Secret to Making Milky White Fish Soup🐟😋Quick, Affordable, Nutritious👍
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- Опубліковано 22 сер 2024
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🔥滾魚湯 重點🔥
1. 買海魚 令立立先係新鮮
2. 首先爆香薑片 薑先出味
3. 必須將魚煎透
4. 大火燒起 先倒入滾水
湯 先有奶白色效果
狗棍魚 一斤
豆腐 一磚
老薑 五片
水 1.5升
Lizard Fish 600g
Tofu 1 pcs
ginger 5 pc
water 1.5liter
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{{越煮越好}}Very Good n
三文魚魚汤
我老婆平時用二斤重既石班魚骨同頭滾豆付湯，非常香，味道好唔同，D魚肉就白勺或清蒸，
Kwongor Liu 你太太好醒喎👍又湯又 餸 一魚兩食 正 😋冇浪費我鍾意👍😋🙏🏻
lr,r 豬肉鹹蝦
亞好。今日我跟著你一步步又做出了[好有魚味兼奶白色]的湯；好神奇，不用加SALT只有薑已經好好味。 我亞媽都話我[神奇]，竟然識抽內臟，及洗魚冇腥味。 很開心，你真的好好令陳年宅女也入得廚房。感謝你呀！
P Lui 好興奮好開心你可以認識到嘗試到煲魚湯嘅好味 媽媽同你都形容好神奇 😅以後你哋就可以煲多啲魚湯啦 因為真係好有益又唔需要乜嘢嘅調味 對身體好有益處💪🏻🤝你已經唔係宅女咁簡單 已經逐漸變成美女廚神✌🏻😋
回憶,您始終是個好廚師,好丈夫 & 爸爸！😊💪👍💯👏
多謝晒💕好多謝你呀yuen🤗🙏🏻🥰
無意間睇左你教煮野，真係比睇其它容易同平民，好貼地
睇完腦海中得兩個字：幸福💞有這個爸爸真好😘
Cotty Yeung 多謝你🙋♂️🥰都係盡能力做😊🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 亞好，我今日買左池魚仔學足你教的方法煲湯，真係正到暈，我飲左2大碗呀！😋😋
😍豆腐魚湯營養豐富、鮮甜好飲😋 好正喎！👍👍
Irene👧真係要試😋好正好正好正👍👍👍
師傅，我系懶人，唔得閑逐條魚搞，在東莞要整魚湯，去街市買個挽魚頭，五蚊人仔（唔係大魚頭，貴到死），叫事頭婆幫我斬件，返去洗乾净，用鹽同酒腌10分鐘，然後用薑片起鍋，下魚頭，襸米酒，煎到起焦，加大滾水，大火20分鐘，落豆腐再大火滾多10分鐘，下青菜，禮成。一樣湯白魚香菜清甜。有湯有菜，連魚頭都趙埋。
加少少芫茜仲正呀！😋😋呀好多谢你分享❣
CRYSTAR
唔好客氣🙋♂️我都鍾意加芫茜😋👍🙏🏻
平靚正, good.
飲魚湯真係會增強體質㗎👈👍 有機會就試下煲😋🙏😁
我成日煲這魚湯👍.
