Как открыть булочную: готовый рецепт для бизнеса
Вставка
- Опубліковано 25 чер 2024
- ✅ мой курс по интернет-маркетингу
bit.ly/3HkfjNv
🔥 оставляй заявку, сейчас действуют самые выгодные условия
для быстрой связи +380 50 741 16 93 Юлия
(Telegram, Viber, WhatsApp)
email: hello@para.school
привет!
у меня для вас новая порция бизнес-лайфхаков.
сегодня будем говорить о том, как открыть булочную и сделать ее успешной.
советами и предпринимательской историей поделится управляющий Vertuta Игорь. он построил бизнес на вкусной балканской выпечке, приготовленной с душой.
за 4 года герой открыл несколько булочных по всей Украине и готов искренне делиться своим опытом. Игорь расскажет, почему сделал ставку на рулет из вытяжного теста - вертуту и когда отбил инвестиции.
сколько Игорь вложил в первую Vertuta? с какими трудностями столкнулся, запуская точку в Киеве? сколько бизнесу приносит сотрудничество с курьерскими службами?
об этом и многом другом узнавайт в видео и обязательно делитесь впечатлениями от выпуска в комментариях.
🥨 Vertuta в соцсетях:
Facebook: / vertutaua
Instagram: / vertutaua
📌 в этом выпуске:
00:00 анонс и приветствие
2:34 история создания бизнеса
3:29 о бизнесе Vertuta
5:08 как покупают продукцию Vertuta?
5:57 о потребителях
7:34 о помещении
8:55 о команде
9:20 об инвестициях в точку на Львовской площади
10:37 о продукции
12:23 когда Vertuta начала окупаться?
15:56 о первой Vertuta в Киеве
18:24 о продукции
19:43 что такое ABC анализ?
21:17 о фудкосте
22:10 портрет идеального потребителя
22:52 о конкурентах
25:55 о трафике и анализе конкурентов
28:20 как ситуация в мире повлияла на бизнес?
29:19 о прибыли от доставки
30:38 об эмоциональной территории бренда
31:53 о сложностях бизнеса
34:20 что такое Cross-sell и Up-sell?
36:35 о франшизе
38:23 о первых клиентах Vertuta в Киеве
40:49 о сотрудничестве с курьерскими службами
42:39 о расходах на маркетинг
44:32 чем компании-победители отличаются от проигравших?
45:03 о главных уроках Vertuta
#бизнес #андрейбуренок #булочная
🔺также смотрите:
O bag: секрет успеха культовых сумок: • O bag: секрет успеха к...
Как не облажаться: 10 советов от юриста: • Как не облажаться: 10 ...
Что будет дальше: Буренок откровенно о бизнесе: • Что будет дальше: Буре...
Бизнес на высоте: покоритель Эвереста о деле всей жизни: • Бизнес на высоте: поко...
Плюсы и минусы собственного бизнеса. История бренда GUD: • Плюсы и минусы собстве...
❤️ мой личный telegram канал @andrey_burenok teleg.one/andrey_burenok
❤️ мой instagram / andrey_burenok
❤️ ссылка на telegram для стран, где блокируют
tlgg.ru/andrey_burenok
Обожаю Андрея! Открытый, искренний, без фальши человек!Спасибо за все Ваши труды.
Ирина. С берегов Волги, старая Астрахань.
Интересное видео,не скучное, классный человек Игорь,открыто, точно и честно отвечает на вопросы!👍 Процветания и благополучия в бизнесе ,Игорь!!!
Жму руку людям увлечённым своим делом 🤝
ммммм булочный бизнес)) я бы заглянула в Вертуту на овощную шаурму и круассанчик с кофе☺
Андрей, здравствуйте! Слежу за вашим каналом. Хочу сказать вам большое спасибо за то, что вы делаете. Вы вдохновили меня на свое дело.
Учусь у вас и прислушиваюсь.
