عملت شاورما الدجاج اعطيه ٨من ١٠لانه ناقصه خل وتفتت معي من الطرق فكرتك ابداعيه وذكية صادق ومخلص تعطي رائيك بكل امانه وحتى تصل للمليون بلاش موسيقى+اهتمام بالمتابعين وپصراحة موو مقصر من اقوالي الشعب اللبناني يتذوق وبقية العالم يأكل مو متجمدين تضلوا تخترعوا وتطلعوا نكهات جديده ماشاء الله تبارك الله عليكم
والله ما حدا بيشرح ببساطة هيدا الشيف صرلي اسبوعين ببرم كيف بيعملو خبز عربي لاني عايشة برا ما حدا بيقنعك بدال ما يسهلو الطريقة بصعبوها شكرا كتيررر الك شيف لانك سهلتلنا حياتنا رح جرب الطريقة
كنت ناطر جملة "يعني أنا ما بفهم ليش بيشتروا خبز من السوق" 😂 استمتعت بكل ثانية من الحلقة. سرد القصة مع توضيح الطريقة بتفاصيلها و ببساطة.. شي لا يعلى عليه يسلموا إيديك!
Chefranje, I'm really enjoying your content. I discovered your channel recently and was very impressed with your homemade brick oven. Wow! I noticed some of your videos are captioned in English, which was great for me :) It looks like some of them aren't, but I was able to understand it by watching it a few times haha. My Arabic isn't great. I actually tried this bread recipe, and was able to reproduce your results quite well with a pizza stone in a regular convection oven. I was very happy with the results! One challenge I have is how quickly the bread went stale. It was firmer within just a day, and almost stale within a couple of days. Is this normal for homemade bread? Are there ingredients in supermarket bread that help them stay soft for many days or is there something I might be missing in my dough mix to achieve a bread that remains soft for longer than a day? Cheers.
Hello there. Thank you for the great feedback. Regarding the subtitles, I believe all my videos have English subtitles, if you find any video without subtitles please let me know which one. As for the bread, Lebanese bread usually doesn’t have long shelf life. I put them in the freezer immediately to extend their shelf life.
اللهم صل على سيدنا محمد وعلى آل سيدنا محمد كما صليت على سيدنا ابراهيم وعلى آل سيدنا ابراهيم وبارك على سيدنا محمد وعلى آل سيدنا محمد كما باركت على سيدنا ابراهيم وعلى آل سيدنا ابراهيم في العالمين انك حميد مجيد
Thank you for sharing your wonderful knowledge with us and thank you for the English measurements but I wonder if I can make the bread without sugar ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
والله كتير فرحتني بهل ڨيديو لان سألتك عنو و عنجد عملت ڨيديو عن كيف نعمل الخبز ف مليون شكر الك يا احلى شيف 😍💙 شغل اكتر من رائع يعطيك ألف عافية يا غالي !
خبز العربي بالبيت .. المكونات .. ١ كيلو طحين ٤٠ غرام سكر ١٠ غرام ملح ٦ غرام خميره فوريه و منخلطهم و منزيد عليهم ٦٠٠ مليلتر ماي و بالعجانه عابطاء سرعه لمده ١٠ دقايق و منغطيها و منريحها نص ساعه و منقطعها وزن ٥٠ غرام و منريحها ١٥ دقيقه و منمد الخبز بالشكل الي بدنا ياه و منريحها نص ساعه و مندخلها الفرن و اكيد راح تنفخ باقل من دقيقه
By far, the best recipe out there! Just tried it and it worked like a charm, every disc puffed up nicely resulting in thin and soft bread, better than the store bought one 🙂 I like that you have ingredients by weight also. Chefranje, thank you! Keep up the amazing work!