亞好，奶白色的魚湯真SUPER GOOD。用抽出的方法D腸好像比較容易成條出來。其實TKO街市好難買到海魚。謝謝你，每次都好細心提我哋用乜野的火喉去煮餸 ；從序漸進，宅女都可以做得出奶白色的湯，真令人鼓舞。大家努力。
唔好咁客氣啦👋 我都係識少少 🙏其實係阿媽教我㗎👵🙏😊
突然間諗起~ 家陣街市好少有沙猛魚賣啦~ 呢一種魚最容易處理😂 洗乾淨去頭煎香滾豆腐薯仔湯好正🤩🤩🤩🤩 廿幾年前嘅街市經常有得賣~ 可能過渡捕獲而幾乎絕跡啦😌😌😌😌😌😌😌
在家沒運動 又只吃凍肉, 都是聽師傅話 ,飲啖魚湯啦!🤔🙂😋💯
yuen hung Chan 你又講得啱呀碗魚湯加埋舊豆腐都幾飽㗎再唔係再加蕃茄或者瓜類又唔得咁就唔怕肥啦😂😋👍🙏🏻
越煮越好真係名符其實好好先生 好好爸爸👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
鋼絲刷鏟鱗，阿好，呢啲就係大家要學的真正實用的屋企方法了，你絕對不是大師傅，但係就係夠真實，你的所有錯誤才是大家共同努力解決方法的最好示範，做返你自己就足夠，你的優點就是唔怕「衰」同失敗做到好為止，又唔扮高深莫測夠屋企feel，就如你節目名稱一樣「愈煮愈好」就是了！
如水 我都好鍾意你夠真 識英雄重英雄 😂唔使多講 你都知道我有果句講果句 最唔鍾意做假 😅多謝晒你支持好朋友🤝🥰🙏🏻
越煮越好 Very Good, 您好 👍
好奶白色令我回憶起媽咪在廚房煮呢個湯嘅情景
唔知點解以前啲老人家個個都滾到咁奶白既魚湯⚪好彩我都做得到🙏😄
好老公，好爸爸，👍👍👍全家都有口福😋😋😋真令人羨慕😁😁😁
Siu Yung Leung 你太客氣啦好多謝你好多啲魚湯飲😋真係好有益㗎👍💪🏻🤗🙏🏻
{{越煮越好}}Very Good 的魚湯鮮味又有益，真係要多飲呀！多謝好哥🙏🙏🙏❤️❤️❤️
好哥教煲魚湯真是無敵！我人生第一次煲魚湯都係睇住好哥video一步一步做！多謝教導🙏🏻🙏🏻
Carmen Ng 您好叻呀😍👍千祈唔好客氣🙋♂️你分享實例真係好有鼓勵性 💪🏻好多謝你🙏🏻
感謝你分享及做法，見到流口水😋😋
Kitping Chan 唔好客氣🙋♂️你都做到架試吓🤗👍😋🙏🏻
做你老婆真係幸福呀
街市老闆娘示範取魚腸過程，我都未見過，之前你教既滾魚頭湯，屋企人試過都話好飲，謝謝你！
William Wong 好朋友🙋♂️魚頭湯正喎👍😋呢隻九棍魚我都係第一次煲 不過又真係唔同飲法海魚 的確更鮮甜 有機會見到試吓😃多謝你😍🙏🏻
好爸爸，好魚湯
🐟🐟🐟又清甜👏👏又健康👍👍做你的仔女好幸福👨👩👧👦❤️❤️祝福你🙏🙏💪💪
🙏多謝呀😘👧 Chew🌷🤝🤝😊
依個頻道學到好多煲湯知識，訂閱👍🏻
做你老婆,仔女好幸福,識煮咁多野食!營養豐富😊
WanSum Siu 我真係最鍾意煲魚湯比佢哋飲因為真係最有益又簡單直接👍😋🙏🏻多謝你🙏🏻💕
你真係越來越有心同專業，資料都打哂出嚟，正呀👍🏻😊
Angel Tang 知道大家咁樣覺得清楚啲我以後都會咁樣做 希望大家睇佐更清楚明白😃一早就做到👍😋🙏🏻
真喺好好味,流矖囗水, 正😀
Sum Lai 你有時間記得快啲試吓魚湯真係好實際又好有益👍😋🙏🏻
正到暈😊
Tony🙋🏻♂️你我都做到🤝👍😋🐟🐟🍲正到暈💯😍🙏🏻
🐟湯~😋
👩🍳唔係好識用刀劏魚，通常用胶剪剪開，係咪好有創意~🤣
不過估唔到👨🍳Papa 你飲魚湯，竟然用杯黎飲，重有創意~👍
好喜歡你結尾講重點呢part，好有用，正~♡
(有人留言話可以用欏梭、紅衫仔、九棍、九公、大眼仔、牛鰍魚都得，唔知係咪全部都可以加埋蕃茄🍅煲架呢？)
M4 A 乖囡 全部基本上都可以落蕃茄或者你鍾意囉合掌瓜節瓜南瓜木瓜都可以㗎我之前都有好多湯魚片 你得閒參考吓啦😁❤️ua-cam.com/play/PLkU_SdeTtB_RCs1zWpq2UeNHws3dgFosC.html
@@VeryGood_VeryGood好呀😍! Thx~👍
幸福家庭。最钟意你对老婆仔女满满嘅爱意。所以幸福家庭亦都唔糸完全靠钱嘅。
liang huang 當然有好多事情都唔可以用錢買到 😁所以我哋要珍惜身邊人 特別係愛我哋嘅家人❤️💕
魚湯好有益👍👍😋
siubobo68海魚湯真係有益實際最天然👍👍😋🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood ii
多謝阿好師傅詳細介紹，星期六去街市買番D魚試吓煲🐟湯。🙏🙏🙏😊🌼🐟🥣
zippy chan 好啊 見到新鮮嘅都買得㗎啦其實我仲有其他好多魚湯系列嘅片可以俾你參考吓😋🙏🏻ua-cam.com/play/PLkU_SdeTtB_RCs1zWpq2UeNHws3dgFosC.html
多謝好師傅分享，下次我都試吓，我試過用红衫魚+蕃茄+豆付湯，都好正!
