Тоже самое делаю. И не надо солода покупать 20-25 кило, один раз делал, чуть с ума не сошёл, нужно спец. оборудование, все очень дорого! И продукт получается очень дорогой, но очень вкусный!
Я посоветую использовать мочевину (карбомид), очень эффективно. На 5 кг сахара, 1 ст ложка удобрения. Резкость сахарного сэма немного пропадает и выход лучше.
Хотел сразу поставить дизлайк и уйти, меня оч раздражают люди которые жестикулируют руками как дирижер. попробовал повторять за вами и на 6-й минуте мои руки чуть не отвалились, вы явно занимаетесь в спортзале, ролик досмотрел, понравилось, поучительно и познавательно, поставил лайк, спасибо за ваш труд, здоровья и удачи !
Подскажите пожалуйста, я подкормил сахарную брагу ржаными сухарями. Нужно ли после окончания брожения вынимать из браги сухари, или ждать осветления. А перегонять в спирт сырец вместе с сухарями или нет?
Дрожжи можно использовать в принципе любые, главная задача дрожжей это переработка сахаров в алкоголь. Но специализированные дрожжи для зернового сырья лучше по выходу и по органолептике конечного продукта.
Однозначно нестоит выбирать самую дешевую. Желательно, что бы она имела неболшой шаг по регулировки мощности, что позволит точнее настраивать нагрев, и работала постоянно без отключений на малых мощностях. По поводу 3х килловатных индукционок - имеет смысл их брать, если вы будите с ней работать нетолько с перегонками. Иначе, проще и удобнее ставить электротен.
@@Rebel__Soldier Примерно через час когда пошло бурное брожение высыпал стакан крупы перловой и всё. Затвор рекомендую временно убрать,так как сразу происходит бурное бурление. Волны как будто стиральную машину включили.
Махание руками увеличивает спирт в браге . Вы видели секрет от Великого Мастера . К 12 раунду ручки подустали - требовалась подкормка да руки были заняты .
Я в сахарную брагу добавляю три перетертых на крупной терке яблока, работают на ура, и брага пахнет яблоком.
Ніколи не чув про підкормку. Треба зпробувати!!! Дякую за інформацію.
Так азот, фосфор и калий это как раз огородное удобрение нитрофоска🤣
Отличная подкормка Цикорий.Я сыплю пачку цикория на 40 л воды.
Дякуємо, що ділитеся своїм досвідом!
Я все же слегка осахарил солод,пастеризация продукта и плюс сахара и вкус.Добавка кукурузы и ржи делает продукт отличного вкуса.
Тоже самое делаю. И не надо солода покупать 20-25 кило, один раз делал, чуть с ума не сошёл, нужно спец. оборудование, все очень дорого! И продукт получается очень дорогой, но очень вкусный!
На 30 литров браги добавляю 150 грамм изюма или порезанную на мелкие кубики буханку "бородинского" хлеба.
Я посоветую использовать мочевину (карбомид), очень эффективно. На 5 кг сахара, 1 ст ложка удобрения. Резкость сахарного сэма немного пропадает и выход лучше.
Ложку с горкой? Сколько в граммах?
0.8 грамм на кг сахара. Чайная ложка на 5 кг сахара. Вы много кидаете . Есть книги по виноделию я оттуда вычитал.
Хотел сразу поставить дизлайк и уйти, меня оч раздражают люди которые жестикулируют руками как дирижер. попробовал повторять за вами и на 6-й минуте мои руки чуть не отвалились, вы явно занимаетесь в спортзале, ролик досмотрел, понравилось, поучительно и познавательно, поставил лайк, спасибо за ваш труд, здоровья и удачи !
Есть маш. Бобы. Можно добавить?
Так сколько солода по весу принимало участие в эксперименте?
50 грамм на 1 кг сахара, т.е. было добавлено 250 грамм солода
на 30л браги 6 кг сахара. 120 грамм дрожжей АТБ и 14 кубов аммиака 25%
Кращє не вигадувати, а використовувати спеціальні дріжжі, в складі яких є всі необідні компоненти, у т.ч.і підкормка.
