jajajajajajaja mameees bro estoy Pacheco y mi mente estaba cambiando todo el sentido de tu comentario "en mi casa yo me la como de dos formas " mi mente ya estaba agregando con y sin pd rafagod gracias por el datos de hoy ♡
Los vegetales de hojas verdes si hay que tener cuidado de desinfectarlos bien, tengo un familiar que trabaja en la pisca de la lechuga, me dice que desinfecte bien las lechugas porque a habido ocasiones que los mismos trabajadores orinan arriba de las lechugas, según porque les queda lejos el baño.
No es por eso, es que literalmente los cultivos se riegan muchas veces con agua contaminada con heces ya sea de ganado o ciudades, es común porque no hay otra fuente de agua.
Rafa tienes uno de los canales más serios de la plataforma. Comentarios precisos con terminología sencilla y fácil de entender. Transmites seguridad conocimiento y mucha decencia en tus comentarios, Y este aspecto es muy valioso sí tenemos tantos canales que utilizan terminología ordinaria,grosera, misógina y agresiva. Gracias Rafa!!! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Me encanta tu canal. Yo siempre tuve la duda sobre cómo deberíamos de desinfectar. Aunque cabe destacar que yo sólo desinfecto algunas cosas, como lechuga, fresas y frambuesas frescas
Muchas gracias mi querido Rafa cómo siempre aprendiendo de ti,yo tenía ésa creencia de que el vinagre desinfectaba todo súper bien 😅pero ya veo qué no,te mando muchos saludos y bendiciones 💚
no lo dice de forma implícita, el video comienza hablando del daño que hace el jabón de trastes... Rafa: -todo bien hasta la parte de la desinfección- Rafa no recomienda lavar las frutas con jabón.
Yo también me lo pregunto, porque no me hace sentido que sea malo, si con eso mismo lavamos los trastes en los que comemos 🤔 a menos que no los enjuaguemos bien ahí sí estaríamos comiendo jabón
@@Lucia9Espinoza No es recomendable, porque los vegetales y las frutas a traves de la piel absorben el jabón. Cuando lavas un plato, con agua vas a remover todo el jabón, no pasa lo mismo con los vegetales ya que estos absorben un poco de este jabón.
Hola: Cómo lavar la fruta y verdura? Ya se lo ha explicado el vídeo. Le ha dicho que las lave con unas gotas de cloro para uso alimentario, (busque en la etiqueta) dilúyalo en agua o con unas gotas de plata coloidal diluidas en agua . Lave fruta y verduras bien seque en el primer caso y coma algo limpio. No es bueno lavar con lavavajilla/ para trastes, de hecho hay personas que lavan así, el pollo y hacen que proliferan más bacterias, como el e coli y comen de paso detergentes. Saludos.
Bien, ahora que mencionas el vinagre, cloro y plata coloidal, aprovecho para sugerir hacer una comparación con Iodo o Yodo, aunque no se en que presentación. El Yodo lo usaban en mi trabajo como alternativa al cloro,tanto en alimentos como tambien para desinfectar los instrumentos y manos. El cloro lo consideraban tóxico.
@@tejegojiglez9770 yo también, pongo una gota de jabón agito bien el agua y meto las cosas ,que quiero desinfectar. Las enjuago bien durante mucho tiempo y después con el microdyn. Crees que esté bien ?
Yo siempre utilizo cloro, mi mamá de adolescente trabajó de en campos de hortalizas vendiendo comida y me contó que la mayoría de los sembradores y pizcadores hacían del baño en el lugar de trabajo, pues no les daba tiempo de ir hasta el sanitario, porque no alcanzarían su estándar. Así que ella siempre usaba cloro y nosotros también.
Depende donde las compres, si compras en mercados e informales no vienen lavados, en supermercados si vienen lavados, aún así siempre es bueno lavarlos pero eso de que van al baño así es el menor de tus problemas, los pesticidas es lo grave del asunto.
@@Aragon_R el cloro es un desinfectante multiusos, lo puedes usar casi para cualquier método de desinfección y, en cantidades correctas, es usado casi para todo y es el mejor y más recomendable desinfectante. Puedes investigar los usos de este en las páginas de las marcas que lo venden
@@axelxtreme3591 No se debe usar jabón y detergentes para lavar las frutas y verduras. Según la FDA y el departamento de Agricultura de los Estados Unidos: ""El jabón y los detergentes domésticos pueden ser absorbidos por frutas y verduras, a pesar de enjuagarlos bien, y pueden enfermarlo"
@@albertogonzalez907 ya pero el detergente saca por arrastre no. Solo los microorganismos, si no las partículas de cualquier cosa que esté pegado a la capa protectora de la fruta
@@eduardomonsalves8206 para eso no hace falta cloro, con que lo laves con jabón es suficiente, si quieres usar cloro entonces enjuagas bien y luego usas una solución de cloro y vuelves a enjuagar, pero el jabón y el cloro no se mezclan.
