Με 2 λίτρα γάλα του εμπορίου κάνετε 3 κιλά τυρί. Εύκολο νοστιμο και μαλακό. Έτοιμο μέσα σε λίγη ώρα.
Вставка
- Опубліковано 21 сер 2024
- Με 2 λίτρα γάλα του εμπορίου κάνετε 3 κιλά τυρί. Εύκολο πεντανοστιμο και μαλακό και έτοιμο μέσα σε λίγη ώρα.
With 2 liters of commercial milk you make 3 kilos of cheese. Easy to taste and soft.
**********************************************************************
Γράψτε μας ένα σχόλιο αν σας άρεσε το βίντεο και η συνταγή
write us a comment if you liked the video and the recipe
*************************************************
Συνταγή - recipe www.mageirikes...
Η ομάδα μας / mageirikes.apolayseis
subscribe free - εγγραφή δωρεάν / @georgezolis
***********************************************************************
Υλικά συνταγής
2 λίτρα γάλα
200γρ νισεστέ
100γρ βούτυρο
400γρ τυρί τσενταρ
20γρ αλάτι
20γρ καπνιστή πάπρικα ( προαιρετικά)
*************************************************************************
Recipe ingredients
2 liters of milk
200g niseste (corn flour)
100g of butter
400g of cheddar cheese
20g of salt
20g smoked paprika (optional)
*****************************************************************
τυρι...
κραταει περιπου μια εβδομαδα στην συντηρηση μπορειτε να το βαλετε καταψυξη.
μπορειτε να βαλετε γαλα χαμηλων λιπαρων θα πρεπει να αυξησετε τον νισεστε κατα 30γρ
μπορειτε να βαλετε οτι αλλο τυρι θελετε αρκει να λιωνει
μπορειτε να το αρωματισετε με οτι εσεις θελετε απο παπρικα που εβαλα εγω μεχρι κροκο θυμαρι ριγανι κουρκουμα η οτι αλλο εσεις θελετε.
μπορειτε να κανετε την μιση δοση ακομα και το 1/4 ακομα και για να το δοκιμασετε.
Το κοστολογιο του τυριου ειναι περιπου 5-6 ευρω αν κανετε ολοκληρη δοση οποτε το πεταξα τοσα λεφτα στην περιπτωση αυτη δεν υσχυει....
Μπορειτε επισης να το βαλετε σε τοστ πιτσα οι πιτες
το τυρι βγαινει μαλακο οπως τα τριγωνακια και η γευση του ειναι αναλογα με το αρωμα και το τυρι που βαζετε
ελπιζω να καλυψα της ερωτησεις σας
**********************************************************************
#greekrecipes
#σπιτικότυρί
#τυρί
#ελληνικηκουζινα
#cheese
#greekfood
#makecheese
#homemadecheese
#ευκολησυνταγη
#food
#greekrecipe
#recipe
#recipes
#ελληνικηκουζινα
#εύκολοσπιτικότυρί
Επανήλθα με τις εντυπώσεις!
Είναι καλύτερο από του εμπορίου, απλά την επομενη φορα θα βάλω ένα πιο πικάντικο τυρί, έβαλα γκούντα, το οποίο είναι ανοστο από την παρασκευή του. Ίσως ένα πικάντικο κασέρι, λίγο περισσότερο αλατι, και διάφορους σπόρους. Δεν το συζητάω πως σωθηκαμε για τυρί σε πίτσες,ογκρατεν,τοστ,
Με 4 ευρώ περίπου έβγαλα γύρω στο 1,300 γρ τυρί.
Ευχαριστούμε πολύ κύριε Γιώργο!🥰🥰🥰
Το έφτιαξα και αυτό δεν είναι 100% τυρί Αλλά είναι τέλειο συγχαρητήρια κύριε Γιώργο Σας ευχαριστούμε πολύ για τις συνταγές σας
Με 2 λίτρα γάλα του εμπορίου κάνετε 3 κιλά τυρί. Εύκολο πεντανοστιμο και μαλακό και έτοιμο μέσα σε λίγη ώρα.
With 2 liters of commercial milk you make 3 kilos of cheese. Easy to taste and soft.
********************************************************************
Γράψτε μας ένα σχόλιο αν σας άρεσε το βίντεο και η συνταγή
write us a comment if you liked the video and the recipe
***********************************************
Η ομάδα μας facebook.com/groups/magei...
subscribe free - εγγραφή δωρεάν ua-cam.com/channels/p0v.html...
*********************************************************************
Υλικά συνταγής
2 λίτρα γάλα
200γρ νισεστέ
100γρ βούτυρο
400γρ τυρί τσενταρ
20γρ αλάτι
20γρ καπνιστή πάπρικα ( προαιρετικά)
***********************************************************************
Recipe ingredients
2 liters of milk
200g niseste (corn flour)
100g of butter
400g of cheddar cheese
20g of salt
20g smoked paprika (optional)
τυρι...