Выпуски-супер, съемка, монтаж-класс!
Тесто "фило" (с греч.бумага) родом из Греции.Я вам очень посоветую прогуглить и научиться делать нереально вкусную греч.выпечку наз."Бугатса".Начинкой такого рулетика будет густой заварной ванильный крем,сверху присыпают сахарной пудрой.На Кипре,например,это мега вкусняшка!Много видео рецептов этой вкуснотищи
Беда заварного крема - короткий срок реализации.
Хм..вы как всегда, вовремя!благодарствую, звучало смачно.И так сказать все по делу и без воды
Классный материал! Андрей, сними еще что то подобное.
ніколи не куштувала вертуту) тепер дуже цікаво спробувати. Дякую за конструктивний діалог
Повiрте, то дуже смачно)
Попробовал позже вертуту. Вкусная штука, но следующий шаг их после повышения внимания к маркетингу должно быть изобретения безглютеновой вертуты. Это на самом деле не так сложно делается, в сильпо уже продаются смеси без глютена и яиц для вареников и хлеба. Просто взять рецептуру и делать дальше по своей технологии. Увидел как все красиво на фото постановочных и немного не вяжется с тем, что увидел вживую в кафе. Мне, например, нравится эстетика оформления самого помещения в «Львівських пляцках» и кафе “Honey” на Контрактовой. Вкусно, не вопрос, очень поможет подкрепить хорошей атмосферой в кафе) Спасибо за выпуск 🙏
Согласна, тоже сначала заглягули во "Львівськи пляцки" на штрудель с курицей и грибами и оценили интерьерчик со скалками и витриной, где готовят тесто. А потом в Vertutu, где неплохой интерьер, но не относящийся к балканским странам. Не хватает уюта.
Запомню фразу : " меня это драйвит"
Ух-ты! Благодарю, Андрей за это интервью! Я Вертуту знаю давно. Это очень вкусная выпечка, я покупала и в Сильпо и пекла дома сама, и была в кафе на Львовской площади. И в офис заказывали с коллегами! Действительно качественный и вкуснейший продукт! Игорю большое спасибо за Вертуту)))
Андрей, всё круто интересно!
Концовочка огонь 🔥
Спасибо, Андрей, позитивно, смеялась вместе с вами над шуткой в конце. Видео-супер. Познавательно-да, многому учите.
Так красиво рассказали ,что захотелось попробовать!!! Я уже присмотрела рол со шпинатом и бринзою!👍
Андрей, как же Вы профессионально анализируете бизнесы и классно делитесь рекомендациями! Большое удовольствие смотреть и учиться, даже при том, что собственного бизнеса нет и пока не планируется)
Очень интересно, надо будет попробовать.
Шутка зачетная!)
Благадарачка
Эндрю,такая классная худи у тебя!!!!💣💣💣
Привет, привет,друг!!!!😘
Подарили 😉
@@andrey.burenok_business ооооо,класс!!!💣 Приятно получать подарки,а ещё приятнее дарить!!!
Очень и очень познавательно и полезно! Спасибо огромное за видео!!! И за советы! Да и вообще очень много полезной инфы для внимательного изучения! Обняла!
Отличный и качественный продукт! Всегда берем в офис вертуту от Валесто)
Хорошее видео, такой себе краткий урок маркетинга, думаю многие могут подчерпнуть много полезной информации из него.
Очень интересное и познавательное видео! Спасибо!)
Лайк, всегда насыщенные, интересные видео.
Офигенно позитивно и информативно!
Там рядом, при союзе, была на львовской площади, Львівська брама - супер антуражнейшее место для киевлян где тусили студенты театрального, ктрэ и педа..... Вопросы по расположению есть? А над этой Вертутой проходили все выпускные (и не только) ближайших вузов.
Вроде бы говорили о многом, но мне все таки конкретики не хватило. Хотя бы на примере одного заведения.
