Minzsirup selber machen
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- An einem richtig schönen heißen Sommertag gibt es kaum etwas Besseres als gepflegt im Halbschatten zu sitzen und Menthe à l’Eau zu schlürfen.
Der klassisch giftgrüne im Handel erhältliche Minzsirup hat meist wohl nicht viel mit echter Minze zu tun und ist oft mit den gefährlichen Farbstoffen Brilliantblau FCF und dem noch schlimmeren gelben Tartrazin gefärbt, also E102, von dem z.B. Kinder richtig schlimm krank werden können.
Zum Glück können wir den Sirup in gesunder Form ganz einfach selber herstellen. Wie das geht, das siehst du in diesem Video. Viel Spaß dabei!
Affiliate-Links (wenn ihr hierüber etwas bestellt, erhalte ich eine kleine Provision; für euch kostet es dadurch keinen Cent zusätzlich):
Gläser und Flaschen - die tolle Firma für alles rund ums Einkochen und Einwecken, die für uns alle wohl untrennbar verbunden ist mit der wunderbaren Steffi vom Kanal 'Steffi kocht ein' - t.adcell.com/c...
Hier gibt es auch tolle Flaschen für euren Sirup - und für alles andere genauso! 👍😍
Vielen lieben Dank für die schnelle Antwort. Werde ich ausprobieren. Danke
Gerne! Viel Erfolg damit! 👍🤗
deine ruhige und einfache art des erzählens liebe ich und schreie laut: mehr mehr mehr davon.... danke dir
Haha, Klasse! Danke :) Ich bin ja schon am nächsten... ;)
LG Nadja
Wooow, was für eine tolle Stimme ! 😍✨ und ein tolles Rezept, wird sofort ausprobiert ! 💚
Klasse! Danke und gutes Gelingen! 🤗😄
Finde ich super, dass du auf die E-Stoffe eingegangen bist! Wie immer ein tolles Video von dir! Liebe Grüße
Das ist lieb von dir, danke! :) Du weißt ja: Wenn ihr mal Minze wollt (also Pflanzen mein ich), einfach bescheid sagen :D Drei meiner Sorten kann ich nach wie vor eindeutig auseinanderhalten, nämlich Pfefferminze, Schwarzminze und Speerminze... ;)
LG Nadja
; ) Danke, ich komme darauf zurück!
Liebe Nadja,
ein recht herzliches Dankeschön für diese wunderbaren Tipps. Da der Holunderblütensirup schon bei meinen Kindern und Enkeln gut ankam,werde ich mich ebenfalls am Minzsirup versuchen......schön das es dich und deine guten Rezepte gibt :)
Liebe Petra,
das freut mich; dann hoffe ich mal, dass der Minzsirup deinen Kindern und Enkeln genauso gut schmeckt! :)
LG Nadja
wird heut noch angesetzt..nachdem ich eben erstmal den hollersirup abgefüllt habe
..setzt auch heute noch den hollerlikör an..danke für die vielen tips was man aus der natur machen kann
Gerne! Freut mich, wenn andere das auch machen :)
Lieben Gruß, viel Erfolg und ein schönes Wochenende,
Nadja
Es hat wirklich Spaß gemacht dir zu zuhören, tolles Video ....und ich wollte meine Minze schon runterschneiden ...ups. Na das mache ich wohl jetzt nicht mehr, sondern lieber Minzsirup. Danke für die tolle Idee, liebe Grüße Bea
Liebe Bea,
danke für deinen netten Kommentar! Gut, dass du deine Minze noch retten konntest :))
Viel Spaß und lieben Gruß
Nadja
Hallo Nadja, du wirst ja langsam zur Sirup- und Likörexpertin in Sachen selber machen. Einfach schön anzusehen wie du den Minzsirup hergestellt hast. Vor allem bei der Sorgfalt beim Abfüllung in die Flaschen. Spitzen Video. Daumen hoch. 👍
Danke! :) Du müsstest mal meinen Vorratskeller sehen... :))
Freut mich, dass dir das Video gefällt!
