Этот гриб мне запомнился с самого детства, когда я только начал собирать грибы, а все малоизвестные грибы считались "поганками", благо и общеизвестных было полно. Эти симпатичные "поганки" с румяно-жёлтыми шляпками, растущие в березняках рядом с благородными грибами и чернушками, на меня произвели впечатление, и я им придумал название "осенник", так как растут почти исключительно осенью, и по цвету шляпок похожи на осеннюю листву. Тогда и чёрных груздей (чернушек) было полно, и "где свинушка, там чернушка, где осенник, там чернушка". "Осенники" - очень красивые грибы, в юности по форме чем-то напоминающие молодые боровики и маскирующиеся под них или что-то ещё благородное. Позже из книги Ф.В. Фёдорова я узнал, что "осенник" - это паутинник триумфальный, малоизвестный съедобный гриб. Но собирать их никогда не было желания, не знаю почему, хотя уже активно собирал такие бывшие "поганки", как мокрухи, рядовки, говорушки, летние опята. Вероятно, из-за меньшей известности и большей поганочной репутации, чем те же рядовки. Иногда пробовать его стал лишь несколько лет назад, в жареном виде с другими грибами. Но, к сожалению, он в таком количестве уже не встречается, как и его спутник чернушка. В этом году второго октября нашёл в одном месте огромное семейство этих грибов, правда с кем-то сбитыми экземплярами. Часть замариновал вместе с рядовками фиолетовыми и зимними опятами, часть (более крупные) пожарил. И оценил их, вкусные грибы как в жареном, так и в маринованном виде. Вот почему они раньше считались "поганками", когда росли в изобилии? Можно было их и солить, за компанию с чернушками, и мариновать. Теперь всегда их собирать буду. Кстати, мне кажется название "осенник" для них очень подходящим. "Паутинник" ассоциируется с паутиной, то есть с чем-то несъедобным, а "приболотник" (другое название, которым эти грибы называются согласно некоторым источникам) вообще бредово, так как они растут чаще в сухих местах, чем у болот. Вот колпак кольчатый - это действительно приболотник. И название "осенник" для настоящего опёнка мне не нравится, так как настоящий опёнок - это опёнок, он и в начале июля может расти. И ни мне ни кому другому в голову не приходило, что опята можно называть иначе как опятами. Поэтому буду теперь собирать паутинники триумфальные и называть их "осенниками". Маринованные осенники с рядовками к столу -)
Сегодня нашла впервые,у меня есть книга ,нашла в ней- паутинник жёлтый,отварила, завтра пожарю!Видео загрузила в шорсеБлагодарю,Вас,часто смотрю Ваши видео!👋👋👋👋👋🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Могут ли триумфальные паутинники,когда состарятся,сильно к верху выворачивать шляпку? Листва была сухая и грибы вылазили не в очень комфортных условиях.Искареженные,рваные,но там где им ничего не мешало,они выглядели один в один как у вас на видео,правда сухие и к ним сильно прилипла листва.А некоторые сильно вывернутые шляпки имели и пластинки уже каричневое и крупные.Это были тоже паутинники триумфальные,как вы думаете?Собирала в берёзовой посадке.
Благодаря латинскому обозначению сразу нашел его в Википедии. Он, родимый! Гад такой....а красив! Блестящий...понимаешь.... Спаибо! Вот так..потихоньку и буду осваивать мое грибное окружение.
Что-то оглобли, мы их с пальчик собираем, сегодня 10 ведер набрали, когда нашли плакала от счастья, а потом плакала от тошноты забора, в общем не дошли и посадки сил не хватило, но столько мы двоем с мужем такого не видела, у нас их всегда много, они шикарны и вкусны
как всегда очень благодарны Вам за видео! У меня тоже есть видео про него )) правда уже в миске =) Первый год когда его собирала (2017) и теперь всегда его буду брать! В баночке даже белые так красиво не смотрятся как эти грибочки - золотые они! От нашей семейки как всегда Вам лайк ;-)
В прошлом году у нас внезапно выросли эти паутинники триумфальные в огромном количестве, да при том толстые такие. Очень хотелось взять, да не знали что это вообще, раньше почти не было их.
