Ich habe es nachgebacken, mit Bockshornkleesamen und Leinsamen gemischt und im Topf gebacken. Was für ein Ergebnis!!!!!! Das hätte ich NIEMALS ERWARTET. Ich bin noch Anfänger aber das Brot war wie vom Profi. Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Unfassbar diese Kombination aus herzblut und Professionalität! Wirklich grandios. Habe früher ab und an mal nen Kuchen oder eine backmischung gebacken … war immer ein Drama. Und dank deiner Videos backe ich jetzt jedes Wochenende Brot und Brötchen. Obwohl ich noch super viel lernen muss, ist mein Schwiegervater begeistert und dessen Vater war Bäckermeister! Vielen, vielen Dank!
lieber Marcel, ich bin zwar keine Backanfängerin mehr, schätze jedoch auch so tolle Rezepte wie heute. Ich finde es total egal ob AnfängerIn oder nicht - so ein tolles Rezept muss einfach nachgebacken werden. Vielen Dank für deine wertvollen Anregungen und für die Leidenschaft mit der du uns alles vermittelst. Dir, deiner Familie und dem gesamten Paa Team einen guten Start ins Jahr 2023.
Aus gesundheitlichen Gründen habe ich angefangen, Brot selber zu backen. Habe schon einige Brote von dir gebacken und bin total begeistert 😀😉. Vorallem finde ich toll das dieses Brot ohne Kückenmaschiene gemacht wurde. Ich mache alle Brote mit Hand 😁.
Bin zwar keine Anfängerin mehr. Trotzdem ist das ein super Rezept, wenn es mal schnell gehen soll und zum Beispiel der Sauerteig nicht aufgefrischt ist. Vielen Dank für deine scheinbar unerschöpfliche Kreativität und die vielen genialen Tipps und Tricks rund ums Backen!
Hallo Marcel, auch wenn ich (eigentlich) keine Anfängerin mehr bin, bin ich froh, hin und wieder ein Rezept für ein einfaches, schmackhaftes Brot ohne viel Arbeit zu bekommen. Herzlichen Dank dafür!
76.978 Aufrufe und "nur" 1942 Daumen nach oben ... Ich like wie immer dein Video lieber Marcel! Sieht traumhaft aus. Ich habe durch dich zum Backen gefunden und sitze grad mit selbst gemachten Semmerln vorm Bildschirm. Ich fühle mich nicht mehr als Backanfängerin, liebe aber einfache und schnelle Rezepte 😍
Vielen Dank Marcel, daß Brot ist ja SUPER. Mache mich sofort an den Teig.👍 Ich bin schon länger dabei. Habe fast alle Brote nach gebacken. Es gibt keiner Dir gleicht 👍👍👍 ich freue mich Dich gefunden zu haben
Hallo Marcel ich bin fast zwei Jahre dabei und backe fast alles nach und noch dazu in deiner tollen Academy,es ist der Wahnsinn was du immer auf die Beine stellst und wir lernen können.danke dir und deinem Team für ein tolles Back-Jahr ❤️und ich freue mich auf weitere viele tolle Rezepte 👍
Es ist sogar im Video nicht zu übersehen, dass der Teig lebendig ist! Man kann sich gut vorstellen, wie der Teig riecht und unter Finger sich fühlt!👍 Wie das Brot schmeckt und duftet!👍 Einfach super!
Ich habe zuhause Vollkorn Weizen und Vollkorn Dinkel gehabt, sogar damit und mit diesem Rezept ist mein Brot fantastisch geworden. Danke Marcel! Du bis echt echt krasser! ❤
Bei mir darf der Brotteig auch immer über Nacht gehen. Ich nehme gerne Vollkornmehl, auch für Brötchen und das wird genau wie bei dir. Vielen Dank für dein Rezept.
Hallo , ich backe schon seit über 15jahren mein eigenes Brot,(da es kein deutschesBrot in den USA gibt ) suche immer nach besseren Rezepten, dieses hier ist Super!!, Geschmack super, Konsistenz zum Butter drauf machen perfekt , auch wenn ein wenig Arbeit ist, es lohnt sich.😊😊
Guten Tag, super Brot - das kann ich nur bestätigen. Das werde ich regelmäßig backen. Einfach in der Herstellung und genial im Geschmack. Vielen Dank an den lieben Marcel
Super erklärt tolle Zutaten! Anfangs dachte ich mir das ist ein Fladen, dann kam so ein cooles Brot zum Ofen raus. Wird nachgebacken, vielen Dank für dieses Rezept. 👍
Die einfachen Sachen sind oft die richtig guten. Ich hab es gestern gemacht heut Morgen gebacken und zum Zmorga waren alle begeistert. Ich muss sagen wow. Mehr braucht ein Brot nicht. Wie früher bei der Oma. Einfache Sachen die richtig gut sind. Da erinnere ich mich immer gerne dran.
Hallo, Marcel! Heute backe ich dieses Brot zum 2ten Mal! Unter Zugabe von etwas Röstmalz und Rübenkraut bekommt es eine besonders herzhafte Note. Die Temperatur musste ich beim ersten Backversuch erhöhen. Die Backzeit um ca. 15 Minuten verlängern, weil mir das optische Ergebnis nicht so recht gefiel.... Wir bevorzugen dunkel gebackenes Brot, was nach einer Stunde mit 210°C nicht erreichbar ist ( in meinem ollen Backofen😊) Es wird auf jeden Fall eines meiner Lieblingsbrote werden, weil der Aufwand so super gering ist 👍 Es schmeckt wirklich sehr lecker! 😋😋 Dankeschön für dieses wunderbare Rezept 🌹 Ich wünsche Dir ein erfolgreiches Jahr 🍀🐞🙏
Moin, Marcel. Der Teig ist enorm aufgegangen, daß ich 2 Brote gebacken hab. Wie immer perfekt gelungen. Leichte splittrige Kruste und eine wunderbar fluffige Krume. Ich werde es das nächste Mal mit PM versuchen. Danke für das tolle Rezept.
👌🙏😋 Vielen Dank für dieses tolle und einfache Rezept. Ich backe nun schon seit 7 Jahren mein ganzes Brot selbst und seit 4 Jahren sehr viel auch nach Deinen Rezepten. Ich liebe vor allem die No Knead Brote, so wie dieses hier und es wird zeitnah nachgebacken. Ganz liebe Grüße an meinen Schweizer Lieblingsbäcker- und Konditormeister nach Sins 💐💐💐
Ganz toll 👍! Gott sei Dank bin ich kein Anfänger mehr, denn sonst hätte ich die Zutaten nicht alle zur Hand 😉. Man sieht tatsächlich, wie gut es schmeckt.
