Рецепт коньяка домашнего ! От французского винокура Витали! Идеал

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 18 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 149

  • @user-vlagor
    @user-vlagor Рік тому

    Всё гениальное просто

  • @vinodelbeer
    @vinodelbeer 5 років тому +14

    А за литр сока, 3 кг. винограда почему было то не купить?

  • @СамогонМегаполис
    @СамогонМегаполис  5 років тому +3

    УВАЖАЕМЫЕ !! Это видео давнишнее и носит развлекательный характер !) Я уже тоже так давно не делаю . Но сам рецепт хорош при том, что надо убавить щепу в два раза и сок располовинить . Получится хороший напиток !))

    • @raremax3835
      @raremax3835 5 років тому +1

      Самогон Мегаполис

    • @SergeyRu
      @SergeyRu 5 років тому +1

      Напишите пожалуйста пропорции на литр....хочу попробовать о чем идет речь...спасибо...

    • @Mr.Niks22
      @Mr.Niks22 4 роки тому

      @@SergeyRu тоже и мне интересно. Но похоже не дождемся.

    • @ВеркаЗемка
      @ВеркаЗемка 3 роки тому

      Напишите пожалуйста как вы делаете сейчас, рецепт .

    • @СамогонМегаполис
      @СамогонМегаполис  3 роки тому

      Верка Земка сейчас я делаю по средствам выдержки в бочке .. все остальное это мать конечно

  • @ТатьянаЗотова-к6ю
    @ТатьянаЗотова-к6ю 5 років тому +1

    А сколько спирта брать на 2 бутылки сока по о ,75 л ?

  • @Vladamir67
    @Vladamir67 4 роки тому +2

    А если добавить вместо сока домашнего годовалого вина....можно так или нет?

    • @HANTEROCHEK
      @HANTEROCHEK 2 роки тому

      Я добавлял разницы не заметил

  • @flexnews8843
    @flexnews8843 5 років тому +10

    у ваной снимает от мамки спрятался))

  • @vyacheslavkovalev1947
    @vyacheslavkovalev1947 5 років тому +1

    Спасибо Виталику за рецепт коньяка,сам пью и друзей угащаю.Все довольны.

    • @СамогонМегаполис
      @СамогонМегаполис  5 років тому

      Да !! Виталик красавцев !)) ток пропал и теперь в телеграмме

    • @Ви13хр
      @Ви13хр 5 років тому

      @@СамогонМегаполис а где можно взять щепу дуба?

    • @СамогонМегаполис
      @СамогонМегаполис  5 років тому

      Иван Антонов в магазине !))) любой магазин для самогонщиков !)

    • @dmitrygorbenko4434
      @dmitrygorbenko4434 Рік тому

      @@СамогонМегаполис А можно его ссылку на канал ?

  • @maz6793
    @maz6793 4 роки тому +2

    Можно довольно приличный аромат винограда получить из вымоченного и потом карамелизованного на сковороде изюма

    • @ВеркаЗемка
      @ВеркаЗемка 3 роки тому +1

      Расскажите подробнее, рецепт.

    • @XABAyou
      @XABAyou 2 роки тому +1

      Промыть хорошо и на горячей сковороде пока не надуется,с характерным запахом карамели.....изюмительная весчь.....

    • @HANTEROCHEK
      @HANTEROCHEK 2 роки тому

      @@XABAyou просто засыпать в банку с дистилятом?

    • @XABAyou
      @XABAyou 2 роки тому +1

      @@HANTEROCHEK да..в подостывшем виде....

  • @ЗвероНичка
    @ЗвероНичка 3 роки тому

    Подскажите правильный рецепт подготовки щепы?

    • @СамогонМегаполис
      @СамогонМегаполис  3 роки тому

      Зверо Ничка ..кубики я иногда делаю .. провариваю в кипятке , сливаю и провариваю ещё раз с мёдом !

  • @Павелмуромский-ч7д
    @Павелмуромский-ч7д 5 років тому +1

    Сколько по весу дубовой щепы на литр ?

  • @Парханович-т1н
    @Парханович-т1н 5 років тому +1

    Я смотрел Витали он говорил 60%дисцелят настаиваешь на брусках, а потом соком доводишь до 40%.

