Как заточить нож механической либо электрической мясорубки.
Вставка
- Опубліковано 5 жов 2021
- Почему мясорубка мнёт и давит мясо, получается паштет а не фарш, а нож приходиться постоянно чистить от жил. -Ты скажешь: "Как так? Все точат нож мясорубки не правильно?!" - Да!!! В видео я подробно объяснил почему нельзя точить так как точат большинство и как нужно затачивать нож мясорубки правильно. Ответы на вопросы: Какие шайбы? Где их взять? И многое другое. Если появилось желание поддержать канал любой посильной для Вас суммой, СПАСИБО ВАМ !!! -Номер карты в описании канала. Приятного просмотра по настоящему полезного видео ролика и НЕ забудь ПОДПИСАТЬСЯ. На каком станке затачивается ножи, сетка (решётка), вот ссылка : • № 44. Шлифовка регулир... . Why does the meat grinder crush and crush the meat, it turns out pate and not minced meat, and the knife has to be constantly cleaned of veins. - Yes!!! In the video, I explained in detail why it is impossible to sharpen as the majority sharpen and how to sharpen the meat grinder knife correctly. Answers to questions: What washers? Where can I get them? And much more. Many thanks to subscribers and viewers for supporting the channel, THANK YOU !!! Enjoy watching a really useful video clip and DO NOT forget to SUBSCRIBE. On which machine is the mesh (lattice) sharpened, here: • № 44. Шлифовка регулир... .
Для неспециалистов - нож у мясорубки точится только так как показывает автор ролика. Во время работы нож и решётка притираются друг к другу, за счёт этого получается идеальное прилегание.
☝👍
А для чего шайба на шнеке
Сегодня тоже самое сделал но напильником широким,жена довольная ☺️🙂🙂
@@Max_BRX 👍
@@MaratKhan это все замечательно но у моей старой советской мясорубки нет возможности точить сбоку, там тупо нет места, лезвия закруглены. Так что мож асе таки точить надо снизу?
Очередное подтверждение, что всё гениальное - просто.
Спасибо за науку!
вы единственный кто показал какую сторону нужно точить, от души
Попробовал заточить как советуют в видео. Нож стал резать вообще очень хорошо, даже новый так не резал!! Спасибо автору за совет👍🤝
Редкость,но всё-таки есть грамотные люди! Молодец, моё почтение,за идеальный ролик!
Спасибо большое!Абсолютное восприятие Вашего умного объяснения!Талантливо и доходчиво!Облегчить надо своей мясорубке жизнь!
Молодец! Единственный, кто правильно и грамотно объяснил как заточить ножи для мясорубки с сохранением углов резания!
Старался 🤝
@@MaratKhanа решетку ты точиш каждую дырочку, -- это по твоей методике
Мучился с мясорубкой до сегодняшнего дня . Заточил нож , как показал автор, и все получилось .Действительно дельный совет ! Спасибо, Марат !
Всегда, пожалуйста. Рад что смог Вам помочь.
по работе еще занимаюсь заточкой мясорубок , затачивать нож без сетки не имеет смысла , они оба взаимно вырабатывают друг дружку , в запущенных случаях когда начинаещь точить сетку в центре выработанный бублик , точится лишь внешняя окружность сетки и сам центр , пока на спецоборудовании доведешь до единой плоскости тратишь немало времени , потому вручную даже не советую. При идеальной заточке нож должен прилипать к сетке когда нет никаких зазоров.А угол я довожу если нужно или алмазным надфилем если лезвие закругленное или на алмазном или прорезиненном круге на наждаке , но без фанатизма , лишь бы устранить закругление режущей кромки , оно хорошо видно при определенном угле освещения , как и припроверки заточки обычного ножа , если острие блестит -значит нож тупой или на нем заусенцы , если острия не видно значит острый
Наконец-то появилось разумное видео о заточке ножа мясорубки!
Автору большой респект!!!
Спасибо!!! 👍
4 кромки ровно не заточишь.