Lieber Marcel, das ist wirklich mal eine tolle Idee für Anfänger ein wirklich gutes und schmackhaftes Brot zu backen. Nicht nur Anfänger lieben solche Rezepte, manchmal muss es halt auch mal schnell und einfach gehen. Deine Leidenschaft finde ich nach wie vor total klasse, bleib so und für dich und deine Familie 2023 nur das Beste in allem. Liebe Grüße aus Hessen
Ich habe heute das Brot gebacken. Es schmeckt ausgesprochen lecker! Ich habe die Hälte der Menge genommen und im Topf gebacken. Funktioniert ohne Probleme. Mein Zeitplan: Um 19 Uhr vermischen, danach dreimal dehnen und falten, um 20, 21 und 22 Uhr. Lieber Marcel, herzlichen Dank für das wunderbare Rezept!
Beim ersten mal ist mir der Teig gut breit gelaufen und wurde aber nach jedem stretch&fold stabiler, beim zweiten Brot habe ich 10gr Wasser weggelassen und der Teig war viel "umgänglicher" und besser zu bearbeiten, die empfohlenen Leinsamen habe ich kurzerhand durch Sesam und Sonnenblumenkerne ausgewechselt, die waren nach dem backen noch schön Knackig von der Textur und hat vor allen Dingen Super gut geschmeckt, der Laib wurde keine 2 Tage alt so haben meine Söhne und ich zugeschlagen, ´s geht halt NIX über selbstgemachtes Brot! Danke für das Rezept Marcel👍
Schade das die Kinder wieder weg sind. Das hätte ich noch mit auf den Weihnachtsfrühstückstisch gelegt. Backe ich auf jeden Fall nach. Danke für das Rezept!
Vielen Dank für das tolle Video. Ich Backe erst seit ca. 3 Monaten mein Brot selbst, daher würde ich mich eher als Anfänger bezeichnen. Aber mit der Ankarsrum die ich mir extra gekauft habe, macht das Backen super viel spaß. Mein Backofen hat auch schon eine Wasserdampf Funktion und der Pizzastein war auch schnell besorgt. Perfekte Voraussetzungen für gute Ergebnisse :) Das einzige was mir immer noch schwer fällt, ist zu erkennen wann eine Gare Perfekt ist. Aber ich denke das kommt alles mit der Übung ;) Dieses Rezept werde ich bestimmt auch mal ausprobieren.
"Ein Hoch auf Mister Paa, hurra!" Lieber Marcel, herzlichen Dank für Deine Rezepte und superguten Erklärungen! Durch Dich, Deine sympathische Art, Dein enormes Fachwissen, die Lockerheit beim Erklären und vor allem die klitzekleinen - aber für ein supergutes Ergebnis enorm wichtigen Kniffe und Tricks (!) haben mich zur begeisterten "Hobbybäckerin" gemacht 😃👍🌿☀️. Vielen lieben Dank an Dich, Marcel. Herzliche Grüße! MA
Vielen lieben Dank für die tollen Rezepte... Ich bin Backanfänger...habe im vorigem Jahr meine Brotbackleidenschaft entdeckt 😊👍... Hole mir viele Tips und Tricks von Deinen Videos...danke dafür...LG Sabine
Brit mit meinem selbstgemahlenen Körnern gestaltete sich stets als sehr schwierig, jedoch mit dieser Methode habe ich auch heute wieder ein genial leckeres, innen softes und aussen knuspriges Brot bekommen. Einfach genial, danke, danke Marcel, sommerliche, atlantische Grüsse Lilli
Meinen Brotbackautomat habe ich in die Ecke gestellt! Dank der super tollen Videos und Back anleitungen habe ich jetzt mehr Freude am Backen, weil die Brote auch gelingen und schmecken. Vielen Dank für die guten Videos. Allen im Paa-Team wünsche ich einen guten Rutsch ins Jahr 2023 und ganz persönlich alle guten Wünsche an Marcel inklusive Familie.
Ich habe erst jetzt deinen Kanal entdeckt und bis jetzt 3 Brote nachgebacken. Vielen vielen Dank für die großartigen Rezepte. Ich bin keine Backanfängerin und hab schon viele Brote gebacken aber deine Rezepte sind nur genial. Und dieses Anfängerbrot schmeckt klasse.
Hola Marcel, ich bin schon ziemlich lange dabei, aber immer wieder begeistert von den einfachen Broten, die ich fern der Heimat ohne Haushaltsgeräte nachbacken kann. Ich habe hier keine Waage und probiere trotzdem, dieses tolle Brot zu backen. Vielen Dank dafür. Grüße aus der Ferne 🙋🏼♀️
Wow das Brot sieht ja mega aus! Das muss ich auch ausprobieren. Ich habe durch dich das Brot backen entdeckt...vielen Dank für deine tollen Tutorials. LG aus dem Schwarzwald
Hallo Marcel, danke für das Anfängerbrot! Ich habe nach der Pensionierung (2018) angefangen zu backen mit Sauerteig! Vieles habe ich mir selbst beigebracht. Durch deine Video’s habe ich sehr viel dazu gelernt. Manchmal komme ich mir aber auch heute noch wie ein Anfänger vor! Manchmal wird es auch perfekt! Man lernt mit jedem Mal dazu! Einen guten Rutsch ins neue Jahr für deine Familie und dein Team!
Ich bin Begeistert von dir! Ich liebe deinen Rezepte! Beim Brot, werde ich jetzt anfangen! (Backanfängerin)🙂 Vielen ❤️ Dank, Liebe Marcel! Vielleicht, in Zukunft werde ich mein Brot 🍞 selbst backen! Ich wünsche mir sehr!
Habe soeben deine Backplatte eingeweiht, was soll ich sagen: das Brot perfekt, Wärmespeicherung 1 mit Stern wollte nach einer halben Stunde die Backplatte mit der Hand heraus nehmen, Ofen war ausgeschaltet die Tür offen und habe mir trotzdem die Finger verbrannt., ist jeden Cent wert. Hole mir irgendwann eine 2. habe ja 2 Öfen. Vielen Dank auch für deine tollen lehrreichen Videos
Hallo Marcel, auch ich bin keine Backanfängerin, aber das Brot schmeckt super! Gleich gestern Abend bin ich damit angefangen. Ich hatte wohl etwas zu viel Wasser, so konnte ich heute kein richtiges Brot formen. Auf einem etwas kleineren Blech lief der Teig zu allen Seiten. Na, macht ja nichts, dachte ich und schob das Monster in den Ofen. 1 Gramm Hefe, man glaubt es kaum! Vielleicht waren es 1,5 g, mehr aber nicht! Fertiges Brot wurde probiert: Alle, auch unser Besuch, waren begeistert! Ich hatte 800 g 550er Weizenmehl und 200 g Dinkel Vollkornmehl genommen. Vielen Dank, lieber Marcel, für deine Rezepte, Erklärungen und immer neue Ideen. Euch allen einen guten Rutsch! LG aus Norddeutschland
Marcel, kannst du nicht mal paar Rezepte für Brote mit max. 500g vorstellen. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass kleine Brote meistens nicht so gut werden, wenn man die Zutaten nur halbiert oder viertelt.
