Pan di spagna...Tutti i trucchi e segreti per averlo perfetto
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- Опубліковано 1 лют 2025
- Pan di spagna...Tutti i trucchi e segreti per averlo perfetto
Proporzioni per pan di Spagna
Un uovo, 30 g di Zucchero, 30 g di farina
Forno statico o ventilato a 170° per 25 -30 minuti 
Chi fosse interessato al mio libro
I sapori di Conventello House
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Per chi fosse interessato a una planetaria vi metto qui il link di una planetaria secondo me valida e adatta per casa.
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English:
Sponge cake...All the tricks and secrets to have it perfect
Proportions for sponge cake
One egg, 30 g of sugar, 30 g of flour
Ciao Cristina ,lieta di averti incontrato , ho sempre fatto il pan di spgna ma ogni volta mi si sgonfiafa dopo la cottuta ,questa notte nn riuscivo a dormire perchè e il mattino seguete avrei dovuto fare I miei pan di spagna per fare un dolce da portage ad una cena . 😑 Allora ho incomiciato a vedere le varie ricette , anche di Pastrychef Stellati , ma la tua ricetta mi ha colpito perchè hai dato delle spiegazioni semplici ma anche dettagliate e anche molto facili da ricordare , beh questa mattina ho fatto I pan di spagna ho solo cambiate un pò le quantità io ho messo 12 uova ho fatto il pan di spagna suffice ma un pò più ferro perchè è quello che mi serviva per il mio dolce , Eeeee ...per la prima volta sono venuti spettacolari , fantastici, hanno mtenuto l altezza , sono stracontenta Grazie 💖 . Se vuoi ti posso mandate una foto . Ah io mi trovo in Australia 🇦🇺 Melbourne 🤩🤣👋❤️ Thank You So Much ❤️
Wowwww che bellooooo !!!! Sono molto felice.queste sono le soddisfazioni più belle quando si da una ricetta…
Un abbraccio dalla Romagna e grazie per le tue parole 💖🙏💖
Di quale città della Romagna sei? Sempre se puoi rispondere perché anke io sono in romagna😊
@@cristinacamorani😅
Complimenti, una ricetta spiegata in modo semplice e chiaro ,veramente brava
Questa ricetta è a dir poco favolosa , dopo tanti anni che faccio del pan di Spagna, nn sapevo le proporzioni . Grazie mille sei sempre super 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Grazie Cristina , i tuoi consigli sono stati utilissimi , ho già fatto 2 volte il pan di spagna , ottimo . Grazie infinite, ti auguro una lieta e gioiosa Pasqua.❤❤
Seguo le tue ricette e resto incantata.sempre precisa nei dettagli e nelle descrizioni, ricette super!Sei bravissima😍
Salve chef Cristina Camorani , ho visto tutte le meravigliose ricette del suo canale che eccezionale vastità, proverò a riprodurle a casa , le invio tutta la mia ammirazione per la semplicità facendoci sentire la sua passione per la cucina senza il minimo segno di snobbismo di questi maestri di cucina . Per me lei è la persona che cercavo professionale ma umanamente semplice, complimenti. 🎉🎉🎉🎉🎉
Ciao Gilda grazie💖🙏💖
Cristina sei super meravigliosa grazie grazie grazie 💞💞💞 sai insegnare benissimo. Ti adoro
Complimenti brava sn soddisfatta della tua spiegazione e la prima volta che ho il piacere di conoscerti bravissima
Bravissima!!!! Spiegato molto bene.
Grazie mille Cristina, dalle tue spiegazioni si denota molta esperienza e i tuoi consigli sono davvero preziosi. E' tanto che desidero fare una torta di compleanno col pan di spagna in quanto rimane inalterato anche il giorno dopo e non come la pasta sfoglia che il giorno seguente è già umida.
