🍕PIZZA de Yuca (SIN GLUTEN)🍕
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- Опубліковано 25 кві 2022
- Hoy te traigo esta maravilla sin gluten y sin harinas, una pizza hecha con un fantástico tubérculo, ¡la yuca!
Ya os conté que me encantan el pan, las tortitas, los wraps y todo lo que tenga que ver con harinas. Y hace tiempo que estoy probando distintas formas de preparar pizza sin gluten. Esta vez decidí no utilizar harinas y hacer la pizza directamente con la yuca.
Para dominar bien la masa es importante que sigas los pasos del vídeo, porque si no puede llegar a ser un poco complicada de manejar y quedar muy pegajosa.
Receta SIN: Gluten | Lácteos | Cereales | Legumbres
Ingredientes para 2 bases:
⭐1 yuca (800g aprox)
⭐1 cucharada de aceite de oliva
⭐Sal
⭐Opcional: especias al gusto
⭐Papel de hornear
Receta:
🔅Coloca una olla llena de agua y lleva a ebullición
🔅Mientras tanto pela la yuca y elimina su parte central. Corta a trozos medianos.
🔅Cuando el agua esté hirviendo añade la yuca y cocina hasta que esté tierna.
🔅Retira y deja enfriar. Este paso es importante ya que si la yuca está muy caliente es muy difícil de trabajar. Así que asegúrate de que se haya enfriado bastante.
🔅Mientras tanto precalienta el horno a 190-200grados.
🔅Cuando la yuca esté fría coloca los trozos dentro de un procesador de alimentos con el aceite, la sal y especias (si has decidido añadirlas). 🔅Tritura hasta que quede una masa pegajosa con forma de bola.
🔅Separa en dos (nos da para 2 bases).
🔅Coloca papel de hornear sobre una superficie plana. Añade un chorrito de aceite y coloca encima una de las dos bolas.
🔅Coloca otro trozo de papel de hornear encima, chafa un poco con las manos y, después, con la ayuda de un rodillo chafa hasta dar forma de masa de pizza.
🔅Retira el papel de encima (deja el de debajo) y coloca en la bandeja de hornear. Añade un chorrito de aceite por encima y mete en el horno.
🔅Cocina la pizza entre 30 y 45 minutos. Según lo crujiente que quieras que quede la masa. Vigila que los bordes queden ligeramente tostaditos pero no quemados.
🔅Sirve con toppings al gusto! Vuelve a calentar y listo!
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Qué buena tu receta! Yo planto "aipim" todos los años, me gusta mucho hacer una torta de aipim con coco que queda una delicia! Voy a hacer esa pizza, porque la verdad, la harina de trigo cada vez me hace más mal. Gracias por compartir!
500 años después de la papa descubren la yuca 😄Ambas suramericanas
Se ve delicioso! Muy buena receta! 👍
Excelente!
Muy agradable tu video, profesional.¡felicitaciones!
Qué buena, Glenn!! la haremos en casa, mil gracias!!
Que alegría! espero que os guste!!🤗
Que buena pinta , esta semana lo pruebo 😀
yupiiiiiii😍
Excelente opción gracias
Me alegro que te guste! :D
Muchísimas gracias por compartir estas maravillas!!! La he hecho hoy y ha quedado BUENÍSIMA 🎉😋
Ha sido la primera pizza con base de este tipo que me ha quedado con una buena consistencia.
Que bien que te haya quedado rica! la verdad es que da el pego😍
Se ve una masa muy buena y suave. Gracias ,otra opcion,lo agradezco!
Me alegro de que te guste! 🤗
Gracias por compartir. Me suscribo a tu canal. Saludos desde Santiago de Veraguas, Panamá.
Pintaca! Miraré de preparar las pizzas así, además sin gluten! 🙂Gracias!