Wir haben das Brot vor ein paar Tagen gebacken. Es ist super geworden. Und es schmeckt auch jetzt immer noch wie frisch. Super Rezept Marcel 👍 Vielen Dank dafür 👍
Hallo Marcel! Ich backe schon sehr lange und auch sehr aufwändige Brote. Aber da es in moment im Garten so viel zutun ist und ich nicht so viel Zeit zum backen habe, finde ich dieses Rezept genial. Es spart viel Zeit und ist noch richtig lecker! Ich finde es so toll dass du dein Wissen mit uns teilst. ❤❤❤ Danke dafür
Marcel, dass ist wieder ein Hit Deiner Brotvorstellung. Ich werde aus dem Teig schöne Brötchen backen. Vielen Dank und einen guten Rutsch ins neue Jahr. Ich freue mich schon auf den nächsten Trailer. Original Kornspitz Brötchen Rezept würde mich sehr interessieren???
Tolles Video😊 Sehr simpel erklärt und für jedermann zu verstehen. Werde dieses Brot nachmachen sobald ich alle Mehlsorten zuhause habe. Danke für das tolle Video Weiter so👌
Der Teig ist nach 16 Stunden Gare sehr gut aufgegangen. Habe mich getraut in zu teilen und vorerst eine Hälfte im Topf gebacken. Ist super gelungen🙏👏 auch das 2. Brot. Könnte nach meinem Geschmack etwas salziger sein. Werde das nächste Mal ca. 30 g nehmen. Vielen Dank für das Rezept und viele Grüße aus Randberlin 🙋🏻♀️
Hallo Marcel, zuerst muß ich sagen das mir dein UA-cam-Kanal sehr gefällt. Nach solch einem Brot bin ich schon lange auf der suche, vom Geschmack her für mich unübertroffen undf lexibel durch die Saaten unddurch leichtes tauschen des Mehls. Leider bekomme ich mit meinem Ofen nicht so eine gute Kruste hin deshalb backe ich einfach doppelt. Das Brot abkühlen lassen und dann nochmal im vorgeheiztem Ofen 10-12 Minuten bei 250 Grad auf einem Rost backen gibt dem Brot zusätzlich Geschmack und eine extrem leckere Kruste. Mach weiter so auf deinem Kanal!!
Bin Brotbackanfänger😅 und habe mich für dieses Rezept entschieden. Hatte tatsächlich etwas Sorge weil der Teig doch recht weich ist. Aber hat super geklappt. Hab es aber in einer großen Kastenform gebacken und nach der halben Backzeit aber aus der Form genommen um überall eine Kruste zu bekommen. Trotz meiner anfänglichen Bedenken ein schönes Ergebnis 😊
Bin zwar Dank deiner tollen Videos kein Anfänger mehr und backe fast ausschließlich mit Sauerteig, aber dieses Brot werde ich direkt ausprobieren. Manchmal will man es sich einfach leicht machen. Freu mich schon drauf . Alles Gute für das neue Jahr wünsche ich dir!
Hm das hört sich wieder sehr lecker an. Wird geich am Männertag ausprobiert. Danke für die immer so leckere und gelingsichere Rezepte.Mache bitte weiter so.❤
danke für diese sehr gute Erklärung. Ich wollte immer gerne Brot backen und habe mich das aber nie getraut. Das wird nun mein erstes Brot welches ich nachbacken werde
Semi Anfänger hier. Bis jetzt habe ich eher so Brote gebacken, die man ohne gehen lassen in den kalten Ofen schiebt. Waren auch immer ganz OK. Jetzt begebe ich mich mit deinen Videos langsam auf ein höheres Level des Backens ;-). Heute dieses hier nachgemacht. Ich muss schon sagen, so eine Fußbodenheizung ist da echt praktisch. Gelang super! Kein Vergleich zu den Broten davor.
Habe es soeben ausprobiert mit: Saaten: 100gr. Leinsamen, 20 gr. Sonnenblumenkerne. Vollkornmehl: 200gr Bio Dinkelkörner frisch geschrotet. Gefaltet: 7mal Vielen Dank für das tolle Rezept, welches sich sehr gut variieren lässt. Dem gesamten Team wünsche ich ein frohes neues und gesundes Jahr 2023
@@reinhardkausch290 mittlerweile ist das Rezept ausgereift. 300gr Roggenkörner - schroten 200gr Dinkelkörner - schroten 500gr Weizenmehl Type 550 100gr Leinsamen 50gr Sonnenblumenkerne geschält 30- 40 gr Olivenöl 25 gr Salz 1 gr Hefe (frisch) Wasser zwischen 750 und 850 gr , je nach gewünschter Festigkeit . Gutes Gelingen
Hallo und Moin Marcel, erstmal DANKE für deine TIPS. Da ich ein Backanfänger bin, habe ich hier bei UA-cam viele Kanäle angeschaut, nach vielen Versuchen, die nicht immer zumErfolg führten, bin ich auf den Kanal von Axel Schmitt gestoßen, der wenigstens ehrlich seine Zutaten verraten hat, und siehe da meine Backergebnisse waren perfekt. Nach neuen Herausforderungen und suchen bin ich dann auf deinen Kanal gestoßen und musste feststellen, dass auch du ehrlich zu deinen Abonnenten bist. Alles was ich von dir und Axel nachgebacken habe hat super geklappt, dafür ein ganz großen Dank und werde versuchen bei meiner neuen Leiden Schaft zum Backen weiter eure Vorschläge umzusetzen. Sonnige Grüße aus Hamburg Michael
Hallo Marcel. Ich habe Deinen Kanal kürzlich gefunden und das Rezept von Dir nachgebacken, nachdem ich bisherige Erfahrung machte, dass die Kruste meiner bisherigen Brote schnell hart wurde. Und es ist perfekt geworden! Das Brot ist fluffig und die Kruste angenehm. Statt nur Leinsamen habe ich eine Kombination aus Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam und Chiasamen in den Teig gegeben und es schmeckt wirklich unglaublich gut. Danke für dieses gute Rezept und die prima und sehr leicht verständliche Anleitung. Mein Teig ruhte insgesamt etwa 14 , und ich hatte ihn 5 mal gefaltet und gedehnt. Außerdem ist das Brot wirklich sehr groß geworden, sodass ich die Hälfte in Scheiben geschnitten eingefroren habe. Eben habe ich die ersrten davon aufgetaut und kurz für 2 min, getoastet, das Brot schmeckt noch weiter frisch.