κραταει περιπου μια εβδομαδα στην συντηρηση μπορειτε να το βαλετε καταψυξη.
μπορειτε να βαλετε γαλα χαμηλων λιπαρων θα πρεπει να αυξησετε τον νισεστε κατα 30γρ
μπορειτε να βαλετε οτι αλλο τυρι θελετε αρκει να λιωνει
μπορειτε να το αρωματισετε με οτι εσεις θελετε απο παπρικα που εβαλα εγω μεχρι κροκο θυμαρι ριγανι κουρκουμα η οτι αλλο εσεις θελετε.
μπορειτε να κανετε την μιση δοση ακομα και το 1/4 ακομα και για να το δοκιμασετε.
Το κοστολογιο του τυριου ειναι περιπου 5-6 ευρω αν κανετε ολοκληρη δοση οποτε το πεταξα τοσα λεφτα στην περιπτωση αυτη δεν υσχυει....
Μπορειτε επισης να το βαλετε σε τοστ πιτσα οι πιτες
το τυρι βγαινει μαλακο οπως τα τριγωνακια και η γευση του ειναι αναλογα με το αρωμα και το τυρι που βαζετε
ελπιζω να καλυψα της ερωτησεις σας
***************************************************************
Καλησπερα! Θα ηθελα να ρωτησω, μπορουμε να βαλουμε και Γραβιερα? Για περισσοτερη νοστιμια?
μπορειτε
@@georgezolis Ευχαριστω πολυ.
Τι βούτυρο βάλατε?
Βιταμ φρέσκο αγελαδινό Τύπου Κέρκυρας?
Μόλις έκανα το 1/4 της συνταγής σας και φαγώθηκε πριν καν κρυώσει! Συγχαρητήρια!
Ωραια ιδεα και οικονομικη!!! Και θα πρεπει να εχει πολυ λιγοτερα λιπαρα απο τα κοινά τυριά. Απ' οτι υπολογιζω, γυρω στο 20%.
Ωραία συνταγή!!!
Θα ρίξω μέσα μπόλικη πάπρικα καπνιστή! Να μυρίζει ωραία!!! 🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🌶🫒🥑🌽🥝🍍🍉🍇🍒🫐🍓
Α πάρα πολύ ωραίο!Τόσο εύκολο !Θα το δοκιμάσω στα σίγουρα.Σας ευχαριστώ πολύ!
Καλησπέρα κύριε Γιώργο! Μόλις το έφτιαξα κ περιμένω πως και πως να κρυώσει! Ήδη έχει καταπληκτική γεύση, θυμίζει mac & cheese 🤤🤤🤤
Επειδή κάποιοι μπερδεύονται, το corn flour είναι το καλαμποκάλευρο και το αμυλούχο το corn starch, απλά έχει επικρατήσει η λάθος μετάφραση κόρν φλάουρ το οποίο είναι στην ουσία το corn starch (νισεστέ).
Στην Ελλάδα το μπερδεύει κανείς λόγω μετάφρασης. Στην Γερμανία για παράδειγμα το λένε Speisestärke, που δεν είναι άλλο από το cornstarch ή από τούρκικα μαγαζιά "νισεστε" . Το Καλαμποκαλευρο είναι κίτρινο.
Μας καραμπέρδεψες τώρα είναι που μπερδεύτηκα τι είναι τι; Διότι κάπου στο μυαλό μου υπάρχει και ένας "άνθος αραβοσίτου"...
KANE KRATEI FILARAKO. ALLO TO KALAMPOKALEYRO KAI ALLO TO KORN FLAOYR. KAI TA DYO PARAGONTE APO KALAMPOKI, ALLA DIAFEROYN.
ΠΟΛΥ ΚΑΛΟ ΔΕΙΧΝΗ ΠΙΣΤΕΥΩ ΟΤΙ ΕΙΝΑΙ ΟΝΤΩΣ !!
ΥΠΕΡΟΧΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!!!ΜΠΡΑΒΟ ΚΥΡΙΕ ΓΙΩΡΓΟ ΜΑΣ!!!
Είσαι καταπληκτικός!!!! Πολύ σωστές οι οδηγίες σου.
πολύ ωραίο το έκανα έβαλα και λίγο δυόσμο για γεύση και έγινε τέλειο, ευχαριστούμε για την ιδέα και την συνταγή
Καλημέρα σας ευχαριστούμε πολύ!!!θα το φτιάξω !!!😊 φαίνεται τέλειο!!!🌹♥️
👏👏👏Ωραίο!Και μερικούς κόκκους χρωματιστού πιπεριού.
Ευχαριστούμε υπέροχη συνταγή.
Συγχαρητήρια για της συνταγές σας έχω φτιάξει πολλές από αυτες.