¿Cuál es el punto de lavar las verduras para desinfectar si después se van a cocinar? O ¿es que la temperatura no es suficiente para eliminar la mayoría de microorganismos?
Todo muy bien "hasta que llegaste a la parte desinfectante." Hay papers que han demostrado qué desinfectar los vegetales con las sustancias que mencionaste también elimina la parte que beneficia la microbiota intestinal, Cómo en el caso de desinfectar tubérculos, los cuales tienen de las principales cepas qué ayudan a repoblar la flora
❤️❤️❤️ la marca más conocida de Argentina cambió su fórmula. Antes tenías que usar 4 gotas por litro y esperar 10 min y ahora tenés que usar 20 gotas y esperar 2 min. Lean el rótulo y fíjense que dice y también vean que diga que es apropiada para potabilizar agua/desinfectar vegetales
En el 2019 un agronomo publico un video que también el agua con cal y es bueno para desinfectar frutas y verduras y también para limpiar cosas es eso real ? (Incluso ese agrónomo enseño un libro donde decía que la cal servía para desinfectar).
Es casi igual que con el vinagre que es ácido, el vinagre solo provocará que se mueran las bacterias que son suceptibles a la acidez y la cal es alcalina, entonces eliminar microorganismos suceptibles a esto. Pero hay microorganismos resistentes a la acidez y hay otros resistentes a la alcalinidad. Pero si mezclas un ácido con un alcalino puedes disminuir el efecto de ambos entonces lo ideal es usar un compuesto que actue o que afecte en la barrera externa o Membrana de la bacteria, algo que la disuelva o rompa para que se mueran las bacterias parejo.
Rafa, saludos desde Cajeme Sonora México, me dedico a la cocina desde hace 26 años, que opinas sobre la ley de los 3 segundos, cuando cae al piso y luego luego se levanta, un vídeo referente a esto.
La ley de los 3 segundos tiene su parte de verdad, y una parte de mentira aún más grande Sí es cierto que cualquier comida que caiga al suelo se va a contaminar con menos microorganismos en 3 segundos que en 10, 30 o hasta en un minuto Pero el problema es que igual se contamina con cualquier bacteria, hongo, protozoario o microorganismo que haya en el suelo, aún si hubiera sido nada más medio segundo Así que no, no conviene hacerle caso a esa ley de los 3 segundos
Mi pregunta si la carne no se lava por el tema de la contaminación cruzada ....como lavamos los utensilios usados para cortar y picar la carne como el cuchillo y la tabla
Estudió cocina, y si es cierto, el cloro con agua se usa para desinfectar la materia prima, pero la medida que usamos es "0.5 ml de cloro por 1L de agua", hay que tener en cuenta que las frutas y verduras se dividen en 2 categorias para la desinfección; "Cascara dura y cascara suave", las suaves son las que se pueden consumir, como las manzanas, calabazín (suchini) y tomate (cabo recalcar que las hortalizas entran aquí), en la otra entran frutas como la Sandia, Melon y otras más..., para desinfectarlos puedes dejarlos remojados por 5 min. En la mezcla de agua y cloro, eso o rociarlos con atomizador (spray) y dejarlos 5 min. Reposando.
Y yo pensando que me estaba matando lentamente por lavarlas con cloro jajajaja xD pero nunca dejé de hacerlo porque me sentía mas segura que lavandolas solo con agua
Osea que tienes miedo de comer tus micro organizamos que ya los tienes en la boca ? Jajajajaja Lo que se estaba hablando aquí es de verduras que vienen de otros lados Editando: si lavas trastes, no vales trastes con cloro, tal vez las frutas si, pero creo que con jabón es suficiente, y la verdura difícil de lavar, haz lo que quieras ...
Y si se pasan de cloro, no lo limpian mas La contaminación biologica pasa a ser contaminación química Que es igual o peor Si es lejia (conozco a cierta gente que aun usa eso...) Puedes causar corrosión en la piel sensible del esófago
@@ismael-aris-mejia A ver, que acabo de decir? Leíste? Pero no pusiste atención. Hablo de los riesgos de pasarse con el cloro tarado e-e Por eso se usa poco, por gente tonta como tu es que aun se le pone instrucciones al shampoo
Tienes razón, yo no considero inofensivo desinfectar lechuga con cloro, pues siento que es tóxico, plata coloidal es mejor. Otra es que he visto que no cuentan las gotas de cloro solo le ponen un chorrito, y eso es demasiado. 😢" Sale peor la cura que la enfermedad"
@@alejandrasuamen "No sé leer, estoy sordo y me da mucha flojera poner dos veces un video donde me explican cómo evitar un envenenamiento". Por favor ayúdeme el mundo es cruel nadie quiere esforzarse por mi 30" para salvar mi vida:)
Para los q no sepan, al parecer en mexico usan aguas grises o negras (reusan) para los cultivos, por eso ellos hacen eso. En colombia… hay muchas frutas y verduras q crecen en cultivos hidropónicos… entonces la preocupación no es tanto. Fuente: me lo dijo un ruso q ha viajado por latam
Hola cómo estás? Soy de argentina. Muy buenos los vídeos. Una consulta, porque cuando lavas, las frutas como manzanas y naranjas, le salen manchas blancas. Esto blanco, es inocuo. Aclaro, siempre usando la reducción en agua. Saludos
@@Mr-STF si tiene tierra lo enjuagas y sino lo dejas 10 min y cloro se evapora mayormente, además es tan poco que no pasa nada(pero tiene que ser cloro apto para consumo).
