Dieses alte Rezept ist in Vergessenheit geraten - Gebackene Hollerblüten im Weinbackteig
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- Опубліковано 10 лип 2024
- Heute möchte ich euch ein altes Rezept aus meiner Kindheit zeigen. In unserer Gegend ist es fast schon in Vergessenheit geraten, also möchte ich es heute zeigen. Es handelt sich um gebackene Holunderblüten in einem Weinbackteig. Die Zubereitung ist super einfach und dauert nur wenige Minuten.
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Ich würde mich wahnsinnig freuen ❤️
Vielen Dank für's Einschalten! 😍
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Zutatenliste:
20-30 Hollunderblüten
125g gesiebtes Mehl (um Klümpchen im Teig vorzubeugen)
2 Eier
50ml Weißwein (trocken)
300ml Milch
1 EL Vanillezucker
1 Prise Salz
5-6 Minuten in Öl oder Butterschmalz herausbacken (ca. 170 Grad)
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Zeitstempel:
0:00 Einleitung
0:50 Weinbackteig zubereiten
1:45 Tipps zum Holler
2:18 Holler herausbacken
4:04 Tipps zu Beilagen
4:46 Schlussworte
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Hashtags:
#holler #holunder #desserts #rezept #lecker #selbermachen #backen #kochen #himmlisch - Навчання та стиль
Die Zutaten findet ihr wie immer in der Videobeschreibung.
Kennt ihr das Rezept der gebackenen Holunderblüten auch noch aus eurer Kindheit? Ich bin gespannt 😊
Ja, aber ohne Wein 😊
Ja, als junge Ehefrau vor 57Jahren hat mich die beste Schwiegermutter der Welt in das Geheimnis eingeweiht,auch damals schon himmlisch,danke liebe Grüße Ulla
Ja, selbstverständlich. Haben wir als Kinder mit der Oma gegessen.
leider nicht, komme aus Deutschland - aber wird nachgebacken :)
Ja kenne ich auch aus meiner Jugend. Meine Oma hat die immer gemacht. Dein Video hat mir das wieder ins Gedächtnis gerufen, mein Holler Strauch blüht gerade. Schätze ich weiß was es morgen gibt. Danke für die Anregung.
Was aus Österreich kommt , kann nur lecker sein ! Ich liebe Rezepte aus Österreich ! Ich liebe Österreich ! 💝💝💝💝💝💝💝💝💝
Mache ich jedes Jahr in der Saison und dazu Erdbeerkompott und Schlag . Echt himmlisch !
Unsere Altvorderen wussten. noch was was gut und wertvoll ist ,ein Tribut an unseren Altvorden! Danke das du dich an die Großeltern erinnerst.
..was auch sehr lecker ist, Holunderblüten in Bierteig....einmal gegessen und nie wieder etwas anderes...
Meine Tochter 6 Jahre jung,hat dich gefunden und wollte direkt ihren Beitag dazu schreiben wie wir es in Deutschland Mecklenburg Vorpommern immer machen ,ist nicht viel Abweichung (statt Wein Holundersekt.( Sie kann aber noch nicht voll Schreiben). Ich soll Dir sagen das Du es wundervoll vorgetragen hast und ich als alleinerziehender Papa nutze jede Gelegenheit ihr sowas nahe zu bringen. Wir machen es jedes Jahr wie ein Ritual 😅❤und nutzen die Natur mit all ihren schönen Möglichkeiten und wohnen auch mitten im Wald sozusagen 😅Danke sehr für deine tollen Beiträge und Servus aus De MV Bleib gesund
Das freut mich wirklich sehr, vielen lieben Dank euch beiden 😘❤️
Mmmmmm Hollerkiache wie sie bei uns im Tegernseer Tal heißen.... das Video bringt 60 Jahre genußvoller Erinnerungen zurück. Hab schon lange keine mehr gegessen... schade. Umso schöner, wenn diese alten Rezepte wieder zubereitet und genossen werden. Ganz liebe Grüße 🙋🏻♀️ dankeschön ❤️
Freut mich, dankeschön ☺️
Ich kenn die noch aus meiner Kindheit.....sehr schön dir zusehen.grüße aus Bayern❤
Vielen Dank! Liebe Grüße zurück 👋
Moin moin aus Hamburg. Meine Mama kam aus dem Böhmerwald und hat das zuhause auch öfter mal gemacht. Schmeckt sehr lecker. LG Bernd
Gleich morgen wird gesammelt 🙂
Guten Morgen, tolles Essen hast du gemacht, jeder Sternekoch wird neidisch sein !
