبدع خبز بيشهي👍أنا كنت متابعتك بإسم ام فادي
🙏❤️
بفضلك حتى من إيطاليا العملية "خبز لبناني ولو شو ما صار" نجحت!!! مشكورين!
بفضل الله ثم فضله
الله يسلمك عزيزي 🙏❤️
اللهم صل على سيدنا محمد وعلى آل سيدنا محمد كما صليت على سيدنا ابراهيم وعلى آل سيدنا ابراهيم وبارك على سيدنا محمد وعلى آل سيدنا محمد كما باركت على سيدنا ابراهيم وعلى آل سيدنا ابراهيم في العالمين انك حميد مجيد
منور يا شيف 🥰
تسلم 🙏❤️
كنت ناطرك تعملا، سبحان الله
😁🙏❤️
👌👌👌
👍👍👍
بيرفيكتو شيفرنجي نتيجة رائعة
🙏❤️
يسلم الشعب البناني والاكل البناني
الله يسلمك 🙏❤️
لك اخخخخ 😄، يعطيك العافية 👌🏻
الله يعافيك 🙏❤️
أحسنتم شيف. كم وزن الخبز بعد الاستواء
تعرف يا شيف اعطتني فكرة اني اعمل عليها العيش علي البلاطة الحديد
شف ممكن تعمل الموزوريلا
الله يسامحك شهيتنا 😋 وذكرتنا بلبنان 😢
🙏❤️
Great video! Will be trying this today. Any chance you are able of making Lebanese Beef Shawarma?
I will make the beef shawarma soon
@@chefranje thank you!!!!! Can’t wait.
شكرا جزيلا اخي طلع خبز ممتاز
لو بتتكرم عجينةخبر الصاج من فضلك
الف صحة وهنا. موجود خبز الصاج عندي في القناة
👌🏻🇲🇦
منظر بشهي
نحن اللبنانية لازم نتعلم نعمل خبز لان عم نفتش عخبز وما عم نلاقي
الله يفرجها علينا وعليكم 🙏❤️
3:13 عندي نفس هذا الخباز لكن مابقدر أغير أعداداته ينفع أستخدمه للخبز او لا
يعطيك العافيه بشهي ماشالله ....يعني للخبز السياحي بصير طحين جميع الاستعمالات بس هاد افضل نوع الو وشكرا
الله يعافيكي. ممكن استخدام الطحين المتعدد الاستخدامات
شكرا الك
Sir could you please add subtitles in english for this video?after rolling dough how much time you leave the dough before baking it?
ممكن ترد وتقلي فيني اخلي الخبز يتحمر الوش تبعو
يا عيني عليك. رااااائع. بس لو كان خبز اسمر هل اغير نسبة الطحين فقط. يعني ٥٠٪ و ٥٠ ٪ ؟.
ممكن تخلط الطحين الابيض مع الاسمر. حتى ممكن تعمل بس طحين اسمر
ما يعجبني ف فديوهاتكم بداية التصور جدا جميلة و ملفته للننظر غير وصافتكم البسيطة و اللطيفة شكرا لهذه الوصفة و الشاملة ف استخدام الأجهزة ف البيت
شكراً على الكلام اللطيف 🙏❤️
beautiful!!! but, not for everyone, today time who has the time and suitable ovens to do that? and much cheaper to buy delich lebanese bread from the market!
بال crampouse ما بترفخ العجينة شيف ؟
عندي فضول ماهو عملك لانك مبببدع بمعنى الكلمه
انا أستاذ جامعي دكتوراه هندسة كمبيوتر
يعطيك الف عافيه
والله شي ناهي على لآخر
بس شيف بعرف لخبز لبناني بضيفولو حليب م هيك؟
ولا مرة سمعت انو منضفلو حليب
انا ما بستعمل الحليب. ما اظن العجينة تحتاج حليب
This is the first time I come across one of your videos. Awesome quality!! I like your content and let me tell you, this is the first time a Lebanese cooking/baking video feels so damn good! Editing is great, narration is great, and of course what you're showing us how to do kamen. Keep up the good work. Liked and Subscribed :)
Thank you so much for your support. I am super happy you liked the video 🙏❤️
احلى شيف الله يعطيك العافية وشكراً على المعلومات القيمة. سؤال لو سمحت. كيف من خللي الخبز دايماً طري و ما ييبس تاني نهار؟
الكيس النايلون أعتقد هو السر، لكن لنسمع الخبير الشيف ما لديه من حلول! سلامات!
انا بحط الخبز في كيس وبتركه بالفريزر
@@chefranje شكرا لك
@@wissama9916 شكرا لك
U like awolf in ur kitchen we are aproud as we have achif like u ✌️🙏❤️
Thank you so much 🙏❤️
يعطيك العافية شيف انا كتير متحمسة اجربها … سؤال انا بحضر اشتري حديدة بيتزا شو بتنصح cast iron, aluminium or pizza stone ?
الله يعافيكي. انا بفضل حديدة البيتزا وتكون سميكة
@@chefranje يعني cast iron ? صح انا هيك فهمت
@@mnopqrstuvful صحيح
الله يعطيك العافيه شيف
سؤال شيف انا عملتها بس طلعت طرية كتير قلل كمية المي
صحيح، ممكن استخدام كمية مياه اقل على حسب نوع الطحين
مش نافعة هالحلقة الا لشي واحد: لتثبت انك محترف و تمتلك المصلحة و فنان.
افضل وصفة مبسطة باجراءات محددة و بدون ماجيك.
شكراً على التعليق الجميل 🙏❤️
ياشيف عجنت الطحين واشتغلت علي طول متي تترك العجينة للتخمير ثانيا ماهو الوزن القياسي للخبز اللبناني
How long do you let the dough rise for?
15 minutes
ربي يخليك يا شاف لكن ماهو الطحين حنا فالجزائر نقولو فرينة ولا سميد
يعني اذا ممكن تفهمني واش هو الطحين أي نوع الطحين الأبيض ولا القمح الصلب
و الوصفة روعة