Начинал свой путь в мир кофе с гейзерной кофеварки. Потом приобрел себе wacaca nanopresso и был в шоке на сколько кофе может быть вкусным. Потом приобрел НС насадку для капсул и это очень удобно в поездках, потом взял просьюмерскую кофемашину и профессиональную кофемолку и еще больше был в шоке на сколько эспрессо может быть вкусным. В рожке быстрее можно готовить и сразу на двоих и чистка тоже проще. По этому домой только рожек. А в не дома pocopresso , nanopresso отличная вещь. Кстате нанопрессо у меня продержалась около года 2-3 порции в день , вылетела ручка насоса, отломалась ушко крепления. Вот думаю для путешествий взять picopresso или cofflano.
Здравствуйте! Интересное видео, спасибо. Поделюсь своим способом приготовления эспрессо. Условный эспрессо, конечно. Я делаю эспрессо в гейзерной кофеварке, вывел свой идеальный рецепт по видео нескольких блогеров. По заверению блогеров такой эспрессо будет вкуснее многих недорогих домашних кофеварок ( в моем случае такой эспрессо вкуснее некоторых простых кофеен, но, конечно, уступает кофейням, где делают кофе из спешелти зерна и профессиональной кофеварки). Мой рецепт: гейзерка на 3 чашки биалетти, беру 13 г кофе, помол 10 кликов харио мини слим+, воды беру ровно 140г, подогреваю воду в микроволновке 1 минуту, наливаю воду, всыпаю кофе, пристукиваю несколько раз для выравнивания, иногда еще пальцем равняю, закрываю, ставлю на электроплиту (в моем случае это 7 на плите, а максимум на плите 9), жду около 4-5 минут, кофе бежит, засекаю 15 секунд и опускаю гейзерку в холодную воду (заранее в большой чашке наливаю), жду как кофе перестанет бежать, наливаю кофе, выход около 26 г (1:2 ратио). Мне очень нравится. Если кофе с кислинкой (из последних Бразилия Желтый Бурбон, мытая обработка, SCA 84, обжарка под эспрессо), то очень вкусно, кислинка чувствуется. Кофе средней обжарки еще вкуснее получается. Не знаю, можно ли назвать такой кофе эспрессо, но он очень близок к нему и главное - мне нравится!)))
Это кофе точно не эспрессо, т.к необходимого давления гейзер не создаёт. Но самое главное - чтоб вам нравилось. Меня такие рецепты удивляют. Моя биалетти на 2 порции варит и так отлично. Без заморочек с холодной водой и прочим. Главное - правильный кофе и помол, вода строго до клапана, кофе - полная корзинка.
@@Breakingfrommars дело в том, что я тоже так делал, но мне кофе так не нравится. А мой способ вкуснее для меня. Это может мои личные предпочтения. Обычным способом мне кофе горчит
@@oleksakinikтоже люблю с кислинкой, готовлю в рожке с улучшайзером. Из масмаркета предпочитаю Паулиг Президент(зеленый) нынче он продается под маркой Поетти.
маленькую можно в дорогу брать, как вариант, например, в поезд, а вот большую все-таки для дома использовать. У меня стоит редмондовская, не назову ее супер габаритной
Всем доброе утро! Кофемашины нет, вакако нет. Есть гейзеры, особо хочу отметить брику. Сейчас больше пью фильтр кофе. Благо купил недорого фильтры для v 60. Ещё хочу отметить такой способ заваривания как дрип. Пустые дрипы, помол достаточно мелкий и в принципе очень удобно. Спасибо Юрий!
Каффлано компрессо с адаптером под хорошую корзину думаю выдаст более сбалансированный кофе, чем вакака. Потому, как можно ее прогреть, слив первый налив кипятка, замерял термопарой, 90-92 градуса вполне получается. Не проливая один раз получается очень яркий, даже слишком яркий вкус:).
Даже без адаптера компрессо варит отличный эспрессо, но нужно не полениться и подобрать помол, темперовку и давление. А вакака готоаит по сути как рожок с улучшайзером, т.е эспрессо для тех, кому лень заморачиваться.
Возникает другой вопрос, а какой износ у Wacaco picopresso, может ли в данной конструкции быстро износиться варочная группа, ослабнуть пресс-вакум, наример, через 20-30 чашек кофе. Все-таки рожковая машина более надежная и износостойкая.