ربي يخليك يا شاف لكن ماهو الطحين حنا فالجزائر نقولو فرينة ولا سميد يعني اذا ممكن تفهمني واش هو الطحين أي نوع الطحين الأبيض ولا القمح الصلب و الوصفة روعة
سؤال لو سمحت المقاديرنفسها مهما كبرت الكميه او قلت صح او لا يعني مثلا 10 كغ طحين بنحطلن 400غرام سكر 100غرام ملح 60 غرام خميره فوريه و6 لتر ماء فاتر (ولا بتغير المقادير ؟؟؟؟؟) و السوال الثاني اديش ليزم تكون درجه حراره الماء المضاف ودرجه حراره الفرن ومشككككككككككككككككووورر على هالفيديو الرائع بتمنى تجاوبني🌹💐
درجة حرارة المياه بتعتمد على مدة العجن، الافضل لو الجو حامي وراح تعجنها مدة طويلة انك تستخدم مياه باردة، غير هيك مياه فاترة اهم شي بالفرن هو حرارة الارض داخل الفرن، لازم تكون حرارة الارض فوق ال٣٠٠
@@chefranje رح جرب بنص كيلو ونص المقادير اذا زبطت منيح ما نفخ الخبز ..عادي بكون جربت المهم جرب حمي الفرن على اعلى حرارة عندي ٢٥٠ قبل بساعة بشكرك من قلبي
اخيرا لقيت واحد يسوي خبز لبناني الله يعطيك العافيه
اذكى شيف بالعالم العربي ..دقيق وتتبع الوصفة من جذورها واعماقها حتى تصل للقناعة ثم تطبقها ثم بعد ذلك تعطيها بكل أمانة ..تحية حب من العراق ..❤️🙏
شكراً الله يسلمك 🙏❤️
قبل كل شيء.. حضرتك استغرقت اسبوع للوصول لهذه الطريقة الرائعة حتى توصلها لنا .... تشكر على هذه الجهود الطيبة... احترامي وتقديري لكم
تحياتي الك حبيب القلب، شكراً على الكلام اللطيف 🙏❤️
عن جد بتستاهل التقدير والاحترام
جزاك الله خير انا اليوم جربت طريقتك ونجحت وطلع معي خبز بجنن🎉
الف صحة وهنا 🙏❤️
جزاك الله خير ياشيخ ممتاز الخبز❤
انت شخص محترم الله يجزيك الخير ❤
خبرة ومهارة ملحوظة بالهنا والعافية👍👍
شكراً ❤️
اكثر خبز مشهور ببلدي واللي لازم بكل عشاء
خبز اللبناني
كل مرة ارجع واشوف فيديوهاتك واستمتع واتعلم واروح اطبقها. مااعرف شنو اقول بس الله يوفقك ويرضى عنك ويحفظك..تحياتي من اميركا...
شكراً الله يسلمك
مره شكراً ما قصرت بصراحه المقطع هذا فادني كثير تحياتي لك من اثيوبيا
شكراً الله يسلمك 🙏
عملت شاورما الدجاج اعطيه ٨من ١٠لانه ناقصه خل وتفتت معي من الطرق
فكرتك ابداعيه وذكية
صادق ومخلص تعطي رائيك بكل امانه
وحتى تصل للمليون بلاش موسيقى+اهتمام بالمتابعين وپصراحة موو مقصر
من اقوالي
الشعب اللبناني يتذوق وبقية العالم يأكل
مو متجمدين تضلوا تخترعوا وتطلعوا نكهات جديده
ماشاء الله تبارك الله عليكم
الله يبارك فيكم 🙏❤️
شرحك الرائع مع ذكرالمقادير
سهل عمله في كل بيت الف شكر لك متابعك من اليمن
شكراً الله يسلمك 🙏❤️
مش نافعة هالحلقة الا لشي واحد: لتثبت انك محترف و تمتلك المصلحة و فنان.
افضل وصفة مبسطة باجراءات محددة و بدون ماجيك.
شكراً على التعليق الجميل 🙏❤️
براڤو شفرنجي ، كتييير حلو
مشتاقين نشوف للبنانية نشاطات على اليوتيوب،
أستمر عزيزي لأنك كول .بالتوفيق والرب يباركك
شكراً الله يسلمك 🙏❤️
عاشت يدك روعه ربي يحفظك ويرزقك من باب الواسع انشالله يارب العالمين
ماهذا الجمال
شرح مفصل
يسلم دياتك
روعه قمه في الاتقان والفن صحيح تتعب على الفيديوهات تبعك مارح يضيع اتمنى لك التوفيق والنجاح في الدنيا والآخرة
شكراً على الكلام اللطيف، بارك الله فيكم 🙏❤️
تسلم إيديك ، أكثر من رائع ، شكرا من القلب
الله يسلمك
افضل طريقة خبز لبناني في اليوتيوب..كل الاحترام أخوك من الاردن.
حبيب القلب، تحياتي الك ولأخواننا في الاردن 🙏❤️
بالهنا والشفا تسلم الأيادي شاكرين لكم مجهودكم
الله يسلمك
احلى وصفه. انت عالمي وتسلم ايدك.