Mi abuela de aldea viendo esto, tiene 96 años (en pocos meses 97). Y con una aguadita a las verduras y hortalizas ha tenido siempre suficiente. Del huerto familiar a la mesa.
Estás hablando que las cultivan ahí, obviamente no va a ser lo mismo a lo que compras en el super donde no sabes de dónde provienen, cuál es su proceso y aparte es constantemente manoseado por extraños. Como por lo visto no sabes, antes solía aplicar residuos fecales como abono y hasta la fecha aún existe uno que otro que aún lo hace. Principalmente se ve con las fresas y cilantro.
@@100nayeli El abono está literalmente conformado de mierda. No sé, ella cumple 97 en unos meses si Dios quiere. Mi madre aparenta como 15 años menos de la edad que tiene y tiene muy buena salud, yo mismo aparento 10 menos. Nosotros vivimos en la ciudad y todo estamos muy bien.
@@100nayelipero si yo compro la fruta el la verdulería o en el súper y sólo la mojo con agua antes de comerla, si las frutas tienen una capa de cera protectora que se la ponen en la fábrica
Survivor bias, la mayoria de la gente hace 100 años se moria joven de cualquier infeccion que hoy en dia es una minucia por la medicina y cuidados modernos.
Desde que tengo memoria jamás lavo y hasta ahora nunca me ha caido mal, mis hermanos si no lavan enseguida les da kglera jajajajaja. Esta fuerte mi veneno
Depende el país... en Argentina por lo menos todo el mundo simplemente lo limpia con agua... nomás en restaurantes algunos lo lavan con cloro a las frutas y verduras.
Gracias Rafa,eso te lo iba a preguntar xq hay un video donde la persona pone en un recipiente transparente las frutas y le vacia agua pero se vuelve burbujeante ,le pone bicarbonato ?
Oye rafa, tengo una pregunta, por que cuando le echas sal al aguacate y le dejas ahí un rato con el tiempo, el aguacate empieza como a absorber la sal? Saludos
ING, pero cómo se retira el sabor que queda despues del cloro??? Alguna marca de gotitas desinfectantes que sugiera??? UN SALUDO ENORME, gracias por informarnos
Muchas gracias por la aclaración en tan importante información! 🙏👌🏾👍🏽😉 Saludos desde Guadalajara Jalisco. Que tengas un excelente inicio de semana, Rafa. 👌🏾👍🏽
Una consulta Rafael Que tan cierto es que es muchísimo mejor y más efectivo que desinfectar con bicarbonato, dicen que es mucho mejor que usar cloro y es más seguro Saludos desde El Salvador, Centroamérica
Las frutas y verduras deben limpiarse antes de higienizarse Limpieza es el proceso de remover y eliminar la suciedad y los gérmenes de superficies u objetos, utilizando jabón (o detergente) y agua. La desinfección, en cambio, elimina de forma específica las bacterias y virus de superficies u objetos mediante el uso de productos químicos.porque las impurezas como la suciedad pueden hacer que sea más difícil para las sustancias químicas llegar a los microbios y matarlos.
Que hacer para quitar los pesticidas? Noto en algunas frutas y verduras aceite en otras una pelicula como en la lechuga, es posible que esa película sea jabón con pesticidas, hay quienes usan el jabón para que el pesticidas perdure más tiempo en la planta por eso al agua le agregó un chorro de vinagreta para que de inmediato pompa esa película de jabón con pesticidas. Será bueno que mezcle vinagre y cloro? Se anularan mezclando los dos?
Trabajo en restaurante y manejamos distintivo H Que es el uso correcto de lavado y desinfectado de alimentos y el cloro es vital para cuidar la higiene
La plata coloidal y el cloro son efectivos en base a ala concentracion pero a mayor concentracion mayor cantidad de residuos que se van acumulando en el organismo. El vinagre por periodos no mas de 30 minutos baja la concentracion de bacterias a niveles seguros, recuerda que el acido clorihidrico del estomago termina haceindo el trabajo. Lo ideal es utilizar los diferentes metodos en diferentes producots.