Не согласен относительно продажи пико - на Авито продают и цена не сильно ниже новой, потому что само устройство не очень сложное: в случае с кофемашиной может быть много подводных камней, а тут разве что прокладки потекут. В остальном всё верно: эта фитюлька на кухне места не занимает вообще, стоит недорого и позволяет получить напиток достойного качества - что ещё нужно? Разве что удобства, но тогда нужно будет пожертвовать местом на столешнице плюс выделить бюджет минимум в 5 раз больше, а потом ещё тратиться на обслуживание - стоит оно того? Думаю, что каждый должен сам для себя решать. Я лично варю в пико несколько раз в день и сильных неудоств не испытываю - приготовление шота с момента открытия пачки зёрен при наличии навыков занимает 3-5 минут, электрочайник не всегда успевает вскипеть. Насчёт температуры напитка не понимаю о чём речь, ведь эспрессо пьют остывшим - разве что контроль температуры нужен для повторяемости результатов. В итоге, планирую в перспективе стационарную кофемашину, но это будет Meticulous или что-то подобное с действительно широкими возможностями при компактных габаритах, покупать морально устаревшую и капризную бандуру из 20 века не вижу смысла - и это относится не только к аппарату из видео, но и ко всем бойлерным кофеваркам.
Капельная плюс турка. Это по оборудованию, которое осталось на моём столе всегда под рукой. Насчёт вкуса кофе : погоня за вкусом - манго, чернослив, смородина... Большое разочарование после того, как я узнал, что зерна кофе подвергаются ароматизации ещё на первичной стадии обработки, благо, если натуральными компонентами.
Чушь полнейшая. Как можно сравнивать то, что выходит из ручной кофеварки и настоящий эспрессо?! Либо вы не умеете готовить эспрессо, либо просто рекламируете вакаку.
Для дома вполне сойдет любая кофеварка рожкового типа с паром для молока! Что самая дешевая что дорогая, варит кофе одинаково! А вот на кофе экономить не стоит, если кофе не очень то даже самая дорогая кофемашина не сделает его вкусным.
Если у вас дешевая рожковая кофеварка, с отсутствием стабильной температуры, отсутствием нормального пара и тд, то пить вы будите подобие на кофе со вкусом горечи или кислого, и роли не играет какое зерно. Я вам больше скажу, что хорошее зерно можно выварить только на хорошей кофеварке, дешевая не справится, есть очень сложные сорта кофе.
Я не «варюсь» в кофейной теме, но у меня дома стоит просьюмерский рожок, потому что я люблю хорошее и вкусное кофе. Никакая автоматическая кофеварка мне такого вкуса не даст, даже самая дорогая. Особенно на сложных сортах кофе.
@@vorobeyy никто не говорит что автомат лучше, если ты знаешь что такое просьюмер и зачем это вообще все нужно. Ты из другой лиги. Тут же речь идет о выборе для просто человека
@@goga2801 а ну если с такой стороны смотреть, то согласен. Для простого человека это все может быть очень сложно и он просто не справится, слишком много вводных.
Начинал свой путь в мир кофе с гейзерной кофеварки. Потом приобрел себе wacaca nanopresso и был в шоке на сколько кофе может быть вкусным. Потом приобрел НС насадку для капсул и это очень удобно в поездках, потом взял просьюмерскую кофемашину и профессиональную кофемолку и еще больше был в шоке на сколько эспрессо может быть вкусным. В рожке быстрее можно готовить и сразу на двоих и чистка тоже проще. По этому домой только рожек. А в не дома pocopresso , nanopresso отличная вещь. Кстате нанопрессо у меня продержалась около года 2-3 порции в день , вылетела ручка насоса, отломалась ушко крепления. Вот думаю для путешествий взять picopresso или cofflano.