Habe gestern Abend den Teig gemacht und heute Mittag gebacken. Während er gegangen ist, 5 X geknetet und gefaltet. Obwohl ich bei den Zutaten etwas abgewichen bin und zudem Trockenhefe verwendet habe, ist es ein klasse Brot geworden. Es schmeckt lecker und macht schneller satt, als Brot aus dem Supermarkt.
Hallo Marcel, danke für das "Anfängerbrot"'' ich werde das für's Wochenende versuchen, bin schon gespannt ob es mir gelingen wird 😉. Deine Videos und Rezepte finde ich so toll mit Deiner leidenschaftlichen Erklärung, würde am liebsten gleich eines nach dem andern probieren 😋 ich warte aber geduldig und plane nach Bedarf 😁🙏
Das Brot ist so super 😋 vielen Dank für deine tollen Rezepte und Erklärungen es lässt sich alles super nacharbeiten freu mich schon auf das nächste Video
Hallo Marcel ich habe schon viel von Dir nach gebacken, das Rezept Anfängerbrot ist der Hammer das könnte mein Lieblings Brot werden. Ich wünsche dir einen guten Rutsch ins neue Jahr, bleib Gesund hab viel Spaß.
Hallo Marcel, ein schönes, unkompliziertes Rezept, auch für Nicht-Anfänger.👍🏻 Schon in den letzten Videos ist mir aufgefallen, dass Du teils die Zutaten gesamt in einer Schüssel präsentierst und nicht mehr einzeln. Das gefällt mir nicht so gut. Ich persönlich finde es erheblich einprägsamer und anschaulicher, wenn Du alle Zutaten mit der entsprechenden Ansage einzeln portioniert in die Maschine gibst. Ich freu mich immer auf Deine Videos und ein tolles neues Rezept! Herzlichen Dank🤗
Hallo Marcel, ich bin eindeutig Backanfänger. Auch wenn ich schon seit fast einem Jahr Brot backe. Bin mit selbst angesetzten Sauerteig und Vollkornmehlen angefangen. Es ist bisher immer ein genießbares Ergebnis heraus gekommen. An's dehnen und falten habe ich mich noch nicht herangetraut. Werde es jetzt aber mit dem Anfängerbrot versuchen. Danke für dieses ud die anderen Videoa. Abo ist schon lange da. Beste Grüße aus Hamburg
Erstmal herzlichen Dank für die exzellenten Beiträge lieber Marcel. Das Du Dir die Zeit nimmst Dein Wissen und Können zu teilen ist aller Ehre wert. Über die Zeit habe ich als Hobby-Bäcker davon stark profitiert. Meine Familie denkt jetzt ich könnte backen 😉 Ich wünsche Dir und Deiner Familie ein schönes Silvester und ein wirklich gutes neues Jahr 2023. Die von Dir hier gezeigte Technik verwende ich oft und es entstehen gute Resultate, die eigentlich gegenüber einer traditionellen Herstellung nicht sonderlich schlechter sind. Je nach Mehl und Temperatur bei der Gare hatte ich immer eine ansehnlich Kruste und Krume. Bei längerer kalter Reife exzellente Aromen.
Lieber Herr Paa heute habe ich das Brot gebacken ich muss sagen genau so geworden wie bei Ihnen saftig flufig ich war sehr überrascht das ich so was hin bekomme habe nicht geklappt super Duft und auch Kruste alles so wie Sie gezeigt und erklärt Vielen lieben Dank dafür bin begeistert 🥰😃👌👍👐👐👍👍👍
Ich habe es nachgebacken, mit Bockshornkleesamen und Leinsamen gemischt und im Topf gebacken.
Was für ein Ergebnis!!!!!!
Das hätte ich NIEMALS ERWARTET.
Ich bin noch Anfänger aber das Brot war wie vom Profi.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Ob Anfänger oder Fortgeschrittene, deine Rezepte sind der Hammer. Ich backe fast alles nach. Dieses kommt als nächstes ran. Danke dafür.
Sehr gut gebacken 👍👍👍👍👍👍👍
Unfassbar diese Kombination aus herzblut und Professionalität!
Wirklich grandios. Habe früher ab und an mal nen Kuchen oder eine backmischung gebacken … war immer ein Drama.
Und dank deiner Videos backe ich jetzt jedes Wochenende Brot und Brötchen. Obwohl ich noch super viel lernen muss, ist mein Schwiegervater begeistert und dessen Vater war Bäckermeister!
Vielen, vielen Dank!
lieber Marcel, ich bin zwar keine Backanfängerin mehr, schätze jedoch auch so tolle Rezepte wie heute. Ich finde es total egal ob AnfängerIn oder nicht - so ein tolles Rezept muss einfach nachgebacken werden. Vielen Dank für deine wertvollen Anregungen und für die Leidenschaft mit der du uns alles vermittelst. Dir, deiner Familie und dem gesamten Paa Team einen guten Start ins Jahr 2023.
Aus gesundheitlichen Gründen habe ich angefangen, Brot selber zu backen. Habe schon einige Brote von dir gebacken und bin total begeistert 😀😉. Vorallem finde ich toll das dieses Brot ohne Kückenmaschiene gemacht wurde. Ich mache alle Brote mit Hand 😁.
Bin zwar keine Anfängerin mehr.
Trotzdem ist das ein super Rezept, wenn es mal schnell gehen soll und zum Beispiel der Sauerteig nicht aufgefrischt ist.
Vielen Dank für deine scheinbar unerschöpfliche Kreativität und die vielen genialen Tipps und Tricks rund ums Backen!
Hallo Marcel,
auch wenn ich (eigentlich) keine Anfängerin mehr bin, bin ich froh, hin und wieder ein Rezept für ein einfaches, schmackhaftes Brot ohne viel Arbeit zu bekommen. Herzlichen Dank dafür!
Ich backe seit 3 Jahren. Freu mich auf einfache Rezepte die nicht so viel Vorbereitung brauchen. Am liebsten backe ich mit Sauerteig.