Si por favor que consecuencia tiene lavar con jabón las frutas y verduras, yo las manzanas, pepinos ejemplo lavo y tallo con jabón y las fresas las lavo con agua para qutar polvito y luego las pongo en agua con desinfectante comercial por 10 minutos, es correcto o no?
A mí me dijo un médico que es bueno lavar las verduras y frutas .Con uns gota de jabón para trastes y enjuagar suoer bien, de todas maneras así se lavan lnuestros trastes.
Yo los lavo con poquito jabón, enjuago y luego desinfecto con gotitas de plata. Uso el jabón porque la fruta y verdura de mercado vienen llenos de tierra y suciedad que solo con agua no se quita. Además tengo entendido que el jabón rompe la capa lipídica que protege las bacterias.
En mi casa yo me las como de dos modos
1.-Le hecho agua para sacar el polvo
2.-Las cómo sin lavar
Jajajajajaja eso iba a comentar, agua y pa dentro
Durusimo 🗿
jajajajajajaja mameees bro estoy Pacheco y mi mente estaba cambiando todo el sentido de tu comentario
"en mi casa yo me la como de dos formas "
mi mente ya estaba agregando
con
y sin
pd rafagod gracias por el datos de hoy ♡
Jajajaja real xd
@@samueleduardoplacenciaalva2573 jajaja también ando pacheco pero no fui tan allá :v
Los vegetales de hojas verdes si hay que tener cuidado de desinfectarlos bien, tengo un familiar que trabaja en la pisca de la lechuga, me dice que desinfecte bien las lechugas porque a habido ocasiones que los mismos trabajadores orinan arriba de las lechugas, según porque les queda lejos el baño.
No solo orinan
😕🤢🥴🥴
No es por eso, es que literalmente los cultivos se riegan muchas veces con agua contaminada con heces ya sea de ganado o ciudades, es común porque no hay otra fuente de agua.
-"10 gotitas de cloro por cada litro de agua"
Mi mama: *Entendido 10 gotitas de agua por cada litro de cloro.*
Jajajajajajjajsjajja
😂🤣😂
@@ursulazanussi6139 que me
😂😂😅😅😅😅🫣
Xd
Rafa tienes uno de los canales más serios de la plataforma.
Comentarios precisos con terminología sencilla y fácil de entender.
Transmites seguridad conocimiento y mucha decencia en tus comentarios,
Y este aspecto es muy valioso sí tenemos tantos canales que utilizan terminología ordinaria,grosera,
misógina y agresiva.
Gracias Rafa!!!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Me encanta tu canal. Yo siempre tuve la duda sobre cómo deberíamos de desinfectar. Aunque cabe destacar que yo sólo desinfecto algunas cosas, como lechuga, fresas y frambuesas frescas
Muchas gracias mi querido Rafa cómo siempre aprendiendo de ti,yo tenía ésa creencia de que el vinagre desinfectaba todo súper bien 😅pero ya veo qué no,te mando muchos saludos y bendiciones 💚
Gracias Rafa, siempre son útiles tus comentarios
Pero no comentaste nada acerca del jabón liquido para trastes Rafa. Es recomendable o no lavar las frutas con este ? @RafaCarbajal
no lo dice de forma implícita, el video comienza hablando del daño que hace el jabón de trastes... Rafa: -todo bien hasta la parte de la desinfección- Rafa no recomienda lavar las frutas con jabón.
Yo también me lo pregunto, porque no me hace sentido que sea malo, si con eso mismo lavamos los trastes en los que comemos 🤔 a menos que no los enjuaguemos bien ahí sí estaríamos comiendo jabón
@@Lucia9Espinoza No es recomendable, porque los vegetales y las frutas a traves de la piel absorben el jabón. Cuando lavas un plato, con agua vas a remover todo el jabón, no pasa lo mismo con los vegetales ya que estos absorben un poco de este jabón.
@@Cherry-sy9xd No me digas eso.
Todas las frutas que he comido es porque las he lavado con jabón para los trastes (con cloro incluído).
Oh dios mío.
@@Cherry-sy9xd mmm ahora tiene sentido
Maestro Rafa clonese!!! Se necesitan profesores como usted!
😂😂😂😂😂
el ya vale por 2 o tres.
Yo sí los tallo con jabón de trastes , explica por fis ese tema Rafita 🙏
Yo también
X3
X4
Hola:
Cómo lavar la fruta y verdura?
Ya se lo ha explicado el vídeo. Le ha dicho que las lave con unas gotas de cloro para uso alimentario, (busque en la etiqueta) dilúyalo en agua o con unas gotas de plata coloidal diluidas en agua .