  • @nodfido1683
    @nodfido1683 5 років тому +5

    кто сказал, что уголь чистит спирт? где вы этих сельских баек наслушались? уголь в ликероводочной промышленности используется исключительно для окислительно-восстановительных реакций с целью получения сложных эфиров, альдегидов и ацетатов, которые как раз придают тот самый резкий водочный вкус водно-спиртовой смеси (в этом весь секрет водки). так вот, зачем в имитации бренди нужен водочный вкус??? человек, который этот гремучий рецепт скреатировал - ноль!

  • @ЕвгенийШеховцов-ш6н
    @ЕвгенийШеховцов-ш6н 6 років тому +11

    ВСЕМ РЕКОМЕНДУЮ))). Не уж я лучше по старинке из винограда, на прямотоке, никакого ндрфа, дикстрозы и всякой чуши от Витали.

  • @akula-cl6on
    @akula-cl6on 5 років тому +1

    Добрый день, а кто- нибудь знает, куда из интернета делось видео самого Vitaly?

    • @mishadusha
      @mishadusha 5 років тому +1

      он хотел быть прославленным на весь мир, народ не понял тщеславия. в итоге шизофрения победила. В группе ВИНОКУРЕНИЕ НАИЗНАНКУ он в пьяном бреду послал все НА ХУЙ и все удалил. Я сохранил его аудиопослание, только на телефоне.

    • @akula-cl6on
      @akula-cl6on 5 років тому +1

      @@mishadusha Очень жаль. Жаль что я поздно наткнулся на его публикации. Ну что- ж, есть последователи, буду учиться у них и у Вас. Мне понравился Ваш ролик, все понятно и доходчиво.Спасибо.

    • @LanTeM.c4u
      @LanTeM.c4u 5 років тому

      Михаил Я давно уже понял, что этот "Винодел" страдает манией, психически болен кароче. Это видно по его поведению, этакий Наполеон с армией дубовых брусков)).
      Не могли бы вы опубликовать это его аудиопослание, пожалуйста, очень хочется послушать!
      Есть куча способов для этого. Но это если вы конечно не такой же как и сам Витали - Одни слова и ни единого пруфа. Сори если задел)) Ждём'с

    • @mishadusha
      @mishadusha 5 років тому

      @@LanTeM.c4u Я сохранил на Ватсап, а как сюда добавит не знаю, слабо у меня с этим.

    • @LanTeM.c4u
      @LanTeM.c4u 5 років тому +1

      Михаил Спасибо за отклик! Я понял, а тогда отправьте мне сюда :
      Там в Ватсапе есть функция "Отправить на почту", да вы в курсе наверное. А у меня Ватсапа нет, я просто погуглил)) Буду ждать!

  • @IvanIvanov-tg4ml
    @IvanIvanov-tg4ml 6 років тому +2

    Привет! Где дегустация?!

    • @СамогонМегаполис
      @СамогонМегаполис  6 років тому

      )) Дегустация через месяц

    • @Mr.Niks22
      @Mr.Niks22 6 років тому

      Самогон Мегаполис Время подошло) повод есть.

    • @ОлегПаркер-х9щ
      @ОлегПаркер-х9щ 5 років тому

      год прошел))) как на вкус то?

    • @Mr.Niks22
      @Mr.Niks22 5 років тому

      @@ОлегПаркер-х9щ Наверное не то)))

  • @mefodiiqwerty1171
    @mefodiiqwerty1171 6 років тому +11

    Дешевле купить виноград, и выдавить сок из него.

    • @СамогонМегаполис
      @СамогонМегаполис  6 років тому +3

      Mefodii Qwerty . Я пробовал )) мутно будет . Его надо осветлять . Это морока

    • @МаратОрлов-т3й
      @МаратОрлов-т3й 6 років тому +1

      А настаивать на целых плодах винограда не пробовал?

    • @anatolykuznetsov6917
      @anatolykuznetsov6917 6 років тому +1

      @@МаратОрлов-т3й я пробывал залил 60градусный самогон 1.5литры в 4литровую банку полную винограда через 7дней получил 10градусный самогон красивым цветом

    • @МаратОрлов-т3й
      @МаратОрлов-т3й 6 років тому +1

      Tolik Kyza, звучит неинформативно, а как на вкус? Настаивать на щепе пробовал? Винограда очень много имхо.