Καλησπέρα σας!!!
Θα το φτιάξω αύριο κιόλας μου φαίνεται τέλειο
Μια ερώτηση έχω μόνο,αν κάνω αρκετά,πως μπορούμε να το κρατήσουμε για καιρό άθικτα;Εκτός κατάψυξης αν υπάρχει άλλος τρόπος
να κανετε την μιση δοση δεν κραταει πολυ στην συντηρηση
πω πω πω..εσεις θα μας τρελανετε με τις υπεροχες συνταγες σας..απλα σας αγαπω.
Μόλις έκανα την μισή δόση για να δω πως είναι και τι άλλα μπαχαρικά του ταιριάζουν! Δεν χρειάζεται να σου πω κύριε Γιώργο το πόσα νοικοκυριά θα σώσεις από αυτήν την λύση!!!η μόνη διαφορά που έχει είναι το νισεστε. Θα επανέλθω με εντυπώσεις!🥰🥰
Δεν έχω δει στα βίντεο σου ζαμπόν, φτιάξε μας και ένα ζαμπόν να είμαστε πλήρης!!!🥰
Θα ήθελα να φτιάξω λαδοτύρι με κατσικίσιο γάλα αλλά δεν ξέρω τον τρόπο και πως να το αποξηράνω. Αν μπορείτε να μας δείξετε κάποια στιγμή γιατί είναι πολύ χρήσιμη για το χειμώνα η αποθήκευση του.
Χαίρεται!
Ευχαριστώ πολύ!
να ειστε καλα
Καλημέρα και καλή, δίκαιη χρονιά σε όλους μας. Εγώ είναι η δεύτερη φορά που το έφτιαξα βέβαια βάζω αναλογίες για ένα λίτρο γάλα. Το τυρί είναι καταπληκτικό και γευστικά αλλά και σε πολλές εφαρμογές που το χρησιμοποίησα. Την πρώτη φορά μου έγινε καλό αλλά έλιωνε στο χέρι δεν μπορούσα δηλαδή να κόψω φέτα... Την δεύτερη που είπα να προσθέσω λίγο περισσότερο νισεστε μου έγινε τελείως κρέμα... Τι μπορεί να συμβαίνει;
Άλλη μια εξαιρετική συνταγή ! Ευχαριστούμε!
Αν φτιάξω το τυρί με γάλα πρόβειο κατευθείαν από το πρόβατο το οποίο είναι πολύ παχύ, γίνεται να παραλείψω το βούτυρο; Αλλιώς θα γίνει υπερβολικά παχύ.
ναι μπορειτε να μην το βαλετε
@@georgezolis ευχαριστώ πολύ!
ωραίο φαίνεται
💚💚Γιάσας κ Γιώργο εφιαξα το σαλαμι με κοτοπουλο 😢Δεν το δοκίμασε κανείς στην οικογένεια μόνο που άκουσαν ό,τι έκανα σαλαμι σπιτικό 😮απείχαν ΤΟ εφαγα μονη μου !!! Δεν τούς έπεισα ό,τι ήταν καλο !!!💚💚
ΚΑΛΑ ΚΑΝΑΤΕ ΚΑΙ ΕΣΕΙΣ ΝΑ ΜΑΘΟΥΝ
Μα πώς ξέρουν ότι δεν είναι ωραίο αφού δεν δοκίμασαν καν πώς το κρίνουν αυτό
Κύριε Γιώργο αν δεν το βάλουμε κατάψυξη ποσο μερες το διατηρούμε στο ψυγείο;; Ευχαριστούμε πολύ για τις εύκολες κ υπέροχες συνταγές σας!!
1 εβδομάδα στη συντήρηση
Καλημέρα πολύ ωραία video κάνεις μας αρέσουν πολύ
Αυτό το κατασκεύασμα δεν είναι τυρί Το είχα κάνει πριν κάνα χρόνο και μάλιστα με 50% αναλογία γάλα/τυρί Όχι 20% που είναι το δικό σου
Δεν λιώνει καθόλου !!
Δεν ξέρω εάν φταίει ότι έβαλα KERRYGOLD REGATO και όχι gouda
Εάν θέλεις κανε ενα video με το πως συμπεριφέρεται στον φούρνο, στην τοστιέρα, στο grill κλπ
Καλή συνέχεια
Συγχαρητήρια !!!