Lave fruta y verduras bien seque en el primer caso y coma algo limpio.
No es bueno lavar con lavavajilla/ para trastes, de hecho hay personas que lavan así, el pollo y hacen que proliferan más bacterias, como el e coli y comen de paso detergentes. Saludos.
@@epvs8373 hola
Y para quienes no usamos cloro ?
@SoyRafaCarbajal que opinas de la desinfección con microdasyn o Yodo?
Bien, ahora que mencionas el vinagre, cloro y plata coloidal, aprovecho para sugerir hacer una comparación con Iodo o Yodo, aunque no se en que presentación. El Yodo lo usaban en mi trabajo como alternativa al cloro,tanto en alimentos como tambien para desinfectar los instrumentos y manos. El cloro lo consideraban tóxico.
El yodo para desinfectar mínimo al 2% pero recuerda que reacciona con almidones (azúcar comprimida) y x eso no se usa con muchos alimentos
Le agradezco mucho su consejo,es muy útil,que Dios lo bendiga.
Muchas gracias por educar de forma simple 😊
Muchas gracias Rafa por tu información!! Muy interesante!!
Rafita... Y que hay de la explicación de lavarlo con jabón? Es verdad que quedan residuos de jabón y nos hace daño?
Ojala y te de respuesta porque yo los lavo con jabón
@@tejegojiglez9770 yo también, pongo una gota de jabón agito bien el agua y meto las cosas ,que quiero desinfectar. Las enjuago bien durante mucho tiempo y después con el microdyn. Crees que esté bien ?
@@papitasfritas9130 no
@@papitasfritas9130
Una cosa es lavar y otra desinfectar. De dónde sacas que el jabón desinfecta?
@@Kevmc1023 si desinfecta aparte también hay jabónes desinfectantes igual lo que desinfecta es la espuma
Yo siempre utilizo cloro, mi mamá de adolescente trabajó de en campos de hortalizas vendiendo comida y me contó que la mayoría de los sembradores y pizcadores hacían del baño en el lugar de trabajo, pues no les daba tiempo de ir hasta el sanitario, porque no alcanzarían su estándar. Así que ella siempre usaba cloro y nosotros también.
Depende donde las compres, si compras en mercados e informales no vienen lavados, en supermercados si vienen lavados, aún así siempre es bueno lavarlos pero eso de que van al baño así es el menor de tus problemas, los pesticidas es lo grave del asunto.
. _.
Pero puedo usar cloro del mismo que se usa pará la ropa blanca? O es otro tipo de cloro?
@@Aragon_R el cloro es un desinfectante multiusos, lo puedes usar casi para cualquier método de desinfección y, en cantidades correctas, es usado casi para todo y es el mejor y más recomendable desinfectante.
Puedes investigar los usos de este en las páginas de las marcas que lo venden
@@Aragon_R no usen Cloro pueden intoxicarse no es para consumo, usen plata coloidal Micródin o Biodyn.
Rafita 😢 nos queda la preocupación de que si debemos o no lavar las frutas y verduras con jabón de lavar trastes, o si quedan residuos 😢
Rafita confirma todo hasta la parte de la desinfección con vinagre, es decir no hay que lavar las frutas con jabón de lavar trastes porque hace daño.
No te hace daño pero es mejor desinfectarlas ya que un lavatrastes elimina grasa y eso. No tanto a las bacterias.
@@axelxtreme3591 No se debe usar jabón y detergentes para lavar las frutas y verduras. Según la FDA y el departamento de Agricultura de los Estados Unidos: ""El jabón y los detergentes domésticos pueden ser absorbidos por frutas y verduras, a pesar de enjuagarlos bien, y pueden enfermarlo"
Lavarlas con poco detergente con un poco de cloro, no jabon para trastes. Enjuagar bien y reenjuagar con agua con tantito vinagre.
@@irvin6682es lavarlos rapido no sumergirlos en el jabon. Ni mucho menos remojarlos.
Me encanta como su conclusión es simplemente utilizar lo que conocemos que funciona.
Ufffaaaa que buenísimo.
Rafita eso aplica para la lechuga? Me da miedo comerla si no esta bien desinfectada
Y que hay del lavatrastes? (También podrías explicar si es bueno hacer jabonadura de lavatrastes con cloro para los respectivos)
No tiene caso, la mezcla sólo hará que se inactive el cloro
@@albertogonzalez907 ya pero el detergente saca por arrastre no. Solo los microorganismos, si no las partículas de cualquier cosa que esté pegado a la capa protectora de la fruta
@@eduardomonsalves8206 para eso no hace falta cloro, con que lo laves con jabón es suficiente, si quieres usar cloro entonces enjuagas bien y luego usas una solución de cloro y vuelves a enjuagar, pero el jabón y el cloro no se mezclan.