Ya me contarás qué tal!😀
Buena receta. La yuca amarga en Venezuela la usamos para hacer un producto que se llama casabe, a la yuca se le trata para eliminar la toxicidad y luego se hace el producto final
Puedes hacerlo con un tenedor, notienes q usar procesador tanpoco debés de hacerla tipo puré déjala con algunosgrumos quedara mucho mejor ,
Me encantó tu receta y te la agradezco, voy a probarla x que soy alérgica al gluten, ahora bien el rodillo no creo que te haga falta, pero si considero por normas de higiene que es imperativo que recojas tu cabello o al menos dejes de tocarlo mientras cocinas, pasas tu mano por el cabello a cada rato e incluso en el momento exacto antes de poner el embutido y vas y metes la mano en el plato de embutido, no sería de extrañar que encontrasen cabellos en tu pizza.
👍
Que pesada
Waooo excelente sé ve muy sabrosa 😊Bronx NY
Que bueno que te guste la pinta!🤗
Pero que PINTAZA!! Me encanta tu canal 🙃👏🏻
muchas gracias por tu comentario Andrea!! me alegro de que te guste😍😍
La yuga amarga se utiliza para hacer casabe y es diferente a la yuca dulce y son diferentes
Aaaaa pero yo queria verla por dentro😳 . Todos cortan sus productos para que veamos como queda.
Hola nueva suscriptora 😁
🤗
Sería posible hacer esta masa de yuca, pero con patatas?
Muchas gracias!
Cuánto minutos recomiendas hervir la Yuca?
Normalmente unos 20 minutos aproximadamente. Aunque si cortas los trozos más pequeños a veces con 10-15 es suficiente :)
Y libre de histamina ❤
Cuanto dura con solo la primera cocción?
gracias por la receta,en sudamerica no tenemos yuca lamentablemente, proviene mas bien de centro america
Pensaba que sería más o menos fácil de encontrar también. Que pena. Si no con plátano macho quizás? O tampoco?
Se puede comer frita tambien , deben darle un toque de cocción y luego fritarla , aconsejo comer caliente porque si se enfría se pone dura y no es tan rica.
No lo he probado nunca pero suena bien, gracias por la recomendación🤗
Sí! el aipim frito es una delicia! Es muy común en Brasil ofrecerlo como "petisco" en bares.
La pequeña cantidad de sianuro lo tiene en la cascara
Gracias por compartir🤗
Tanto la patata como la yuca son americanas
La yuca que dices que tiene sianuro se llama casabe. Tampoco se vende en Sudamerica. Solo la consumen las comunidades del Amazonas que saben como prepararla. Otra cosita la patata o papa tambien es de origen sudamericano.
Disculpame aquí en Arg. Se consigue en todas las verdulerías, obviamente si es temporada...
También existe la harina de yuca
Dónde la conseguis y de dónde SOS?
Mi hija tiene hipotiroidismo debo darle cantidades pequeñas o un rotundo no? Estaba emocionada en preparale la pizza para ella pero al final del video se me fue la emoción no se que darle a mi pequeña ya que es muy selectiva y ya no se que prepararle que no sea lo mismo.
Hola Edith! Le puedes dar sin problemas de vez en cuando. También puedes prepararle pizza con harina de trigo sarraceno, sorgo, teff, arroz... :) Hay varias opciones
@@GlennCots muchas gracias lo haré 😊
Por q no pueden consumir la gente q tiene hipotiroidismo? Desde ya gracias
Si se puede consumir, yo tengo hipotiroidismo, solo comer con medida, al igual que con la papa, si no, engordamos😂.
Con razón no rebajo,solo cómo cazabe😮
No se porque hacer comentarios que hacen que la gwnte pueda sugestionarse y entonces quiza hasta les caiga mal la pizza 😑
La base principal de acompañamiento digamos en la alimentacion en Paraguay es la mandioca..(yuca)..y nos intoxicariamos si no la comemos😂😂😂😂😂😂😂😂😂..
😂😂😂😂
Cuando se enfría la yuca se pone dura. Es mejor triturarla con un majador cuando está bien tibia.
Sí!