Большое спасибо Марат за ценное видео. Дай Вам Бог здоровья!!!
Ну вообще то нож в мясорубке и ножницы у них принцип работы разный. И нож мясорубки нужно точить в комплексе, т.е. точить нужно обе поверхности. У ножниц по металлу плоскости с износом тоже точатся. Мы все прекрасно знаем, что нож мясорубки нельзя точить крутя дрелью, край стачивается быстрее чем середина, и во время работы мясорубки плоскость стачивается не равномерно. Точить нужно исходя из износа поверхности, иногда хватает подправить торец, а бывает необходимо выровнять плоскость.
Очень дельный и правильный совет, сам им пользуюсь много лет!!!
Какой Вы умничка хозяйственный,Марат!
Вы - замечательный мастер. В ваших объяснениях ничего лишнего. Всё по существу. Спасибо!!!
Спасибо, очень приятно.
А многократные повторы одного и того же - не лишнее?)))
Спасибо, Вам вы один из многих показали ПРАВИЛЬНУЮ ЗАТОЧКУ!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 😎
Пожалуйста 🤝
Спасибо автору за видео. Точил не с той стороны. Заточил как сказал, небо и земля. Всё очень просто и есть результат 👌👌👌
Спасибо, дорогой мастер!
Вот же СПАСИБО!!!!!!!! Век живи, век учись и спасибо,что есть у кого учиться!
Ага, делай, как автор ролика говорит - завали кромку, а потом пойди к заточнику исправить и узнай про себя много "интересного")) Удачи!
@@FlVsT На электрической мясорубке после заточки нельзя сильно прижимать нож - лезвия врезаются в решетку и двигатель едва вращается. Какую кромку у вас все время заваливает?
Какой полезный совет, спасибо большое
Очень полезное видео . Всегда проблема с перекручиванием мяса . Будем исправлять косяки по Вашим советам .💥👍👍👍🌝
ОК.👍
Абсолютно согласен с автором, первый раз слушаю дельный совет по заточке ножа для мясорубки. Я до этого сам дошёл, только использую алмазный напильник или надфиль. Очень просто и удобно точить ножницы таким же способом.
Спасибо большое за информацию.
Точно также затачиваю изогнутые ножницы - алмазным надфилем.
Очень полезная информация, спасибо большое 👍👍👍
Пожалуйста.
Спасибо,я так и точила нож,у меня механическая мясорубка,еще в 74 году покупала,но последнее время не работала,теперь попробую по Вашему совету
Первый раз услышал , какую именно поверхность у ножа надо затачивать и почему . Молодец ! Спасибо .
Это не правильный способ, что нож что решетка притирается только по плоскости
Спасибо, Марат ! А еще фарш может идти паштетом, если нечаянно нож надеть на шнек обратной стороной. У меня однажды так было 😊
Пожалуйста. Да, бывает такое особенно (когда дети после мойки, вытирают и собирают не правильно :) 😊
Валенок вместо шапки не носишь, случайно?
2 в одном,и для фарша и для паштета.Лайфак.
Браво!! Спасибо!! Здоровья Вам!!
Спасибо за полезные советы.У меня новая мясорубка но идёт паштет вместо мяса теперь я поняла в чем ,проблема.Еще раз спасибо.
А ведь действительно все так! Автор спасибо тебе огромное, у меня пока мясорубка новая, ножи еще не точил, но обязательно стал точить бы не правильно и испортил бы ножи! Как хорошо, что посмотрел это видио!
Господи спаси и сохрани. Совершенно верно говорит автор, так можно заточить нож. Что делать с обратной частью а именно сеткай? На ножницах точаться обе кромки)
Спасибо огромное за информацию очень полезную
Спасибо за совет, он актуален для многих !!!👍
Пожалуйста!!!👍
Спасибо Вам огромное за добрый совет,очень пригодится мне и всем моим друзьям и знакомым,кому я передам.Скоро Новый год и мясорубка будет трудиться.Здоровья Вам и всего самого хорошего.