    • @anatolykuznetsov6917
      @anatolykuznetsov6917 4 роки тому +1

      @Галина Платонова Галочка я же не знал что много сахара в нем, и не покажет правельно градус, я взял всё ето вылил в куб и перегнал как гнал самогон,

  • @romanhaya
    @romanhaya 6 років тому +3

    НЕОСПОРИМО ОДНО: ЭТО РУБАЕТ) А ЕСЛИ В ПРАВИЛЬНЫХ ПРОПОРЦИЯХ ТО И ВЫ-РУ-БА-ЕТ)

  • @ТатьянаЗотова-к6ю
    @ТатьянаЗотова-к6ю 5 років тому +2

    А какие прпорции ?

    • @СамогонМегаполис
      @СамогонМегаполис  5 років тому +2

      Татьяна Зотова . Татьяна добрый день ! Там немного не верно !)) вообще надо класть 6/7 грамм дубовых брусков на 1 литр напитка . В идеале проварить новые в кипятке пару раз . Потом проварить в воде с мёдом и высушить в духовке !)) сок в случае с мёдом можно разбавить водой пополам !

    • @yurismyslov6850
      @yurismyslov6850 5 років тому +1

      извиняюсь ,маленькая поправка,Витали не рекомендовал сушить в духовке,появляется гореч,лучше обжеч на углях,и когда варите бруски можно их ,,прокачать,, любым ароматом:чернослив,персик,коньяк...

    • @yurismyslov6850
      @yurismyslov6850 5 років тому

      и еще,новые бруски варить всего лишь 30 мтнут

    • @ВеркаЗемка
      @ВеркаЗемка 3 роки тому +1

      @@yurismyslov6850 можно подробнее рецепт от Виталия или ваш вариант ?

    • @yurismyslov6850
      @yurismyslov6850 3 роки тому +2

      @@ВеркаЗемка от брусков отказался, перешёл на дубовую стружку,так быстрее!
      Рецепт: после второго перегона развожу в стеклянной посуде до60 градусов.
      В трёх литровый бутыль наливаю 2 литра, т.к должна быть прослойка воздуха.
      Добавляю дубовую стружку из расчета 2-3 столовые ложки с горкой. Три недели настаиваю , раз в неделю аэрирую, т.е. прогоняю воздух 5 мин компрессор аквариума ,если нет то просто переливаю с одной банки в другую пару раз.
      Рецепт дубовой стружки: простой дуб не подходит,с аптеки кора дуба тоже(((
      На винзаводе купил б.у дубовый брусок от бочки из под вина или коньяка ( у нас виноконьчный завод) на станке дома распустил это брус на стружку, именно крупная . Потом в кастрюле проверил 10-15 мин, просушил и на противне на улице на углях прожарил до почти тёмно-коричневого цвета. Дома не рекомендую,много дыма((( Хранить ее лучше в политилене,чтоб не тянул влагу.
      Иногда на два литра добавляю 2 чернослива только хорошо сухих
      Через три недели разбавлять до 45 градусов, употреблять как коньяк из глубокого бокала согревая в руках. Закуска , лимон, апельсин, яблоко, чернослив

  • @ДимаШирин-ш8е
    @ДимаШирин-ш8е 5 років тому +2

    закрылся в ванной чтоб жена не прибила

  • @ДжоникАдамсон
    @ДжоникАдамсон 5 років тому +2

    Наверно жена в ванну загнала?

  • @МальчишКибальчиш-г2х
    @МальчишКибальчиш-г2х 5 років тому +1

    Что бы я так жил...

  • @АбрамТроцкий
    @АбрамТроцкий 3 роки тому +1

    Только по рецепту Витали добавляют не сок а миласу.

  • @АндрейА-ф4ы
    @АндрейА-ф4ы 5 років тому +3

    Мля, я бы вам натуральный сок продал прямого отжима сорта "Памяти Домбковской" по 200р.\литр. Сам отжимаю на зиму в 3-х л. банках.