@@albertogonzalez907 toda la razón
Nunca mezclar detergente con cloro. Larga una toxina que te puede dejar ciego
Gracias por la info maestro! 😀
Info valiosa y aplicable
Muchas gracias... También pensaba que la vinagre era suficiente
¿Cuál es el punto de lavar las verduras para desinfectar si después se van a cocinar? O ¿es que la temperatura no es suficiente para eliminar la mayoría de microorganismos?
Todo muy bien "hasta que llegaste a la parte desinfectante."
Hay papers que han demostrado qué desinfectar los vegetales con las sustancias que mencionaste también elimina la parte que beneficia la microbiota intestinal, Cómo en el caso de desinfectar tubérculos, los cuales tienen de las principales cepas qué ayudan a repoblar la flora
❤️❤️❤️ la marca más conocida de Argentina cambió su fórmula. Antes tenías que usar 4 gotas por litro y esperar 10 min y ahora tenés que usar 20 gotas y esperar 2 min. Lean el rótulo y fíjense que dice y también vean que diga que es apropiada para potabilizar agua/desinfectar vegetales
Supuestamente cambio la fórmula para vender más.
Vos usas cloro para desinfectar? Solo con agua y ya delicados.
En el 2019 un agronomo publico un video que también el agua con cal y es bueno para desinfectar frutas y verduras y también para limpiar cosas es eso real ? (Incluso ese agrónomo enseño un libro donde decía que la cal servía para desinfectar).
Diarrea be like 🤑
Es casi igual que con el vinagre que es ácido, el vinagre solo provocará que se mueran las bacterias que son suceptibles a la acidez y la cal es alcalina, entonces eliminar microorganismos suceptibles a esto. Pero hay microorganismos resistentes a la acidez y hay otros resistentes a la alcalinidad. Pero si mezclas un ácido con un alcalino puedes disminuir el efecto de ambos entonces lo ideal es usar un compuesto que actue o que afecte en la barrera externa o
Membrana de la bacteria, algo que la disuelva o rompa para que se mueran las bacterias parejo.
Puede matar algunas bacterias y hongos, pero no a todos, y si no se enjuaga bien va a dar una diarrea marca chamuco
Rafa, saludos desde Cajeme Sonora México, me dedico a la cocina desde hace 26 años, que opinas sobre la ley de los 3 segundos, cuando cae al piso y luego luego se levanta, un vídeo referente a esto.
eeh un cajemense!!! Saludos desde las Aves!!!
Puro Sonora . Mi tierra
todo depende donde caiga, no?
La ley de los 3 segundos tiene su parte de verdad, y una parte de mentira aún más grande
Sí es cierto que cualquier comida que caiga al suelo se va a contaminar con menos microorganismos en 3 segundos que en 10, 30 o hasta en un minuto
Pero el problema es que igual se contamina con cualquier bacteria, hongo, protozoario o microorganismo que haya en el suelo, aún si hubiera sido nada más medio segundo
Así que no, no conviene hacerle caso a esa ley de los 3 segundos
Ya me imagino a los microorganismos:
"A las 3 nos pegamos a ese alimento que cayó
A la 1
A las 2
Aaaah! No puede ser, lo recogieron"
JAJAJAJA
Eso aquí en Estados Unidos no se usa y regularmente en los supermercados no venden los desinfectantes para verduras como en México .
Mi pregunta si la carne no se lava por el tema de la contaminación cruzada ....como lavamos los utensilios usados para cortar y picar la carne como el cuchillo y la tabla
Estudió cocina, y si es cierto, el cloro con agua se usa para desinfectar la materia prima, pero la medida que usamos es "0.5 ml de cloro por 1L de agua", hay que tener en cuenta que las frutas y verduras se dividen en 2 categorias para la desinfección; "Cascara dura y cascara suave", las suaves son las que se pueden consumir, como las manzanas, calabazín (suchini) y tomate (cabo recalcar que las hortalizas entran aquí), en la otra entran frutas como la Sandia, Melon y otras más..., para desinfectarlos puedes dejarlos remojados por 5 min. En la mezcla de agua y cloro, eso o rociarlos con atomizador (spray) y dejarlos 5 min. Reposando.
Un gotero normal equivale aprox: 1mL = 20 gotas. Es la misma medida 👍
En pakoing se usan cantidades de cloro tan alta que te morirás al meter la cebeza.. en serio es tan alta que no se cómo sigue con ese color
Oyes pero para que desinfectar sandias o melones?
@@theblukatlife según el país a veces se riegan con aguas del río la cual está en pésimas condiciones en especial fecaa.
@@klakenhunter Oh 😰 entonces ya las voy a lavar mejor
Y yo pensando que me estaba matando lentamente por lavarlas con cloro jajajaja xD pero nunca dejé de hacerlo porque me sentía mas segura que lavandolas solo con agua
Osea que tienes miedo de comer tus micro organizamos que ya los tienes en la boca ?