Spiegazione molto chiara e senza nascondere nulla. Io ho fatto il pan di Spagna seguendo i tuoi consigli e mi è venuto benissimo. Grazie 😊mille per i tuoi preziosi consigli e alla prossima
Il forno statico o ventilato
@@rosatisci580 Grazie mille a lei
Molto esaudiente e semplificata nelle spiegazioni con un atteggiamento famigliare e simpatico!
Grazie mille, è bellissimo che qualcuno spieghi in modo dettagliato e con amore, complimenti 👍 e grazie ancora, seguirò tutti i consigli. E sono sicura che sarà un successo. Per la spiegazione della signora ❤️
Le uova hanno un peso da 50g a 80g perciò le proporzioni non sono esatte si dovrebbe indicare il peso delle uova
A😊k
Grazie mille, sig-ra Christian. Spiegazione perfetto. Lei, proprio, brava maestra. Dal suo video ho saputo tanto cose. Per esempio delle farine. Grazie mille mille mille.
Prima volta che vedo questa signora..spiegazione dettagliata ,chiara..top
Altro Che chef 👩🍳 stellati . Sei il Top Cristina 💪🏻👏
Bravissima!!
Ci puoi far vedere la farina che prendi tu grazie
Ciao Cristina felicissima di aver fatto la tua ricetta buonissima del pan di Spagna pure la mia nipotina aurora a mangiato di gusto il tuo dolce come lai spigato benissimo grazie millle ciao io sono nella 😊❤
Dirti bravissima e' poco, eccezionale finalmente la vera ricetta!!!!!!!
Un grande Grazieeee!!!!!!!!!
Complimenti per le piccole accortezze,.molto, molto utili grazie, buona giornata
Mi piaci molto spieghi in modo perfetto grazie mille per i buoni consigli. ❤
Bellissima lezione sul pan di Spagna 😊 grazie! 👏
Strepitosa,io uso molto il Pan di spagna,lo compravo già fatto perché non avevo mai trovato una ricetta giusta.grazie davvero poi complimenti sinceri hai chiarito tutti i passaggi,brava
Mille grazie per la ricetta, dai sempre degli ottimi consigli, anche la pasta sfoglia fatta secondo la tua ricetta viene uno spettacolo, tantissimi complimenti anche par la spiegazione.
Complimenti,sempre attenta e premurosa,solerte e semplice nello stesso tempo. Vien voglia di farlo subito il pandispagna😊
Tanti anni che sgo facendo pan di spagna,.la tua receta e una riceta perfeta che ho pfovato e ricordero a memoria per sempre. Sei bravissima , grazie
Ho scoperto questo video per caso in quanto appassionato di cucina soprattutto di pasticceria. Questo video è davvero fatto bene e sei bravissima spiegare anche i dettagli, grazie mille. Ho spulciato anche altri video e mi piace il tuo canale, quindi ho deciso di iscrivermi in attesa di vedere tua i nuovi video. 😊
Fantastico lavoro....Bravaaaa
Semplice ci proverò
Molto bello,penso ottimo
Nuova iscritta....semplicemente favoloso ....mille ringraziamenti ..❤🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️🙏🙏🙏
Grazie per donarci la conoscenza così approfondita per il pan di spagna
Cristina io ascloteri per ore sei una dona intelligente e una mamma e nonna stupenda❤❤
Complimenti, Pan di spagna perfetto . Finalmente la farina inserita senza spatolare, spettacolare. Grazie per i consigli
complimenti veramente .non conoscevo tutti questi passaggi utili. molto generosa nel spiegazione.
Oltre a cucinare mi piace tantissimo anche fare le torte e i dolci, questi consigli chiari e utilissimi li metterò senz'altro in pratica! Grazie Cristina sei bravissima e simpatica!