76.978 Aufrufe und "nur" 1942 Daumen nach oben ... Ich like wie immer dein Video lieber Marcel! Sieht traumhaft aus. Ich habe durch dich zum Backen gefunden und sitze grad mit selbst gemachten Semmerln vorm Bildschirm. Ich fühle mich nicht mehr als Backanfängerin, liebe aber einfache und schnelle Rezepte 😍
Top!!! Nicht nur für Anfänger😉
Vielen Dank Marcel, daß Brot ist ja SUPER. Mache mich sofort an den Teig.👍 Ich bin schon länger dabei. Habe fast alle Brote nach gebacken. Es gibt keiner Dir gleicht 👍👍👍 ich freue mich Dich gefunden zu haben
Hallo Marcel ich bin fast zwei Jahre dabei und backe fast alles nach und noch dazu in deiner tollen Academy,es ist der Wahnsinn was du immer auf die Beine stellst und wir lernen können.danke dir und deinem Team für ein tolles Back-Jahr ❤️und ich freue mich auf weitere viele tolle Rezepte 👍
herzlichen Dank
Für Anfänger und Fortgeschrittene ein super Rezept 👍. Wird definitiv demnächst gebacken 😀.
Mmhhhh, lecker. Mach ich in jedem Fall nach auch wenn ich kein Anfänger mehr bin. Danke Marcel für deine vielen genialen Rezepte. ☺️
Es ist sogar im Video nicht zu übersehen, dass der Teig lebendig ist! Man kann sich gut vorstellen, wie der Teig riecht und unter Finger sich fühlt!👍 Wie das Brot schmeckt und duftet!👍 Einfach super!
Ich habe zuhause Vollkorn Weizen und Vollkorn Dinkel gehabt, sogar damit und mit diesem Rezept ist mein Brot fantastisch geworden. Danke Marcel! Du bis echt echt krasser! ❤
Back to the very basics! - sehr simpel und ein tolles Resultat! So einfach kann backen sein! Vielen Dank!👍👍
Das was mir an diesem Rezept am allerbesten gefällt ist, dass man dazu keine Küchenmaschine braucht! 👍🤗
Habe es nachgebacken ,ganz toll geworden, habe noch Walnüsse dazu getan .
Bei mir darf der Brotteig auch immer über Nacht gehen. Ich nehme gerne Vollkornmehl, auch für Brötchen und das wird genau wie bei dir. Vielen Dank für dein Rezept.
Hallo , ich backe schon seit über 15jahren mein eigenes Brot,(da es kein deutschesBrot in den USA gibt ) suche immer nach besseren Rezepten, dieses hier ist Super!!, Geschmack super, Konsistenz zum Butter drauf machen perfekt , auch wenn ein wenig Arbeit ist, es lohnt sich.😊😊
Danke für dieses Rezept ❤
Bitte gerne mehr Brote die gut von Hand geknetet werden können.
Guten Tag, super Brot - das kann ich nur bestätigen. Das werde ich regelmäßig backen.
Einfach in der Herstellung und genial im Geschmack. Vielen Dank an den lieben Marcel
Super erklärt tolle Zutaten! Anfangs dachte ich mir das ist ein Fladen, dann kam so ein cooles Brot zum Ofen raus. Wird nachgebacken, vielen Dank für dieses Rezept. 👍
Ich bin Backanfängerin danke für ...👍
Die einfachen Sachen sind oft die richtig guten. Ich hab es gestern gemacht heut Morgen gebacken und zum Zmorga waren alle begeistert. Ich muss sagen wow. Mehr braucht ein Brot nicht.
Wie früher bei der Oma. Einfache Sachen die richtig gut sind. Da erinnere ich mich immer gerne dran.
Alle drei Tage Backe ich mit deine Rezept Rustika Leib. Klappt immer gut, danke Marcel
Super große Klasse,ich bin zwar kein Anfänger,egal ich werde es trotzdem backen.Ich liebe Ihre Rezepte sehr.
Hallo, Marcel!
Heute backe ich dieses Brot zum 2ten Mal!
Unter Zugabe von etwas Röstmalz und Rübenkraut bekommt es eine besonders herzhafte Note.
Die Temperatur musste ich beim ersten Backversuch erhöhen. Die Backzeit um ca. 15 Minuten verlängern, weil mir das optische Ergebnis nicht so recht gefiel....
Wir bevorzugen dunkel gebackenes Brot, was nach einer Stunde mit 210°C nicht erreichbar ist ( in meinem ollen Backofen😊)
Es wird auf jeden Fall eines meiner Lieblingsbrote werden, weil der Aufwand so super gering ist 👍
Es schmeckt wirklich sehr lecker! 😋😋
Dankeschön für dieses wunderbare Rezept 🌹
Ich wünsche Dir ein erfolgreiches Jahr 🍀🐞🙏
Ich frische meine Madre Mama 1-2mal wöchentlich auf. Sie ist voller Leben! Danke für die Lektion. Gruss aus Übersee.
Moin, Marcel. Der Teig ist enorm aufgegangen, daß ich 2 Brote gebacken hab. Wie immer perfekt gelungen. Leichte splittrige Kruste und eine wunderbar fluffige Krume. Ich werde es das nächste Mal mit PM versuchen. Danke für das tolle Rezept.
👌🙏😋 Vielen Dank für dieses tolle und einfache Rezept. Ich backe nun schon seit 7 Jahren mein ganzes Brot selbst und seit 4 Jahren sehr viel auch nach Deinen Rezepten. Ich liebe vor allem die No Knead Brote, so wie dieses hier und es wird zeitnah nachgebacken.
Ganz liebe Grüße an meinen Schweizer Lieblingsbäcker- und Konditormeister nach Sins 💐💐💐
Und wieder ein Rezept mehr auf der Liste, dass gebacken werden muss! Ich sage Danke und wünsche dir einen guten Rutsch ins neue Jahr!
Ganz toll 👍! Gott sei Dank bin ich kein Anfänger mehr, denn sonst hätte ich die Zutaten nicht alle zur Hand 😉.
Man sieht tatsächlich, wie gut es schmeckt.
Die einfachen Rezepte sind sehr oft sehr gut. Es sind immer die guten Zutaten für und das Ergebnis lässt sich sehen und schmecken!
Ich habe schon viel nachgebacken, super Rezepte Vielen Dank Marcel
Genial !!!
Ich werde es gerne ausprobieren!👍😊
Danke dafür!!!!
Echt super Rezept....alle Deine Rezepte sind es wert nach zu backen...ich freue mich immer wieder auf neue Rezepte....LG aus Biesenthal
Hallo Marcel, ich bin schon eine Zeit lang dabei, trotzdem sind mir solche unkomplizierten Rezepte immer willkommen. 👍 😊 Dankeschön 🌞 🍀
Lieber Marcel, das ist wirklich mal eine tolle Idee für Anfänger ein wirklich gutes und schmackhaftes Brot zu backen. Nicht nur Anfänger lieben solche Rezepte, manchmal muss es halt auch mal schnell und einfach gehen. Deine Leidenschaft finde ich nach wie vor total klasse, bleib so und für dich und deine Familie 2023 nur das Beste in allem. Liebe Grüße aus Hessen
Lieber Marcel, danke für Dein Video!