Пожалуйста!!!👍
Ты молодец!!! Я тоже УСТАЛ обьяснять это людям)) Особенно людям преклонного возраста-"А вот мой дед.....". и т.д.
Удачи каналу и автору!!!
Спасибо!!!👍
Все правильно . Красавчик .
И ножи , часто , не нужно точить , их достаточно править - суть немного разная , но в основе - та же - выравниваем режущую кромку .
Верно говорите,должны идеально прилегать. Особенно на круглом ноже. Бывают раковины риски глубокие. Угол на крестообразном принесли сотрудницы, угол заточки 97 градусов.
Спасибо за очень понятное видео.
Пожалуйста
Нож и решетка точиться на магнитном столе в одной плоскости на карусельном точильном круге. Только так можно добиться идеально прилегания. А по другому получится эффект линзы.
Прекрасный результат получился, не знал об этом способе.Всю жизнь точил наружную поверхность.
Вот это спец , ахренеть
5 минут об одном и том же.талант.
Большое спасибо за советы и разъяснения.
Пожалуйста.
это конечно разумно,но сетка это то же противолежащий нож и у него боковую грань не заточишь.и ещё подумайте о разнице между угловой скоростью и линейной.то есть износ прилегающих поверхностей происходит неравномерно.чем ближе к оси вращения тем меньше износ и наоборот чем ближе к краю тем выше скорость и значит износ(той самой поверхности о которой вы говорите что она неприкосновенна)этот износ особенно виден на сетке когда вы начинаете её шлифовать на плоском наждаке.вывод прост.ваш метод хорош по началу,несколько раз заточить получится.ну а потом на мой взгляд,проще купить новый комплект.
Предлагаю соблюдать правила при эксплуатации мясорубки: ua-cam.com/video/ejKF8FQ0KEo/v-deo.html и проблем не будит.
Один умный коментарий👍👍👍
Спасибо добрый человек!
спасибо за толковый совет
Пожалуйста
Спасибо! Всё очень доступно и понятно! Лучшее видео такого плана, которое я видел! 👍👍👍
Убедил. Просто, доходчиво. Спасибо.
Спасибо Вам добрый человек, всё работает.
Благодарю! За ученье. Всего доброго.
Пожалуйста!!! 👍
Век живи , век учись! Спасибо!
Как хорошо, что на новой мясорубке я ножи ещё не точил. Видно, ждал, когда появится это нужное и полезное видео 😁
Очень ценное видимо. Спасибо.
Спасибо за грамотный ликбез.
Хоть один разумный человек нашелся. Молодец.
Пожалуйста!!!👍
Попробуйте шайбу со стороны храповика сделать из полипропиленовой трубы
Спасибо вам огромное дорогой автор!!!!❤❤❤ Я за минуту справилась!! Причем поточила об кусок точильного круга, не самого мелкого образива! И урааа! Все супер быстро перекрутила!🙏🙏🙏🙏
Пожалуйста 👍
Отличное информативное видео, спасибо
Спасибо большое за такой хороший , полезный совет !
Блин, век живи и век учись! Спасибо большое за информацию! 🤝👍👋
Пожалуйста!!! 👍
Всё понял. Спасибо. Хорошо хоть вовремя посмотрел пока не успел сгубить нож
Спасибо вам большое🙏💕
Благодарю, полезное видео!
Стараемся для Вас.
Спасибо! Очень помогаете своими советами.
Здравствуйте. Очень рад что Вам помог.
Спасибо большое за помощь
Уважаемый автор канала!
Очень понятно всё объясняете, без "воды". Подписался.
Вот это да! Оказывается - всю жизнь (уже 66) точил ножи мясорубки неправильно, как и все мои знакомые.
Можно ли исправить нож, который уже испорчен неправильными заточками и как это сделать?
Люфта нет совсем, но жилы накручивает, значит дело в решетке и в ноже.
Есть другая неточенная, следовательно, неиспорченная решетка, а вот ножа другого нет и не уверен, что возможно купить новый, который будет подходить.
