Boviste/Stäublinge (Zubereiten/Einfrieren) Flaschen-/Beutelstäubling + Riesenbovist
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- Опубліковано 10 лют 2025
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Boviste/Stäublinge (Zubereiten/Einfrieren): Flaschen-/Beutelstäubling + Riesenbovist
Flaschenstäublinge/Beutelstäubling Zubereiten:
Das erste Mal habe ich Flaschenstäublinge und 1 Beutelstäubling gefunden am 2. Oktober.
Wir haben die Stacheln abgewischt und die Haut abgezogen, die Pilze müssen noch fest sein.
Die meisten Flaschenstäublinge und den Beutelstäubling haben wir mit einer roten Zwiebel gebraten und es schmeckte total würzig, lecker. Es sind meine neuen Lieblingspilze geworden.
Ein Teil der Flaschenstäublinge hatten wir eingefroren, und am 6. Oktober hatten wir sie gebraten und dazu Käsesahnesauce mit Nudeln.
• Flaschenstäublinge + B...
• Flaschenstäublinge und...
Flaschenstäublinge/Beutelstäubling einfrieren:
Ich hab die Erfahrung schon mit dem Riesenbovist gemacht,
dort lass ich die Haut beim Einfrieren auch dran.
Die Stacheln bei den Flaschenstäublingen werden abgewischt, die Pilze mit der Haut in einem Tupertopf im Tiefkühlfach reingestellt.
Nach dem Auftauen die Haut ablösen, die Stiele waren noch feucht, wir hatten sie abgeschnitten und nur die Hüte verwendet.
Das Essen am 6. mit den Eingefrorenen Pilzen hat auch toll geschmeckt.
Am 13. Oktober hatten wir noch mal Flaschenstäublinge gefunden, und so eingefroren.
Riesenbovist einfrieren:
1 ganzer Riesenbovist ist zuviel für mich, und ich friere ihn deshalb gerne ein.
Erst wird geschaut, ob der Pilz noch gut ist, das Fleisch muß noch fest und rein weiß sein.
Dann wird der Pilz mit der Schale in Scheiben geschnitten und in Tiefkühltüten eingefroren.
Durch die Haut bleibt der Eigengeschmack und die Konsistenz des Fleisches erhalten.
Nach dem Auftauen wird die Haut wieder abgeschält.
• Riesenbovist-Einfriere...
Riesenbovist Zubereiten:
Als Riesenbovistpizza, als Schnitzel, oder mit Rührei vielleicht mit Pfifferlingen
(Nach der Entdeckung mit dem Einfrieren auf dieser Art, ist es schön, immer wieder was neues auszuprobieren.)
• Riesenbovist Rezeptsam...
Hallo, ich habe den Bovist als Sticks in Öl ausgebacken und mit zwei verschiedenen Dips serviert. Das war auch lecker. Liebe Grüße aus Sachsen
Das hört sich auch prima an. LG aus Olsberg
@@carstenzierden 🙂
Hatte letzte Woche auch welche. Sehr lecker. 👍🏻🙌🏻 Danke für den Hinweis mit dem Riesenbovist einfrieren. Das werde ich beim nächsten Fund mal probieren🙋🏼♀️
@@finelinerin gerne, kannst mir gerne nochmal bestätigen, wenn es gut ist. Mit den Geschmackerhalt und dem Ausprobieren finde ich toll.
ich habe im Internet zum Einfrieren von Bovisten nur mit den vorher Blanchieren gefunden, aber mit der Haut einfrieren, klappt wirklich gut.