👏👏👏 🥰❤️
E anch'io mi sono appena iscritta! 👍
8
Bravissima e molto chiara la spiegazione
🔥👑🔥Bravissima molto chiara e paziente , da sempre li faccio con la misura del cucchiaio e con la frusta frusta a mano da sempre e sono buoni .Ma ascoltare lei non guasta e imparare non finisce mai Grazie mille sei carissima meravigliosa Bellissima 🔥👑🔥🙏🌈🌿🕊🌈🌿🍀💐🍀🌿
Mi può dire la sua ricetta con la misura del cucchiaio? Grazie
Grazie Cris , ho fatto il tuo pan di Spagna ora , è’ lievitato benissimo mi sarebbe piaciuto inviarti la foto , ma qui non so come fare , comunque è altissimo e domani lo farcisco con crema , sarà’ una bonta .. sei bravissima nelle spiegazioni e ti ringrazio di cuore . Un abbraccio 🤗 forte
Grande ,lo farò domani per farci la zuppa inglese,grazie per condividere queste ottime ricette e tanti consigli
Ho provato questa ricetta per la torta di compleanno di mio figlio, risultato strepitoso!!!! È la ricetta che cercavo da sempre, sofficissimo!!
Grazie infinite ❤
Complimenti ..Bravissima .. Chiarissima nelle sue spiegazioni con tutti i detailing possibili… Grazie
7⁶
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@@sabrinaorlandi2257 a°
Grazie sei molto brava nel fare e spiegare 💔
Per
GRAZIE cara Della generosite del Suo tempo….era estressmament interessante e ben spiegato!!un Caro abbraccio ,ELIANE da Stoccolma❤
Bravissima 😅😅😅 Complimenti
Grazie mille, i tuoi insegnamenti sono stati preziosissimi.🤩🤩
Grazie cara il Pan di spagna è il mio dolce preferito ..lo farò sicuramente io lo preferisco così vuoto e semplice grazie un forte abbraccio 👍👏👏🌹❤️💋
Bellissimo il tuo pan di Spagna...grazie per i tuoi consigli.
La nostra Cristina non si smentisce mai ! Brava esaustiva e simpatica !
Una domanda : il forno statico o ventilato? Grazie anticipate🙏❤
Appena iscritta!!! Sei molto brava e le tue dritte sono importantissime. Anche le mie zie, che facevano dei dolci strepitosi, negli anni 60-70 per le ricorrenze della mia famiglia, facevano il pan spagna come dici tu. E poi facevano una glassatura verde o rosa, ma non ricordo cosa usavano!!!!!Che bei ricordi mi hai fatto venire!!Grazie💞💞💞
Finalmente un vero. Pan di Spagna, la spiegazione molto dettagliata grazie!!😊
Ciao molto interessante la sua spiegazione molto chiara complimenti 🎊🎈🎉🍾👏👏👏👏👏
Buona sera e complimenti signora per le dettagliate spiegazioni grazie
Bravissima, pratica e spiegato alla perfezione. Ciao e grazie.
Allora la polvere lievitante x il pan di spagna in vendita non servirebbe ? Ma .. non so se provare oppure usare come sempre la fecola di patate e lievito x dolci come ho sempre fatto.
Ciao cara Cristina
Ho fatto il pan di Spagna ,poi congelato , usato ieri per una torta alla crema
Strepitoso
Grazie mille❤❤
Ma perché non ti ho scoperta prima? Sei la migliore che io abbia mai vista in rete ❤
Bravissima! Complimenti e grazie per i suggerimenti preziosi.
Complimenti ! Molto brava. , fai venire la voglia di fare ❤❤😊
Complimenti. Spiegazione molto. Esaudiente. ❤
Molto brava signora Cristina e un piacere guardarla 🥰
Cristina grazie. Finalmente ho fatto un pan di spagna degno di questo nome seguendo le tue istruzioni.
Sbagliavo la farina e la passavo una sola volta. Grazie ancora.