У меня старая советская мясорубка за 4р.76 к. Цена выбита прямо на корпусе мясорубки. Стабильность!!!
Если у Вас нет возможности шлифануть на плоскошлифовальном то попробуйте притереть нож к решётке притирочной пастой, только всё по месту (мясорубка должна быть собранная) пасты без фанатизма (центр шнека можно испортить где в решётку заходит) если клапана притирали и опыт есть должно получится. И помните если так притрёте то нож с решёткой должны работать только парой (притёртой стороной). Ну а если финансы позволяют купите новый комплект и соблюдайте правила эксплуатации мясорубки ua-cam.com/video/ejKF8FQ0KEo/v-deo.html и будет Вам счастье.
@@MaratKhan Нельзя так с помощью абразива притирать режущие поверхности. В этом случае все режущие заостренные кромки закругляются. Вы ведь ножницы так не правите? Лучше выровнять по отдельности сетку и нож на наждачке, положенной на стекло, а потом нож заточить с боков, как вы показали. Применяя несколько разных по зернистости - от крупной до мелкой наждачки - процесс не будет очень длительным , но достаточно качественным.
Если нож с виду не испорчен - не нужно его выбрасывать - он может быть с очень хорошего материала и с правильной обработкой. Так же как, собственно, и сетка.
Хосподи....купите на WB или озоне новый серповидный нож за 250 рублей и терните решётку на наждачке 400-600 грит положив на толстое стекло и ФСЁ!!! Рубить будет только в путь!
Наконец я увидел единомышленника. Всю жизнь так точу. и меня называют балбесом и доказывают. что я это делаю не правильно.
Ещё болгаркой делаю наметки снаружи решётки. чтобы всегда ставить решётку в одном положении и она плоскостью притиралась с ножом.
Благодарю - мудрый Человек ... !!!
😉
Спасибо Вам большое за совет👍👍👍
Пожалуйста.
Ничего не поняла много воды как папа точил как дед точил сказал бы как надо
браво!!!! самое понятное полное и доступное объяснение по поводу мясорубок!!! всё чётко и по делу, и по заточке ножей правильной, и по самой мясорубке и по шестерёнкам....самое толковое и лучшее видео по мясорубкам!!!! прямо эталонное видео!!!))) жму руку, так держать!!!)) это видео надо крутить по всем центральным каналам телевидения периодически )))
Такие видео🎥 не выгодно будет для производителей!!! Мясорубки перестанут покупать 😄
Спасибо Вам!
Огромное спасибо Вам.
Ох,пока дочь не сломала комбайн,15 давности я, к мясорубке вообще не подходила! Но всему приходит когда то конец. Ваше видео клад!
Пожалуйста!!! 👍
Благо разумная подсказка и очень убедительно,большое спасибо
Спасибо большое!наточила, теперь рубит👍
Очень рад что смог Вам помочь.👍
Благодарю Вас......
Спасибо тебе за видео,добрый человек !
Выработка происходит на поверхности ножа и решетки обращенных друг к другу, то есть рабочих. Нож вашим способом подточить можно, но дефекты на рабочих поверхностях устраняются иначе.
Всю жизнь, не трогая плоскости соприкосновения, затачиваю отдельно четыре режущие грани, под определённым углом ! И никаких проблем ! Пытаясь шлифовать плоскости соприкосновения в домашних условиях , запросто можно угробить и нож и сетку.
@@user-rp9nu5ho2qЧто касается ножа, то по вашему способу подточить режущую кромку можно, но выработку не уберешь, а рабочую плоскость решетки ведь тоже время от времени нужно точить, но точить нужно правильно. То, что в домашних условиях качества такого, как на шлифовальном или притирочном станке не получим, это понятно, но то что режущие кромки и ножа и решетки будут острые, это ДА. Я это делаю на зеркале или на толстом стекле и с помощью простого приспособления в виде палочки, с помощью которой прижим осуществляется в центре и исключает перекосы. Щелкните по моей фотографии и посмотрите. До встречи на канале!