michelle kwong 咁你好叻呀識得煲紅衫魚湯都係好選擇我仲有其他嘅魚湯俾個系列你參考吓😋😍🙏🏻ua-cam.com/play/PLkU_SdeTtB_TYB-XcaVDXmGNO0Xe6-1F6.html
白雪雪飲咗皮膚靚曬！我從來都未滾過九棍魚，我早兩日滾石斑大魚骨都冇呢個效果咁靚添！下次一於試下先💞💞💖💖💯💯💋💋👠👠👠👠🌺🌺💝💝❤️❤️🍄🍄🏵️🏵️🌻🌻🍓🍓
Chun👧識咗你接近兩年有多👈🤝 講真畀你聽🙏 呢個九棍滾豆腐🥘 甜到不得了😋 鮮甜到不得了 👍你滾過呢個湯👧👈 以後就會好服我㗎喇🙏🤝😁😁
多謝你分享、快手快脚、你好勁阿、喜歡睇你片、💪💪
Meiying Lu 千祈唔好客氣啊🙋♂️我鍾意爽快最唔鍾意複雜 因為越搞得野多工序多我就冇心機再做落去 我鍾意快靚正👍💪🏻💪🏻多謝晒🥰🙏🏻
好正👍👍👍
Yuetming Chung 真係甜到漏啦 有機會試吓😋👍🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 好呀
👍👍正呀！一定要試吓煲🐟🍲
做過一次👈飲過一次😋一定成日心掛掛 💖實在太好喇👍👍😁
🙋♀️Hello 好叔叔🐟好介紹呀正呀👍👍👍👍我都好鍾意🐟魚湯😋😋😋😋😋👍
唔好客氣呀👋呢個真係要常飲🐟🥘好過飲老火湯好多㗎😋🙏😊
@@VeryGood_VeryGood 👍👍😎我會常煲😎😎
@Mickey tse 🤗你好
@Mickey tse 🙏🙏👋
阿好早晨 😀多谢晒 👏👍
@Mickey tse 早晨!你好😀
Melissa Khen 你好🙋♂️好多謝你咁支持🤗🥰🙏🏻
Good
good soup
依家工作喺屋企，中午整杯鱼湯真係正喎，唔該哂啦，好好仲意.🤗😍🙏
阿玲 👧唔好客氣👋飲咗包你健康精神爽利👍😁
街市終於有平九棍 跟住你方法煲 依家煲緊 好香👍👍
Chan Mama 好開心呀 👏正👍飲完話我聽唔會好甜好好飲😋😄🙏🏻
新手师奶既福音！继续支持！👍
老友記你好！
賣魚亞姐真風趣👏
白色魚湯加豆腐
營養高時味更好
好介紹👍👍👍💯
預祝訂閱向4O萬前進👏
@Mickey tse 朋友
Hello！你好👏
賣魚阿姐入何時間只不過係15年👈 但係我已經幫襯咗呢檔與30年 😁以前老婆婆👵已經退休咗🙏😁😁
@@VeryGood_VeryGood 好犀利呀
老友記！
好好師傅，魚湯滾到好似牛奶一樣又有營養又有益又好味道，做你家人老婆仔女真係好幸福呀👍👏😋😄😘🎉🎊
多謝ada 🙏👧佢哋幾個真係由細飲到大👈 真係好有益㗎💃👍👍
感受到你太太，仔女很幸福👍
Thank you for clearly explanation
Poh Yin Morning🙋♂️ you are welcome😊 thank you your support💕🙏🏻
超得教學，一take pass ,thx
好爸爸，好老公
好鍾意飲魚湯，但係又唔識整，第一次入嚟呢度，學到嘢喇，多謝曬，已經訂閱，會繼續學嘢。
正
好男人!