Ich schaue Dir genau auf die Finger und was ich sehe, ist sehr gut!
Alles Gute für 2023!
Liebe Grüße aus Wien!
Ich habe heute das Brot gebacken. Es schmeckt ausgesprochen lecker! Ich habe die Hälte der Menge genommen und im Topf gebacken. Funktioniert ohne Probleme. Mein Zeitplan: Um 19 Uhr vermischen, danach dreimal dehnen und falten, um 20, 21 und 22 Uhr.
Lieber Marcel, herzlichen Dank für das wunderbare Rezept!
Hi, hast du den Eissentopf vorgeheizt oder kalt?
19 Uhr angefangen, ok. Und wann war es fertig?
Hast du den topf auch aufgeheizt? Und wann hast du es gebacken? Und wie lange wenn du nur die hälfte genommen hast? 🙊
Beim ersten mal ist mir der Teig gut breit gelaufen und wurde aber nach jedem stretch&fold stabiler, beim zweiten Brot habe ich 10gr Wasser weggelassen und der Teig war viel "umgänglicher" und besser zu bearbeiten, die empfohlenen Leinsamen habe ich kurzerhand durch Sesam und Sonnenblumenkerne ausgewechselt, die waren nach dem backen noch schön Knackig von der Textur und hat vor allen Dingen Super gut geschmeckt, der Laib wurde keine 2 Tage alt so haben meine Söhne und ich zugeschlagen, ´s geht halt NIX über selbstgemachtes Brot! Danke für das Rezept Marcel👍
Hallo Marcel, ich habe dieses Brot schon oft gebacken. Ich mag das total gerne. Danke für dieses tolle Rezept.
Schade das die Kinder wieder weg sind. Das hätte ich noch mit auf den Weihnachtsfrühstückstisch gelegt. Backe ich auf jeden Fall nach. Danke für das Rezept!
Vielen Dank für das tolle Video. Ich Backe erst seit ca. 3 Monaten mein Brot selbst, daher würde ich mich eher als Anfänger bezeichnen. Aber mit der Ankarsrum die ich mir extra gekauft habe, macht das Backen super viel spaß. Mein Backofen hat auch schon eine Wasserdampf Funktion und der Pizzastein war auch schnell besorgt. Perfekte Voraussetzungen für gute Ergebnisse :)
Das einzige was mir immer noch schwer fällt, ist zu erkennen wann eine Gare Perfekt ist. Aber ich denke das kommt alles mit der Übung ;) Dieses Rezept werde ich bestimmt auch mal ausprobieren.
"Ein Hoch auf Mister Paa, hurra!" Lieber Marcel, herzlichen Dank für Deine Rezepte und superguten Erklärungen! Durch Dich, Deine sympathische Art, Dein enormes Fachwissen, die Lockerheit beim Erklären und vor allem die klitzekleinen - aber für ein supergutes Ergebnis enorm wichtigen Kniffe und Tricks (!) haben mich zur begeisterten "Hobbybäckerin" gemacht 😃👍🌿☀️. Vielen lieben Dank an Dich, Marcel. Herzliche Grüße! MA
Herzlichen Dank, das freut mich sehr
Tolles Rezept. Danke, Marcel. Mein bestes Brot soweit (und ich bin Anfänger)
Toll, so muss es sein :)
Hallo Marcel, wieder ein super Video, vielen Dank dafür. Das Brot sieht total lecker aus, werde ich ausprobieren 👍😋
Genauso möchte ich das auch
haben, leider ist mir das noch nie gelungen. Sie sind ein Back
Genie 😊
Was soll man sagen außer WUNDERBAR, vielen Dank und alles Gute
Vielen lieben Dank für die tollen Rezepte...
Ich bin Backanfänger...habe im vorigem Jahr meine Brotbackleidenschaft entdeckt 😊👍...
Hole mir viele Tips und Tricks von Deinen Videos...danke dafür...LG Sabine
Brit mit meinem selbstgemahlenen Körnern gestaltete sich stets als sehr schwierig, jedoch mit dieser Methode habe ich auch heute wieder ein genial leckeres, innen softes und aussen knuspriges Brot bekommen. Einfach genial, danke, danke Marcel, sommerliche, atlantische Grüsse Lilli
Meinen Brotbackautomat habe ich in die Ecke gestellt! Dank der super tollen Videos und Back
anleitungen habe ich jetzt mehr Freude am Backen, weil die Brote auch gelingen und schmecken. Vielen Dank für die guten Videos. Allen im Paa-Team wünsche ich einen guten Rutsch ins Jahr 2023 und ganz persönlich alle guten Wünsche an Marcel inklusive Familie.
>>> Meinen Brotbackautomat habe ich in die Ecke gestellt! >>>
*Gute Entscheidung*
Ich habe erst jetzt deinen Kanal entdeckt und bis jetzt 3 Brote nachgebacken. Vielen vielen Dank für die großartigen Rezepte. Ich bin keine Backanfängerin und hab schon viele Brote gebacken aber deine Rezepte sind nur genial. Und dieses Anfängerbrot schmeckt klasse.
Habe mittlerweile recht viele deiner Videos gesehen und finde es sehr gut wie du Grund- und Fachwissen vermitteln kannst.
Vielen Dank dafür!
WOW.... Darauf habe ich gewartet (Backanfänger) Werde jedenfalls ausprobieren.. Danke fürs Video.
Lieber Marcel, ich habe das Brot gebacken und finde es richtig lecker.
Boah voll geil, das mache ich mal, vielen Dank für mal wieder ein tolles Video so viel Kenntnisse von einem Profi voll toll 😀
Hola Marcel, ich bin schon ziemlich lange dabei, aber immer wieder begeistert von den einfachen Broten, die ich fern der Heimat ohne Haushaltsgeräte nachbacken kann.
Ich habe hier keine Waage und probiere trotzdem, dieses tolle Brot zu backen.
Vielen Dank dafür. Grüße aus der Ferne 🙋🏼♀️
Halleluja, das sieht ja grandios aus 😍
Ich hab gerade alles da, wird direkt geknetet und gibt es dann Morgen zum Abendbrot 😍👍
Dankeschön
Wow das Brot sieht ja mega aus! Das muss ich auch ausprobieren. Ich habe durch dich das Brot backen entdeckt...vielen Dank für deine tollen Tutorials. LG aus dem Schwarzwald
Echt ein tolles Rezept
Hallo Marcel, danke für das Anfängerbrot! Ich habe nach der Pensionierung (2018) angefangen zu backen mit Sauerteig! Vieles habe ich mir selbst beigebracht. Durch deine Video’s habe ich sehr viel dazu gelernt. Manchmal komme ich mir aber auch heute noch wie ein Anfänger vor! Manchmal wird es auch perfekt!