LG Nadja
Das glaube ich, gerne. Manche haben einen Weinkeller und hast ein "Vorratskeller" mit den guten Sachen. :-D :-D :-D
Balkonernte Ich kenne das aber gar nicht anders bzw. bin so aufgewachsen. Meine Mutter hat schon als ich noch klein war immer Pflaumen und Kirschen eingeweckt, Marmeladen gemacht, Kürbis süß-sauer eingelegt etc. Das wurde später eher mehr als weniger; inzwischen haben wir Beide jeden Herbst Vorräte, als gäbe es Krieg :))
so lecker, schnell noch Minze im Garten anpflanzen für nächstes Jahr.
Wow, du hast immer echt tolle und gut beschriebene Rezepte, Danke!
Freut mich, dass es dir gefällt! Schön, noch mal von dir zu hören/lesen :D LG Nadja
Da kann ich mich nur anschließen!
Nun weiß ich was ich Samstag mache........ Ich werde den Sirup in kleiner Menge kochen mit Xylit . Immer nur Zahnpasta mit Xylit machen wird langweilig :-)
Vielen Dank
Danke Liebe Nadja für das tolle Video. Habe leider erst jetzt die Zeit gefunden das Video anzuschauen. Obwohl Minze nicht so mein Fall ist, wirklich ein klasse Video
Liebe Grüße Haiko
Vielleicht probierst du dann doch mal mein Likörchen, wenn wir uns das nächste Mal sehen ;)
Schön, noch mal ein Lebenszeichen von dir zu bekommen! In Wirklichkeit warte ich natürlich sehnsüchtigst auf ein Update der Gesamtsituation, nur wenn du Zeit haben solltest natürlich :D
GLG Nadja
Ja danke für die Einladung ;-)
Die Zeit ist leider so knapp. Sowohl für Likör als Auch für das Update. Nur so viel. Es geht gut voran
eintausendundein Gartentipp Super! Da bin ich schon mal froh und erleichtert :D Grüß deine drei Mädels :))
;-) Danke, richte ich aus
cool endlich ein Rezept für meine Pfefferminze :) Tee wird schon langweilig. lg Thumpfy
Warte, bis ich mit dem Likör komme... :)) (falls ich das dieses Jahr noch schaffe :D)
LG Nadja
Neues vom Landei bin gespannt :) lg
Hallo liebes Landei, prima😄 da hast ja schon ein Video über Minzesirup gemacht! Aber klar! 🤗! Es ist jetzt noch viel früher im Jahr, aber ich dachte ich mach schon mal?! Bevor hinterher wieder irgendwas drüber herfällt. Käfer, Rost...!
Eine Cleota Yellow ist aufgegangen. Sie steht im Gewächshaus und es scheint ihr recht gut zu gehen. Ich hoffe das bleibt so!
Ich hoffe bei euch ist alles in Ordnung und ihr seid gesund!
Liebe Grüße aus dem Westerwald 😎
Oh wie schön, noch mal von dir zu lesen! 🤗 Für deine Cleota Yellow drücke ich dir ganz sehr die Daumen! Ich habe ehrlich gesagt auch überlegt, schon mal den ersten Schwung Minze zu pflücken 😅 Hier sind alle gesund, bei dir hoffentlich auch! Liebe Grüße aus der Nordeifel, Nadja
@@NeuesvomLandei Danke🤗! Das tut gut💝! Das ist lieb🤗!
Ja, jetzt bin ich Guter Dinge! - aber ich habe ganz was dummes gemacht. Ich habe nicht alle Tomaten beschriftet. Ich dachte, ich sehe ja was es wird! Ja! Wenn sie reif sind...evtl früher an der Form. Klar, manche weiß ich... die CY, die 2 Ruthjes, Black, Ildy, Orangij Jubileij...aber dann🤦♀! Wenn kosequent aus jeder Blattgabel ein Geiztrieb kommt, könnte es eine Buschtomate sein😬! 😅😅😅 Erhöht die Spannung! - Als Corona anfing war noch eine Saatgutbörse in Köln. Da bin ich hingefahren, kurzerhand ( Düsseldorf war kurz danach, das fand nicht mehr statt!) Da habe ich natürlich auch Tomatensamen gekauft, als DANKE, durfte ich mir ein Tütchen mit gemischten Samen mitnehmen. Davon steht auch eine irgendwo🤦♀an der Hauswand oder im Gewächshaus...nächstes Jahr wird jede wieder beschriftet! Soviel steht fest😅👍!