正呀，流曬口水啦XD
Nn Lee 唔需要落任何調味 個湯都甜到漏👍😋希望你快啲試吓㷛啦😍😋🙏🏻
I absolutely LOVE this soup specially with this kind of fish. So good❤️❤️😋😋🤙🏼🤙🏼
師傅你好：昨晚睇完你嘅影片，今朝終於學識煲奶白色魚湯！謝謝你🙏🏼你教嘅嘢一生受用。
Ps 小妺最鍾意食魚，今次煲魚湯一take pass真係超開心🥺
師傅性格真係好正，我會記得起碼用斤半魚滾魚湯
Hailey🙏好多謝你呀😁開心死我喇😭😭🙏🤝
你好， 買咗隻狗棍魚嚟滾豆腐湯，跟你加兩棵甜西嚟話不知幾正， 我啲魚靚唔捨得整爛佢就咁成條跟住食埋啲肉鮮肉都好鮮甜， 我第一次滾呢個九棍魚，👍👍👍👍👍
Shung LingMobile 你好叻呀👍😋其實係真係可以食返啲魚架 不過要好小心 啖湯真係好鮮甜 加埋豆腐更正 😋真係出邊飲唔到😆多謝你話我知我好開心呀😍💕🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 你好， 多謝你讚賞不過都食咗好耐，😅
多謝你教識我點隔魚骨，我家裡有小中大的隔渣器，平時用離隔中藥既！以後識隔渣就晤怕煲魚湯了！點解晤買返d $400以上既炒鍋？百幾蚊甘平我晤敢買離用. 我都有係千色店買左套一大一細既康寧visions 透明煲，結果都係會滾寫😞你d湯匙透明好少見，我都想買😃
阿好，魚湯真係好好飲🤤🤤🤤
Zenki Lau 而且好有益唔需要落任何調味 好清好甜😋👍💕🙏🏻
好多謝師傅教導！
Yuk Lin NG 千祈唔好客氣啊🙋♂️有時間見到有海魚就煲啖湯飲好正㗎👍😋🙏🏻
我每次滾紅衫魚都買細既12條，2舊豬𦟌。。蕃茄薯仔
早兒 我通常好海魚加肉 一齊煲😀蕃茄薯仔加埋我都好鍾意❤️呢隻九棍魚 有機會試吓甜過飲紅衫👍😋🙏🏻
Thanks for showing, I love fish soup.
Peter Sid you are welcome💕thank you very much🙏🏻😋
謝謝指點！你家人好幸福呀！
流曬口水！好喜歡呀！
今日買咗九棍鱼滾豆腐湯，非常之好飲😋正👍
好好先生，魚湯真係好有益又好飲，可是功夫多囉，見到你個湯又好想飲呀，揾日都㷛番一次，加埋番茄啱味嗎？
🙏🙏多謝介紹
Na我的喜愛 你好🙋♂️雖然係要用啲工夫 但真係好值得 當你飲過之後果種新鮮甜到 真係出邊飲唔到 跟着程序通過你就知道非常好飲😋👍我另外有條片都係加咗番茄俾你參考吓😍ua-cam.com/video/-NtsHRdh5II/v-deo.html
好哥🙋，九棍豆腐來煮湯，加大舊去驅寒，煮成湯汁奶白色，飲咗健康又有益👍👍💪💪🙏🙏🙏
呢類可魚湯🐟見到就要煲🥘 佢嗰個人真係好有益㗎👍🙏😋
好正啊師傅，加兩條芫西就更加正
呢個都可以呀🌴👈👍🙏😁
{{越煮越好}}Very Good 師傅我按照你個方法煮三文魚頭湯做唔到奶白色，你知唔知點解啊
唱歌好好聽
榮光來 我比我唱歌有個系列架希望你有時間都聽吓🙋♂️💕🙏🏻ua-cam.com/play/PLkU_SdeTtB_RmXBw81JAap8lw7wghXW7_.html
好师傅，好正又营养， 我又要试下啦， 多谢晒！😃👍
maggie ng 係真係要試吓架😃對身體好有益好實際㗎👍😋🙏🏻
魚湯好味又有益，價錢又經濟👍🏻
THYT 真係好有益好鮮甜 好值得煲👍😋🙏🏻
魚湯真係好正😀好有益
mi cheung 你飲過就知道真係最天然有益營養豐富👍😋🙏🏻
新鲜好大條狗棍，可以用蒜頭豆豉多葱粒.