Mein goldenen like bleibt bei dir für immer, vielen dank für zeigen 💜 🤩💖
🙋 Grüße aus Istanbul - Türkei 🇹🇷 💛🤗🙋
Hat meine Oma auch oft gekocht! Erinnert mich auch an meine Kindheit. Liebe Grüße
Ich kenne die Hollerkürcherl mit Bierteig
Noch nie gegessen aber Preiselbeere müsste super dazu passen 😁
So gehts mir auch. Will es jedes Jahr machen und dann sind doch schon wieder die Früchte dran......ich kenne das aus meiner Kindheit (ist schon ne Weile her😀). Danke für das Video
das gibts bei uns immer wenn Saison ist❤
Das ist etwas ganz leckeres. Mache mache ich auch gerne 😍
😋
Gebackener frühling❤❤
😊😋
Aus Holunderblüten kann man auch ganz leckere Marmelade machen. Einfach die Blüten mit Orangensaft mischen und über Nacht in den Kühlschrank stellen, am nächsten Tag mit dem Gelierzucker vermischen, kurz aufkochen, abfüllen, fertig. Ist wirklich super lecker. Grüße aus Sachsen!
Kindheitserinnerung ❤😋
Ich will das schon jedes Jahr probieren. Nächste Woche mache ich es jetzt!
Sind superlecker. Holländer ist auch gesund
Erinnerungen an meine Kindheit❤💚💚💚🌿danke dir!
Super 👍
Wollte neuerlich machen, aber da sind ständig kleiner Viecher rausgekommen, dann ist mir Appetit vergangen.
Hab’s zum trocknen gelegt.
Tee aus Holunder Blüten schmeckt auch sehr gut.
Ich kenne es noch. Versuch es jedes Jahr zu machen. Allerdings ohne Wein 😉
Als Kind hab ich das gegessen und es war lecker ❤
Hat jemand mit Akazienblüten probiert? Hat Oma gemacht aber ich habe nicht das Rezept. Seeeehr lecker😋 werde mit Hollunder probieren, danke sehr fürs Video🤗😋🤗
Machen wir jedes Jahr aber nicht nur mit Holler, sondern auch mit Akazien oder Rhabarberblüten. Mein Favorit sind die Akazienblüten. Mmmmmm freu mich schon drauf. Ach ja, bei den Akazien den Stängel nicht mitessen.
Sehr interessant, mit Rhabarberblüten 🙃
Die Hollerblüten schauen richtig gut aus! Freue mich schon auf mehr Rezepte
Dankeschön 😋
Ich mache die heute noch!
Man sollte nicht immer vergessen das die alten Rezepte aus einer Zeit sind in der es nichts gab
@hildegardthoma: Die Rezepte aus der schlechten Nachkriegszeit waren oft naturbelassener. Z.B. Mangold statt Spinat. Ist heute wieder angesagt.
Ja kenne die auch, hatte meine Mutter immer gemacht und ich finde den Geschmack auch spitze 👍. Da mein Freund sie nicht so gerne mag, gibt's die bei uns leider nicht so oft, aber dank Deiner Erinnerung werde ich sie bald mal wieder machen 😋. Bei uns kam übrigens kein Wein in den Teig. Vielen herzlichen Dank fürs Teilen Deines Rezepts, das werde ich sicher bald ausprobieren. Finde Deine Videos übrigens immer sehr schön, man sieht total, dass Dir das einfach Freude macht. Vielen Dank und mach weiter so.
Ganz liebe Grüße
Andrea
Vielen lieben Dank 😚
Soo lecker❤Dankeschön❤
Lieb ich noch immer.Aus meiner Kindheit!
Ich kenne es mit Akazienblüten. Schon fast vergessen aber sehr lecker.
Interessantes Rezept! 👍 Ich wünsche ein schönes Wochenende! 🌻
Oh ja ☺️ Hollerstrauben 😋😋
Ich nehm es mir jedes Jahr vor und dann ist die Blüte schon wieder vorbei 🤦♀️😄
Liebe Grüße Irene 🙋♀️💖
Na vielleicht klappt es heuer? 😋
Super lecker kenne das Gericht aus meiner Kindheit ❤
Bei mir gibt es das auch jedes Jahr, allerdings ohne Wein.😂
Für mich etwas ganz neues Danke für Teilen
Gerne 😊
Kindheitserinnerungen aus den spaeten 50-iger Jahren und meinen Grosseltern in Bamberg kommen mit diesem Gericht zu Tage.