Συνχαρητηρια
Από τότε που σας ανακάλυψα ( οριν λίγες μέρες) δεν μπορώ να σταματήσω να μαζεύω ιδέες για συνταγές. Είναι κατηγορίες που ούτε καν θα έκανα τον κόπο να δω (επειδή δεν το κατέχω) και με τον τρόπο σας μου φαίνονται τόσο απλές οι διαδικασίες και κατανοητές με απλά καθημερινά πράγματα. Ευχαριστώ πολύ. Ήθελα να ρωτήσω, για πόσο καιρό θα μπορώ να το έχω (λογικά στο ψυγείο έτσι;) πριν χαλάσει; Μπορώ να το αποθηκεύσω στην κατάψυξη; Μπορώ να το έχω και σε τάπερ ή και έτσι φυλάσσετε στο ψυγείο;
στο ψυγειο περιπου μια εβδομαδα
Υπεροχη συνυσγη
Θα ηθελα να ρωτησω τι βουτυρο βσζουμε; αγελαδινο η φυτικο;
Ευχαριστω εκ των προτερων
το φυτικο ειναι μαργαρινη δεν ειναι βουτυρο. Βαζετε βουτυρο αγελαδος
@@georgezolis Σας ευχαριστω πολυ
ωραιο φαινετε ποσο κραταει στην συντηρηση η στην καταψυξη ευχαριστωποση ωρα χρειαζετε για να σφιξει
ειναι τοσο εξυπνο!
Κατ αρχήν ευχαριστώ . Δύο συνταγές που δοκίμασα ήταν υπέροχες ! Επειδή όμως δεν συνήθισα να έχω τέτοιες ποσότητες στο ψυγείο , μήπως μπορείτε να μου πείτε πόσες μέρες διατηρείται ; Να το κρατήσω η να αρχίσω να μοιράζω στην γειτονιά ; 😊
5-6 μερες κραταει οποτε δωστε και στην γειτονια καλα να ειμαστε μωρε
@@georgezolis 👍
Κόψτο σε κομμάτια και καταψυξε το
κυριε Γιωργο για αλλη μια φορα σας βγαζω το καπελο! σουπερ!
@georgezolis
Αντι για λαδι στη φορμα, μπορουμε να βαλουμε λαδοκλα ή οχι? Επισης, για να πήξει, το βαζουμε ψυγείο απευθειας ή περιμενμε να κρυωσει πρωτα εξω και μετα ψυγειο?
Όπως και να χει ποτέ δεν βάζουμε καυτά φαγητά μέσα στο ψυγείο μας γιατί καταστρέφει το ψυγείο
Το ψυγείο σαν συσκευή δεν παθαίνει τίποτα. Η διαφορά είναι ότι ανεβάζεις απότομα την θερμοκρασία του ψυγείου και αλλοιώνονται τα υπόλοιπα τρόφιμα. Ειμα ψυκτικός γιαυτό το αναφέρω. Με την ίδια λογική και το κλιματιστικό όταν το βάζουμε στο κρύο και μέσα έχει πολύ ζέστη έπρεπε να καταστραφεί. Αυτή είναι η δουλειά του ψυγείου να αφαιρεί ποσά θερμότητας από τον χώρο.
Ρε παιδιά, οτι εχει γαλα δεν ειναι τυρί! Αυτο δεν ειναι τυρι - μπορει να ειναι νοστιμο, ωραία ιδεα, αλλα δεν ειναι τυρι!
Το είπε ο άνθρωπος!
Είναι σαν το τιγμενο τυρί που πωλουνται σε φέτες
Γιατί τα κίτρινα τυριά του εμπορίου είναι τυριά;
Μπρο δν θέλω να στο χαλάσω τυχαία βρέθηκα στο βίντεο κ θέλω να σου πω ότι η μία φέτα γκούντα Νουνού φτιάχνεται με 1/5 ποτήρι γαλα
@@ntinaelm το ότι η νου νου δεν φτιάχνει τυρί το ξέρατε?
Κυριε Ζωλη , εφτιαξα κι εγω το τυρι σας σε μιση ποσοτητα και το αποτελεσμα , ηταν πολυ καλο , και σας ευχαριστω για τις ιδεες σας . Χρησιμοποιησα μισο - μισο τσενταρ και γκουντα . Οταν το φτιαξω και παλι , απλα θα βαλω περισσοτερο αλατι . Μια ερωτηση μονο . Πιστευετε πως αν βαλω κασερι πικαντικο , θα βγει η συνταγη σας ? Υπ οψιν δεν ειμαι απο την Θεσσαλονικη . Οταν γραφω κασερι , εννοω κασερι . Αν οχι , ποιο πικαντικο τυρι πιστευετε οτι θα μπορουσα να χρησιμοποιησω ? Και παλι ευχαριστω για τις ιδεες σας .
μια χαρα θα βγει οτι τυρι λιωνει μας κανει
Ευχαριστούμε πολύ . Αν είναι και νόστιμο, όπως λέτε , θα είναι και σούπερ οικονομικό...
