Podlaskie zaguby z kiszoną kapustą czyli wyrolowane pierogi / Oddaszfartucha

Dziś przygotowałem jedną z wyjątkowych potraw z Podlasia - zaguby z ziemniakami i kiszoną kapustą. To tradycyjne danie, które jest swoistą wariacją na temat pierogów. Cienko rozwałkowane ciasto, podobne do tego pierogowego, wypełniłem farszem z tartych ziemniaków oraz aromatycznej, dobrze zakwaszonej kiszonej kapusty. Po złożeniu i zlepieniu, zaguby były gotowane, aż do uzyskania idealnej miękkości. Serwowałem je z zasmażką z cebuli i boczku która dodawała daniu dodatkowej głębi smaku.
To sycąca, tradycyjna propozycja, idealna na chłodniejsze dni, która zawsze przywołuje wspomnienia o kuchni babci i regionalnych smakach Podlasia 🥔🥟
składniki:
1kg obranych ziemniaków
200g kiszonej kapusty
600g mąki pszennej
270ml wrzącej wody
1 łyżka majeranku
2 cebule
300g surowego boczku
sól,pieprz do smaku
INSTAGRAM : www.instagram....
FB : / posts
WSPARCIE KANAŁU / @oddaszfartucha
www.cda.pl/ODD...

[@eulaliabida6529]

Nigdy nie jadlam i nigdzie nie widzialam tej potrawy😊Wyglada i pewnie smakuje MNIAMNIUCHNIE😊 trzeba zrobic dla domownikow😊

[@marcingruha4443]

Łooo...! Ale super alternatywa do lepienia pierogów. Jak nie ma czasu ich lepić zawsze można zrobić zaguby. Dziękuję za przepis.

[@kasiamichaowska4784]

Super ciekawy przepis. Wymaga wprawy 👍 z wędzonym boczkiem też pewnie będą pyszne. Mniej roboty niż przy lepieniu pierogów, aczkolwiek przepis wymagający. 😊 Spróbuję zrobić. Pozdrawiam serdecznie 🥰

[@anetaozga]

Jadłam pyszne zaguby w Drohiczynie w Restauracji u Ireny. Niebo w gębie :) A jakie placki ziemniaczane, chrupiące, smaczne, świeżo robione - Pani powiedziała, że musimy poczekać, bo będą obierać ziemniaki, trzeć i dopiero dla nas smażyć.

[@mariannaraukuc9773]

,,Petardina,,przepis . Dziękuję ❤

[@maciejmurawski1397]

Jadłem to raz w życiu u znajomej w Drohiczynie wiele lat temu było to tak pyszne że do tej pory to wspominam. Niestety od tamtej pory nie było mi dane powtórzyć tego przeżycia.

[@murolase]

Zajebiscie to wyglada😊
Dobra robota👍

[@halinajurewicz9047]

Super, dziękuję za przepis pozdrawiam 😘

[@vigaviga9275]

Pierwsze słyszę i juz nie moge sie doczekać kiedy zrobię. Dzieki za przepis🙂

[@Danuta-z2m]

Super danie.Tomasz zrobiliście razem z kapustą bardzo dobrą robotę.Dziękuję i pozdrawiam.😊

[@kasiamichaowska4784]

I jeszcze uwaga/pytanie do Pana Tomasza. Jeśli konsystencja farszu jest istotna ("klucha" itd) to proszę nam pokazać jaką powinien mieć po wysmażeniu 😊

[@tomaszbrzeczyszczykiewicz4082]

Również pierwszy raz słyszę o takiej potrawie, mimo co wygląda znakomicie. Wszystko co z kapustą jest dobre.

[@agnieszkadudek-lh3jy]

Wyglądają Absolutnie Przepysznie! 🤩😋🤤Na pewno też tak smakują!👌Koniecznie muszę spróbować, bo ja uwielbiam tego typu dania i zestawienia smakowe!😁Dzięki za jak zawsze super przepis i kulinarną inspirację!!!🤗Pozdrawiam Serdecznie!!!😊❤😘

[@jolakaim1026]

Jadłam zaguby w Drohiczynie, bardzo dobre i robiłam również ale bez kapusty, także polecam , dziękuję za przepis

[@gosiaa1313]

Potrawa wyglada zjawiskowo i smaczne zajadanie Pana Tomka, robi dobrą robotę...😋
Wypróbuję na pewno 🥳

[@murolase]

Jako pierwszy w imieniu swoim a takze Pana Tomasza zycze wsżystkim ogladajcym Milego Dnia

[@annaballingyygghlomotteffg7428]

Och to bardzo miłe, dziękuję i również życzę dobrego dnia 🎉🤗

[@AlicjaSalwach]

Wygląda smakowicie, na pewno wypróbuję😋

[@batu8521]

To jest pyszne, mniam😋

[@lidiacala196]

Poprostu cud między pycha😊

[@robertu7878]

Pozdrawiam Robert z Poznania

[@marta_aa783]

Właśnie ostatnio na fejsie mi się przepis na nie wyświetlił, ale z ziemniakami i boczkiem. Pierwsze o tym słyszę i zamierzam zrobić. Chyba teraz dwie wersje polecę 😁😁

[@beatahoppe4430]

❤ ale smaczne to Panu wyszło , oj ale najpierw to ja muszę sobie kapustę ukisić bo przecież we Francji nie znają kiszonej kapusty😂 spodobało mi się połączenie ziemiaka z kapustą 😊
Pozdrawiam z Francji❤

[@beatachudzik747]

Pięknie to wyglasa jak kwiatuszek Pozdrawiam serdecznie z Belgii 🤗😋😋😋😋

[@magorzatagebka5514]

Witam goroco super pszepis dziękuję życzę smacznego i do zobaczenia czesc❤❤

[@magorzatanowakowska3893]

A można bez boczku w wersji wege?????

[@elzbietaczaplicka3353]

Na Podlasiu jest dużo różnych starych przepisów których z innych regionów nie zna.

[@criss7438]

Ja sobie skórę zdejmę...... co to jest? Lokowanie??🤣🤣

[@polonez350]

Oj Tomku,robisz smaka❤

[@danutamakowska2947]

Długie to gotowanie naprawdę tyle trzeba ?

[@magdalenachrosciewicz1895]

Oj pycha 😮

[@Robert_Fordin]

Żona:
"- Zjadłbyś, mój grubasku?"

[@konradkaczmarczyk6853]

Jestem z Podlasia i pierwsze słyszę . Podaj jaki region?

[@ODDASZFARTUCHA]

Podlasie

[@rafalrafal2555]

Zajebista sprawa to jest 😊😊😊

[@doktorzibi2891]

Witam 👊

[@marthamika7372]

👍🏼👍🏼😋😋delicious

[@remikskrzypek4694]

Ktoś smaczki zrobił

[@Gienek-nu5uj]

Pierwszy komentarz zaszczyt pozdrawiam zdrówka. :)

[@KeViNs..]

Koooooozak❤

[@Vanilla-du4oh]

1😉