جربتها وطلعت مظبوطه ١٠٠٪
الله يسلمك 🙏❤️
@@chefranje ممكن اسوي نفس طريقة للخبز الاسمر
مشاء الله تبارك الله ، رهيب
اولا مرة بحس انو لازم اسمع لحدا...ورح جربها
والله ما حدا بيشرح ببساطة هيدا الشيف صرلي اسبوعين ببرم كيف بيعملو خبز عربي لاني عايشة برا ما حدا بيقنعك بدال ما يسهلو الطريقة بصعبوها شكرا كتيررر الك شيف لانك سهلتلنا حياتنا رح جرب الطريقة
الف صحة وهنا 🙏❤️
عنجد فنااااااان تسلم ايديك وربي روووعه
الله يسلمك 🙏❤️
شكرا للفيديو اشترينا فرن الحطب وسوف نطبق تعليماتك😊
أبدعت ياشيف وتستاهل لايك .. استمر
الله يسلمك 🙏❤️
الف الف تحية 🤲💯🥰🥰
الف صحة و هنا على قلوبكم.. روعةةةةة
شكراً الله يسلمك 🙏❤️
اطيب خبز مرحبا يعطيك العافيه اخي العزيز
الله يعافيك صديقي 🙏❤️
والله الشي ايلي ما طبيعي يا شيف فرنك ولا اطيب بالاكل يعطيك الف عافية
الله يعافيكي 🙏❤️
دائما شغلك متميز الله يوفقك احسنت
الله يبارك فيك ❤️🙏
ماشاءالله ابداع
ما شاء الله بالون
رائع تستحق الف لايك
والله مبدع بتابعك ع طول وبشكرك
عاشت ايدك الله يوفقك يارب
الله يسلمك 🙏❤️
روعة روعة الله يعطيك الف عافية كل شي غير شكل بيطلع معك الله يحميك ويخليك يا رب 🙏
الله يسلمك 🙏❤️
انت شخص مبدع
🙏❤️
بارك الله فيكم
شكراً الله يبارك فيكي
شكرا من الجزائر 🤩🤩
يعطيك العافية شيف ❤
بس ازا في مجال تعمل فيديو عن كيف مديت خط غاز لفرن الحطب بعد ما ساويته
شكرا 😍
يعطيك العافيه على هل الوصفة العجيبة، في مجال تعطينا وصفة عجينة القربان؟ ممنونك
تسلم الايادي شيف 🌸
الله يسلمك 🙏😍
كنت ناطر جملة "يعني أنا ما بفهم ليش بيشتروا خبز من السوق" 😂 استمتعت بكل ثانية من الحلقة. سرد القصة مع توضيح الطريقة بتفاصيلها و ببساطة.. شي لا يعلى عليه يسلموا إيديك!
😂😂 صح معك حق، كان لازم قولها
الله لا يحرمنا منك ومن هالكلام اللطيف والمشجع حبيب القلب شربل 🙏❤️
@@chefranje حبيب القلب أحلى شيف تستاهل كل خير!
كالعادة انسان مبدع وتبسط الامور. واحلى شي دخلت افلام الرعب في البداية.
😂😂 افلام رعب مع خبز لبناني
الله يبارك يسلمو الايادي
الله يسلمك 🙏❤️
انت فناااان
شكراً 🙏
شي حلو والله براڤو يامبدع
هنيالها اللبنة حبيبة قلبك
وانت حبيب قلوبنا ياغالي❤️
حبيب القلب، الله يسلمك سيدي العزيز 🙏❤️
بصراحه كل فيديوهاتك تؤكد قد ايش بتحب الشي الي انت بتعمله احييك 👍🏻
شكراً الله يسلمك 🙏❤️
Chefranje, I'm really enjoying your content. I discovered your channel recently and was very impressed with your homemade brick oven. Wow! I noticed some of your videos are captioned in English, which was great for me :) It looks like some of them aren't, but I was able to understand it by watching it a few times haha. My Arabic isn't great. I actually tried this bread recipe, and was able to reproduce your results quite well with a pizza stone in a regular convection oven. I was very happy with the results! One challenge I have is how quickly the bread went stale. It was firmer within just a day, and almost stale within a couple of days. Is this normal for homemade bread? Are there ingredients in supermarket bread that help them stay soft for many days or is there something I might be missing in my dough mix to achieve a bread that remains soft for longer than a day? Cheers.
Hello there. Thank you for the great feedback. Regarding the subtitles, I believe all my videos have English subtitles, if you find any video without subtitles please let me know which one. As for the bread, Lebanese bread usually doesn’t have long shelf life. I put them in the freezer immediately to extend their shelf life.
بفضلك حتى من إيطاليا العملية "خبز لبناني ولو شو ما صار" نجحت!!! مشكورين!