-Κύριε Γιώργο, λύστε μου μια απορία : Απ ότι έχω καταλάβει νισεστέ είναι όχι μόνο το κορν φλάουρ, αλλά οποιοδήποτε αμυλούχο ( ριζάλευρο, πατατάλευρο, κλπ ) Απλά. συνηθίζεται η αναφορά ''νισεστέ'' περισσότερο για το κορν φλάουρ. Σωστά ;
οχι το νισεστε γινετε απο αμυλο καλαμποκιου οπως και το κορν φλαουρ
Άρα μπορούμε να βάλουμε κορν φλαουρ αντί για νισεστε αν δεν βρίσκουμε,ε;
@@user-bq5mh3ks9c το νισεστέ είναι το άμυλο καλαμποκιού (corn starch). Το κορν φλάουρ είναι το καλαμποκάλευρο. Εγώ το έκανα με άμυλο πατάτας που είναι ακριβώς ίδιο, βγήκε γευστικότατο, αλλά έγινε σαν τυρί κρέμα. δεν ξέρω αν παίζει κάτι άλλο ρόλο ή το οτι έβαλα φυτικό αντί για ζωικό βούτυρο.
Ευχαριστώ για τις όμορφες ιδέες σας!!! τώρα το τυρί αυτο πως συντηρεί ται ?? Και με τι τρόπο? Στο ψυγείο? Στην κατάψυξη? Που? Γιατί δεν μπορεί κάποιος να το καταναλώσει όλο σε δύο τρεις μέρες!!
Ευχαριστώ πολύ
μπορει να μπει κομμενο σε μεριδες αλλα κραταει περιπου μια εβδομαδα στην συντηρηση
Καλησπέρα σας. Όταν το βάζετε στην φόρμα το αφήνετε εκτός ψυγείου να σφίξει;;
κανενα μισαωρω και μετα ψυγειο
τυρί άσπρο είναι η κασέρι σαν κασέρι κίτρινο φαινετε είστε υπέροχος κύριε γιωργο
κασερι
Greetings from Bulgaria. So this is the famous American proccess cheese? Please how many days I can store in my fridge?thank you In advance
7days
Τι είδους τυριού μπορώ να ρίξω;; Δεν ακούστηκε στο βίντεο !!! Σας ευχαριστώ φαίνεται πολύ πολύ ωραίο
Ευχαριστούμε πολύ, πόσο καιρό διατηρείται; μπαίνει κατάψυξη;
ειναι μαλακο τυρι μπορει να μπει και καταψυξη
Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση
@@georgezolis Πολύ ωραίο φαίνεται δεν πρόλαβα να γράψω ,τα υλικά και τα γραμμάρια παρακαλώ μου τα στέλνετε; Ευχαριστώ πολυ
Κυριε Γιωργο πιστευω οτι τα 20 γραμ παπρικα ειναι μεγαλη ποσοτητα και εβαλα λιγοτερο! Μολις τωρα το εφτιαξα κι εγω αλλα ειχα μονο τριμμενη γραβιερα ρεγκατο και λιγο κεφαλοτυρι. Ενας Θεος ξερει πως θα βγει... Καλη Παναγια σε ολους μας!!!!!!!!
Πώς έγινε τελικά το τυρί;;;
πολυ ωραιο φαινεται θα το φτιαξω Η συσκευασια τι να γραφει Νισεστε η κορν φλαουρ ?
οτι βρειτε
@@georgezolis Εγώ αυτό που κατάλαβα είναι ότι πρόκειται για μια κρύα μπεσαμέλ, λίγο πιο πηχτή και με περισσότερο κίτρινο τυρί που την αφήσαμε να κρυώσει σε φόρμα.
Καλησπέρα σας. Το αφήνω εκτός ψυγείου για μισή ώρα ,το βγάζω από το καλούπι και το βάζω στο ψυγείο; Η 5ο βάζω στο ψυγείο με το καλούπι;και μετά από πόση ώρα μπορώ να το κόψω; Σας ευχαριστώ πολύ..
Υπέροχο φαίνεται!!! Θα μας πείτε τι βούτυρο χρησιμοποιείται???
βουτυρο αγελαδος
Καλησπέρα σας,να σας ρωτήσω,αυτο το τυρί πόσο διάστημα μπορεί να εχει ζωή στην συντήρηση του ψυγείου? Σας ευχαριστώ.!
μια εβδομαδα
Με προβληματιζει το νισεστε ως προς τη συμπεριφορα του τυριου.
Αν το τυρι το τηγανισεις η το βαλεις σε πιτσα κλπ θα λιωνει η θα γινει λαστιχο οπως ο χαλβας φαρσαλων?
Δηλαδη αν το τηγανισεις λιωνει η απλα ψηνεται οπως το κεφαλοτυρι και κανει κρουστα?
Αν το τηγανισεις σαγανάκι,δεν έχω δοκιμασει, όμως στο φούρνο ή στο τηγάνι που κάνω πίτσα κ το σκεπάζω, λιώνει τέλεια! Πολύ οικονομική λύση 😊
Καλησπέρα.Θα το φτιάξω σύντομα Αν δεν έχω τσένταρ με πιο άλλο τυρί αν γίνεται μπορεί να αντικατασταθεί; Ευχαριστώ.
