EH, nueva información: Respecto al tema del Kokoreç. EXISTE EN ESPAÑA. No es Coña. Existen como mínimo dos recetas, Zarajos de Cuenca y Madejas de Teruel. Ambas recetas utilizan intestinos de cordero. En el caso de las Madejas de Teruel la información que he encontrado por ahí habla de intestinos de cordero enrollados sobre tocino. Este plato es prácticamente calcado (menos por el origen de la grasa) tanto en cocción como gusto (dicho por un turco que ha vivido en España) al Kokoreç. Resumen, ya me jodería recorrer 3000 km para descubrir este putísimo manjar. Sobre el tema de MADO y los helados. Me han dicho por el pinganillo que MADO durante las protestas de Gezi en el 2013 se posicionó abiertamente con el gobierno de Erdogan y cerro sus puertas a manifestantes que escapaban de la policía. Mucha gente contraria a Erdogan ha dejado de comer allí haciendo boikot activo. Precisamente en Besiktas, MADO tuvo que cerrar su tienda por ausencia de público. Bueno eso, un abrazo a todos.
En Argentina se come algo llamado chinchulin, que es básicamente lo mismo que el kokorec hechos de forma un poco distinta:intestinos (de vaca esta vez) trenzados, a la parrilla. Muy típicos de los asados y restaurantes parrilleros
EH, nueva información:
Respecto al tema del Kokoreç. EXISTE EN ESPAÑA. No es Coña. Existen como mínimo dos recetas, Zarajos de Cuenca y Madejas de Teruel. Ambas recetas utilizan intestinos de cordero. En el caso de las Madejas de Teruel la información que he encontrado por ahí habla de intestinos de cordero enrollados sobre tocino. Este plato es prácticamente calcado (menos por el origen de la grasa) tanto en cocción como gusto (dicho por un turco que ha vivido en España) al Kokoreç. Resumen, ya me jodería recorrer 3000 km para descubrir este putísimo manjar.
Sobre el tema de MADO y los helados. Me han dicho por el pinganillo que MADO durante las protestas de Gezi en el 2013 se posicionó abiertamente con el gobierno de Erdogan y cerro sus puertas a manifestantes que escapaban de la policía. Mucha gente contraria a Erdogan ha dejado de comer allí haciendo boikot activo. Precisamente en Besiktas, MADO tuvo que cerrar su tienda por ausencia de público.
Bueno eso, un abrazo a todos.
En Argentina se come algo llamado chinchulin, que es básicamente lo mismo que el kokorec hechos de forma un poco distinta:intestinos (de vaca esta vez) trenzados, a la parrilla. Muy típicos de los asados y restaurantes parrilleros
No los conocía pero van directos a la lista de cosas que hay que probar ;) Gracias por la recomendación
Kokoreç