Veramente stupendo !!!! Bello lavora !!! Grazie per i consigli 🙏🙏🙏👋👋🖐👍
bravissima! adoro i tuoi consigli pratici e veloci!!👏👏
La naturalezza con cui racconti le ricette è il tuo ingrediente d'oro.Grazie infinite❤
Grazie Cristina, il tuo video mi ha fatto superare il mio sacro terrore del pandispagna. Ricordo mia madre che stava a montare le uova oer ore ed io fin ora ho optato per altre preprazioni (con il lievito). Domenica sarà il compleanno di mio figlio e io adesso vado a mettere in pratica la tua ricetta. Speriamo bene, ti farò sapere
Davvero splendida . Bravissima
Sei la prima asdora che spiega con molta chiarezza e sopra tutto le tue ricette sono molto veritiere tanti complimenti continua così , tante giovani donne prenderanno spunti , grazie!!!!
La migliore in assoluto senza parlare con il marito la suocera ecc...per farsi valere....e spiegare con semplicità tutti i passaggi....🖒🐞
L
Grazie mille ,molto precisa e chiara nelle spiegazioni
spiegazioni chiarissime sicuramente mi sarà facile realizzare tale ricetta grazie
Una delle più belle spiegazioni che abbia visto ! Grazie 🙏 Sarebbe bello vederla all’ opera quando farcisce queste torte x trarne spunto ! Nuova iscritta 😀
. E meta' dose si puo' fare?
99
Salve Cristina sono una tua fan. Ho una grande confusione per quanto riguarda le farine. Potresti fare un video specificando con la tua semplicità la differenze delle farine?
Sei grande nella tua semplicità. Grazie, buon lavoro
Bravissima, é un piacere sentirti spiegare i procedimenti 👏
Molto brava e Complimenti !!! Questo è come dovrebbe essere raccontata e spiegata una ricetta. Serve il tempo necessario per spiegare da cima a fondo e soprattutto il perchè delle cose e senza saltare nessun passaggio. Costa fatica e impegno fare questi video ma alla fine sono quelli che fanno la differenza anche per una cosa così semplice come il pan di spagna.
Grazieeee 🙏💖🙏
Ciao...mio figlio deve mangiare aproteico... quindi le farine sono ok ma le uova? Non posso usarle. Uso un sostituto o mi consigli di usare il suo latte speciale aproteico? Ho una ricetta con latte e viene soffice ma lievita in modo irregolare a cupola. Grazie
Brava
@@pinarubattu4673 in siuto
Pg
P
O
Grazie mille!!!!
Attingerò sicuramente da questi preziosissimi consigli!!!❤
Bravissima, questa e'la vecchia maniera della mia fornaia, che negli anni60_ 70faceva fare a Pasqua il pan di spagnaa noi tutte che abitavamo nella piazzetta di fronte al negozip del pane, in quel tempo nessuno aveva il forno elettrico, venivanodei pan di spagna bellissimi tutti lavoratia mano, c'erano solo le fruste grazie per averlo ricordato
Fattooo ...venuto stupendamente leggero e spugnoso..si e rotta la planetaria proprio stamattina...ho montato con ke fruste 20 min..che male la spallaaaaa
Cristina, sei il mio Mito!!🤩😘😘
Bravissima, amo fare i dolci sicuramente voglio provare il tuo metodo😊
Bravissimaaaa maestra perfetta !!!!
Bravissima! Perfettamente.Io la faccio alla stessa sua maniera.C'e solo un segreto in questo pan di spana che le uoova non devono essere fredde di frigorifero. Altrimenti ci vorra' tanto tempo x montare.Comunque signora e' bravissima!
Bravissima Cristina sei speciale ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Sei bravissima! Grazie, seguirò i tuoi consigli 🤗😘
Bravissima e chiara adesso provo farlo e poi ti seguirò in tutte le tue ricette complimenti😅
Sei nata per insegnare. Complimenti, bravissima !!!