Man lernt mit jedem Mal dazu! Einen guten Rutsch ins neue Jahr für deine Familie und dein Team!
Ich bin Begeistert von dir! Ich liebe deinen Rezepte!
Beim Brot, werde ich jetzt anfangen! (Backanfängerin)🙂 Vielen ❤️ Dank, Liebe Marcel! Vielleicht, in Zukunft werde ich mein Brot 🍞 selbst backen! Ich wünsche mir sehr!
Hört sich wieder super an. Wird gleich nach Silvester ausprobiert. Danke und nen guten Rutsch
Das ist leicht werd's nach backen 👍🏻
Habe soeben deine Backplatte eingeweiht, was soll ich sagen: das Brot perfekt, Wärmespeicherung 1 mit Stern wollte nach einer halben Stunde die Backplatte mit der Hand heraus nehmen, Ofen war ausgeschaltet die Tür offen und habe mir trotzdem die Finger verbrannt., ist jeden Cent wert. Hole mir irgendwann eine 2. habe ja 2 Öfen. Vielen Dank auch für deine tollen lehrreichen Videos
Herzlichen Dank, das freut mich sehr
Hallo Marcel, auch ich bin keine Backanfängerin, aber das Brot schmeckt super! Gleich gestern Abend bin ich damit angefangen. Ich hatte wohl etwas zu viel Wasser, so konnte ich heute kein richtiges Brot formen. Auf einem etwas kleineren Blech lief der Teig zu allen Seiten. Na, macht ja nichts, dachte ich und schob das Monster in den Ofen. 1 Gramm Hefe, man glaubt es kaum! Vielleicht waren es 1,5 g, mehr aber nicht! Fertiges Brot wurde probiert: Alle, auch unser Besuch, waren begeistert! Ich hatte 800 g 550er Weizenmehl und 200 g Dinkel Vollkornmehl genommen.
Vielen Dank, lieber Marcel, für deine Rezepte, Erklärungen und immer neue Ideen. Euch allen einen guten Rutsch! LG aus Norddeutschland
Marcel, kannst du nicht mal paar Rezepte für Brote mit max. 500g vorstellen. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass kleine Brote meistens nicht so gut werden, wenn man die Zutaten nur halbiert oder viertelt.
Wir haben das Brot vor ein paar Tagen gebacken. Es ist super geworden. Und es schmeckt auch jetzt immer noch wie frisch. Super Rezept Marcel 👍 Vielen Dank dafür 👍
Hallo Marcel! Ich backe schon sehr lange und auch sehr aufwändige Brote. Aber da es in moment im Garten so viel zutun ist und ich nicht so viel Zeit zum backen habe, finde ich dieses Rezept genial. Es spart viel Zeit und ist noch richtig lecker! Ich finde es so toll dass du dein Wissen mit uns teilst. ❤❤❤ Danke dafür
Marcel, dass ist wieder ein Hit Deiner Brotvorstellung. Ich werde aus dem Teig schöne Brötchen backen. Vielen Dank und einen guten Rutsch ins neue Jahr. Ich freue mich schon auf den nächsten Trailer. Original Kornspitz Brötchen Rezept würde mich sehr interessieren???
Lieber Marsel,super Brot sehr zu empfehlen.
Super Brot, einfach und simpel👍👍🤗😀💗
Das sieht ja klasse aus. Morgen geht es bei mir los. Einfach tolles Rezept.
Na, das könnte ich als "Nicht-Anfänger" doch auch mal nachbacken, sieht ja echt leckerlich aus👍👍👏
Tolles Video😊 Sehr simpel erklärt und für jedermann zu verstehen. Werde dieses Brot nachmachen sobald ich alle Mehlsorten zuhause habe. Danke für das tolle Video Weiter so👌
Der Teig ist nach 16 Stunden Gare sehr gut aufgegangen. Habe mich getraut in zu teilen und vorerst eine Hälfte im Topf gebacken. Ist super gelungen🙏👏 auch das 2. Brot. Könnte nach meinem Geschmack etwas salziger sein. Werde das nächste Mal ca. 30 g nehmen. Vielen Dank für das Rezept und viele Grüße aus Randberlin 🙋🏻♀️
Hallo Marcel,
zuerst muß ich sagen das mir dein UA-cam-Kanal sehr gefällt.
Nach solch einem Brot bin ich schon lange auf der suche, vom Geschmack her für mich unübertroffen undf lexibel durch die Saaten unddurch leichtes tauschen des Mehls. Leider bekomme ich mit meinem Ofen nicht so eine gute Kruste hin deshalb backe ich einfach doppelt. Das Brot abkühlen lassen und dann nochmal im vorgeheiztem Ofen 10-12 Minuten bei 250 Grad auf einem Rost backen gibt dem Brot zusätzlich Geschmack und eine extrem leckere Kruste.
Mach weiter so auf deinem Kanal!!
Bin Brotbackanfänger😅 und habe mich für dieses Rezept entschieden. Hatte tatsächlich etwas Sorge weil der Teig doch recht weich ist. Aber hat super geklappt. Hab es aber in einer großen Kastenform gebacken und nach der halben Backzeit aber aus der Form genommen um überall eine Kruste zu bekommen. Trotz meiner anfänglichen Bedenken ein schönes Ergebnis 😊
Bin zwar Dank deiner tollen Videos kein Anfänger mehr und backe fast ausschließlich mit Sauerteig, aber dieses Brot werde ich direkt ausprobieren. Manchmal will man es sich einfach leicht machen. Freu mich schon drauf . Alles Gute für das neue Jahr wünsche ich dir!
Hm das hört sich wieder sehr lecker an. Wird geich am Männertag ausprobiert. Danke für die immer so leckere und gelingsichere Rezepte.Mache bitte weiter so.❤
Ich backe schon länger aber nicht ständig sondern nur wenn ich Zeit dafür habe.
Im Sommer backe ich gerne auf meinem Outdoorchef Gasgrill!
danke für diese sehr gute Erklärung. Ich wollte immer gerne Brot backen und habe mich das aber nie getraut. Das wird nun mein erstes Brot welches ich nachbacken werde
Semi Anfänger hier. Bis jetzt habe ich eher so Brote gebacken, die man ohne gehen lassen in den kalten Ofen schiebt. Waren auch immer ganz OK. Jetzt begebe ich mich mit deinen Videos langsam auf ein höheres Level des Backens ;-). Heute dieses hier nachgemacht. Ich muss schon sagen, so eine Fußbodenheizung ist da echt praktisch. Gelang super! Kein Vergleich zu den Broten davor.