У нас неподалеку есть заброшенный сад, оставшийся со времён СССР, и в этом саду с числа 10-го сентября, начинают расти похожие грибы большим семьями штук по 40-50, но собирать их честно говоря страшновато))).
Здравствуйте. Как отличить паутинник триумфальный о паутинника браслетчатого. Я смотрел ваши ролики про эти грибы, но надежного отличия не нашел. Может отварить ? поменяет цвет это ПБ, не поменяет ПТ ?
А что скажете о паутиннике сизоножковом? Их в этом году появилось несколько грядок - прочла , что условно-съедобный. И вот, засолила баночку. Когда сварился - появился ореховый какой-то запах. - пишут в энциклопедиях, что пахнет неприятно, но нет. Свежий пахнет по-грибному, вареный - орехово, а вот можно ли его есть - узнаю к новому году ))) если вы не подскажите )
П. сизоножковый мы не встречали в наших лесах. ЗЩнаем о нём только из литературы. Считается съедобным после отваривания и слива воды. Пока не пробовали. Всё ещё впереди.
А я нашел фиолетовые и вот уже неделю их потребляем, интересно что после того как они полежали в холодильнике у них появился сладкий запах, от чего они стали еще интереснее.
Спасибо!. Я в принципе, есть их и не собирался. Всего то два гриба. Просто мне интересно и важно знать, что это такое. В пищу идут стопроцентные только. Слава богу...не голодаем.
Я собрала грибы очень похожие на эти. Растут массово под хвойными. Отварила, имеют сладковатый привкус, ароматные. При варке цвет не поменяли. После этого я их заморозила, чтобы потом добавить в суп. Решила их сначала пожарить и они сразу посинели/позеленели. Это нормально? В суп добавлять я их передумала, съела небольшую порцию, вкусные, не отравилась, но нигде не могу найти этого свойства - посинения при жарке.
Отваливаете первый раз час и второй раз мин 30-40 мы второй раз варим мин 20 , туда соли, перец горошком пахнущий , вот не помню мама уксус добавляет или нет, все готово, соли кладите что бы соленые были мы в этом году пересолили, так же их можно жарить но только после варки
Сегодня 26.11.17. Утром поехал чуток щук погонять. И вот недалеко от реки на осиновом пне увидел два очень интересных гриба. Я то их и на видео снял, и сфотографировал, только вот как выставить да показать не знаю пока.. как. Мне они абсолютно незнакомы. Издалека как крепкий подосиновик, но при близком осмотре оказалось что он пластинчатый. Весь желтый, что шляпка, что ножка. Мощный такой, плотный, как боровик. Каждый весом грамм эдак 300 если не больше. Снизу покрывало, но вот трех колец как на паутиннике, я не увидел. Толстенная желтая и очень длинная ножка. Грибы совершенно молодые, но большущие! Вот, ломаю голову... С удовольствием бы показал, да не знаю, где и как.
Можно а соцсетях выставить. ВКонтакте vk.com/gribuloma или Фейсбуке facebook.com/groups/1874656562850533/ Там у нас свои группы. Участники групп тоже могут подключиться и помочь в определении вида.
В 17 году вы писали про удивительный крупный гриб на по мне.Определили ли вы ,что это ?Недавно я нашла 4 таких гриба вертикально расположенных на дереве гиганта.Самый верхний гриб просто огромный.Не хотела взвешивать,,но вот специально пошла взвесила.Шляпка 300 но.Диаметр 26 см.Ножка как у подосиновика мясистая, но я её просто уже выбросила.Нет ответа Пластинчатый.Запах пока приятный.Что делать?Есть или не есть.Остальные три гриба меньшие.Шляпки не скользкие,но слегка чешуйчатые,но самый старший почти гладкий.
Спасибо, но все же я склоняюсь, что это чешуйчатая обыкновенная.Нашла ролик Грибоведов за 17 год.Один к одному.Есть про этот гриб и более поздний видик.Но там почему то цвет шляпок другой .Наверное разные бывают.А мои грибы не блестят.И большие,чтобы увидеть паутину.Но все равно выбросила.Но они идут на засолку после отваривания, потому что горчат.