Здравствуйте! Интересное видео, спасибо. Поделюсь своим способом приготовления эспрессо. Условный эспрессо, конечно. Я делаю эспрессо в гейзерной кофеварке, вывел свой идеальный рецепт по видео нескольких блогеров. По заверению блогеров такой эспрессо будет вкуснее многих недорогих домашних кофеварок ( в моем случае такой эспрессо вкуснее некоторых простых кофеен, но, конечно, уступает кофейням, где делают кофе из спешелти зерна и профессиональной кофеварки). Мой рецепт: гейзерка на 3 чашки биалетти, беру 13 г кофе, помол 10 кликов харио мини слим+, воды беру ровно 140г, подогреваю воду в микроволновке 1 минуту, наливаю воду, всыпаю кофе, пристукиваю несколько раз для выравнивания, иногда еще пальцем равняю, закрываю, ставлю на электроплиту (в моем случае это 7 на плите, а максимум на плите 9), жду около 4-5 минут, кофе бежит, засекаю 15 секунд и опускаю гейзерку в холодную воду (заранее в большой чашке наливаю), жду как кофе перестанет бежать, наливаю кофе, выход около 26 г (1:2 ратио). Мне очень нравится. Если кофе с кислинкой (из последних Бразилия Желтый Бурбон, мытая обработка, SCA 84, обжарка под эспрессо), то очень вкусно, кислинка чувствуется. Кофе средней обжарки еще вкуснее получается. Не знаю, можно ли назвать такой кофе эспрессо, но он очень близок к нему и главное - мне нравится!)))
Это кофе точно не эспрессо, т.к необходимого давления гейзер не создаёт.
Но самое главное - чтоб вам нравилось. Меня такие рецепты удивляют.
Моя биалетти на 2 порции варит и так отлично. Без заморочек с холодной водой и прочим. Главное - правильный кофе и помол, вода строго до клапана, кофе - полная корзинка.
@@Breakingfrommars дело в том, что я тоже так делал, но мне кофе так не нравится. А мой способ вкуснее для меня. Это может мои личные предпочтения. Обычным способом мне кофе горчит
@@oleksakinikДелаю очень похожим методом. Отлично получается. Быстрое охлаждение нижней части даёт огромный эффект. Контроль переэкстракции.
@@oleksakinikтоже люблю с кислинкой, готовлю в рожке с улучшайзером. Из масмаркета предпочитаю Паулиг Президент(зеленый) нынче он продается под маркой Поетти.
@@Breakingfrommars
Это обычное использование гейзера, никогда не даст вкуса
Справа от вас просто монстр какой-то с глазами )) Мы с дочкой посмеялись )
маленькую можно в дорогу брать, как вариант, например, в поезд, а вот большую все-таки для дома использовать. У меня стоит редмондовская, не назову ее супер габаритной
Всем доброе утро! Кофемашины нет, вакако нет. Есть гейзеры, особо хочу отметить брику. Сейчас больше пью фильтр кофе. Благо купил недорого фильтры для v 60. Ещё хочу отметить такой способ заваривания как дрип. Пустые дрипы, помол достаточно мелкий и в принципе очень удобно. Спасибо Юрий!
Считаю, что мини-кофеварка-это ф**** и одноразовая игрушка, у меня кофе-автомат невона. Это класс. 🍓🍓🍓
Каффлано компрессо с адаптером под хорошую корзину думаю выдаст более сбалансированный кофе, чем вакака. Потому, как можно ее прогреть, слив первый налив кипятка, замерял термопарой, 90-92 градуса вполне получается. Не проливая один раз получается очень яркий, даже слишком яркий вкус:).
Даже без адаптера компрессо варит отличный эспрессо, но нужно не полениться и подобрать помол, темперовку и давление. А вакака готоаит по сути как рожок с улучшайзером, т.е эспрессо для тех, кому лень заморачиваться.
@@petrovichh2 когда подобрал, сито выдавило:). А потом уплотнитель порвало чуток на поршне, заказал в Индии, жду.
Интересная информация. Спасибо большое!
хорошего кофейного утра
Возникает другой вопрос, а какой износ у Wacaco picopresso, может ли в данной конструкции быстро износиться варочная группа, ослабнуть пресс-вакум, наример, через 20-30 чашек кофе. Все-таки рожковая машина более надежная и износостойкая.
Не согласен относительно продажи пико - на Авито продают и цена не сильно ниже новой, потому что само устройство не очень сложное: в случае с кофемашиной может быть много подводных камней, а тут разве что прокладки потекут.
В остальном всё верно: эта фитюлька на кухне места не занимает вообще, стоит недорого и позволяет получить напиток достойного качества - что ещё нужно? Разве что удобства, но тогда нужно будет пожертвовать местом на столешнице плюс выделить бюджет минимум в 5 раз больше, а потом ещё тратиться на обслуживание - стоит оно того? Думаю, что каждый должен сам для себя решать.