بفضل الله ثم فضله
الله يسلمك عزيزي 🙏❤️
شكرا جزيلا اخي طلع خبز ممتاز
لو بتتكرم عجينةخبر الصاج من فضلك
الف صحة وهنا. موجود خبز الصاج عندي في القناة
Thank you so much it was perfect ❤️
شكرا كتير
اللهم صل على سيدنا محمد وعلى آل سيدنا محمد كما صليت على سيدنا ابراهيم وعلى آل سيدنا ابراهيم وبارك على سيدنا محمد وعلى آل سيدنا محمد كما باركت على سيدنا ابراهيم وعلى آل سيدنا ابراهيم في العالمين انك حميد مجيد
👏🏼👌 thank you !!! going to bake 🏃🏻♀️
صحة وهنا مبدع خبز بيشهي👍أنا كنت متابعتك بإسم ام فادي
🙏❤️
Thank you for sharing your wonderful knowledge with us and thank you for the English measurements but I wonder if I can make the bread without sugar ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
It’s my pleasure, I’m glad you’re enjoying the content. You can skip the sugar but it wont get any color without it
Video ra2e3. Bravo
شكراً 🙏❤️
سلمهن شيف 🇱🇧👍
الله يسلمك 😍
صحه يالشيف شرح وافي و تصوير جميل
شكراً الله يسلمك 🙏❤️
يعطيك العافيه بشهي ماشالله ....يعني للخبز السياحي بصير طحين جميع الاستعمالات بس هاد افضل نوع الو وشكرا
الله يعافيكي. ممكن استخدام الطحين المتعدد الاستخدامات
شكرا الك
3:13 عندي نفس هذا الخباز لكن مابقدر أغير أعداداته ينفع أستخدمه للخبز او لا
والله كتير فرحتني بهل ڨيديو لان سألتك عنو و عنجد عملت ڨيديو عن كيف نعمل الخبز ف مليون شكر الك يا احلى شيف 😍💙 شغل اكتر من رائع يعطيك ألف عافية يا غالي !
ماشاء الله عليك شكرا لك احلي شاف اتمني لك التوفيق 😍احلي ليك 👍👍👍👍
شكراً كتير الله لا يحرمنا منكم 🙏❤️
يعطيك الف عافيه
والله شي ناهي على لآخر
بس شيف بعرف لخبز لبناني بضيفولو حليب م هيك؟
ولا مرة سمعت انو منضفلو حليب
انا ما بستعمل الحليب. ما اظن العجينة تحتاج حليب
والله انت روعه
تسلم 🙏❤️
شف ممكن تعمل الموزوريلا
الله يعطيك العافية شيف هشام .. دائما بتقدم أشياء جديدة وانت معلم واحنا منك نتعلم 😃😃😃😃الله يوفقك وتوصل لمرادك في هذه الحياة ..
الله يعافيك استاذ بسام 🙏❤️
Bravo, this is how I do it at home. The high heat is the secret.
👍
منظر بشهي
نحن اللبنانية لازم نتعلم نعمل خبز لان عم نفتش عخبز وما عم نلاقي
الله يفرجها علينا وعليكم 🙏❤️
أحسنتم شيف. كم وزن الخبز بعد الاستواء
اكيد لايك
❤️
ما يعجبني ف فديوهاتكم بداية التصور جدا جميلة و ملفته للننظر غير وصافتكم البسيطة و اللطيفة شكرا لهذه الوصفة و الشاملة ف استخدام الأجهزة ف البيت
شكراً على الكلام اللطيف 🙏❤️
Mr Baker بإمتياز 👍🏻🇱🇧😍
🙏❤️
تعرف يا شيف اعطتني فكرة اني اعمل عليها العيش علي البلاطة الحديد
يسلم الشعب البناني والاكل البناني
الله يسلمك 🙏❤️
كنت ناطرك تعملا، سبحان الله
😁🙏❤️
بيرفيكتو شيفرنجي نتيجة رائعة
🙏❤️
يا عيني عليك. رااااائع. بس لو كان خبز اسمر هل اغير نسبة الطحين فقط. يعني ٥٠٪ و ٥٠ ٪ ؟.