С Паутинниками надо быть очень осторожным. Надо быть очень внимательным к тонкостям. У Паутинника триумфального и П.светло-охристого мякоть СВЕТЛАЯ, почти белая. С жёлтой мякотью существует Паутинник блестящий - Cortinarius splendens. Это смертельно ядовитый гриб.
Имеется несколько отличий.1. Размер. Триумфальный намного больше Обыкновенного. 2. Поверхность шляпки у Обыкновенного слизисто-блестящая, а у Триумфального - суховатая, как горбушка батона. 3. У Триумфального на ноге мощные жёлтые чешуйки, образующие пояски.
У нас под Петербугром таких паутинников безумное количество нынче, особенно мелких... Подскажите, пожалуйста, они точно съедобные, ничего не изменилось в нашем знании за последние 4 года? Пыталась искать про них статьи в последнее время, но нахожу противоречивую информацию...
Паутинник триумфальный во всех справочниках до сих пор считается одним из самых лучших среди паутинников. Идёт на все виды заготовок. Про этот гриб ничего плохого пока не встречалось.
Вымачивают только млечники, грибы, где есть млечный сок, т.к. он горький: грузди, например. Вымачивание эту горечь убирает. Остальные грибы не вымачивают.
Как их готовить? А как мясо готовить? Его можно ведь потушить, пожарить, сварить и т.д. грибы так же, вы пишите что именно хотите с ними делать - получите ответ...
Они, оказывается, занесены в Красную книгу Москвы и области. А лет дцать назад они на каждом углу встречались, вместе с чернушками, но в отличие от последних всеми считались за поганки и игнорировались, а то и сбивались. Вот переместиться бы на машине времени в прошлое, их набрать и замариновать.
Среди паутинников много ядовитых. Надо очень точно определять. Триумфальный имеет характерную жёлтую ногу с белыми поясками. Сейчас массово растёт паутинник бело-охристый. От триумфальника отличается цветом ноги.
Не подскажите, а это он? scontent.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/14610865_1213041695438532_6532338225886732166_n.jpg?oh=0f8874f214ab230f652e112c5b897e2e&oe=589E221E А то я их столько набрала... и пахнут так приятно, ну просто совсем жалко выкидывать, а уже лежат два дня, подсыхают.
Очень похож. Обычно такие они где влаги мало. Где повлажнее они как бочонки налитые. Такое различие будто разные грибы. Но если есть сомнение лучше не берите.
Да, там действительно мало влаги. И теперь точно определила, что это он, так как находила такие грибы и в другом месте, и мне точно подтвердили, что это они. И мне они очень понравились (делала горячий засол, варила суп, а остальное посушила) Спасибо!
Это не он. На видео Паутинник горный - Cortinarius orellanus. Паутинники - это многочисленный род грибов. Паутинник жёлтый или триумфальный присутствует практически во всех грибных справочниках. Его довольно легко определять.
@@TV-xv1ic Вспомнилось стихотворение С.Я Маршака "Не так" - про дурака - говорил всем "не так". И ведь верно, с той минуты Стал ходить дурак надутый. То и дело он, дурак, Говорит другим: - Не так! Он не плачет и не пляшет, А на все рукою машет. Постороннему никак Не узнать, что он дурак. Дети буквы пишут в школе Да и спросят: - Хорошо ли? Поглядит в тетрадь дурак Да и вымолвит: - Не так. Шьют портнихи на машинке, Шьют сапожники ботинки. Смотрит издали дурак И бормочет: - Всё не так! И не так селедок ловят, И не так борщи готовят, И не так мосты мостят, И не так детей растят! Видят люди, слышат люди, Как дурак дела их судит, И подумывают так: «Что за умница дурак!»
чем замечательны паутинники: видов до фига, по внешнему виду мало отличаются. половина - не съедобны, четверть - смертельно ядовиты. приятного аппетита и до встречи на том свете.
С каким увлечением рассказывают! Так приятно видеть влюбленных в свое хобби/дело людей!