И да, франшизу с таким названием в северо-восточных областях Украины не просто развить.
Владелец - очень позитивный человек :-) Класс!!!
Хороший выпуск - молодцы, спасибо!
Видео супер! Благодарю Смотрела с большим интересом.
Интересная беседа! Спасибо.👍👍👍
Я слушала эту лекцию на 3 часа😄
Спасибо!!))
Хороший выпуск и приятный собеседник!)Спасибо, Андрей!)
очень люблю вертуту. Удачи всем!
Благодарю! Очень интересное и познавательное интервью. 👍🏻😉
И вертута действительно крутая! Не пробовала пока, но обязательно себе как-нибудь возьму!
Спасибо Игорю за откровенность!
Із задоволенням спробую! Історія надихаюча, все просто і без мішури) успіхів команді!
Действительно нужна определенная ассоциация с Вертуттой. Попробовала ее первый раз год назад, когда приобрела полуфабрикат в магазине. Приготовить ее очень легко и вкус очень интересный. И только после пробы нашла страничку в Инстаграмм с целью узнать ассортимент. А так сколько вкусностей ...
Обязательно, эту Вертуту попробую)
спасибо , попробовал Vertuta , вкусно, понравилось)))
Андрей, супер! Было очень интересно, долго ждал о бизнесе о хореке. БлагоДарю!
Прикольные!
Спасибо за видео:)понравилось,очень нравится подход Андрея ко всему😁в бизнесе точно💪
Странно,что слово ВЕРТУТА для многих незнакомо.У меня оно ассоциируется с бабушкиной выпечкой,теплом и уютом)
Андрей,вы молодец!И интервью взял и советы дал классные.
Андрей, очень хороший материал!
Отличное видео!
Удачи Игорю и процветания его бизнесу!
Интересный и вкусный выпуск. :-)) Весёлый позитивный герой.
На вопрос о том, почему нет тяжести в животе через 30 мин, прозвучал ответ, что собственник сразу решил, что цена не будет основным конкурентным преимуществом.. мне одному показала такой ответ достаточно странным?
Желаю вам здоровья и успехов в бизнесе!
Пробовал очень вкусно всем рекомендую !!!
Я на диете😂, хватит тут про булочки
))
Крутой, просто крутой. Да, в 2013-4м и я узнала о вертуте)
Отличный ролик
Андрей, благодарю!
Твои видео практически всегда очееь мотивируют!
В "Вертуту" в Одессе обязательно зайду! 😁
Крутой ролик, полезно и информативно. Спасибо! Привет из Санкт - Петербурга!
Аркадий Новиков однажды в интервью сказал,что N1 это локация,плохой интерьер можно переделать,плохого повара и кухню можно поменять,а от локации никуда не денешься.
Отличный гость!👍
Обязательно при случае отведаю вертуту🙂
Концовка 💥😅😁
Плачинда!)
Знакомое с детства название.💖 Бабушка пекла с солёной брынзой!
Обязательно зайду к вам на Пушкинскую попробовать вертутку...
Моя бабушка сказала бы, что вертута без стакана вина - дурному радость! ))
Ну и к бессарабскому вину если добавить безглютеноаую выпечку - было бы ух! )
Андрію, керівнику вертути терміново треба до Вас на курси😉
👍👍
Странно что так мало лайков! Спасибо!!!!
Наконец-то кто-то поднял вопрос о сидящих в кафе фрилансерах
Спасибо большое, Игорь и Андрей!)
Было удивительно узнать, что точка может стоить всего полтора миллиона рублей и окупаться за 1-2 года. Разительный контраст с ресторанами и кафе, насколько я понимаю. Видимо, у них все затраты и долгая окупаемость заложены в заводе и доставке из завода на точки, либо просто все бывает по-разному. Я сам вообще айтишник, но просто думаю, куда бы вложить средства в течение пары лет) Спасибо еще раз и удачи вам!)