Подскажите пожалуйста, я подкормил сахарную брагу ржаными сухарями. Нужно ли после окончания брожения вынимать из браги сухари, или ждать осветления. А перегонять в спирт сырец вместе с сухарями или нет?
Можно снять с осадка, что бы избежать возможного пригара. Все же сухари могут дать больше "мучки".
А почему не замеряли спиртозность браги?
Мы снимали браги, когда они обе выбродили в "ноль". Скорость брожения у них практически одинакова, разница лишь в осветлении, что наглядно видно.
Ну а сырец пахнет солодом?
Якщо у мене зернова брага то можна додати звичайні спиртові дріжджі типу "первак" Львівського заводу?
Дрожжи можно использовать в принципе любые, главная задача дрожжей это переработка сахаров в алкоголь. Но специализированные дрожжи для зернового сырья лучше по выходу и по органолептике конечного продукта.
@@aquagradus и по цене 200 гривен.
Какой же состав и вес солода для подкормки?
Солод обычный пивоваренный 250 грамм на 5 кг сахара.
Говоришь - " перегонять не буду брагу " так пьёшь ???
Какую индукционную плиту посоветуете?
Однозначно нестоит выбирать самую дешевую. Желательно, что бы она имела неболшой шаг по регулировки мощности, что позволит точнее настраивать нагрев, и работала постоянно без отключений на малых мощностях. По поводу 3х килловатных индукционок - имеет смысл их брать, если вы будите с ней работать нетолько с перегонками. Иначе, проще и удобнее ставить электротен.
Тен
Подойдёт для подкормки сахарной браги Геркулес?
Можно
купи самые дешевые карамельные конфеты гр 200............отл подкормка
Я слышал люди и картошку добавляют.
Сколько солода и какой?
Солод взяли обычный светлый пивоваренный, можно любой светлый. 50 грамм на каждый 1 кг сахара.
Использую изюм.
История ВИСКИ рождение во времена сухого закона.
Бочки. Б/У. Из под чего они были?
За это и получали медали.
На 30 литров сахарной браги добавляю один стакан перловки. Всем рекомендую.
Просто высыпали и все? Не замачивали , не мололи?
А дрожжей при этом сколько грамм?
@@Rebel__Soldier Примерно через час когда пошло бурное брожение высыпал стакан крупы перловой и всё. Затвор рекомендую временно убрать,так как сразу происходит бурное бурление. Волны как будто стиральную машину включили.
@@Rebel__Soldier Дрожжи Воронеж прессованные 80-100грамм на килограмм сахара.
@@КоляКлновалов да при ваша перловка нахрен не нужна при добавлении прессованных дрожжей. Они и так идут с подкормкой
Брага должна быть такой что когда открываешь банку резало глаза.
И вышибало пробки!
@@ВладимирКостылев-с3й Да да
Махание руками увеличивает спирт в браге . Вы видели секрет от Великого Мастера . К 12 раунду ручки подустали - требовалась подкормка да руки были заняты .
А зачем еë ваще кормить?
сахарную кроме карбамидом ничем не надо подкармливать, а в зерновых, фруктовых и так все есть
Сколька карбомида на 1 кг сахара надо?
@@SssSss-rm3sy 1-2 грамма
@@dimakoles3005 слышал 2-4. Врали?))
@@SssSss-rm3sy На ХД некоторые рекомендуют до 8 грамм на кило сахара, но мне такая навеска не понравилась брага разила нашатырем!))
@@dimakoles3005 подскажи ещё момент такой : сколько грамм сухих дрожжей (типа Воронежских) идёт на 1 кг сахара?
Все не годится, не какой подкормки, только правильная бражная гравицапа и до 48ч брага готова.
Много болтовни...
Умним та веселим завжди є про що поговорити ))