Этот гриб мне запомнился с самого детства, когда я только начал собирать грибы, а все малоизвестные грибы считались "поганками", благо и общеизвестных было полно. Эти симпатичные "поганки" с румяно-жёлтыми шляпками, растущие в березняках рядом с благородными грибами и чернушками, на меня произвели впечатление, и я им придумал название "осенник", так как растут почти исключительно осенью, и по цвету шляпок похожи на осеннюю листву. Тогда и чёрных груздей (чернушек) было полно, и "где свинушка, там чернушка, где осенник, там чернушка". "Осенники" - очень красивые грибы, в юности по форме чем-то напоминающие молодые боровики и маскирующиеся под них или что-то ещё благородное. Позже из книги Ф.В. Фёдорова я узнал, что "осенник" - это паутинник триумфальный, малоизвестный съедобный гриб. Но собирать их никогда не было желания, не знаю почему, хотя уже активно собирал такие бывшие "поганки", как мокрухи, рядовки, говорушки, летние опята. Вероятно, из-за меньшей известности и большей поганочной репутации, чем те же рядовки. Иногда пробовать его стал лишь несколько лет назад, в жареном виде с другими грибами. Но, к сожалению, он в таком количестве уже не встречается, как и его спутник чернушка. В этом году второго октября нашёл в одном месте огромное семейство этих грибов, правда с кем-то сбитыми экземплярами. Часть замариновал вместе с рядовками фиолетовыми и зимними опятами, часть (более крупные) пожарил. И оценил их, вкусные грибы как в жареном, так и в маринованном виде. Вот почему они раньше считались "поганками", когда росли в изобилии? Можно было их и солить, за компанию с чернушками, и мариновать. Теперь всегда их собирать буду. Кстати, мне кажется название "осенник" для них очень подходящим. "Паутинник" ассоциируется с паутиной, то есть с чем-то несъедобным, а "приболотник" (другое название, которым эти грибы называются согласно некоторым источникам) вообще бредово, так как они растут чаще в сухих местах, чем у болот. Вот колпак кольчатый - это действительно приболотник. И название "осенник" для настоящего опёнка мне не нравится, так как настоящий опёнок - это опёнок, он и в начале июля может расти. И ни мне ни кому другому в голову не приходило, что опята можно называть иначе как опятами. Поэтому буду теперь собирать паутинники триумфальные и называть их "осенниками". Маринованные осенники с рядовками к столу -)
Ваши ролики отвлекают от ,,невзгод,, и побуждают идти в лес за грибами летом , а зимой ,,строить,, планы на лето и придоваться воспоминаниям о лесе!
Сегодня нашла впервые,у меня есть книга ,нашла в ней- паутинник жёлтый,отварила, завтра пожарю!Видео загрузила в шорсеБлагодарю,Вас,часто смотрю Ваши видео!👋👋👋👋👋🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Ребята, вы молодцы. Я собрал пару пакетов такого добра и засолил. Это самые вкусные грибы в мире!!!
подскажите пожалуйста рецепт
Ни разу их ещё не собирал,т.к. не знал,что они съедобные,но теперь буду знать и если их увижу,буду брать,спасибочки Вам!
Тоже офигенно вкусный гриб, а у молодых и корни вкусные.
Спасибо большое! Благодаря вашим обзорам, мы стали собирать паутинники, а раньше думали, что это поганки🤭Оказались очень вкусные грибы! 👍
Мне тоже сказали ..все поганки собрала..
Гриб вкусный мы их варим и продаем и сами едим сегодня 10 ведер набрали, не переживайте твите
В Башкирии их море, я их мариную в 1,5литровых банках, обычно банок 10 бывает
Спасибо большое за просвещение несведущих, никогда такие грибы не собирали, считали ядовитыми
+Ольга Горелова Благодарю за добрые слова. Съедобных грибов в наших лесах более 3 сотен. Если знать, то корзина всегда будет полной.
Э
Могут ли триумфальные паутинники,когда состарятся,сильно к верху выворачивать шляпку?