@@opytkulikova , плоскости даже после выработки, максимально плотно притерты друг к другу . Для этого нужно не менять сторонами при установке сетки. Много лет пользовался , как ручной , так и электромясорубкой и сам всегда точил без проблем.
@@user-rp9nu5ho2q То, что рельеф поверхностей решетки и ножа будут друг друга копировать, если их все время ставить друг к другу одними и теми же поверхностями, это верно. Но, и верно другое, режущие кромки в отверстиях решетки со временем становятся радиусными и фарш мнется, а не режется. Советую обратить на это внимание, Здоровья вам и удачи!
Спасибо! Век живи, век учись. )))
Пожалуйста.
Спасибо большое
У меня супруг точил именно так, но к сожалению его нет и для меня стало многое проблематично! Болгарка очень большая для меня ,пыталась на наждаке, вроде бы ничего ! Но вот причина в шайбе! А муж использовал старые деньги и сверлил дрелью! Благодарю!🔥🔥🔥
Какой нафик, наждак?
@Надежда Масловп Попробуйте точить так ua-cam.com/video/hiq2fb92Mgw/v-deo.html
Умница,Марат.Дай Бог тебе здоровья.А я мучилась с этой мясорубкой.
И Вам всех благ и Спасибо!
Всё верно, спасибо.
Спасибо👍
Спасибо Вам Марат за полезный совет! По больше бы таких блогеров как Вы.
Вроде бы все правильно! Попробую! А вот круг на "болгарку" поставлен не правильно. При заклинивании круг разорвет на части. Ставить надо обратной стороной, колечком вниз. Тогда при заклинивании, кольцо провернется и круг останется целым. Проверено на практике.
С 2001 г. занимаюсь автомобилями и болгаркой пользуюсь каждый день, честно сказать ни раз не задумывался как устанавливать круг (может я аккуратист и мне повезло что круги не разлетались). За совет большое спасибо 👍.
Спасибо брат за советы...очень полезная информация
Спасибо 🌺
Отлично. Спасибо. Удачи.
Пожалуйста!!!👍
Спасибо за помощь хозяйкам. А на негативы не обращай внимания. Они есть на любом канале.
Спасибо за видео,очень давно хотела понять каким образом затачиваются ножи мясорубки .
Пожалуйста!!! 👍
Спосибо за совет
Пожалуйста!!!👍
Осталось только понять что режущие кромки ножа для мясорубки «заваливаются» с двух сторон. С внешней стороны это имеет мало значения. А вот завал с внутренней стороны имеет решающее значение - плоскости сетки и ножа перестают соприкасаться и тем самы перестают резать. Так вот не имеет никакого значения с какой стороны затачивать кромку, с какой стороны снимать металл чтобы избавиться от завала. Тут кому как удобней. Если есть камни и есть куда зажать нож, точите с внешней стороны. А если в наличии только наждачка, положите на неё нож и точите себе на здоровье)
Предлагаю соблюдать правила при эксплуатации мясорубки: ua-cam.com/video/ejKF8FQ0KEo/v-deo.html
Не гони туфту
Нож, заваленный со внутренней стороны уже давным-давно не нож и он не только жилы но и мясо давно не режет. Он только наматывает и создает такое сопротивление, что любая хозяйка его давно выбросит. Такие ножи выбрасывают намного раньше, чем вы поймете что он завален.
@@user-uy8cj4oi4m А тебе осталось понять, что нож ни с внутренней, ни с внешней стороны не заваливается одномоментно и настолько что его надо выбрасывать)
@@user-ue2ui6qb4y А тебе осталось понять, что пока нож завалится хоть с какой стороны - его режущая кромка будет иметь радиус в мм-рах и он давно уже будет НЕ нож, а наматыватель жил. И НИКАКАЯ хозяйка давно не станет разбираться с какой стороны у него завал - а просто выбросит его. Конечно - если эта хозяйка не приемщица ОТК инструментального цеха - и у нее дома все инструменты для замера есть. Я видел такой нож годов эдак 60-ых выпуска - завал видно даже на глаз, только им лет двадцать старую краску перемалывали - и он даже не перебивал, а скорее уже переминал.