  • @ВАСИЛИЙТЕРКИН-р2з
    @ВАСИЛИЙТЕРКИН-р2з 5 років тому +5

    А после съемки сразу всё в унитаз вылил....

  • @АнатолийБатманов-б7е
    @АнатолийБатманов-б7е 5 років тому +9

    От Виталий...На кой х.. советовать то, что возможно будет? А если нет? Кому нужна заморочка, жизнь и так коротка.

  • @вАДим-ж8к3т
    @вАДим-ж8к3т 5 років тому +1

    Почитал в комментариях ответы, понял продукт получился,но так больше не делаете,а почему? Сам хотел развести с соком,, только из винограда выжать,, и настоять. Может другой способ нашли?

    • @СамогонМегаполис
      @СамогонМегаполис  5 років тому +1

      Вадим Ванюхин . Да дело просто а том что семимильными шагами я пошёл потом дальше и уже стал заливать бочки ! У меня их сейчас три ! С учетом города и работы , времени не хватает !! Нооо ! Нынешний опыт уже мне говорит о том что можно так делать с обычной сахарной . Только вот сок мешаем пополам с водой и на щепу ! Только вот щепы в половину меньше !)) будет вкусно и интересно чтобы там тролли не писали

    • @вАДим-ж8к3т
      @вАДим-ж8к3т 5 років тому +1

      Нет ответа?

    • @вАДим-ж8к3т
      @вАДим-ж8к3т 5 років тому +1

      Спасибо за ответ,тоже думал с водой развести или добавить хорошего вина немного! Вчера сделал на копчёной груше,ароматика очень нравится,завтра попробую на вкус!

  • @MA-wm8le
    @MA-wm8le 4 роки тому +1

    У ребенка сок отобрал.

  • @СтруиБоброва
    @СтруиБоброва 6 років тому

    он сладкий, и как разводил?

    • @СамогонМегаполис
      @СамогонМегаполис  6 років тому +3

      Дистиллят 90% пополам с соком ! 1,5 л сока и соот-но 1,5 литра дистиллята ну и дубок ! Мне нравится сладкий (но если через пару недель будет сладковат то думаю можно лимонки добавить ) В дешевом соке лимонки вагон т-к она выступает там как консервант ! Вот вторую бутыль я поставил кальвадос (Яблочный сок тоже хороший так там лимонки много ) Я как-то ставил брагу на соке покупном ,так вот там сахара было после замера ВСЕГО 9 , а для наших дел необходимо ну хоть 14 минимум ,а в идеале то 17/18
      Я делал уже так (сок только вот был проще ) ОТЛИЧНО получается ОТЛИЧНО !! Посмотри ролики ФРАНЦУЗСКИЙ ВИНОКУР ВИТАЛИ там под видео он комент написал ! Это я у него умыкнул !
      Надеюсь полно ответил !))?

    • @СтруиБоброва
      @СтруиБоброва 6 років тому

      спасибо. А если спирт сырец разбавить соком, а потом перегнать дробно...

    • @СамогонМегаполис
      @СамогонМегаполис  6 років тому

      НЕЕЕ Это совсем другая история !!

    • @Ioseph_Stalin
      @Ioseph_Stalin 6 років тому +1

      Докучи ссылку нужно было прикрепить. Именно того ролика винокура Виталия

    • @БоряБорисов-у9ъ
      @БоряБорисов-у9ъ 6 років тому +4

      Чтобы не был сладким, разбавляйте 50:50 с водой и уже этой смесью разбавляйте то нужной спиртуозности. В идеале, дистиллят для настаивания на брусках должен быть 60*.после настаивания-разбавление до нужных градусов. Это всё тоже от Витали, ну и собственные эксперименты по этой теме. Удачи

  • @andreykonenko3879
    @andreykonenko3879 4 роки тому +1

    Зачем мычать? Может подготовиться к сьемке? Посмотри Азата Сергеевича! Все четко и по делу!

  • @РоссияВолгоград-б4е
    @РоссияВолгоград-б4е 6 років тому +3

    Через месяц - два будет плинтусовка, если конечно в щепе от дуба что либо осталось.

  • @aleksdemkov1
    @aleksdemkov1 4 роки тому +1

    Какой идеал? Если автор сам не знает что получится. За название ролика дизлайк. Зачем обманывать людей?

