Żeberka duszone w kiszonej kapuście / Oddaszfartucha
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2024
- Żeberka duszone w kiszonej kapuście to tradycyjne danie, które łączy aromatyczny smak mięsa z kwaskowatą nutą kiszonej kapusty. Duszenie sprawia, że żeberka stają się miękkie, soczyste i pełne smaku, a kapusta nabiera dodatkowej głębi dzięki tłuszczowi i przyprawom z mięsa.
Proces przygotowania zazwyczaj polega na podsmażeniu żeberek na patelni, aby nabrały rumianego koloru, a następnie duszeniu ich w kapuście z dodatkiem cebuli, czosnku, liścia laurowego, ziela angielskiego, a czasem też kminku czy majeranku. Kapusta stopniowo nabiera smaku, mięso staje się rozpływające się w ustach, a całość tworzy harmonijną kompozycję smakową. Danie to idealnie pasuje do ziemniaków, klusek śląskich czy nawet świeżego chleba.
składniki:
1kg żeberek
2cebule
650g kiszonej kapusty
1 duża marchewka
3 ząbki czosnku
200ml bulionu warzywnego
1 łyżka midu
1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
sól,pieprz do smaku
INSTAGRAM : www.instagram....
FB : / posts
WSPARCIE KANAŁU / @oddaszfartucha
www.cda.pl/ODD...
Zacny przepis 👌
Zgadzam się w 100% że żeberka winny być cienkie.
DUSZONE ŻEBERKA w kiszonej kapuście...tego mi było trzeba !!!Pan Tomek jest genialny w swoich POMYSŁACH, jest inspirujący !!!❤❤❤❤❤🍉🍉🍉🍉🍉🍎🍎🍎🍎🍎🍅🍅🍅🍅🌶🌶🌶🍗🍗🍗🍗
Dałbym tam grzyby suszone( prawdziwki)
Ja też 😊.
nie robi bigosu😮
Moje ulubione, co jakiś czas robię w szybkowarze, zawsze trochę to zaoszczędzonego czasu, a później rozpływają się w ustach, bo są takie mięciutkie, że kości same wyskakują. A z reszty kapuchy, która została jeszcze robię z tego kapuśniak z ziemniakami i za jednym zamachem już są dwa dania :)
Ja też do duszenia używam szybkowaru i pyszne wychodzą
Ja wszystko gotuję w szybkowarze. Jako "kobieta pracująca" nie wyobrażam sobie życia bez tego garnka.
@@annad.1561 ja mam taki elektryczny i jako facet lubię robić szybko i automatycznie
Ślinka leci...😋po prostu 🙏
Dziękuję p. Tomku za kolejną smaczną inspirację.
Danie wyszło PRZEPYSZNE!!!
SUPER 👍 A ja chciałam właśnie szukać przepisu na żeberka w kapuście. Dzięki Mistrzu.👍👍👍
Przepis super bo prosty. Brawo👌👍
Wyglądają niesamowicie apetycznie i zachęcająco, aż ślinka cieknie na Sam widok tego dania!🤩😋👌Zestawienie z kiszoną kapustą, która moim zdaniem super tutaj pasuje to jak dla mnie Strzał w Dziesiątkę, Duet wręcz Idealny!🎉 Uwielbiam tego typu potrawy, więc na pewno nie omieszkam skorzystać!✌Dzięki Nasz Mistrzu za jak zawsze wspaniały przepis i kulinarną Inspirację!👏👉💯Oczywiście jak zawsze łapka w Górę!👍Życzę Miłego dnia, Serdecznie Pozdrawiam!😊❤😘
I'm not sure how I found your videos, but I'm glad I did. My Polish is limited, but through your videos and Translator, I can follow and make your recipes. It is not easy to find lard in our grocery stores. I know of one grocery store in my community that carries it. I remember my Matka using lard for almost everything. Smacznego!
If you have a Polish store nearby, you can buy cabbage, lard and other food products needed to prepare Polish dishes.
If you're using his list of ingredients be aware that he sometimes forgets an ingredient or two. In this list he forgot about lard, allspice and bay leaf.
If you want I saved this recipe for myself, here it is:
składniki:
1 łyżka smalcu
1kg żeberek krótkich
2 cebule
650g kiszonej kapusty
1 duża marchewka
3 ząbki czosnku
Some allspice, bay leaf
200ml bulionu warzywnego
1 łyżka miodu
1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
sól, pieprz do smaku
Melt lard, cut ribs in pieces, rub salt, pepper and paprika in it and brown in lard.
Slice onions. Remove ribs. Grate carrot, mix with sauerkraut.
Fry onion until light brown, add garlic, add sauerkraut, mix, add honey, allspice, bay leaf, pepper, stir.