ممكن تخلط الطحين الابيض مع الاسمر. حتى ممكن تعمل بس طحين اسمر
الله يسامحك شهيتنا 😋 وذكرتنا بلبنان 😢
🙏❤️
بال crampouse ما بترفخ العجينة شيف ؟
خبز العربي بالبيت .. المكونات .. ١ كيلو طحين ٤٠ غرام سكر ١٠ غرام ملح ٦ غرام خميره فوريه و منخلطهم و منزيد عليهم ٦٠٠ مليلتر ماي و بالعجانه عابطاء سرعه لمده ١٠ دقايق و منغطيها و منريحها نص ساعه و منقطعها وزن ٥٠ غرام و منريحها ١٥ دقيقه و منمد الخبز بالشكل الي بدنا ياه و منريحها نص ساعه و مندخلها الفرن و اكيد راح تنفخ باقل من دقيقه
يصير مانحط بالطحين سكر
By far, the best recipe out there! Just tried it and it worked like a charm, every disc puffed up nicely resulting in thin and soft bread, better than the store bought one 🙂 I like that you have ingredients by weight also. Chefranje, thank you! Keep up the amazing work!
Thank you Samer, I am glad it worked and you liked it 🙏❤️
ممكن ترد وتقلي فيني اخلي الخبز يتحمر الوش تبعو
لماذا تضع المكينة على البطئ شو تأثير السرعة على العجينة؟
ممكن يعطيك العافيه تعطيني مقادير دقيقه لكميه كبيره يعني مثلا ١٠٠ كيلو او اقل شوي الله يجزيك الخير يارب وشكرا الك
احلى شيف الله يعطيك العافية وشكراً على المعلومات القيمة. سؤال لو سمحت. كيف من خللي الخبز دايماً طري و ما ييبس تاني نهار؟
الكيس النايلون أعتقد هو السر، لكن لنسمع الخبير الشيف ما لديه من حلول! سلامات!
انا بحط الخبز في كيس وبتركه بالفريزر
@@chefranje شكرا لك
@@wissama9916 شكرا لك
ربي يخليك يا شاف لكن ماهو الطحين حنا فالجزائر نقولو فرينة ولا سميد
يعني اذا ممكن تفهمني واش هو الطحين أي نوع الطحين الأبيض ولا القمح الصلب
و الوصفة روعة
هل في طريقة لهاءا الخبز بنوع اخر صحي من الدقيق
ممكن استبدال الدقيق الابيض بنوع اخر. كمية المياه تتغير على حسب نوع الدقيق
عندي فضول ماهو عملك لانك مبببدع بمعنى الكلمه
انا أستاذ جامعي دكتوراه هندسة كمبيوتر
الله يعطيك العافيه شيف
سؤال شيف انا عملتها بس طلعت طرية كتير قلل كمية المي
صحيح، ممكن استخدام كمية مياه اقل على حسب نوع الطحين
Sir could you please add subtitles in english for this video?after rolling dough how much time you leave the dough before baking it?
سؤال لو سمحت
المقاديرنفسها مهما كبرت الكميه او قلت صح او لا
يعني مثلا 10 كغ طحين بنحطلن 400غرام سكر 100غرام ملح 60 غرام خميره فوريه و6 لتر ماء فاتر (ولا بتغير المقادير ؟؟؟؟؟)
و السوال الثاني اديش ليزم تكون درجه حراره الماء المضاف
ودرجه حراره الفرن
ومشككككككككككككككككووورر على هالفيديو الرائع
بتمنى تجاوبني🌹💐
درجة حرارة المياه بتعتمد على مدة العجن، الافضل لو الجو حامي وراح تعجنها مدة طويلة انك تستخدم مياه باردة، غير هيك مياه فاترة
اهم شي بالفرن هو حرارة الارض داخل الفرن، لازم تكون حرارة الارض فوق ال٣٠٠
يعطيك العافية شيف انا كتير متحمسة اجربها … سؤال انا بحضر اشتري حديدة بيتزا شو بتنصح cast iron, aluminium or pizza stone ?
الله يعافيكي. انا بفضل حديدة البيتزا وتكون سميكة
@@chefranje يعني cast iron ? صح انا هيك فهمت
@@mnopqrstuvful صحيح
ياشيف عجنت الطحين واشتغلت علي طول متي تترك العجينة للتخمير ثانيا ماهو الوزن القياسي للخبز اللبناني
صينية الفرن الألمنيوم ياي بتجي بلعادة مع فرن الكهرباء بيمشي الحال؟ بدل الصاج وشكرا الك
ما بعتقد لان مش سميكة، لازم السماكة على الاقل سنتيمتر واحد
@@chefranje رح جرب بنص كيلو ونص المقادير اذا زبطت منيح ما نفخ الخبز ..عادي بكون جربت المهم جرب حمي الفرن على اعلى حرارة عندي ٢٥٠ قبل بساعة بشكرك من قلبي