煮，鱼切碌加味料乾煎後下香料焗熟，好正，口感似蟹肉鲜味。長者教，以前狗棍餵貓，走宝
係喎以前狗棍畀我嘅印像我以為係只是貓魚嚟㗎！！😆
過兩日我就試下你呢個方法先🙏😁😁😋
最愛的湯之一
Naruko球球 你好🙋♂️我相信你都係鍾意飲魚湯😋我之前都有同大家分享過好多嘅魚湯幾個系列你參考吓睇吓有冇啱心水💕🙏🏻ua-cam.com/play/PLkU_SdeTtB_TYB-XcaVDXmGNO0Xe6-1F6.html
很好方法去魚鳞，容易過用刀,多謝！
太好了👍
好靚個湯😋😋
好奶白色呀！👏👏👏
重點清楚👍👍👍👍
wong teresa 老友🙋♂️記得俾多啲意見我呀等我不斷改進🤗🥰🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 😬
有埋街市片，funny好多。
我真係去街市買餸㗎🙏😁
😋😋😋👍👍👍👍👍❤
快啲試下啦🙏😁🤝
鑊煲有隻材料叫麥飯石，非常之好用唔黐底，又唔係圖層，唔會啦，淘寶有得賣，百零二百蚊個，好好用
JJ TT 多謝你嘅分享😍等我都上淘寶睇下先唔該晒你💕🙏🏻
你係邊度買鑊？易潔鑊是否可以加熱水撞落去？
去759買韓國鑊啦👈好好用👍🙏😊
好哥…想請教下煲完呢隻狗棍魚，啲魚肉食唔食得架？同埋用魚袋煲可以嗎？唔該晒🙏🏻🙏🏻
試吓先，謝謝🙏
好好爸，你真係教識我好多嘢，打蝦膠，劏魚，切雞⋯⋯真係好多謝你，我明天會乖乖煲魚湯，希望買到靚魚😊⋯⋯我都舉手🙋🏻想要一杯🥰
CHRIMAX TAM 你好叻女呀👍👏🏻學識左煲魚湯 你會好鍾意煲魚湯 有時又可以加豆腐或者爪落 去啖湯又有得食埋蔬菜 真係好正㗎👍😋何只一杯 你咁乖梗係要比兩杯你飲🥰😁🙏🏻
嘩😋😋😋好飲
仲對身體好有益👍👍🙏😁😋
正呀我又要飲😍😂😜
我煲多咗👈畀一杯你啦🐟🍵🙏😁
我通常煲鳳尾魚或梳囖，我樓下街市未見過有Lee種魚😅等我留意下先，見到實買來煲😁💪
Gigi Yu 傻囉我成日都有煲 下次你見到九棍魚 真係要試吓超甜😋👍💕多謝你🙏🏻
👍👍👍👍👍
YT Leung 好正㗎多啲飲魚湯對身體真係好有益👍😋💪🏻❤️🙏🏻
亞好，請問可以整蜆肉炒意粉嗎？好中意食，謝謝你♥️♥️♥️♥️♥️
Sa Lance 好呀 好提議喎👍等我整到最好食就同大家分享😋💕❤️🙏🏻我之前有個炒意粉唔知你有冇睇過呢俾你參考吓😍🙏🏻ua-cam.com/video/y7qVCqjp3Rs/v-deo.html
@@VeryGood_VeryGood 多謝亞好，宜家去睇😁😁😁😁😁
@@VeryGood_VeryGood + 1 🥰🥰另外都想睇下你教煮白汁青口 / 海鮮意粉
👍 👍 👍 🙏🙏 🙏 Thank you
Henry Heng Kee cheong You’re welcome🙋♂️ thank you very much❤️🙏🏻🙏🏻
睇到好想飲😋😋😋👍👍我從未食过狗棍魚.😊
狗棍魚多數係加埋膠魚要嚟打魚蛋 🌕不過滾湯嗰啲味很甜很甜很貼👍😋🙏😁
好想飲呀！！我也跟過師傅方法煲湯，真系好正😋😋😋😋
Elaine Ho 你好叻呀👍👏🏻識得㷛魚湯 你應該清楚知道好處有幾多👍🤗❤️🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 知道阿！
但系怕洗魚，D刺好易刺到手！！🙏🙏🙏
Elaine Ho 小心啲 仔細啲 唔使怕💪🏻❤️
@@VeryGood_VeryGood
謝謝你🙏🙏🙏💟😍😍
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
狗棍魚豆腐湯
材料：