Κύριε Γιώργο ειδα το τυρί που φτιάξατε όλα ομορφα και ωραία για την συνταγή αλλά δυστυχώς μένω στην Βραζιλία και στην πόλη που μένω δυστυχώς νισεστε δεν έχει τι μπορώ να βάλω στην θέση του νισεστε βοήθησε με σε παρακαλώ. Ευχαριστώ έαν μου απαντήσετε.
δοκιμαστε με αλευρι
Θα το κάνω και θα σας απαντήσω, σας ευχαριστώ πολύ
Δοκιμάστε ταπιοκα
αμυλο καλαμποκιου εχει παντου corn starch η amido del milho, maizena..
@@antoniohalaris4198 στο εξωτερικό θα ψάξετε να λέει starch.το νισεστε είναι άμυλο καλαμποκιού οπότε νομίζω λέγεται corn starch
Αν βάλω γραβιέρα ή κεφαλοτύρι ή κασέρι τύπου Σοχού θα εχει το ίδιο αποτέλεσμα;
Καλησπέρα.Πως το διατηρούμε;και πόσο καιρό κραταει; Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων
ειναι μαλακο τυρι μπορει να μπει και καταψυξη
Καλησπερα. Αν βάλω γραβιέρα θα λιώσει?
λογικα ναι θα λιωσει
Μόλις ρίξω το μίγμα στη φόρμα το βάζω ψυγείο;; ή αφήνω να σταθεί λίγο και μετά μπαίνει ψυγείο;;
αμεσως το εβαλα
Καλησπέρα σας ηθελα μα ρωτησω εντελώς εμπειρικά τη αλλού είδους τυρί μπορω να βαλω για να εχω μια ποιο σταθερη υφή; Κάποιο ημίσκληρο αγελαδινο απλό τυρί;θα εχει λετε αποτελεσμα;
Πολύ τίμιο φαίνεται
Θα ήθελα να ρωτήσω αντί τσένταρ μπορούμε να βάλουμε γκούντα;
ναι
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το νισεστε ή είναι απαραίτητο???
ειναι απαραιτητο
Μία πρόταση για τυρί που να χειρίζεται όπως το τσένταρ για μίξη θα ήθελα να ζητήσω
ειναι λιγο δυσκολο γιατι το τσενταρ δεν λιωνει οπως αλλα τυρια θα το προσπαθησω ομως
@@georgezolis Άρα να μην επιχειρήσω κανένα πείραμα; Μόνο τσένταρ. Ευχαριστώ πολύ
Καλησπέρα. Κυριε Γιωργο μπορω να βαλω γαλα μακρας διαρκειας;;; αν ναι η συγταγη ειναι ιδια;;; ευχαριστώ πολύ.
μπορειτε
Καλησπέρα σας κύριε Γιώργο, Ευχαριστούμε για την ωραία συνταγή. Έχω το εξής θέμα. χρησιμοποίησα 200 γραμμάρια corn flower (δεν ήξερα ακριβώς τι είναι το νισεστέ για να πω την αλήθεια και βασίστηκα στη μετάφραση) και αντί για chedar έβαλα 500 γραμμάρια ρεγκάτο kerygold. Μου βγήκε πολύ νόστιμο όμως δεν έσφιξε ώστε να μπορεί να κοπεί με το μαχαίρι, βγήκε περίπου σαν τυρί κρέμα ή σφιχτή μπεσαμέλ. επίσης στο γάλα έβαλα 1,7 λίτρα πλήρες και 0,3 λίτρα light (μου τελέιωσε το πλήρες :) . Τι πιστεύετε ότι φταίει που δεν έπηξε πολύ;
Ολα επαιξαν τον ρολο τους την επομενη φορα βαλτε 30γρ κορν φλαουρ περισσοτερο. Ομως γενικα δεν ειναι σκληρο τυρι ειναι σαν τα τριγωνακια
ΜΟΛΙΣ ΤΩΡΑ ΑΝΑΚΆΛΥΨΑ ΤΟ ΚΑΝΆΛΙ ΣΑΣ. ΣΥΓΧΑΡΗΤΉΡΙΑ. ΑΝ ΒΑΛΩ ΓΑΛΑ ΕΒΑΠΟΡΈ ΜΕ ΝΕΡΟ ΠΟΣΗ ΑΝΑΛΟΓΙΑ ΤΑΙΡΙΆΖΕΙ ?
ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ
Θελω να το κανω μια φορα για δοκιμη.. μπορω να κοψω στην μεση τις ποσοτητες? θα βγει σωστα?