Da bin ich froh, dass bei euch alles ok ist. Ja, hier auch! Danke💝! Liebe Grüße Christine!
@@christinet.k.6131 Das mit den Tomaten klingt mega spannend! Berichte mal 👍😄
@@NeuesvomLandei Ja, ich finde es auch jeden Tag spannend😅🤦♀! 3 Tomaten lassen kräftig aus jeder Blattachsel Geiztriebe wachsen😐! Das ist eigentlich mindestens 1 zuviel 😅! Gerade habe ich den Minzesirup in Flaschen gefüllt. Er ist glaube ich ganz gut geworden. Fast 1 L! Ich habe mal gegoogelt ob Minze auch "Nebenwirkungen" hat?! Aber anscheinend nur gekaufter Minzetee?! Wieviel darf man davon trinken? Über welchen Zeitraum?🤷♀gar nicht so leicht was zu finden!
Den Frühlingsknobi habe ich in die Tomatentöpfe gesteckt. Den Rest essen wir jetzt. Der Frühlingsknobi schmeckt noch viel intensiver und frischer als der Herbstknobi. Da muss ich wohl nächstes Jahr mehr Frühlingsknobi anbauen!! 🤗
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende euch💝
@@christinet.k.6131 Dankeschön! 😘🤗 Dir auch ein schönes Wochenende und liebe Grüße!
Bei uns wächst zwar jede Menge Minze in vielen Sorten, aber wir verbrauchen auch viel, da ich gern in den Wasserkrug am Tisch ein, zwei Stengel Kräuter (Minze, Zitronenmelisse, Ananassalbei) und eine Scheibe Zitrone oder Limette hinein tue. Das geht schnell und gibt dem Trinkwasser immer wieder einen leichten nicht aufdringlichen Kick.
Das mit dem Wasser ist Klasse :D Ich liiebe sowas ja! Ich glaube, ich muss noch mehr mit den anderen Kräutern machen... ;)
mhhh...klingt lecker!
Danke Nadja! muß ich ausprobieren :)
Bin gespannt, ob dir der Sirup schmeckt :) LG
Klasse Rezeptidee, danke für das tolle Video Nadja, wir haben auch Mandarinen Minze, Erdbeer Minze,
Spearmint Minze und Zitronen Melisse im Garten, mal schauen was davon noch so nutzbar ist :-)
Ps: was wolltest Du uns noch sagen was Du mit den Resten, den Stängeln mit den nicht so
schönen Blättern machen wolltest? ;-)
Lg Stefan
Hallo Stefan!
Wow, mit diesen Minzesorten kannst du bestimmt die tollsten Sirupvarianten machen! :) Ich bin gespannt...
Das Video zu den Resten kommt ganz bald, versprochen! Ich bringe es nur nicht über mich, an den wenigen schönen Sommertagen drinnen am Compi zu hocken, vor allem, weil ich mit der Gartenarbeit wegen des Wetters immer noch um Wochen hinterher hinke. Beim nächsten Regen (ich tippe mal gegen Ende der Woche) kommt das Video aber :D
LG Nadja
Nadja, ich kann dich verstehen, einerseits ist es eine Anregung für viele wie du deinen-e Vorratskeller/Vorratskammer angelegt hast und wie du und was du in Sand lagerst usw. andererseits ist es ein Eingriff in deine Privatsphäre, du könntest ja einige Stich Punkt artige Bilder posten.... Überlege es dir, auf jeden Fall sind deine Filme lehrreich und es macht Spaß dir zuzusehen LG aus Voorde
... nicht zufällig das Voorde bei Ninove, oder? :) Fällt mir grad auf...
Nein Nadja, das Voorde im Norden (Schleswig Holstein) nächste größere Stadt ist Kiel.. Gruß Ute
Na gut :) Da war ich noch nicht... :))
das schmeckt total lecker und schönes video
Danke! Freut mich :)
bestimmt lecker, aber war da nicht noch was mit den Minzeresten (Stängeln) und was man damit machen kann...?
Schneckenabwehr! 😁
Ja was passiert jetzt mit den Stängel?
Nehme 700g Zucker/ Liter Wasser und erhitze auf 70 Grad um die wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten. Funktioniert super und mindestens 2 Jahre haltbar 😊
Super Tipp, danke! 🤗👍
super!