Super 👍! Gefällt mir gut! Werde ich auf jeden Fall backen! Backe schon seit 2 Jahren deine Brot Rezepte! Schmeckt einfach lecker 😋!
Super einfach in der Herstellung und sehr ,sehr lecker, vielen Dank lieber Marcel 😋
Habe es soeben ausprobiert mit:
Saaten: 100gr. Leinsamen, 20 gr. Sonnenblumenkerne.
Vollkornmehl: 200gr Bio Dinkelkörner frisch geschrotet.
Gefaltet: 7mal
Vielen Dank für das tolle Rezept, welches sich sehr gut variieren lässt.
Dem gesamten Team wünsche ich ein frohes neues und gesundes Jahr 2023
Hast du 800gr. Vollkornmehl genommen??
Hast du 800gr. Vollkornmehl genommen??
@@reinhardkausch290 mittlerweile ist das Rezept ausgereift.
300gr Roggenkörner - schroten
200gr Dinkelkörner - schroten
500gr Weizenmehl Type 550
100gr Leinsamen
50gr Sonnenblumenkerne geschält
30- 40 gr Olivenöl
25 gr Salz
1 gr Hefe (frisch)
Wasser zwischen 750 und 850 gr , je nach gewünschter Festigkeit .
Gutes Gelingen
Hallo und Moin Marcel, erstmal DANKE für deine TIPS.
Da ich ein Backanfänger bin, habe ich hier bei UA-cam viele Kanäle angeschaut, nach vielen Versuchen, die nicht immer zumErfolg führten, bin ich auf den Kanal von Axel Schmitt gestoßen, der wenigstens ehrlich seine Zutaten verraten hat, und siehe da meine Backergebnisse waren perfekt. Nach neuen Herausforderungen und suchen bin ich dann auf deinen Kanal gestoßen und musste feststellen, dass auch du ehrlich zu deinen Abonnenten bist. Alles was ich von dir und Axel nachgebacken habe hat super geklappt, dafür ein ganz großen Dank und werde versuchen bei meiner neuen Leiden Schaft zum Backen weiter eure Vorschläge umzusetzen.
Sonnige Grüße aus Hamburg Michael
Hallo Marcel. Ich habe Deinen Kanal kürzlich gefunden und das Rezept von Dir nachgebacken, nachdem ich bisherige Erfahrung machte, dass die Kruste meiner bisherigen Brote schnell hart wurde. Und es ist perfekt geworden! Das Brot ist fluffig und die Kruste angenehm. Statt nur Leinsamen habe ich eine Kombination aus Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam und Chiasamen in den Teig gegeben und es schmeckt wirklich unglaublich gut. Danke für dieses gute Rezept und die prima und sehr leicht verständliche Anleitung. Mein Teig ruhte insgesamt etwa 14 , und ich hatte ihn 5 mal gefaltet und gedehnt. Außerdem ist das Brot wirklich sehr groß geworden, sodass ich die Hälfte in Scheiben geschnitten eingefroren habe. Eben habe ich die ersrten davon aufgetaut und kurz für 2 min, getoastet, das Brot schmeckt noch weiter frisch.
Habe gestern Abend den Teig gemacht und heute Mittag gebacken. Während er gegangen ist, 5 X geknetet und gefaltet. Obwohl ich bei den Zutaten etwas abgewichen bin und zudem Trockenhefe verwendet habe, ist es ein klasse Brot geworden. Es schmeckt lecker und macht schneller satt, als Brot aus dem Supermarkt.
Hallo Marcel, danke für das "Anfängerbrot"'' ich werde das für's Wochenende versuchen, bin schon gespannt ob es mir gelingen wird 😉. Deine Videos und Rezepte finde ich so toll mit Deiner leidenschaftlichen Erklärung, würde am liebsten gleich eines nach dem andern probieren 😋 ich warte aber geduldig und plane nach Bedarf 😁🙏
Das Brot ist so super 😋 vielen Dank für deine tollen Rezepte und Erklärungen es lässt sich alles super nacharbeiten freu mich schon auf das nächste Video
Hallo Marcel ich habe schon viel von Dir nach gebacken, das Rezept Anfängerbrot ist der Hammer das könnte mein Lieblings Brot werden. Ich wünsche dir einen guten Rutsch ins neue Jahr, bleib Gesund hab viel Spaß.
Hallo Marcel, ein schönes, unkompliziertes Rezept, auch für Nicht-Anfänger.👍🏻
Schon in den letzten Videos ist mir aufgefallen, dass Du teils die Zutaten gesamt in einer Schüssel präsentierst und nicht mehr einzeln. Das gefällt mir nicht so gut. Ich persönlich finde es erheblich einprägsamer und anschaulicher, wenn Du alle Zutaten mit der entsprechenden Ansage einzeln portioniert in die Maschine gibst.
Ich freu mich immer auf Deine Videos und ein tolles neues Rezept! Herzlichen Dank🤗
Hallo Marcel,
ich bin eindeutig Backanfänger. Auch wenn ich schon seit fast einem Jahr Brot backe. Bin mit selbst angesetzten Sauerteig und Vollkornmehlen angefangen. Es ist bisher immer ein genießbares Ergebnis heraus gekommen. An's dehnen und falten habe ich mich noch nicht herangetraut. Werde es jetzt aber mit dem Anfängerbrot versuchen. Danke für dieses ud die anderen Videoa. Abo ist schon lange da. Beste Grüße aus Hamburg
Erstmal herzlichen Dank für die exzellenten Beiträge lieber Marcel. Das Du Dir die Zeit nimmst Dein Wissen und Können zu teilen ist aller Ehre wert. Über die Zeit habe ich als Hobby-Bäcker davon stark profitiert. Meine Familie denkt jetzt ich könnte backen 😉 Ich wünsche Dir und Deiner Familie ein schönes Silvester und ein wirklich gutes neues Jahr 2023.
Die von Dir hier gezeigte Technik verwende ich oft und es entstehen gute Resultate, die eigentlich gegenüber einer traditionellen Herstellung nicht sonderlich schlechter sind. Je nach Mehl und Temperatur bei der Gare hatte ich immer eine ansehnlich Kruste und Krume. Bei längerer kalter Reife exzellente Aromen.
Vielen dank, für das tolle Video.
Das brot sieht ja yummy aus das werde ich nach backen.
Hab noch einen schönen Tag.
👍☕️mmmhh
Lieber Herr Paa heute habe ich das Brot gebacken ich muss sagen genau so geworden wie bei Ihnen saftig flufig ich war sehr überrascht das ich so was hin bekomme habe nicht geklappt super Duft und auch Kruste alles so wie Sie gezeigt und erklärt Vielen lieben Dank dafür bin begeistert 🥰😃👌👍👐👐👍👍👍