Я под нож подкладываю резиновую шайбу . Почему? Объясняю. Когда нож прилегает вплотную к шнеку он может не совсем точно прилегать к решётке и тогда он отрезает не по всей плоскости решётки, а лишь её половине. Это видно ,когда сильно закрутить и включить на сухую и по тем следам на решётке от ножа. После установки резиновой шайбы нож режет тонкую нитку во всех отверствиях решётки.
Спасибо огромное Вам!!! Всех благ!!!
Пожалуйста.
Спасибо огромное. Теперь и жить веселее на кухне.
Пожалуйста!!!👍
Марат - отлично.Всё правильно. Доходчивое обьяснение.Большое спасибо !
А вот диванным "экспертам" почему то не нравится. Наверное потому, что сами не додумались.
Тест.. прижимаем друг другу сетку и нож на просвет на лампу если свет виден в щель это плохо..нож это одна сторона резки сетка другая сторона
Ну наконец то! Я в 90-х купил алмазный круг на точило и с тех пор точу нож мясорубки, как стамеску. Я уже устал объяснять всем, что нельзя трогать плоскость. При том, что я это понял еще школьником и помню, как мой отец гробил ножи мясорубки именно общепринятой методой заточки. Просто диву даюсь, кто всех этому научил, да еще и убедил, что так правильно? Наконец то вижу сторонника моего взгляда на данную тему.
Режущая кромка на отверстиях решетки со временем притупляется. Если сравнивать с ножницами, то получается , что автор точит только одну половину ножниц. Ну и как это будет работать ?
Линейная скорость лопасти ножа увеличивается от центра к периферии, соответственно и износ решетки и ножа у центра меньше всего. Получается два конуса навстречу друг другу. Можете подкладывать шайбы и до одури подтягивать, по центру ножи упрутся друг в друга, а по периферии будет просвет. Вот и жеванина идет.
@@sanchoalan6404 У обычного ножа тоже соприкосновение двух поверхностей - лезвие и поверхность, на которой происходит воздействие. Может хватит повторять одну и ту чушь? Решетку грамотно без специального станка не заточить. Если она затупилась, то результат в любом случае будет относительным. Поэтому сейчас существуют и альтернативные устройства переработки, не только мясорубка. А в обычных бытовых условиях речь может идти только о некотором продлении ресурса режущих элементов. Если износ достигает значительных величин, то делать можно что угодно. Все равно - выкидывать.
@@user-up9om7zg1p Главное поверить в свою гениальность, знания при этом не обязательны)))
@@sanchoalan6404 Знания чего? Любая гениальность основана на собственных наблюдениях и логическом мышлении, а не на выводе, сделанном кем-то и когда-то и повторенном многократно. Если я вижу, как общепринятый подход не приводит к нужному результату - значит сам подход в принципе не верен. И в данном случае логика ошибки очевидна. При обработке любой кромки происходит заворот материала на другую сторону. Потом образовавшиеся заусенцы за счет большой плоскости тела удаляются мелким абразивом. Подчеркну - в плоскости происходит удаление образовавшихся заусенцев, но не процесс заточки! Основная плоскость неподвижного ножа формируется на специальных станках, а не "колхозится" на коленке. Сколько не формируй плоскость вручную или случайными приблудами, никогда не удается достичь того результата, который выходит при заводской обработке. А вот заточить нож для продления его эксплуатации возможно, если не питать иллюзий и осознавать, что данные действия не сделают нож новым. И не маяться дурью, шлифуя все на свете, и думая, что если результат выглядит красиво, то значит и правильно.
пойду завтра на рынок за шайбами))
спасибо,очень полезная информация,у меня всю жизнь была проблема с мясорубкой.всех вам благ!
Для Вас стараемся.