:)
super video probier ich die tage direkt mal aus :)
Danke! Viel Spaß beim Ausprobieren :)
Hab ich dieses Jahr auch gemacht...👍
Lecker, oder? :)
Danke! Schon Alles vorbereitet - und losgehts)
Klasse! Dann viel Spaß! :) LG
@@NeuesvomLandei Ist schon fertig! Schmeckt super!) Weisst du vielleicht welche Minze am besten für Sirup geignet ist? Eine Freundin meint Schokolademinze...
@@erichpulzer1903 Ich mag gerne einen Mix aus Pfeffer-, Krause- und Schwarzminze. So richtig toll intensiv schmeckt Marokkanische Minze, aber von der hatte ich letztes Jahr nicht so viel, weil der vorletzte Winter doch etwas eisig war. Schokoladenminze habe ich noch nie probiert, wohl mal Orangen- und Ananasminze. Gewöhnungsbedürftig, aber lecker :)) Bin gespannt, welches dein Favorit wird ;)
Danke, kommt in die Planung liebes Landei! :)@@NeuesvomLandei
Oje, hab dieses Jahr meine Minze umgebracht. Aber eigentlich ist die ja "untötbar" ;DDD
Dann werde ich mir dieses Experiment fürs nächste Jahr aufheben. :)
Und du wirst die Minze noch für etwas anderes brauchen, so viel verrate ich dir schon jetzt... ;) Wird vermutlich das übernächste Video :D
ohhhkäääääääääääääääää (???)
mehr von deinen videos ^^ mehr mehr mehr :-) bütteeee
Haha, ich mach ja schooon :))
Ist die Zitrone nur für Geschmack und Farbe oder muss die z.B für Haltbarkeit drin sein?
Ich denke mal, dass die für beides gut ist :D LG
...na bestimmt lecker :))) ...ich trinke eher den Tee :))) LG
Seeehr lecker. Kann ich Minze mit Zitronenmelisse mischen? :-)
Lieben Gruss
Alexandra
Die Auswanderer Doku
Liebe Alexandra,
probier's doch mal! Stelle ich mir lecker vor :) Bin gespannt auf das Ergebnis :D
LG und ein schönes Wochenende euch Beiden
Nadja
Sehr schön
Danke! 😊
Mhhh... ich glaube sowas werde ich die Tage machen, denke gerade auch an Salbei.... Schön, dass Du auf die Gefährlichkeit der Farbstoffe hinweist, sowie auf den Rohrohrzucker. Bei mir wird´s wohl mit Agavendicksaft gemacht, auch wenn ich ahne, dass er etwas durchschmecken wird. Zucker meide ich seit Jahren.
Man könnte die Stengel auch gehackt vorher im Wasser (noch ohne Zucker) auskochen, so könnte man wahrscheinlich etwas Minze sparen - irgendwie hast Du nicht mehr erwähnt, was Du mit den "unschönen" Resten gemacht hast^^ oder ich habe es irgendwie nicht mitbekommen.
Ich dachte beim Einwecken geht es bzgl. Haltbarkeit um den Unterdruck, dass die Flüssigkeit an den Deckel muss... verstehe ich nicht :/ Man kennt zwar, dass die Marmeladengläser dann umgedreht werden, aber... naja.
Da ich bisher noch nie Kräutersirup gemacht habe vielen Dank für die Inspiration und liebe Grüße :)
Ich drehe die Flaschen bzw. Gläser nur deshalb, damit noch einmal kurz der Verschluss (die in meinen Augen kritischste Stelle) richtig heiß umspült wird, weil ich mir einbilde, dann würde auch der letzte möglicherweise noch vorhandene Keim abgetötet. Ich sage doch, übertriebene Vorsicht... ;) Ich möchte nur nicht, dass mir bei all der Arbeit und den tollen Zutaten etwas schlecht wird; das wäre schade.
Neues vom Landei
Ach um die Hitze ging es da... so macht es Sinn, da hätte ich auch echt von alleine drauf kommen können... und besser Vorsicht als Nachsicht! ;) Wird übernommen, trotz eventueller patentrechtlicher Bedenken
Gutes Video! Eine Frage dazu: wird das Zuckerwasser heiß oder abgekühlt auf die Minzblätter geschüttet?
