ВИНО ИЗ ТЫКВЫ (PUMPKIN WINE)

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 23 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 37

  • @pefontiykabolef503
    @pefontiykabolef503 9 місяців тому +2

    Вино из винограда-Вино
    Вино из тыквы-Тыко

  • @НеонилаПахолюк
    @НеонилаПахолюк 3 роки тому +3

    Ребята вы молодцы , хорошо всё объясняете . Вам сто лайков!!!!

  • @СветланаЖеванова

    Молодец прекрасный рецепт это полезное вино из тыквы такого видео не видела надо приготовитт сейчас тыква чрзрела

  • @vadimd2528
    @vadimd2528 3 роки тому +3

    Тыкву нужно резать тонкими длинными дольками, тогда вино (на воде с сахаром) останется прозрачным и будет иметь тонкий аромат.

    • @lafamigliadeiartistikt2867
      @lafamigliadeiartistikt2867  3 роки тому

      А если соломкой нарезать?

    • @vadimd2528
      @vadimd2528 3 роки тому +3

      @@lafamigliadeiartistikt2867 у соломки (сечение квадрат) поверхность соприкосновения меньше. Но зависит от размеров. Еще момент - если сильно мельчить, при брожении поднимется шапкой и не будет обмена минералов с раствором. А ломтики встают вертикально.
      И еще наблюдение: дрожжи "для выпечки и напитков" работают активнее винных, видимо у них в комплекте минеральная подкормка. Качество продукта хуже не становится.

    • @lafamigliadeiartistikt2867
      @lafamigliadeiartistikt2867  3 роки тому

      Фирма'!)

    • @Владимир_Владимирович-ш5э
      @Владимир_Владимирович-ш5э 2 роки тому +1

      @@vadimd2528
      День добрый. Отличный совет про тонкие ломтики!!! Спасибо большое!!
      Подскажите, пожалуйста, а какие пропорции тыквы воды, сахара и прочего?
      Все советуют разные.

    • @vadimd2528
      @vadimd2528 2 роки тому +1

      @@Владимир_Владимирович-ш5э я делал 250 грамм сахара на 1 литр воды. Но лучше начать с 200 грамм. На 5 л. пару чайных ложек дрожжей, которые "для выпечки и напитков".

  • @veloba1962
    @veloba1962 Рік тому +1

    Аппетитненько🎉! Когда на дегустацию можно?!😊

  • @oalena.s
    @oalena.s 4 роки тому +1

    Брала у ребят Вино! Это что то.После, магазинное Вы брать и Пить !!! Не захотите... Спасибо что еще и делитесь рецептами!

  • @Sergnavin
    @Sergnavin 2 роки тому +1

    Вы сказали что по вкусу вино очень терпкое. Может больше воды добавлять? Типа на 1 кг тыквы 1.5 литра воды?

    • @lafamigliadeiartistikt2867
      @lafamigliadeiartistikt2867  2 роки тому

      Вы абсолютно правы! Занимаясь приготовлением вина, пришлось признать один факт: ни разу не получилось одинакового вкуса или результата.
      В этом году мы готовили вино из тыквы, которая до марта пролежала в погребе. Ничего общего с вином на видео.
      Пробуйте по разному, соблюдая общие правила, готовить вино.
      Домашнее виноделие это невероятное наслаждение.
      Спасибо Вам!

    • @Владимир_Владимирович-ш5э
      @Владимир_Владимирович-ш5э 2 роки тому +2

      @@lafamigliadeiartistikt2867
      Надо же как...
      Вино получилось вкуснее из "лежалой" или хуже?

    • @lafamigliadeiartistikt2867
      @lafamigliadeiartistikt2867  2 роки тому +1

      @@Владимир_Владимирович-ш5э , осенняя тыква плохо осветлялась, возможно сорт мускат создаёт сию проблему, а вот лежалая ягода набрала высокий уровень алкоголя и хорошо потемнела (осветлилась) но, пропал аромат духов и простой вкус тыквы стал доминировать в напитке. Вцелом не пожалеете ни разу!