  • @Oleg_Volkoff
    @Oleg_Volkoff 5 років тому +9

    Это не коньяк вообще. И не бренди. А просто настойка из дуба с добавлением сока из сахарного самогона ( из декстрозы) да ещё и прошедший через угольный фильтр!!!
    Витали -это трындец безграмотный тип. Не мудрено что его рецепт это полная хня! Что мешает виноград раздавить и сбродить? А потом перегнать дважды и поставить на ту же щепу?!? Выйдет не дороже этой бездарной имитации! Зачем рекомендуете если даже не пробовали так делать!?!?
    И это...НДРФ -это как минимум 94-95%. А 90 -это истинный дистиллят!!

    • @СамогонМегаполис
      @СамогонМегаполис  5 років тому +1

      Олег Волков !))) очень эмоционально !) все уже пробовали на сегодняшний день , и виноград и изюм и виски . Три бочки у меня и так коньяк я больше не делаю !) но был такой опыт и на вкус он очень был даже окей !)

    • @Oleg_Volkoff
      @Oleg_Volkoff 5 років тому +2

      @@СамогонМегаполис прошу прощение за излишнюю эмоциональность и негатив) Просто сам винокурением занялся что бы приобщится к настоящим напиткам а не к имитациям потому и бурно реагирую на них:)
      Вам респект за то что адекватно отвечаете несмотря на агрессивность в моём собщении.
      Удачи на данном поприще и удачных аутентичных напитков!

    • @LanTeM.c4u
      @LanTeM.c4u 5 років тому +1

      Олег Волков
      Этот "винодел" Витали долго гнал пургу, будто он спец, а сам недавно был новичок даже в простой перегонке. Видя, что его раскусили, он сначала отключил комментарии под своими роликами на Ютуб, а сейчас и вовсе удалил свой канал. Предварительно, однако, заявив, что тема дубовых брусков исчерпана. То есть "Мастер" сделал своё дело - "Мастер" может уходить! )) Капец блин, а сам ни одного пруфа не предъявил, всё только на словах - типа 5-е место на каком-то якобы конкурсе виноделов. И типа всем моим друзьям нравится)). Мне кажется он просто психически болен ...

    • @wadishin7384
      @wadishin7384 5 років тому

      @@Oleg_Volkoff , Удалось найти простой рецепт какого нибудь напитка? Можете подсказать?

    • @wadishin7384
      @wadishin7384 5 років тому

      @@Oleg_Volkoff , Удалось найти простой рецепт какого нибудь напитка? Можете подсказать?

  • @vinodelbeer
    @vinodelbeer 5 років тому +2

    Странно, но у меня кубики всегда все на дне... а тут плавают!

  • @ВячеславНиколаевич-щ3ь

    Всем привет) ни как не хочу обидеть автора ролика.
    Наоборот, только поддерживаю подобные эксперименты, поскольку так и рождаются хорошие напитки. Однако удивляет то что ролик снят в туалете??? Это неуважение ни к себе, ни к эксперементальному продукту, ни к аудитории. Видимо так автор оценивает свои труды.
    Что касается напитка, я сам пробовал подобное проделать но с яблочным соком. Ничего хорошего после одного месяца выдержки не получилось. Но эксперемент я ещё не закончил. Решил продолжить настаивать, до февраля 2021г., будет 6 мес.
    PS. Друзья не засоряйте эфир сырыми, недоделанными роликами.
    Я считаю роли завершён еси автор делает какой-то вывод. Желательно честный. Когда он проводит дигустацию своего творения. И пусть это будет его сугубо личное мнение, но такое какое есть.

  • @Секретыстоляра
    @Секретыстоляра 5 років тому +3

    А где видео витали

    • @Mr.Niks22
      @Mr.Niks22 5 років тому +2

      У него были проблемы со здоровьем. В больницу попал, еле откачали. Может опять что-то подобное стряслось. Или поменял взгляды на алкоголь, не хочет что бы люди пили)

    • @LanTeM.c4u
      @LanTeM.c4u 5 років тому +1

      Он удалил свой канал, видимо совесть замучила, ведь сколько времени гнал пургу, будто бы он спец, а сам в этом новичок-экспериментатор. Но настаивая при том, что нужно делать только так, как он!