Ich warte, bis die Lösung nur noch lauwarm ist 😃 LG Nadja
Hallo Nadja, habe gestern überlegt was ich denn mit meinen unglaublich vielen Minzpflanzen machen könnte...Bin auf die Idee gekommen Minzsirup herzustellen, denn bei so vielen Pflanzen würde ich die nächsten 10 Jahre noch Tee trinken,hihi....Dein Rezept kommt gerade zur rechten Zeit , sage mal könnte man nach dem Abfüllen noch ein, zwei frische Blättchen in die Flaschen geben oder wäre das nicht so sinnvoll? Bin gerade auf dem SirupTrip, habe dieses Jahr für Smoothies Früchte eingefroren und sonst habe ich nur Sirup hergestellt. Da viele Familienmitglieder wie auch Freunde am liebsten Wasser trinken kommt das ganz toll an. Als Geschenk oder Mitbringsel besser als Konfitüre.....Grüße aus dem Dorf Voorde P.S. Ich bin neugierig und würde gerne deinen Vorratskeller sehen......Wenn es nicht zu persönlich ist.
Hallo Ute,
haha, ich habe tatsächlich letzten Herbst mal überlegt, das große Regal im Vorratsraum zu fotografieren :)) Ich denke noch darüber nach, gut? ;) ;) ;)
Die frische Blättchen für die bessere Optik hatte ich mir auch schon durch den Kopf gehen lassen, nur bin ich halt nicht sicher, ob die Haltbarkeit dadurch beeinträchtigt werden könnte. Entweder matschen die Blättchen gleich, weil ich kochend heißen Sirup darüber gieße, oder aber er ist schon etwas abgekühlt, bevor ich die Flasche schließe, was mir auch bedenklich erschiene... Was meinst du?
Dass du so viel Minze hast, ist ja Klasse! Ich mag meine sehr gerne und habe neben Tee und Sirup noch zwei weitere Einsatzgebiete, zu denen ich hoffentlich noch rechtzeitig die Videos schaffe :))
LG und schon mal ein schönes Wochenende
Nadja
Danke für deine Antwort, ja ich war auch am zweifeln mit den frischen Blättern. Ich lasse sie weg.... Auch für dich ein schönes Wochenende, Ute
Liebe Nadja, ich habe schon vor Wochen dein tolles Rezept nachgemacht und find es soweit auch echt gut. Nun habe ich zuletzt einen Beitrag über Botulismus gesehen und habe mich gefragt ob du oder auch andere fleißige Einkocher irgendwelche Erfahrungen hast, inwiefern hier ein Risiko besteht und wie ich dem bei diesem Rezept vorbeugend könnte?
Liebe Cindy, die Beiträge über Botulismus kursieren leider jedes Jahr um etwa diese Zeit, und viele Menschen lassen sich dadurch davon abhalten, selber einzukochen. In sämtlichen Quellen dazu liest man aber, dass Erhitzung ab 80 Grad den Erreger abtötet. Deshalb sterilisiere ich die Flaschen mit kochendem Wasser und koche auch den Minzsirup auf. Wenn du aber auf Nummer Ganzsicher 😄 gehen möchtest, kannst du die Flaschen noch einmal für 20 Minuten bei 80 Grad in den Einkochautomaten oder in den Backofen tun (da dann mit nassem Handtuch über den Verschlüssen, um die Gummiringe zu schützen). Das tut dem Geschmack keinen Abbruch! LG Nadja
@@NeuesvomLandei ja abhalten lasse ich mich deswegen nicht, dazu wäre mir mein Ernteüberschuss auch viel zu schade 😭 und bisher habe ich auch noch nie Probleme gehabt, werd mich deswegen also auch nicht verrückt machen. Wann kommt mal wieder ein neues Video von dir? Ich warte schon ganz gespannt 🤗
@@cindygolla2932 Ich arbeite dran... 😁 Ist halt nur im Moment so waahnsinnig viel im Garten zu tun, dass ich mich nur mit Mühe zwingen kann, mich für den Videoschnitt etc. an den Compi zu setzen 😉
Sowas immer frisch aus dem Garten zu machen, finde ich immer besser als schon fertig sirup zu kaufen. Da ist nur chemie drin. Aber mal ne frage, wieso hast du die Minze nicht direkt mitgekocht ? dann ist der geschmackt viel intensiver und die farbe auch. Ich setzte immer erst Wasser mit Minze, Zitronenmelisse oder erdbeeren auf und wenn es Köchelt einfach Zucker drüber und kochen lassen. Dann 24 stunden stehen lassen und absieben, fertig.