    • @Владимир_Владимирович-ш5э
      @Владимир_Владимирович-ш5э 2 роки тому

      @@lafamigliadeiartistikt2867
      Спасибо!)) 👍
      Сделал на пробу 5 литров.
      Уже больше 2- х недель бродит.
      Добавил туда треть чайной ложки лимонной кислоты.
      Запах закваски стал почему-то лучше.
      Пока мутная. Ну да ещё не время.
      Ждём...
      Ты вы лежат. Ждут.
      Получится это вино- сделаю ещё.

    • @lafamigliadeiartistikt2867
      @lafamigliadeiartistikt2867  2 роки тому +1

      @@Владимир_Владимирович-ш5э , пробуйте вино на вкус, если сладости мало добавьте сахара. В идеале нужно довести сусло до 12% алкоголя, тогда хорошо осветляется и хранится хорошо и долго.
      Спасибо за Ваш комментарий!

  • @ТимурЛитовченко-письменник

    Дякую за рецепт!

  • @ЮлияЧернобог
    @ЮлияЧернобог 3 роки тому +1

    А вот если не добавлять воду? Можно? Ну что б взбить блендером и потом чисто на соке что бы забродило.

    • @lafamigliadeiartistikt2867
      @lafamigliadeiartistikt2867  3 роки тому

      Можно конечно, но выход сока из тыквы очень маленький. На видео сорт "мускат де прованс", семена тянут на 12 евро в интернете. Вот и получается, что тыквенное вино, без воды, будет стоить очень дорого. Вкус конечно не сравнить...

    • @lafamigliadeiartistikt2867
      @lafamigliadeiartistikt2867  3 роки тому

      Блендер хуже соковыжималки!

  • @Владимир_Владимирович-ш5э

    Тыква-это ягода))

    • @lafamigliadeiartistikt2867
      @lafamigliadeiartistikt2867  2 роки тому

      Все может быть...)

    • @Владимир_Владимирович-ш5э
      @Владимир_Владимирович-ш5э 2 роки тому +2

      @@lafamigliadeiartistikt2867
      А то!!! Сам был ну очень удивлён что арбуз, тыква, дыня- ягоды))
      Вы написали комментарий, что делали вино из тыквы, которая пролежала до весны.
      Как вкус, хуже был, лучше чем из осенней?

    • @lafamigliadeiartistikt2867
      @lafamigliadeiartistikt2867  2 роки тому +1

      @@Владимир_Владимирович-ш5э , если выбирать между яблочным сидром и тыквенным напитком то конечно второй вариант предпочтительнее на наш вкус (в любой транскрипции).

    • @Владимир_Владимирович-ш5э
      @Владимир_Владимирович-ш5э 2 роки тому

      @@lafamigliadeiartistikt2867
      😂👍

  • @ramzesrus866
    @ramzesrus866 Рік тому +1

    с сахаром только неочень понятно, один раз 100гр.на литр в музгу - и всё чтоли? это мало, невыбродит оно

    • @lafamigliadeiartistikt2867
      @lafamigliadeiartistikt2867  Рік тому +1

      Правильно говорите. Далее можете по стакану раз в сутки или двое подсыпать, пока градус не наберёт нужный. И все дела.
      Согласен, когда малый градус и осветляется плохо и хранится ещё хуже.

    • @ramzesrus866
      @ramzesrus866 Рік тому +1

      @@lafamigliadeiartistikt2867
      я делаю дальше... на вкус, пробую-добавляю и так 1-2 раза, лишь бы кисляк небыл под гидрозатвором. и от сорта тыквы вроде тоже вкус зависит, из бутылкообразной тыквы у меня получилось более светлое(но не прозрачное) сусло, у вас на видео насыщеннее цвет

    • @lafamigliadeiartistikt2867
      @lafamigliadeiartistikt2867  Рік тому +1

      @@ramzesrus866 , на видео тыква Мускат де Прованс, вкус был просто отпад, какие-то французские духи на запах.
      Делали из простой тыквы на следующий год, потратили время в пустую.
      Тыква на вино должна быть самой вкусной и ароматной, тогда вино бомба!

    • @ramzesrus866
      @ramzesrus866 Рік тому +1

      @@lafamigliadeiartistikt2867согласен на 100%, а из какой делал я, вроде тоже мускатный сорт, но как то простовато, на вкус и цвет, буду пробовать из такой же👍

    • @lafamigliadeiartistikt2867
      @lafamigliadeiartistikt2867  Рік тому

      @@ramzesrus866 Удачи!