Листва была сухая и грибы вылазили не в очень комфортных условиях.Искареженные,рваные,но там где им ничего не мешало,они выглядели один в один как у вас на видео,правда сухие и к ним сильно прилипла листва.А некоторые сильно вывернутые шляпки имели и пластинки уже каричневое и крупные.Это были тоже паутинники триумфальные,как вы думаете?Собирала в берёзовой посадке.
Благодаря латинскому обозначению сразу нашел его в Википедии. Он, родимый! Гад такой....а красив! Блестящий...понимаешь.... Спаибо! Вот так..потихоньку и буду осваивать мое грибное окружение.
Что-то оглобли, мы их с пальчик собираем, сегодня 10 ведер набрали, когда нашли плакала от счастья, а потом плакала от тошноты забора, в общем не дошли и посадки сил не хватило, но столько мы двоем с мужем такого не видела, у нас их всегда много, они шикарны и вкусны
как всегда очень благодарны Вам за видео! У меня тоже есть видео про него )) правда уже в миске =) Первый год когда его собирала (2017) и теперь всегда его буду брать! В баночке даже белые так красиво не смотрятся как эти грибочки - золотые они! От нашей семейки как всегда Вам лайк ;-)
Спасибо! Пробовал, грибы очень вкусные! У нас растут под орешником
Сегодня наткнулся, брать не стал, думал что поганка!
Спасибо за ваши видео. Очень полезно. ❤
В прошлом году у нас внезапно выросли эти паутинники триумфальные в огромном количестве, да при том толстые такие. Очень хотелось взять, да не знали что это вообще, раньше почти не было их.
Теперь при встрече можно брать. У грибов много таинственного. То вдруг вырастут, то вдруг пропадут. Предсказывать очень трудно.
Спасибо! Буду знать! А то у нас растут, а я не обращаю внимание. Как их готовить?
Благо дарю 🚩🚩🚩
Вчера была в батаническом саду и встретила там паутинники эти.Спасибо за учебу.
Скажите а вас можно найтиив соц сетях,нашла грибы а посоветоваться не с кем ,а грибочки классные😊
Все найденные рецепты говорят, что их надо предварительно отварить и воду слить. Подскажите, так ли это, или можно просто промыть и жарить?
У нас неподалеку есть заброшенный сад, оставшийся со времён СССР, и в этом саду с числа 10-го сентября, начинают расти похожие грибы большим семьями штук по 40-50, но собирать их честно говоря страшновато))).
Здравствуйте. Как отличить паутинник триумфальный о паутинника браслетчатого. Я смотрел ваши ролики про эти грибы, но надежного отличия не нашел. Может отварить ? поменяет цвет это ПБ, не поменяет ПТ ?
Самый вкусный, паутинник првосходнейший, -это бомба!
Спасибо за информацию. У на с этот Cortinarius praestans не растёт.
@@TV-xv1ic Добрый день! Если есть орешник - посмотрите.
@@НиколайШабалин-ь7у Орешник не растёт ((
@@TV-xv1ic ((
А что скажете о паутиннике сизоножковом? Их в этом году появилось несколько грядок - прочла , что условно-съедобный. И вот, засолила баночку. Когда сварился - появился ореховый какой-то запах. - пишут в энциклопедиях, что пахнет неприятно, но нет. Свежий пахнет по-грибному, вареный - орехово, а вот можно ли его есть - узнаю к новому году ))) если вы не подскажите )
П. сизоножковый мы не встречали в наших лесах. ЗЩнаем о нём только из литературы. Считается съедобным после отваривания и слива воды. Пока не пробовали. Всё ещё впереди.
А я нашел фиолетовые и вот уже неделю их потребляем, интересно что после того как они полежали в холодильнике у них появился сладкий запах, от чего они стали еще интереснее.
Интересное наблюдение. Фиолетовый паутинник довольно редок.
кг
@@TV-xv1ic может, это паутинник голубовато-опоясанный?
А какой у него запах? Приятный, грибной?
Елена, Николай, а как различить паутинник браслетчатый и паутинник красивейший? Так похожи они.
Подскажите пожалуйста, очень похожий гриб только внутри лиловый. Нигде не могу найти.