Provato ed è venuto benissimo...bravissima complimenti
Ciao CRI mi sono appena iscritta, e mi piace molto come spieghi le ricette, posso chiederti di fare anche dei dolci o ricette di primi e secondi per chi ha colesterolo ti ringrazio anticipatamente 💛💚
Bravissima , complimenti bello come spiega ,,mi piace?? 😍😍 È la prima volta che ti vedo 💘
Evviva la verità! Il Pan di Spagna è senza lievito!! Finalmente una che conosce una certa chimica degli alimenti, complimenti!intelligente, chiara nell'esposizione, e affascinante subito iscritto 😊
Come mai non fa montaggio le chiare a neve?
Scusi ,intendevo scrivere montare ma ogni tanto il cellulare va per conto suo Complimenti per la semplicità con cui spiega la ricetta
Grazie del video proverò a farlo.Deve essere buonissimo... Buona giornata...
Molto brava come spiega e buone le ricette grazie ❤️❤️
Ti ho scoperta un paio di giorni fa. Sei fantastica. Mi sono iscritta e sto guardando su you tube tutte le tue ricette. Grande👍👍👍👍👍
B
Grazie infinite per la tua chiarezza e competenza!!!
Grazie di queste spiegazioni che garantiscono il successo della torta con tutti i particolari indispensabili 💚🌹!!!!
Professionale e gentile. Brava!
Great video!!! Thank you for sharing your recipe and methods. Anyone reading this comment in the USA, the ratio of egg to flour/sugar may vary if you are using large eggs in the USA. I'd might recommend 1 large egg for every 50g of flour. Or of course you can just buy medium sized eggs. Experiment and see what works to your preference, it is just something to consider.
Anch’io qui in Australia pensavo che dipende quanto grande sono le uova!
My chickens lay eggs from 50-80g, Cara Cristina, quanto pesano le uova?
Sono molto felice aver trovato il tuo canale…un abbraccio forte dalAustralia ( scusa il mio Italiano povero)
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Fantastica Cristina, sei super, batti tutti🥰🥰🥰
Mi è piaciuto tantissimo il tuo tutorial spieghi molto chiaramente lo proverò sicuramente sperando che tu abbia fatto pure un video su come farcirla.
PS mi sono iscritta 👍🏻
Bravissima!!!! Proverò a farlo intanto complimenti!
WAAUU Sei fantastica in ogni cosa che fai 👋🌞👍
Tanti bacetti splendida Pelosetta 😍...😘 🤞 stiate tutti bene ... Un grosso saluto dalla Sardegna ... 🙋
Complimenti veramente brava e chiara nella spiegazione
Davvero bravissima piegata veramente bene in tutti i dettagli Complimenti vedo di riuscire a ottenere la stessa cosa anche se sarà per me molto difficile Complimenti ancora
La nostra bravissima Cristina, mi ha insegnato a fare il pan dii Spagna senza lievito. È buonissimo ed è venuto una favola già alla prima "botta". Hai proprio ragione Cristina è una cavolata farlo, ma che risultato! Ti adoro e ti ringrazio insieme a mia figlia che è anche lei una ragazza speciale come il tuo amore, Matteo🥰.
💖🙏💖 ciao Grazia un abbraccio a voi
Bravissima sei uno spettacolo ti seguo perché mi piaci come spieghi in tutto i modi ciao da grazia di catanzaro
Bravissima come sempre🥰
Ma sei una grande!!! Divertente e bravissima!!!
Mi piace grazie mille
I Suoi video sono perfetti anche se fatti "alla buona" 💓❤️ senza le attrezzature technische sofisticate.😘
Bravissima !!!!!!!! Molto chiara e anche simpatica..Ti ringrazio
Ciao bellissima spiegazione mi sono appena iscritta mi piace cucinare e le tue spiegazioni sono fantastiche grazie proprio ieri ho fatto un pan di Spagna non venuto bene farò il tuo sicuramente 🤗
Sei stata molto chiara nella spiegazione.Grazie di cuore ❤️
Troppo lunga nella spiegazione, si fa in tempo a preparare pranzo cena e anche la torta nel frattempo