Ich glaube, es gibt gefühlte hundert Varianten, Sirup aus Kräutern etc. selber zu machen ;) Gerade bei der Minze bin ich aber immer vorsichtig mit der Temperatur, weil die ätherischen Öle so leicht flüchtig sind. Die Farbe wird mit dem Kochen aber garantiert besser, das stimmt. Ich probiere deine Variante dieses Jahr mal und vergleiche :D LG
Hallo,
Welche Grösse haben denn die Flaschen, die du verwendest?
Ich habe meinen gestern hergestellten Sirup in Gläser gefüllt. Allerdings habe ich bei der Marokkanischen Minze Schlieren drin, wie kommt das? In der Zitronenmelisse habe ich das nicht.
Das mit den Schlieren kann ich dir jetzt so leider nicht beantworten, könnte Zucker sein, aber behalt das mal im Auge... Meine Flaschen haben 0,33 Liter Inhalt, passt uns recht gut, weil man dann nicht so ewig ein und dieselbe Sorte hat 😅
@@NeuesvomLandei danke dir für die Info 🥰
@@muminsan10 Gerne! 🤗
@@NeuesvomLandeiich habe das jetzt herausgefunden. Habe bei Zironenmelisse und Minze noch Matcha Pulver (angeblich wegen der Farbe) rein. Beim 1. hat es sich aufgelöst, beim 2. nicht.
@@muminsan10 Das ist ja spannend! Danke, dass du das hier teilst! 🤗👍❤️
Zum Wohl!
Haha, du ahnst es vermutlich schon, oder? Fifty-fifty mit Wodka gemischt und der Minzlikör ist fertig :D :D :S
:-D Schmeckt auch ohne "Stoff" gut :-)
Dieses WE mache ich diesen Minzesirup und auch gleich Minz-Likoer...
Klasse! 👍 Da erinnerst du mich daran, dass ich auch mal wieder Nachschub machen könnte 😁😄 LG und viel Spaß!
Das hört sich ja alles gut an. Doch anfangs wurde gesagt. schmeißt die nicht so schönen Teile nicht weg. Der Tipp ist jedoch leider nicht gekommen. Also doch wegwerfen?
Nein, nicht wegwerfen. Die nehme ich in getrockneter Form gegen die Schnecken. Dazu gibt es auch ein eigenes Video.
Ist nur Pfefferminze dafür geeignet? Oder schmeckt das z.B. auch mit der Mojito-Minze?
Hallo Alex,
gut, dass du da noch mal nachhakst! Aus genau dem Grund habe ich extra darauf geachtet, das sich an keiner Stelle von Pfefferminze rede (ist mir das dann doch passiert?). Ich selber habe vier verschiedene Minzearten im Garten, und die passen alle für den Sirup :D
LG Nadja
Neues vom Landei Die im Video verwendete Minze sieht aus wie unsere Pfefferminze. Frage nur deshalb nach. Vielen Dank!
Wenn man es selber macht und so viel mühe und liebe rein steckt,warum diese billiger,krank machende Zucker benutzen?Sorry,ich verstehe es nicht.Wenn schon zucker sein sollte,könnt ihr nicht bio roh roh zucker oder ehnliches probieren?
Bitte lies doch mal den Text im Video oder, falls du den deaktiviert hast, die Kommentare: Ja, ich habe das Rezept mit Bio-Rohrohrzucker getestet, klappt gut, und Ja, ich habe das Rezept mit Xylit probiert, klappt so mittelmäßig...
Geht das genauso mit Waldmeister und Zitronenmelisse? oder mit artemisia Annua? Könnte man auch Honig statt Zucker nehmen? ggf. ohne Kochen? Honig ist ja haltbar.