Спасибо!. Я в принципе, есть их и не собирался. Всего то два гриба. Просто мне интересно и важно знать, что это такое. В пищу идут стопроцентные только. Слава богу...не голодаем.
Их едят не от того, что есть нечего , а от любви к грибам, как кто то любит шоколад ,так кто то любит и грибы
Спасибо большое!
Иногда беру. Лайка за видео,хотя всех муравьев подавили.
Всех не получилось :) Большая часть осталась жить.
Ок! Зато фильм хороший получился, искусство требует жертв.
Собираем и очень любим этот гриб. Тамбовская губерния.
Как раз вчера собрал, других грибов не нашел, пришлось брать не традиционной ориентации😊
Я собрала грибы очень похожие на эти. Растут массово под хвойными. Отварила, имеют сладковатый привкус, ароматные. При варке цвет не поменяли. После этого я их заморозила, чтобы потом добавить в суп. Решила их сначала пожарить и они сразу посинели/позеленели. Это нормально? В суп добавлять я их передумала, съела небольшую порцию, вкусные, не отравилась, но нигде не могу найти этого свойства - посинения при жарке.
Интересное наблюдение! Мы пока такого не встречали.
Здравствуйте, а как солить этот гриб? Как грузди или рыжики? Или есть особенности?
Грузди и рыжики мы солим обычно холодным способом, а триумфальник - горячим. Подробнее об этих способах рассказано на нашем сайте и на нашем канале.
Отваливаете первый раз час и второй раз мин 30-40 мы второй раз варим мин 20 , туда соли, перец горошком пахнущий , вот не помню мама уксус добавляет или нет, все готово, соли кладите что бы соленые были мы в этом году пересолили, так же их можно жарить но только после варки
Жарили Паутинники с картошкой.Вкус оригинальный.Как будь то грибы со вкусом ореха.
+Домовой Наши вкусы совпадают!
@@edwardbll4388 хавай не ссссы всё полезно что в рот полезло.
Какие именно жарили?
@@НАТАЛИФРАНС-з3ч Жарили такие как на видео.Желтые паутинники.Но вкус на любителя.Предпочитаю брать стандартные грибы.Паутинники больше не берем.
@@ДомовойВаня да сама не хочу больше брать, хотя нажарили, но только попробовали, муж говорит, что вкусно, мне кажется, что как трава
Попутчик триумфальника- чёрный груздь...как Шерочка с Машерочкой...
Сегодня 26.11.17. Утром поехал чуток щук погонять. И вот недалеко от реки на осиновом пне увидел два очень интересных гриба. Я то их и на видео снял, и сфотографировал, только вот как выставить да показать не знаю пока.. как. Мне они абсолютно незнакомы. Издалека как крепкий подосиновик, но при близком осмотре оказалось что он пластинчатый. Весь желтый, что шляпка, что ножка. Мощный такой, плотный, как боровик. Каждый весом грамм эдак 300 если не больше. Снизу покрывало, но вот трех колец как на паутиннике, я не увидел. Толстенная желтая и очень длинная ножка. Грибы совершенно молодые, но большущие! Вот, ломаю голову... С удовольствием бы показал, да не знаю, где и как.
Можно а соцсетях выставить. ВКонтакте vk.com/gribuloma
или Фейсбуке facebook.com/groups/1874656562850533/ Там у нас свои группы. Участники групп тоже могут подключиться и помочь в определении вида.
В 17 году вы писали про удивительный крупный гриб на по мне.Определили ли вы ,что это ?Недавно я нашла 4 таких гриба вертикально расположенных на дереве гиганта.Самый верхний гриб просто огромный.Не хотела взвешивать,,но вот специально пошла взвесила.Шляпка 300 но.Диаметр 26 см.Ножка как у подосиновика мясистая, но я её просто уже выбросила.Нет ответа Пластинчатый.Запах пока приятный.Что делать?Есть или не есть.Остальные три гриба меньшие.Шляпки не скользкие,но слегка чешуйчатые,но самый старший почти гладкий.