Kosmatitzen heißen sie bei uns und man kann sie auch in gesalzenem Teig zubereiten, sie werden dann statt Kartoffelchips vernascht.
🥰🙏🙏es sieht süß aus 🎉
Vielen Dank 💐
Gerne 😊
Das Beste was wir im Kinderheim essen durften! Jedes Jahr ein Fest!❤ 4:54
Sehr, sehr lecker. Danke für das schöne Dessert, das muss ich mal probieren. VG Silke
Sehr gerne 😊
Das kenne ich schon lange. schmeckt superlecker 😅
Interessant 👌🏻 Läd ein zum ausprobieren…
Auf jeden Fall 👍
Gibt's jedes Jahr 😊
Geil 😍
Erinnerung bei Besuch bei meine Großmutter.war 😋
Super lecker. Vielen Dank!💜💜💜💜👍👍👍👋
Sehr gerne 😊
😍😍😍
👍👍
👌
Oh das ist über 20 Jahre her, die haben das mal im Landheim gemacht und es war so lecker. ❤
Leka 👍🤪
👍🌸👍🌸👍🌸
Ich nehme dazu Vanille-Eis und Schlagsahne. Aber den Teig kannte ich etwas anders. Wein ist aber für mich besser als Bierteig. Danke für dein Rezept. Wird garantiert ausprobiert.😊
>>Mit Wein ist der flssige Teig seehr délicieuse..!! 😍🥂
In der West-Schweiz 🫠😋
Einfach - himmlisch 🥰🫶🏼 🇨🇭
NUR Weisswein dazu drinken 😍🥂🍾
👌🏼 D a n k e 👌🏼
Besser die Blüten so zubereiten als Sirup mit extrem viel Zucker herzustellen.
Mit glatter Petersilie geht es auch...
Stimmt nicht, ich mache sie schon Jahre lang.
Braucht man dazu keine Mengenangaben?
Hochinteressant da habe ich nochnie etwas von gehört.
Mach ich jedes Jahr wenn die Enkelkinder zu Pfingsten da sind
Gutes Rezept, nur der Teig wirkt zu dünn - es bleibt zu wenig Teig hängen
Hallo du hast nicht gesagt wieviel Eier, Mehl usw.. Wäre schön ,wenn man wüsste wieviel man nehmen soll ,sonst ist das eine gute idee !! Danke dir
Die Mengenangaben findest du in der Videobeschreibung, einfach auf "mehr" klicken unter dem Titel, LG
Holler Blüten 1 Std auf ein weißes Tuch - weiß zieht die kleinen Insekten an...
...bei uns sitzen viele fiese schwarze Käfer in den Blüten....🤔
Nee nie wieder, mir war so übel danach 😮 🤮
Dann hast du vielleicht zu viele davon gegessen...
@@karinmuller6360
Nur 2 Stück
@@elisa5700 War evtl. beim Frittieren das Fett noch nicht heiß genug? Dann saugt sich nämlich der Teig mit Fett voll. Aber Frittiertes ist nunmal Frittiertes und wer einen empfindlichen Magen oder eine empfindliche Galle hat, muss vorsichtig sein. Es kann auch mal vorkommen, dass man etwas einfach nicht verträgt, ohne zu wissen warum. Mir ist mal von einem gekauften Berliner hundselend geworden, ich weiß bis heute nicht warum. Und ich hatte nur einen einzigen gegessen!
Das alte Fett😬
Mengenangaben fehlen.Kein Rezept bitte ohne, sonst schlecht zum Nachmachen!
Die findest du wie erwähnt in der Videobeschreibung, einfach auf mehr klicken unter dem Titel, LG
Blöd antworten kann jeder, auch du!
@@rosemariebrandstatter7812 Du bist blöd
Nennt man Back- oder Pfannkuchenteig???
...was ist denn das für eine Art 😮.
Sie hat erwähnt, daß es in der Videobeschreibung steht. Ist bei allen Rezepten so 😅 ...@@rosemariebrandstatter7812