Mit Waldmeister habe ich das schon oft so gemacht. Statt Rübenzucker habe ich es auch mal mit Birkenzucker versucht; hat ganz gut funktioniert, bleibt aber sehr flüssig. Falls du das mit Honig versuchst, sag doch gerne mal, ob und wie gut es geklappt hat! LG Nadja
Werde ich ausprobieren,geht das auch mit braunem Zucker oder Xylit? Liebe Grüße
Mit Rohrohrzucker habe ich das Rezept schon ausprobiert, das funktioniert. Der schmeckt halt nur etwas durch, finde ich. Willst du das mal mit Xylit versuchen? Dann kann ich das noch als Anmerkung ins Video schreiben :)
LG Nadja
Nimmst du zum Gelieren dann Apfelpektin o.ä.?
Ich bin im eigentlichen nicht so der Sirup macher ;-) aber da ich viel Minze habe probiere ich es, wie und wann weiß ich noch nicht, ist gerade so viel los,liebe Grüße
Sandlebens Gartenkanal Die Minze ist doch noch wochenlang erntbar; ich bin auch noch nicht 'durch' :)
Schönes und einfaches Rezept. Ob Curcuma und Waldmeister wohl als natürliche Farbstoffe funktionieren? Besonders für Gäste oder den Verkauf ist ein bisschen optische Aufwertung ja nicht schlecht :)
Also mit Waldmeister habe ich das schon probiert, genauer aus selbigem ebenfalls Sirup gemacht. Der färbt nur minimal. Richtig grün und trotzdem unbedenklich wird's vermutlich nur mit Chlorophyll. Ich muss das ja gar nicht soo grün haben, habe mich an den sanften Goldton längst gewöhnt ;), aber wenn du das mal ausprobierst, würde mich schon das Ergebnis interessieren :D
Hey ✋ 😏 🙌 ich wollte Sie mal was fragen und zwar könnte man eventuell die blætter zerkleinern und dazugeben oder wird das zu bitter?
Das habe ich ehrlich gesagt noch nicht ausprobiert, aber wenn die Blätter nicht maschinell, sondern von Hand zerkleinert werden, wird das vermutlich nicht bitter. Käme auf einen Versuch an... ;)
hi ...und was machst du mit den stängeln ??? viele grüse
Ich trockne die, zerbrösele sie und streue sie auf die Beete und in die Kübel, von denen ich Schnecken fernhalten möchte. Klappt super 😁
@@NeuesvomLandeiaaaaaaa…… danke schöön :) schönen tag noch
@@abuschmolschnute1973 Dir auch! 😄
... was macht man mit den Stängeln jetzt?
Ich trockne sie und brösele sie zusammen mit den nicht so schönen getrockneten Blättern in die Beete, um Schnecken fernzuhalten.
@@NeuesvomLandei Cool, man lernt immer was neues, Dankeschön
@@user-cb5en8ou3c Gerne! Freut mich, wenn das dann nützlich ist 👍😄 LG
Wie lange hält sich der Sirup? Muss er kühl gelagert werden?
Er muss nicht kühl gelagert werden, und zur Haltbarkeit bin ich inzwischen bei der nächsten Teststufe: Eine Flasche war zwar aus irgendeinem Grund nicht mehr gut, aber der älteste, den ich letztens aufgemacht habe, war sieben Jahre alt und noch völlig in Ordnung! Ich muss zugeben, da war ich dann doch überrascht, und ich würde das auch sicherheitshalber nicht verallgemeinern, aber bei sauberem Arbeiten, luftdichtem Verschluss und heißer Abfüllung hält der sich wirklich lange. LG
@@NeuesvomLandei okay, vielen Dank für die Antwort 👐
Hatt man mit dem Rohrohrzucker dann auch 2kg zu nehmen?
Ich habe das einfach 1:1 übertragen und es hat geklappt. Also keine Mengenänderungen. Dieses Jahr versuche ich mal Birkenzucker; werde berichten... :)
Ja super danke!😀
Was ist mit dem Stiel jetzt???
Der Stiel der Minzepflanzen? Den trockne ich meistens und streue die Brösel dann gegen Schnecken im Garten aus.
Bei mir wollte das Zuckerwasser nicht dickflüssig werden. :(
Auch nicht mit Zitrone? Bei mir hilft die immer... :)
Die minze sollte man davor aber davor mit dem Nadelholz walzen!
Ich wringe die einfach kurz zwischen den Händen. Wofür ist das Nadelholz denn gut?