After few minutes put meat on top, add bulion, bake 350º F about 90 minutes. Cover with paper if smoking too much.
@@jonathanr. Yes, but I did see him put them in! Thank you.
Żeberka tez pyszne są ale gęsie udka duszone w kapuście kiszonej i pod koniec czasu duszenia zalać smietana 30% to rozkosz dla podniebienia
Ja dodaję jeszcze trochę kminku. Pyszne 😋
ja, jak pisałem, także zamiennie kmimu rzymskiego (w "Przyprawie do żeberek w miodzie" zazwyczaj nie ma kimnku) 🙂
Tomasz kiedy uraczysz nas jak prosto i pysznie zrobic PORK BELI😊😊
Panie Tomku pan tak konsumuje apetycznie że ja już bym jadła od Pana brawo za faine przepisy zrobjevte zeberka❤😊
Świetny pomysł na extra obiad.
Jutro wiem co będę jadła. 😊
Pozdrawiam.
moja żonka zawsze pyta co zrobić na obiad po pomysłów nie ma 😀, teraz wiem co będę jadł 😀
Super, na pewno wypróbuję przepis. Pozdrawiam Teresa ❤
Tomasz,kapucha i żeberka to danie pychota,połączenie składników idealne.Dziękuje za pomysł na obiad i pozdrawiam.😊❤😊
Druga🤣Super pomysł na obiad. Dzięki. Pozdrawiam 🤗
Ta muzyczka w tle też podkreśla smak Twoich potraw 😊
Смачно...скоріше хочеться спробувати за вашим рецептом !!!
Witam.Super przepis.Pozdrawiam🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Właśnie wkładam do piekarnika. To będzie pyszne! Już się nie możemy doczekać obiadu 😁
Aktualizacja: Było tak pyszne jak wyglądało 😁
Świetny przepis skorzystam ❤
I nie trzeba musztardy saperskiej
Super przepis, aż ślinka leci
👍😊
Akurat dziś kupiłam kapustę i żeberka😄 idealnie w czas🥰
I bez mega wędzarki 😅😅
Panie tomku takie zeberka mozna tez przyrzadzic na grillu jak gotuje kapusniak to tez nie dodaje soli przepis petarda lapka poszla🎉🎉🎉
Dzisiaj zupa pulpecikowa wjechała znowu fajny przepis fajnie było spotkać Pana w Mielnie pozdrawiam
Akurat mam żeberka i kapustę 😉 Żeberka posypię jeszcze "Przyprawą do żeberek z miodem" i może też do duszenia odrobinę kminu rzymskiego 😉
Potwierdzam, ta przyprawa jest bardzo smaczna!!!!
edit: zrobione 🙂😉 Ja akurat dusiłem pod przykryciem.
Proponuję uważać z ilością soli (kapusta jak to powiedziane w filmie ją już ma), ja posypałem żeberka wspomnianą przyprawą (też jest sól)... Do potrawy dodałem też trochę suszonego lubczyku (dobry byłby listek), taki ciut zamiennik i tak słonej maggi.. Dodałem troszkę kminu rzymskiego i imbiru w proszku (miód i kapusta się trochę się z nim "lubią" ;) ), a kilka minut przed końcem suszony majeranek... Uff, chyba za bardzo nie namieszałem 😉
Smacznego ale narobiles apetytu!❤
Dokladnie team BIOTAD PLUS💪
Właśnie zabieram się za te cudne żeberka. Mam nadzieję że mężowi zasmakują. Bardzo dziękuję za przepis 😊 pozdrawiam cieplutko
hyvä resepti selkeä
Chyba chodzi o pokrywkę,następny kucharz co ma problem z J.polskim.
To super prosty i pyszny zestaw 👍👍👍🍀💌🕊️💖💋🥂🥰
mogę wiedzieć co to za patelnia??
Panie Tomek, chyba żeś coś dziabnął do tych żeberek 😂
panie Tomku błonę od strony kostek trzeba zdjąć
Super ❤❤❤pozdrawiam serdecznie ❤❤❤
Jak niema........🤔🤔🤔🤔🤔Jest odcinek nawet chyba dwa.
A czy dla cukrzyków nada się ten przepis ?
ŻEBERKA W KAPUŚCIE PYCHA PANIE TOMKU 👍❤️
Prima sort danie 😊😊😊
Jadę po ziobra 😂
😂😂😂
DZIĘKUJĘ BARDZO
👍👍👍👍👍
Jak zawsze pysznie ❤
Przepis spoko. Ale czy tylko mnie ten filmik wygląda jak gotowanie na kacu? Jakies takie dziwne wrażenie mam.
Chyba tak. Nie wiem do czego to sie odnosi.
Pierwszy!
Ale dobre😋
Dla cukrzyków nie.
Ale ze bez płatów chilli?