Я лично варю в пико несколько раз в день и сильных неудоств не испытываю - приготовление шота с момента открытия пачки зёрен при наличии навыков занимает 3-5 минут, электрочайник не всегда успевает вскипеть. Насчёт температуры напитка не понимаю о чём речь, ведь эспрессо пьют остывшим - разве что контроль температуры нужен для повторяемости результатов. В итоге, планирую в перспективе стационарную кофемашину, но это будет Meticulous или что-то подобное с действительно широкими возможностями при компактных габаритах, покупать морально устаревшую и капризную бандуру из 20 века не вижу смысла - и это относится не только к аппарату из видео, но и ко всем бойлерным кофеваркам.
Капельная плюс турка. Это по оборудованию, которое осталось на моём столе всегда под рукой.
Насчёт вкуса кофе : погоня за вкусом - манго, чернослив, смородина... Большое разочарование после того, как я узнал, что зерна кофе подвергаются ароматизации ещё на первичной стадии обработки, благо, если натуральными компонентами.
Это давно известный факт, все применяемые ароматизаторы, собраные в полночь губами девственниц, и погоня за прибылью тут вообще ни при чём.
У меня та же cитуация. Есть рожковая нормальная делонги и кофемолка так себе а я пью из итальянского гейзера gat...
Корректно ли сравнивать такое?
это же совершенно разные миры
Юрий достаточно активно рекламирует этот девайс в последнее время. Конечно некорректно сравнивать
автора несет...
@@Breakingfrommars тоже почувствовал рекламу.
Скажи, пожалуйста, что-нибудь про rondell rde 1105. Если сравнить, например, delongi 685 ?
Уж если эспрессо, то классика - рожок.
Сделайте обзор на кофеварку outin nano. Самый интересный конкурент wacaco.
В обоих наборах самое дорогое это кофемолка команданте 😂
Это точно кофеварка?! Больше на пылесос похоже 😂
Чушь полнейшая. Как можно сравнивать то, что выходит из ручной кофеварки и настоящий эспрессо?! Либо вы не умеете готовить эспрессо, либо просто рекламируете вакаку.
Верно. Ни один из видов приготовления кофе дома не сравнится с эспрессо в нормальной кофейне💯
Для дома вполне сойдет любая кофеварка рожкового типа с паром для молока! Что самая дешевая что дорогая, варит кофе одинаково! А вот на кофе экономить не стоит, если кофе не очень то даже самая дорогая кофемашина не сделает его вкусным.
Неправда. Дешёвая кофеварка стабильно сварит бурду, какой бы кофе это ни был.
Нестабильный термоблок и "гуляющее" давление делает свое дело
Если у вас дешевая рожковая кофеварка, с отсутствием стабильной температуры, отсутствием нормального пара и тд, то пить вы будите подобие на кофе со вкусом горечи или кислого, и роли не играет какое зерно. Я вам больше скажу, что хорошее зерно можно выварить только на хорошей кофеварке, дешевая не справится, есть очень сложные сорта кофе.
Удалили моё сообщение с ссылкой на али. Эта вакака сейчас там за 3000 продается
Я не удаляю и скорее всего даже не видел ваше сообщение. Ютуб сейчас это делает автоматически
@@JSCOFFEE ну да, видимо автоматически
Выглядит конкретная кофемашина очень круто)))
Цікавая машынка. Упершыню бачу. Колькі катуе такая?
Сейчас ее можно купить только б/у наверное. Раньше стоила около 700 евро
@@JSCOFFEE вось я і думаю, што з такім дызайнам і калі яна яшчэ стабільная, то можна як рарытэт прадаць не танна )
ля берите себе домой автомат и не парьтесь. Если вы не варитесь в кофейной теме для вас этого будет достаточно
Я не «варюсь» в кофейной теме, но у меня дома стоит просьюмерский рожок, потому что я люблю хорошее и вкусное кофе. Никакая автоматическая кофеварка мне такого вкуса не даст, даже самая дорогая. Особенно на сложных сортах кофе.
@@vorobeyy никто не говорит что автомат лучше, если ты знаешь что такое просьюмер и зачем это вообще все нужно. Ты из другой лиги. Тут же речь идет о выборе для просто человека
@@goga2801 а ну если с такой стороны смотреть, то согласен. Для простого человека это все может быть очень сложно и он просто не справится, слишком много вводных.