Буквально час назад специально заехали попробовать вертуту на Львовской площади. Взяли с телятиной. Вкусно. На этом всё.
С успехом локации я бы поспорила: сегодня, в выходной, уныло и тихо. Через пару улиц жизнь кипит, очереди на фудточках. Нужно рассмотреть открытие возле Контрактовой площади, на Сагайдачного. Вообще, прогуливаться там, где тусит молодежь, и анализировать открытие локации.
Видно, что не собственник. Плавает в цифрах, на часть вопросов отвечал невпопад, увиливал) В который раз получила подтверждение, что наемный работник и собственник - это совершенная разные мотивации и "выхлопы".
Интересно. Андрей, благодарю. Не хватило чуть углубиться в "кухню". Срок хранения продукции на подогреваемой поверхности? Какой процент списывается?
Форнетти есть.
Магазин Vertuta есть рядом с моим домом. Покупала их продукт пару раз. Вкусно, но очень дорого для меня. Очень. Очень дорогая выпечка и кофе тоже. И сама витрина всегда какая-то полупустая, ассортимент маленький.
Скажите пожалуйста, что за производство в Черноморске, которое производит такую продукцию
Если разговор про Балканы то это , наверное, "Бурек" с разными начинками.
Подскажите, пожалуйста, кто производит такую продукцию?
Ходьбы для картинки людей пригласили 🤷♂️
С этого начинается самообман
Вся Европа уже отходит от этого ноу-хау отпекать полуфабрикаты , а делать все на месте и выпекать непосредственно на месте . Но в Украине по мнению этого пана, это ноу хау))))
просмотрел 40 минут реклами франшизи
хоть кто-то в адеквате ,а о комменты ботов достали
Ужасно дорого для такого простого блюда. Неинтересное для меня заведение.
Ну если сможете заработать при более низкой цене то открывайтесь!
Учитель""" стоит на ступеньку выше собеседника ))))
25:00 ответил как депутат,слов много но непонятно ничего
А Макдональдс какая привязка?
Так кто собственник то?Он получается просто наемный менегер?
Андрей выглядит как 20-летний пацан. Свежо!
ага ) только мне пятый десяток пошел )
Проходняк ,это важный момент .
Если честно то видок не очень у продукции )
в ноль у него работало ,ага ! будем верить на слово или отчёты глянем?
Не понравилась выпечка, покупала в магазине выпекала дома, сухое тесто, слойка куда вкуснее, бьорек, шварму тоже не люблю, без глютена тут предлагают в комментах, лично для меня так совсем лучше не есть мучного, и так колбасу едим без мяса, а творог не из молока.
Выспрашивали парня в начале, что нужно делать для того, чтобы зацепить людей прийти к вам на курс. Если это актуально к ответу и другим людям в комментах, отвечу.
Продавать результат, продукт, а не инструмент.
Само по себе обучение продавать, в этом нет особой боли.
А если продавать через конкретные боли то это будет эффективнее.
Далее, продавать обучение под лей лом трипмайдрим считаю не очень, так как не у всех людкюей бизнес связанный с авиабилетами.
Для учебного центра нужно другое название.
Более того, нет даже формы учебного центра.
Каждый раз говорится: "ребята из трип май дрим"
Складывается впечатление, что просто ваши сотрудники в свободное время от проекта основного учат людей.
Сдуреть!!! Компании по продаже бензина, зарабатывают не на бензе, а на попутке!!! Ааа.. нимогу! ну в целом да, это ритейл, причем верняковый с гарантированным потоком клиентов
140к$ оборот в год, фоп 2 группа..
Ну,нопачьму. Виподпісани. Навсєканали.
Интимная близость
ХХХ св к
Нанятый дядька слабо разбирается в бизнесе и в целом в теме общепита. Видно, что собственник сам развивает бизнес
Что это за студент в трениках ???))))))) на наркомана похож ))))))))))))))))))))