Flaumiger Topfenschmarrn - Locker & Leicht - Topfenschmarren Rezept
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- Опубліковано 10 лип 2024
- Heute gibt es mal wieder einen köstlichen Schmarrn und zwar einen Klassiker aus Österreich. Den wunderbar flaumigen Topfenschmarrn. Der Topfen und der Grieß machen ihn unglaublich locker und leicht. Die Zubereitung ist wirklich einfach und geht schnell von der Hand. Ein absoluter Genuss. Als Beilage empfiehlt sich z.B. ein Kompott, frische Früchte oder auch mein Favorit: Marillen- oder Zwetschkenröster wie beim Kaiserschmarrn. 😍
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Zutatenliste:
70g Schlagobers (Schlagsahne)
50g Kristallzucker
1 Prise Salz
50g Rosinen (optional)
20ml Rum zum Einlegen der Rosinen (optional - Alternativ kann Fruchtsaft verwendet werden)
4 Eier (getrennt)
1 Vanilleschote
200g Topfen (Quark)
200g Sauerrahm
50g geriebene & geröstete Haselnüsse
80g Weizengrieß
Butterschmalz oder Öl zum Herausbacken
etwas Zimtzucker zum Karamellisierten
Backzeit:
5 Minuten in der Pfanne bei mittlerer Hitze
15-20 Minuten bei 220 Grad Heißluft im Ofen
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Zeitstempel:
0:00 Einleitung
0:22 Tipps zu den Rosinen
1:16 Teig zubereiten
4:00 Topfenschmarren backen
4:43 Topfenschmarren zerreißen & karamellisieren
5:29 Anrichten
5:50 Tipps zu Beilagen
6:06 Schlussworte
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2435 Wienerherberg
Österreich
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Hashtags:
#topfenschmarrn #dessert #rezept #lecker #selbermachen #backen #kochen #himmlisch - Навчання та стиль
Die Zutaten findet ihr wie immer in der Videobeschreibung!
Wie findet ihr den Topfenschmarrn im Vergleich zum Kaiserschmarrn? Was ist euer Favorit?
Und noch ein kleiner Spoiler: Das Rezept zum Marillenröster kommt bereits nächste Woche! 😋
super!ganz einfach und simple erklärt ,werde ich nächste woche für meine gäste nachmachen👍
Ich werde es auf jeden Fall nach machen 🙏🌺
Wieder ein köstliches Rezept! 👍❤
Dankeschön 😋
Ohhhh mmmmmmmmhhhhhhhhh! Ich liebe Kaiserschmarren , also wird der topfenschmarren , definitiv nachgemacht !😋😋😋 Super🥰
Das freut mich 😊
Danke auch für dieses tolle Rezept, das ich umgehend nachkochen werde! Ich liebe Kaiserschmarr’n und muss den Topfenschmarr’n erst noch entdecken!
Habe auch Aprikostenröster da, passt also perfekt!
Perfekte Voraussetzungen, fehlt nur noch der Schmarrn 😊
Ich liebe solche Süßspeisen. Und dieses Rezept wird unbedingt nachgekocht. 😋
Das freut mich 🤗
So klassisch ist der nicht, der Rahm ist eigentlich geheim und wissen nur wenige, super Rezept, habe fast das Gleiche unter dem Siegen der Verschwiegenheit bekommen🤣🤣😘😘👍👍
🤣
Wow, das ist bestimmt wunderbar fluffig leicht. ....genau richtig für mich. Danke für das Rezept.
Sehr gerne 😊
@@Himmlisch Also, der Schmarrn ist im Ofen, und ich freu mich schon.....😋
wunderbar gut
Danke für dieses tolle Rezept und DEINE Mühe und Arbeit mit dem Video. Grüße aus Bad Zwischenahn....Daniel
Vielen lieben Dank
Danke ❤
Den werde ich sicher am Montag nachmachen.lch liebe Topfen.
Danke liebe Claudia ❤️
Sehr gerne 🤗
Hallo liebe Claudia,ich habe es dank deiner Erklärung geschafft 😊.Es war sooooo lecker und ich danke dir für deine Mühe.Deine Rezepte sind alle super.Ich backe nur noch nach deinen Rezepten.Ganz liebe Grüße von Paolina❤
Das freut mich 🤗
Ich liebe es, wenn du solche Süßspeisen machst ( für den Sommer ideal )! Werde ich auf jeden Fall nachmachen. Mir tropft der Zahn!!! 🥰😘
Das freut mich 😉
Super schön und lecker. 😊
Dankeschön 😊
👍👍
❤
Oh ist das lecker,traue mich nicht mehr es zu machen, ist mir mal nicht gelungen und seit dem nicht mehr versucht. 😊
Na dann wird es aber Zeit es wieder zu versuchen 😉
Ich nehme Schichtkäse
Kann mir jemand das Rezept hier schreiben... Finde es nicht und möchte dies auch ausprobieren...
Danke
In der Videobeschreibung, einfach auf "mehr" klicken unter dem Titel, LG
PS, bei mir ist es kein Topfen enthalten, aber der Rahm kommt dazu, deines scheint aber besser zu sein, warum nur🤔🤔😘😘
Hallo… Das ist aber zu viel für 2 Personen. Da ist mir der normale Kaiserschmarren Lieber 😊🤗