Jajajajaja
Lo que se estaba hablando aquí es de verduras que vienen de otros lados
Editando: si lavas trastes, no vales trastes con cloro, tal vez las frutas si, pero creo que con jabón es suficiente, y la verdura difícil de lavar, haz lo que quieras ...
@@Aaron-oy3sq a
@@Aaron-oy3sq dice claramente verduras y frutas pelotudo
@@Aaron-oy3sqes broma?
@@Aaron-oy3sq la mina tambien esta hablando de eso pedazo de wachin
También depende del % de hipoclorito.
Me gusta como hases las comparaciones en todos tus videos...
Una pregunta 🙋♀️ qué hay del la máquina de ozono para desinfectare los alimentos es más seguro que el calor 😊
Y si se pasan de cloro, no lo limpian mas
La contaminación biologica pasa a ser contaminación química
Que es igual o peor
Si es lejia (conozco a cierta gente que aun usa eso...) Puedes causar corrosión en la piel sensible del esófago
Por eso see diluye el cloro, y si no quieres usar cloro pues usa plata coloidal como dice.
@@ismael-aris-mejia A ver, que acabo de decir?
Leíste? Pero no pusiste atención.
Hablo de los riesgos de pasarse con el cloro tarado e-e
Por eso se usa poco, por gente tonta como tu es que aun se le pone instrucciones al shampoo
Con agua nomas queda joya
Tienes razón, yo no considero inofensivo desinfectar lechuga con cloro, pues siento que es tóxico, plata coloidal es mejor. Otra es que he visto que no cuentan las gotas de cloro solo le ponen un chorrito, y eso es demasiado. 😢" Sale peor la cura que la enfermedad"
@@dobitasavaje9097 No, no digo que sea malo
Solo digo que hay que hacerlo racionalmente
O estamos reemplazando contaminación biológica con química
Saludos, mejor explica si es cierto que te hace daño lavar la fruta o verdura con jabón. 😉
X2
@@IvanMr x3
Dijo: “Todo bien hasta la parte de la desinfección”
Por ende entiendo que no se debe usar jabón 🤔
@@alejandrasuamen
"No sé leer, estoy sordo y me da mucha flojera poner dos veces un video donde me explican cómo evitar un envenenamiento". Por favor ayúdeme el mundo es cruel nadie quiere esforzarse por mi 30" para salvar mi vida:)
La desinfección empieza cuando usa el vinagre, yo pienso que está bien lavarlas con jabón primero.
Para los q no sepan, al parecer en mexico usan aguas grises o negras (reusan) para los cultivos, por eso ellos hacen eso.
En colombia… hay muchas frutas y verduras q crecen en cultivos hidropónicos… entonces la preocupación no es tanto.
Fuente: me lo dijo un ruso q ha viajado por latam
Me gusto mucho el video mi pregunta es también las fresas quedan con 5 minutos porque yo sabía que la lechuga espinaca y fresa 30 minutos
Hola cómo estás? Soy de argentina. Muy buenos los vídeos. Una consulta, porque cuando lavas, las frutas como manzanas y naranjas, le salen manchas blancas. Esto blanco, es inocuo. Aclaro, siempre usando la reducción en agua.
Saludos
Siempre me he preguntado, ¿después de dejarlos en cloro se deben enjuagar? Asumo que sí, pero poniéndole agua del grifo se vuelve a ensuciar, ¿no?
No es necesario enjuagar, si solo pones 10 gotitas por litro no pasa nada si ingieres esa mínima cantidad de cloro
@@UKpotatoe es como tomar agua de piscina, no te hace daño(? (cuaneo no esta infectado de miados)
@@Mr-STF si tiene tierra lo enjuagas y sino lo dejas 10 min y cloro se evapora mayormente, además es tan poco que no pasa nada(pero tiene que ser cloro apto para consumo).
@@gabix.o😅
El agua de tubo ya tiene cloro, al menos aquí en Costa Rica así lo hacen y es seguro para consumo humano
Gracias Rafa,yo si sospechada que el vinagre no era tan bueno para eso.
podrías hablar del vinagre de nuevo pero esta vez para la limpieza del hogar y la ropa?
Mi abuela de aldea viendo esto, tiene 96 años (en pocos meses 97). Y con una aguadita a las verduras y hortalizas ha tenido siempre suficiente. Del huerto familiar a la mesa.
Estás hablando que las cultivan ahí, obviamente no va a ser lo mismo a lo que compras en el super donde no sabes de dónde provienen, cuál es su proceso y aparte es constantemente manoseado por extraños.
Como por lo visto no sabes, antes solía aplicar residuos fecales como abono y hasta la fecha aún existe uno que otro que aún lo hace. Principalmente se ve con las fresas y cilantro.