μπορειτε και το ενα τεταρτο
Καλησπέρα σας,το τυράκι πεντανόστιμο αλλά ήθελα να ρωτήσω που μπορώ να το συντηρήσω και μέχρι πότε ευχαριστώ πολύ για όλα καληνύχτα
στο ψυγειο η αν εχετε μηχανημα κενου αερος ακομα καλυτερα δεν κραταει πολλες μερες
Υχαριστουμε κ Γιώργο το νισεστε που λέτε είναι το Κον φλάου μένω Αμερική κ δεν ξέρω τη ειναι
το ιδιο ειναι
χωρις τυρι δεν θα πηξει ? αν βαλουμε 100 η 200 γραμμαρια ?
το τυρι μπαινει για την γευση και το μαστιχωμα
Το έφτιαξα ακριβώς όπως στο βίντεο αλλά δεν έγινε το ίδιο συμπαγές με αυτό που βλέπουμε. Τι φταίει άραγε; η γεύση είναι ωραία. Επίσης με 20 γρ πάπρικα μου βγήκε πολύ πιο σκούρο από αυτό του βιντεο
Καλημέρα σας έκανα χτες το βράδυ το κασέρι όμως είναι μαλακό και κουνιέται σαν ζελέ.
Έκανα ακριβώς αυτό που είπατε.
Γιατί έγινε αυτό;
Πολύ στεναχωρήθηκα 😢
Κύριε Γιώργο το διατηρούμε στην κατάψυξη?
Im a norwegian learning greek, and am i bad at greek or do the first few words say "With 3 liters of his milk"?
2liters milk gives 3kgr cheese
@@georgezolis thx
Και το ημίσκληρο λειώνει στην τοστιέρα ας πούμε αλλα αυτα απο οτι ξερω έχουν και παταταλευρο μεσα λετε να πιασει το κόλπο;
Έβαλα λίγο παραπάνω γάλα και ανέβασα τις ποσότητες στα υπόλοιπα υλικά ανάλογα, πριν το βάλω σε γυάλινη φόρμα ήταν ολόιδιο με το δικό σας, αλλά δεν έπηξε ποτέ στο ψυγείο. Έγινε σαν τυρί κρέμα,. Χρησιμοποίησα άμυλο πατάτας το οποίο είναι παρόμοιο με του καλαμποκιού.
Θα δοκιμάσω μια παραλλαγή,αν καθήσει θα σας γράψω την δόση και συνταγή.
Καλησπέρα σας,δεν χρησιμοποίησα καθόλου βούτυρο στην συνταγή ,λόγω των τυριών να μην ανεβάσω λιπαρά, έφτιαξα και με φέτα ως εξής,2 λίτρα γάλα 150 γραμμάρια βούτυρο,500γρ τυρόγαλο,200γρ γιαούρτι,400γρ τύπου φέτα,λίγη ρίγανη 1κουτ γλ.αλατι,πιπέρι.. έγινε τέλειο
Καλησπέρα κύριε Γιώργο, λοιπόν η κατάψυξη το καταστρέφει και σαν γεύση και γεμίζει υγρά,άρα μόνο φρέσκο μπορεί να φαγωθεί, επομένως πρέπει να φτιάξουμε μικρή ποσότητα της δόσης....το άφησα 15 ημέρες κατάψυξη να δω συμπεριφορά.τωρα έφτιαξα παραλλαγή για φέτα έγινε πολλή καλή.
@@sotiriatzavara9515 Το τυρόγαλο το αγοράσατε από το σούπερ μάρκετ; Σάς παρακαλώ θα μας γράψετε περιληπτικά την διαδικασία; Ευχαριστώ!
@@kwnstantinakalogianni2877 δεν είναι ο παραδοσιακός τρόπος , δεν είδατε το βίντεο;
Ερώτηση..το βάζουμε στο ψυγείο;;
βεβαια
Μπορώ να το φτιάξω με κατσικίσιο γάλα;
ναι
Πόσο μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη? Μπαίνει και πάνω από μακαρόνια φούρνου και πίτσα 🍕🍕 και κοκκινίζει έτσι υπέροχα όπως τα κανονικά?
ναι μπαινει καταψυξη δυο τρεις μηνες σε καλα κλεισμενη συσκευασια
Φίλε μου, μία που το έκανα, μία που το δοκίμασα και μία που το πέταξα. Σκέτη αηδία!
λυπαμε που δεν σας αρεσε....
Έχω γιδια εγώ 2 κιλά γάλα δεν βγάζεις 3κιλα τυρί εμένα τα ζώα μου έχουν λιπαρά βέβαια πέσει ρόλο και το τι τρώνε εγώ με 4 κιλά γάλα βγάζω 1 κιλό τυρί
Θα την δοκιμάσω αυτήν την συνταγή και θα σας πω
Την φωτιά την έχετε στο δυνατό ή στο μέτριο;
δυνατο με συχνο ανακατεμα
Συγχαρητήρια για τις συνταγές σας!!!Γίνεται ελαιόλαδο στη θέση του βουτύρου ή μισό μισό??Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων!!!