@@ТатьянаЛарина-р5х Это паутинник блестящий. Ядовитый гриб. очень опасен
Спасибо, но все же я склоняюсь, что это чешуйчатая обыкновенная.Нашла ролик Грибоведов за 17 год.Один к одному.Есть про этот гриб и более поздний видик.Но там почему то цвет шляпок другой .Наверное разные бывают.А мои грибы не блестят.И большие,чтобы увидеть паутину.Но все равно выбросила.Но они идут на засолку после отваривания, потому что горчат.
Колпаки и паутинники ещё не научилась опощновать,но похожих очень много
колпак как бы тоже паутиник 😁
Вот сейчас глянул на ваше виде о паутиннике светло охристом. Вылитый он, только у меня он желтый как яичный желток!
С Паутинниками надо быть очень осторожным. Надо быть очень внимательным к тонкостям. У Паутинника триумфального и П.светло-охристого мякоть СВЕТЛАЯ, почти белая. С жёлтой мякотью существует Паутинник блестящий - Cortinarius splendens. Это смертельно ядовитый гриб.
Вы слышали название гриба...Анастасийка ?
А спутать его с чем-нибудь можно? Есть двойники?
Можно спутать с Паутинником светло-охристым. Но ножки все равно разные. Триумфальный паутинник хорош тем, что хорошо определяется в лесу.
А как его отличить от паутинника обыкновенного? Обыкновенный мне сказали не съедобный
А они должны быть маслянистые,сопливые?
как отличить его от паутинник обыкновенный ?
Имеется несколько отличий.1. Размер. Триумфальный намного больше Обыкновенного. 2. Поверхность шляпки у Обыкновенного слизисто-блестящая, а у Триумфального - суховатая, как горбушка батона. 3. У Триумфального на ноге мощные жёлтые чешуйки, образующие пояски.
@@TV-xv1ic Спасибо за разъяснение!!!!
А ядовитые паутинники какие?
Съедобных паутинников всего несколько видов, а все остальные паутинники лучше считать ядовитыми.
У нас под Петербугром таких паутинников безумное количество нынче, особенно мелких... Подскажите, пожалуйста, они точно съедобные, ничего не изменилось в нашем знании за последние 4 года? Пыталась искать про них статьи в последнее время, но нахожу противоречивую информацию...
Паутинник триумфальный во всех справочниках до сих пор считается одним из самых лучших среди паутинников. Идёт на все виды заготовок. Про этот гриб ничего плохого пока не встречалось.
@@TV-xv1ic Спасибо вам большое за ваши видео и за ответ! Будем знать:)
Вообще , из множества грибов, паутинники весьма вкусные.
Из паутинников только несколько видов вкусны. Остальные практически безвкусны, и есть ещё ядовитые. Надо точно знать виды из рода Паутинников.
@@TV-xv1ic согласен100℅
Какие именно?
Заботится природа о народе всякой всячины в лесах...припасено .
100 грибов! Вот у вас богато!
Не всегда у нас богато. Сейчас вообще никаких грибов нет.
Вы не сказали как их готовить, например:если солить, то надо ли вымачивать, а затем отваривать, сколько высаливать, как потом хранить. А это важно.
Вымачивают только млечники, грибы, где есть млечный сок, т.к. он горький: грузди, например. Вымачивание эту горечь убирает. Остальные грибы не вымачивают.
Как их готовить? А как мясо готовить? Его можно ведь потушить, пожарить, сварить и т.д. грибы так же, вы пишите что именно хотите с ними делать - получите ответ...
Они, оказывается, занесены в Красную книгу Москвы и области. А лет дцать назад они на каждом углу встречались, вместе с чернушками, но в отличие от последних всеми считались за поганки и игнорировались, а то и сбивались. Вот переместиться бы на машине времени в прошлое, их набрать и замариновать.
Как я понимаю, знаменитый японский гриб мацутакэ тоже паутинник?
Мацутаке не паутинник, а рядовка - Tricholoma matsutake. В наших лесах иногда встречается
На днях нашли, очень похожие грибы, но все молодые шляпки не раскрыты. Есть ли похожие ядовитые, грибы?
Среди паутинников много ядовитых. Надо очень точно определять. Триумфальный имеет характерную жёлтую ногу с белыми поясками. Сейчас массово растёт паутинник бело-охристый. От триумфальника отличается цветом ноги.
