نان پیتا - نان خونگی نرم، راحت و سریع
Вставка
- Опубліковано 15 жов 2023
- نان پیتا یک نان دولایه که جون میده برای کباب ، کتلت و شورما
بریم برا درست کردن این نون خوش بافت عالی😋
مواد لازم نان پیتا:
آرد ۲۵۰گرم
کره ۲۵ گرم
ماست یک ق غ
خمیر مایه ۳ گرم
نمک ۴ گرم
شکر یک ق م
آب بین ۱۲۰ تا ۱۵۰ گرم
خمیر مایه ، شکر و یک سوم آی را مخلوط می کنیم و ۱۰ دقیقه میزاریم تا خمیر مایه عمل بیاد
آرد الک و با مابقی مواد خشک و خمیر مایه عمل آماده را مخلوط می کنیم و کم کم آب اضافه می کنیم تا به شکل خمیر در بیاد و ۵ دقیقه ورز می دهیم
ماست و کره اضافه می کنیم و ۵-۱۰ دقیقه دیگه ورز می دهیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد و نیم ساعت به خمیر استراحت می دهیم
پف خمیر می گیریم و به چونه های ۶۰ گرمی تقسیم می کنیم مجدد ۱۵ دقیقه به خمیر استراحت می دهیم
چونه ها را آرد پاشی می کنیم و خلاف عقربه های ساعت وردنه کشی می کنیم
و توی ماهیتابه گرم شده می زاریم یک طرف که پف کرد بر می گردونیم
این نون بافت بسیار عالی دارم و خیلی درست کردنش راحته حتما امتحانش کنید.
#غذای_خوشمزه
#آشپزي
#آشپزي_ايراني
#نان_صبحانه
#نانوایی
#نان_محلی - Навчання та стиль
نوش جان عزیزم عالیــــــــــــه خواهر گلم
قربونت عزیزدلم جات سبز🌱❤️
نوش جونتون ❤❤❤❤
ممنونم جاتون سبز🌱🙏🏻