καλυτερα οχι ελαιολαδο μπορειτε να βαλετε λιγοτερο βουτυρο
Τέλια
Έφτιαξα την συνταγή με πρόβειο φρέσκο γάλα όμως όταν κρύωσε και αφού μπήκε στο ψυγείο όλο το βράδυ, δεν έγινε σκληρό όπως θ άπρεπε. Τι δεν έγινε σωστά, (απλώς έβαλα περισσότερο βούτυρο).
Γίνεται μήπως να το κρατήσουμε σε αλμυρά όπως την φέτα?
ναι μπορειτε
Το βαζω κατευθειαν ψυγειο για να κρυωσει;
ναι
Πως θα το διατηρήσω; μπαίνει στην κατάψυξη;
Αν θέλουμε να γίνει πιο σκληρό τι πρέπει να κάνουμε; ευχαριστώ εκ των προτέρων.
μπορειτε θα βγουν πιο σκληρα
Καλησπερα κιρια γιοργω θελω να σας ροτισω για το καταπλικτικο τιρακη δεν το εχω υτιαξει ακομα. Ενα ειθελα να ροτισω μπορουμε να βαλο διαφορα τιργια που να λιώνουν?
ναι μπορειτε
Καλημέρα πόσες μέρες το αφήνουμε να γινει😊😊😊😊😊
8-9 ωρες ψυγειο
Πόση ώρα χρειάζεται για να το ξεφορμαρουμε? 😁😁
να κρυωσει καλα
Ευχαριστο πολλι
Πολύ ωραία όλα αυτά αλλά εγώ περίμενα να μας μάθετε να κάνουμε τυρί εξολοκλήρου δικό μας. Το να πρέπει να έχω τυρί, για να φτιάξω δικό μου τυρί είναι λίγο περίεργο. Μου θυμίζει λίγο κάτι συνταγές από κάτι τύπους που σου δείχνουν πως να φτιάξεις "δικό σου" σαπούνι και χρησιμοποιούν σαπούνι που το λιώνουν για να το ξαναπλασουν προσθέτοντας απλά κι άλλα υλικά ή αρώματα. Το ίδιο και με σπιτικά κεριά. Θέλουμε να μάθουμε να τα φτιάχνουμε από το μηδέν. Αυτά και χωρίς παρεξήγηση φυσικά 😁😁
Αν θα ψαξετε στο καναλι εχω ηδη ανεβασει φετα, μοτσαρελα, ανθοτυρο, μυζηθρα, μυζηθρα ξερη, κρεμα τυρι και θα ανεβουν ακομα
@@georgezolis ωχ, συγνώμη. Είναι το δεύτερο βίντεο που βλέπω απο εσας 😁😁😁. Σίγουρα θα τα δω!! Να είστε καλά και σας ευχαριστούμε για τον κόπο σας.
Ψαξτε λιγο το καναλι θα βρειτε αρκετες ενδιαφερουσες συνταγες. Να ειστε καλα
Το έφτιαξα κι εγώ αλλά κι εμένα μου βγήκε σαν τυρί κρέμα . Τι φταίει ????
σαν τυρι κρεμα ειναι μπορειτε να βαλετε παραπανω νισεστε να σφιξει λιγο ακομα αλλα δεν θα σκληρυνει πολυ ειναι τυρι μαλακο
Ωραία! Σας ευχαριστώ πολύ 🙂
Τι τυρί είπατε οτι βάζετε; δεν ακούστηκε καθαρά
τσενταρ
Θα ήθελα να μάθω πως είναι η γεύση τ μοιάζει με γκούντα?
μοιαζει με τα τριγωνακια
@@georgezolis θα μπορούσα να του δώσω γεύση γκούντα με κάποιο τρόπο η δεν γίνεται?
Για να δω αν το εμπέδωσα καλά...
1.Το βάζουμε στη φόρμα και απευθείας έτσι καυτό στο ψυγείο;
2. Χωρίς να το σκεπασουμε π.χ με ζελατίνη πριν το βάλουμε στο ψυγείο;
Ευχαριστώ πολύ για την συνταγή! 3 χρόνια τώρα ψάχνω να βρώ συνταγή για γάλα που λήγει και μόνο κρέμα για μπουγάτσα έβρισκα.
Επίσης αν μπορείτε πειτε μου τις διαστάσεις της φόρμας που χρησιμοποιήσατε παρακαλώ
Κύριε Γιώργο ακολούθησα ακριβώς την συνταγή σας και δυστυχώς έγινε σαν πηχτή κρέμα.πως μπορω να το διορθώσω?ευχαριστώ.