夏日午後，跟天仁茗茶一起野餐去
Вставка
- Опубліковано 5 жов 2024
- 「夏日午後，跟天仁茗茶一起野餐去」
我自己非常喜歡用綠茶做的甜點，入口後一點點苦味，又兼具清甜的茶香。不管是甜點或飲料加入綠茶粉，除了解膩外，還能讓食物更多層次與風味。而且夏天，天氣炎熱，就是需要清爽的綠茶，不論是飲料或點心都好適合。
這次我用天仁茗茶的「天仁綠茶粉」，設計了很適合野餐消暑的「綠茶鳳梨高纖氣泡飲」與「綠茶半月燒」。
天仁茗茶的「御選綠茶粉」與「天仁綠茶粉」，都是從日本最大的綠茶產區-靜岡直送，綠茶品質都非常優質。而天仁茗茶的這兩款綠茶粉，是新鮮採摘後，採用日式蒸菁技術製作而成的。
很重要的是，天仁綠茶粉是原葉研磨成粉，保留了豐富的兒茶素精華，顏色碧綠，非常漂亮，很適合拿來烘焙。口感上，苦甜中有淡淡的綠茶香與甘甜，很適合做成各式綠茶飲品。
----
【綠茶半月燒食譜與做法】
🍵 銅鑼燒外皮食譜
低筋麵粉 50g
天仁茗茶綠茶粉 3g
無鋁泡打粉 2g
雞蛋 1顆
鮮奶 35g
砂糖 25g
融化奶油 5g
📌做法
1.雞蛋打散，加入砂糖、鮮奶攪拌均勻
2.加入過篩的低筋麵粉、泡打粉與綠茶粉攪拌均勻，再放入融化奶油攪拌均勻，靜置約10分鐘。
3.鍋子預熱好之後，倒入適量的麵糊，等到表面有泡泡就可以翻面。
4.再煎20秒就可以起鍋。 將餅皮放在廚房紙巾上，趁熱塑型
5.放涼之後，擠入適量的綠茶卡士達醬就完成了！
🍵 卡士達醬食譜
低筋麵粉 20g
天仁茗茶綠茶粉 3g
砂糖 40g
鮮奶 160g
蛋黃 2顆
奶油 20g
📌做法
1.牛奶與綠茶粉一起放到鍋裡加熱，煮至鍋邊起泡。
2.取另一個鋼盆，將蛋黃、砂糖與過篩的低筋麵粉放入鋼盆攪拌均勻。
3.將加熱過牛奶約一半倒入鋼盆，攪拌均勻。
4.之後再倒回湯鍋內，用小火一邊攪拌、一邊加熱。
5.加熱到稍微黏稠時即關火，倒入另一個裝奶油的鍋中，迅速攪拌均勻。
6.用保鮮膜服貼覆蓋住，放涼後，就可以放進冰箱冷藏備用。
7.冰涼之後，放入擠花袋備用
-----
【綠茶鳳梨高纖氣泡飲食譜與做法】
食譜
天仁茗茶綠茶粉 5g
常溫水 100g
冰塊 適量
鳳梨汁 適量
冰涼氣泡水 適量
📌做法
1.常溫水與綠茶粉調和好，倒入玻璃杯裡。
2.在玻璃杯中，放入冰塊與新鮮鳳梨汁，再加入氣泡飲。
暑假期間，若媽媽們不想一直待在家，等下午天氣微涼些，找幾位好姊妹，帶上這兩款點心，去公園陰涼處野餐，吹吹自然風，邊吃點心，邊喝飲料，聊聊天，那真是太享受了。
如果大家想購買「御選綠茶粉」與「天仁綠茶粉」，也很方便買得到喔。袋裝型的「天仁綠茶粉」，可以直接在全聯購買，這款很適合自家烘焙或飲用。如果想做伴手禮送人，大家也可以在天仁茗茶的各大門市中買到罐裝的「御選綠茶粉」。
#天仁茗茶 #綠茶粉 #露營料理 #野餐點心
好棒👍，也要來試試看！謝謝分享！
看起來真的好好吃喔！而且製作也非常簡單～
2:57 煎綠茶餅皮的地方好療癒
什麼牌子電磁爐
Bruno
全部都是綠茶，這行嗎？
我自己吃味道是沒問題的. 業配也是要設計出好吃的食譜. 建議你可以實際做做看嚐嚐味道.@@amyc2294