    • @Секретыстоляра
      @Секретыстоляра 5 років тому

      @@LanTeM.c4u там это! Получается если бруски повторно кидать. Кипетить нужно в виде пару раз! 🤔

    • @LanTeM.c4u
      @LanTeM.c4u 5 років тому

      Роман Сёмкин Сори, я не понял ни смысла, ни посыла, в вашем ответе! Просто какое-то зашифрованное послание. Что вы вообще хотели сказать? Или спросить, или пошутить? Или хз что ...

    • @Секретыстоляра
      @Секретыстоляра 5 років тому

      @@LanTeM.c4u про бруски Витали

  • @sova5956
    @sova5956 6 років тому +5

    Хреново ты слушал винокура ,сок нужно разбавлять водой 50/50 ,а замачивание щепы в вине имеет смысл если будет мокнуть не менее года,до появления налёта на щепе.

  • @Meat_and_wine
    @Meat_and_wine 4 роки тому

    Друзья, смотрите видео Кальвадос в домашних условиях на моем канале ua-cam.com/video/xUbmBrgpy7I/v-deo.html

  • @garlen3006
    @garlen3006 3 роки тому

    Привет Всем!!!
    Витали вернулся!
    ua-cam.com/video/J7GEm1vjnN4/v-deo.html

  • @БуянтоТогмитов
    @БуянтоТогмитов 5 років тому +1

    Для себя Оке й но не надо с настоящим сравнивать , себя обманывай а людям не втирай .

    • @СамогонМегаполис
      @СамогонМегаполис  5 років тому +1

      Ни кто ни кому ни чего не втирает !)

    • @spencerz4885
      @spencerz4885 5 років тому

      Чувак делится опытом, что на него гнать? Если есть рецепт поделиться так делись.

  • @ВикторДубовец-е6ш
    @ВикторДубовец-е6ш 5 років тому +1

    Нудно,много бла,бла,а по делу-нихрена!

  • @andreykonenko3879
    @andreykonenko3879 4 роки тому +4

    Сколько дуба? Сколько вымачивал? Никакой инфы, зачем такое кино? Банку показать?

  • @vupysknoy
    @vupysknoy 5 років тому +6

    А где унитаз? У вас другого места нет,чтобы снять видео?Противно смотреть на бардак.

  • @alekseypopov180
    @alekseypopov180 5 років тому +1

    Добавляешь кал в водос получаешь Кальвадос)))

  • @ЛюбовГура-р4г
    @ЛюбовГура-р4г 3 роки тому +1

    Много дурного

  • @MARKONI674
    @MARKONI674 4 роки тому +1

    Сидит на унитазе и бу-бу-бу, бу-бу-бу, дизлайк.

  • @svetlanasokol1966
    @svetlanasokol1966 5 років тому +1

    А почему Вы в туалете?

    • @fjjgfgffjj5772
      @fjjgfgffjj5772 5 років тому +1

      )) По тому что обычно все перегоны и прочая движуха происходит в туалете !) В этот момент он не туалет ,а лаборатория )))

    • @СамогонМегаполис
      @СамогонМегаполис  5 років тому

      )) По тому что обычно все перегоны и прочая движуха происходит в туалете !) В этот момент он не туалет ,а лаборатория )))

  • @romanhaya
    @romanhaya 6 років тому

    Коньяк не то. ТОЛЬКО ВИ-И-И-И-НО! ua-cam.com/video/5r1JanlUlDI/v-deo.html

  • @РиммаМинисламова
    @РиммаМинисламова 5 років тому

    Почему вы своё видео записываете в ванной комнате?Расчески,бритвенный прибор,шампуни?Похоже на раковине носки чёрные лежат.
    Что вас на кухню не пускают? или в туалетной комнате получается качественнее?Как это всё противно!
    Сами не задумывалис

  • @ДзигороКано-н2п
    @ДзигороКано-н2п 11 місяців тому

    И все это делается рядом с унитазом , а потом ролик запускается на все Россию .

  • @ВладимирОлейник-у4ф
    @ВладимирОлейник-у4ф 2 місяці тому

    Научись рассказывать. Не мямли.