狗棍魚1斤
豆腐1磚
薑1舊
處理：
1. 魚，打鱗，除去內臟。
2. 魚，清水洗乾淨，擎乾水。
3. 薑，連皮洗乾淨，1開2 ，拍鬆。
烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
2. 爆香薑，轉中火。
3. 轉大火，放魚落鑊煎香。
4. 魚開始轉金黃色，保持大火，加入大滾水2升，冚蓋，轉中火，滾15分鐘。
5. 豆腐，切好，放入煲內。
6. 魚湯已滾好，用隔篩過濾好魚湯。
7. 大火煲滾魚湯。
8. 完成，可享用。
Tofu soup with lizard fish
Ingredients:
Lizard fish 1 catty
Tofu 1 cube
Ginger 1 No.
Preparation:
1. Fish, get it scaled, remove its intestines.
2. Fish, rinse with tap water. Hang dry.
3. Ginger, rinse its skin, divide the ginger into 2 shares. Beat well.
Steps:
1. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
2. Fry ginger well. Turn to medium flame.
3. Turn to high flame, fry the fish well.
4. Fish starts to turn in color of golden yellow. Keep at high flame
5. Fish starts to change into golden yellow, keep at high flame, pour boiled~up water 2L into wok. Cover it up. Turn to medium flame and cook for 15 minutes.
6. Tofu, has been cut well, put in pot.
7. Fish soup has been cooked well. Filter the soup properly.
8. Heat up the fish soup at high flame.
9. Complete. Serve.
靚仔師傅👨D魚湯好奶白色好正喎🥣🐠我未食过呢D魚😋睇楚你条片加上師傅的教道🙏听曰去街市买D🐟黎滾吓先👍個D魚叫狗棍魚？🐟😆🤣🙏
Kuai Chao 靚靚 冇錯呀係叫做九棍魚啖湯㷛出嚟超級甜 😋你試咗話我知🥰🙏🏻
狗棍劏果陣好腥，但係滾完個湯又唔腥喎，仲好好味👍🏻👍🏻👍🏻
Siu Ling Ngan 嚇死我 😱我仲以為你話個湯好腥😨好彩你話好好味又吾腥 😁多謝你話我地知🥰🙏🏻🤝
啲魚好新鮮哦
大家對個湯好有興趣！🐟
但係似乎要對付咁多條魚好似有啲難度呢！🐟 我以前都有煲過梭羅魚湯但係我唔係咁喜歡！ 通常以前屋企煲魚尾湯或大眼雞湯比較容易！ 所以想食好嘢唔可以懶㗎！
Jolene Cheung 呢個都係做得多就自然會輕鬆啲 而家大眼雞同魚尾價錢都唔平 反而呢啲細魚因為要早啲功夫所以價錢仲好實際同呢啲魚通常都係海魚 非常之甜👍😋🙏🏻呢隻九棍魚有機會試吓真係超甜🤩
阿好，我今日煲咗木瓜三文魚尾湯。勁鮮甜！😋
三文魚尾🐟比較少油㗎喇 👈我下次都試下🙏😁
好!今晚我又滾魚湯😋😘
tracci tam 叻叻叻👍你滾咩魚湯😃😋🙏🏻