В этом году набрели на грибничку где шляпки достигли 20 см в диаметре. Как так? Обычно они не доростают раскрываются и ... потом погибают.
Этот год был особенный. Триумфальники бывают очень большими. Гриб сильный.
Ой, а я поганками их считал. Батюшки!
Не подскажите, а это он? scontent.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/14610865_1213041695438532_6532338225886732166_n.jpg?oh=0f8874f214ab230f652e112c5b897e2e&oe=589E221E А то я их столько набрала... и пахнут так приятно, ну просто совсем жалко выкидывать, а уже лежат два дня, подсыхают.
Очень похож. Обычно такие они где влаги мало. Где повлажнее они как бочонки налитые. Такое различие будто разные грибы. Но если есть сомнение лучше не берите.
Действительно похож.
Точное дополнение!
Да, там действительно мало влаги. И теперь точно определила, что это он, так как находила такие грибы и в другом месте, и мне точно подтвердили, что это они. И мне они очень понравились (делала горячий засол, варила суп, а остальное посушила) Спасибо!
elenka828 В мариновке они очень красивые получаются.
И мякоть на срезе тоже желтая.
Находил похожие, но на высокой ножке, очень крупные. К сожалению, здесь нельзя фото прикрепить :(
Очень похожий Паутинник бело-охристый. У него действительно ножка намного длиннее.
Сбросил фото в группе Вконтакте. Если будет время, взгляните.
Discovering Eurasia Сейчас посмотрю.
У меня только один вопрос: а вы с мужем микологи?..)
Мы не микологи и не супруги ))) Николай психолог, Елена музыковед. Грибы - любимое занятие.
Не люблю паутинники. Серушки или зеленушки- топ!(рядовки)
Маленькие на мацутаке похожи
Ну вот, а мы их пинаем ходим. Думали поганки. Рядом с рыжиками в сосновом лесу их куча
Ради бога, не пинайте грибы, пожалуйста, даже если думаете, что "поганки"... Зачем? Даже если они и вправду окажутся несъедобными, пусть растут...
Это не он? ua-cam.com/video/4I5h0ZNLFWQ/v-deo.html
Это не он. На видео Паутинник горный - Cortinarius orellanus.
Паутинники - это многочисленный род грибов. Паутинник жёлтый или триумфальный присутствует практически во всех грибных справочниках. Его довольно легко определять.
Блин! Убейте комара!!!
Похож не бледную поганку
Бледная поганка зеленоватого цвета, другой формы, другой твёрдости. Всё другое.
Никакие вы не спецы
Возможно и так. Что Вам не понравилось? Не так рассказали о Паутиннике триумфальном?
@@TV-xv1ic Вспомнилось стихотворение С.Я Маршака "Не так" - про дурака - говорил всем "не так".
И ведь верно, с той минуты
Стал ходить дурак надутый.
То и дело он, дурак,
Говорит другим: - Не так!
Он не плачет и не пляшет,
А на все рукою машет.
Постороннему никак
Не узнать, что он дурак.
Дети буквы пишут в школе
Да и спросят: - Хорошо ли?
Поглядит в тетрадь дурак
Да и вымолвит: - Не так.
Шьют портнихи на машинке,
Шьют сапожники ботинки.
Смотрит издали дурак
И бормочет: - Всё не так!
И не так селедок ловят,
И не так борщи готовят,
И не так мосты мостят,
И не так детей растят!
Видят люди, слышат люди,
Как дурак дела их судит,
И подумывают так:
«Что за умница дурак!»
@@TV-xv1ic Это может быть просто дурак из стихотворения С.Я,Маршака "Не так"..
Мы тоже собираем и едим жарим солим... Ну запах поганок...
А чего Вишневский чешет, что они ядовитые??
чем замечательны паутинники: видов до фига, по внешнему виду мало отличаются.
половина - не съедобны, четверть - смертельно ядовиты. приятного аппетита и до встречи на том свете.
Изучайте грибы. Паутинник триумфальный очень хорошо определяется. Он описан практически во всех грибных справочниках в качестве съедобного.