Żeberka zaraz po karkówce, to u mnie najczęściej przygotowywane mięso.W każdej postaci.
Panie Tomku pyszne jedzonko dziękuje jutro robię ale ta patelnia by mi się przydała gdzie taką kupić.😮😮
Cześć super pszepus na żeberka pozdrawiam i życzę smacznego i do zobaczenia czesc❤❤❤❤
Przepis z internetu
Czyżby mój komentarz do Pana przemówił?;) Pod filmikiem o karkówce, napisałam o zeberkach. Ja tylko żeberka zawsze tak robię, ale dusze w soku z kapusty, bez innych dodatkow. Żeberka jakoś mi najbardziej do kiszonej pasują. Jadlam kiedyś u kogoś jakieś inne mieso podobnie zrobione i mi nie bardzo smakowało.
Super
Kulinarne dzieło ,
ja bym do tych żeberek z kapusto dodał jeszcze grzybów , przynajmi pieczarek
Pieczarki?Nie!!!
Hej czy to danie mozna zrobic w naczyniu żaroodpornym?
Poezja .
swietny przepis ,zeberka w planie na niedziele.
Super przepis 👍 pychotka 😋😋😋❤❤❤❤❤
Będzie pyszny obiad na sobotę! 😜
Super. Juz mam pomysł na obiad 😄
Tomek super! Danie d nia!❤❤😂
PETARDINA GOTUJE TO NA WEEKEND 💪
Napewno tak zrobię ❤❤❤
Witam serdecznie ❤
Świetny
Brakuje mi ciut kminku w kapuście
Zrób tak ,a będzie smaczne.kminek dodać do kapuśniaku.
Dzisiaj będą robione 😊
W tygodniu
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Witam 👊
Tomaszku z żeberek przed krojeniem warto ściągnąć błonę :)
Potwierdzam. Należy najpierw ściągnąć błonę.
Wystarczy naciąć w kratkę i po bólu 🤤👍
😋👍😊
Co ile jest amator w kuchni
W każą Środę
Dziekuje za przepis.Zeberka wygladaja pysznie.Mam pytanie nie w temacie otoz prosze powiedziec gdzie mozna kupic te patelnie w ktorej pan przyzadza danie.Wiem ,ze.gdzies juz pan mowil ale nie moge znalezc.Bardzo bede wdzieczna za podpowiedź. Pozdrawiam
To by była darmowa reklama danego handlowca/dystrybutora. Można jednak domniemać że jest to patelnia marki GreenPan. 😉🙃😊
@@FajnyMisio Bardzo dziekuje...
@@elzbietafilbrandt8155 Najlepsze patelnie i Woki robi Woll. Takich używam na indukcji. Nie są tanie. Ale nie do zniszczenia. 25 lat gwarancji. Mam Woka i patelnię. Najlepiej kupić na Amazonie, bo Polscy sprzedawcy żądają zbyt wygórowaną cenę. Woka kupiłem za 650.00 zł u Polskiego sprzedawcy. I tyle samo chciał za patelnię. Na Amazonie 240.00 zł. Jest wspaniała.
@@petersawala Bardzo dziękuję za informację...
Wszystko super tylko ten miód nie dla mnie
ale kto pytał
Wielu tylko obliże się ze smakiem. Diabetycy zrobią to ale bez miodu.
Można trochę gryczanego jest najbardziej tolerowany przy cukrzycy ale ma charakterystyczny smak
Pyszne wyglądają, chyba na śniadanie robię 😊
Na śniadanie żeberka?
@@peterc8293dlaczego nie ? Mięsko bez kości z kapustą na bułce, trochę musztardy i gotowe śniadanie .😊
@@davekoni5410 extra!
I tu akurat ma Pan rację też nie nawidze grubych żeberek pozdrawiam ❤
Raz kupiłam i to był mój ostatni , żeberka aboslutnie nie mogą być za grube
Po co marnować tak wartościowy produkt jak miód? Straci on wszystkie możliwe wartości 😢. Lubię sporo Pana przepisów, ale ten nie trafia. A żeberka po takim czasie faktycznie potrzebują widelca. Pół godziny dłużej i będą wspaniałe odchodzić w samych palcach bez sztućców
Żeberka w kiszonej kapuście?? Nigdy nie jadłam, dziwne połączenie. Nie przepadam za kiszoną kapustą, ani za kapuśniakiem, zbyt kwaśne.
niedługo będzie kiszona kapusta w kiszonej kapuście
Też jest pyszną
to jest to co LUBIE TEŻ PODOBNIE ROBIE SUPER ALE ZAWSZE WARTO COŚ PODEJRZEC NAUKA NIE IDZIE W LAS TYLKO JA ROBIE TROCHE PIKANTNIEJSZE A TO ZALEZY JAK KTO LUBI