@@100nayeli El abono está literalmente conformado de mierda.
No sé, ella cumple 97 en unos meses si Dios quiere. Mi madre aparenta como 15 años menos de la edad que tiene y tiene muy buena salud, yo mismo aparento 10 menos. Nosotros vivimos en la ciudad y todo estamos muy bien.
@@depechex se refiere a MIERDA de personas no es lo mismo hay enfermedades contagiosas
@@100nayelipero si yo compro la fruta el la verdulería o en el súper y sólo la mojo con agua antes de comerla, si las frutas tienen una capa de cera protectora que se la ponen en la fábrica
Survivor bias, la mayoria de la gente hace 100 años se moria joven de cualquier infeccion que hoy en dia es una minucia por la medicina y cuidados modernos.
Desde que tengo memoria jamás lavo y hasta ahora nunca me ha caido mal, mis hermanos si no lavan enseguida les da kglera jajajajaja. Esta fuerte mi veneno
Batos, ¿ustedes lavan sus frutas y verduras? jajaja yo solo le hecho un charco de agua del grifo y listo, pa dentro xD
X2
Ya con pasarlas bien por la canilla ya me sirve
Yo no he conocido hasta ahora alguien q las lave mas q con agua la verdad
Por eso el comunismo sigue existiendo.
@@WolfyFurry ¿Wtf? hahaha
Una pregunta:
Los desinfectantes aue están hecho de cítricos, componentes naturales ¿pueden llegar a ser efectivos
Yo le pongo alcohol al agua me hace daño?
En las redes encontramos exceso de información, unos desmienten a los otros. Ya es vivir en modo supervivencia y como mejor nos resulte.
Yo ni las desinfecto ya, simplemente les paso agua y me las como, y bueno pues aún estoy viva XD
Yo también. Creí que sólo se lavaban con agua y ya
Cuidado con la salmonela
@@joseescobar2547 que eso nomás era de la carne ?
Depende el país... en Argentina por lo menos todo el mundo simplemente lo limpia con agua... nomás en restaurantes algunos lo lavan con cloro a las frutas y verduras.
Yo contribuyo a mi sistema inmune....solo agua.
Rafa que tan cierto es que es venenoso ponerle Cloro al jabón para lavar los trastes???? Gracias saludos desde la bella Ciudad de México, México 🇲🇽
Gracias Rafa,eso te lo iba a preguntar xq hay un video donde la persona pone en un recipiente transparente las frutas y le vacia agua pero se vuelve burbujeante ,le pone bicarbonato ?
Y que me dices de los que usan yodo?
Yo soy de esos que lavan sus manzanas limpiándolas con la playera.
Alv nmm yo chingandome una manzana con un chorro directo de cloro en gel y agua ☠️☠️
mexicanos...
Wtf
@@omartec7964 debe ser de zona de campo
Gracias por educarnos, Y como se elimina la cera sintetica k le ponen a la manzana, el pepino y el jitomate,
¿Qué opina de lavarlas con agua ozonizada?
Oye rafa, tengo una pregunta, por que cuando le echas sal al aguacate y le dejas ahí un rato con el tiempo, el aguacate empieza como a absorber la sal? Saludos
Podrías hacer un video hablando/explicando los ozonificadores? Funcionan para desinfectar o son pura mercadotecnia?
ING, pero cómo se retira el sabor que queda despues del cloro??? Alguna marca de gotitas desinfectantes que sugiera??? UN SALUDO ENORME, gracias por informarnos
Entonces las frutas no se lavan con jabón de trastes?
Muchas gracias por la aclaración en tan importante información! 🙏👌🏾👍🏽😉
Saludos desde Guadalajara Jalisco.
Que tengas un excelente inicio de semana, Rafa. 👌🏾👍🏽
Una consulta Rafael
Que tan cierto es que es muchísimo mejor y más efectivo que desinfectar con bicarbonato, dicen que es mucho mejor que usar cloro y es más seguro
Saludos desde El Salvador, Centroamérica
Las frutas y verduras deben limpiarse antes de higienizarse
Limpieza es el proceso de remover y eliminar la suciedad y los gérmenes de superficies u objetos, utilizando jabón (o detergente) y agua. La desinfección, en cambio, elimina de forma específica las bacterias y virus de superficies u objetos mediante el uso de productos químicos.porque las impurezas como la suciedad pueden hacer que sea más difícil para las sustancias químicas llegar a los microbios y matarlos.
Pero el jabón hace daño o no? Mi familia siempre ha lavado con jabón
Que hacer para quitar los pesticidas?
Noto en algunas frutas y verduras aceite en otras una pelicula como en la lechuga, es posible que esa película sea jabón con pesticidas, hay quienes usan el jabón para que el pesticidas perdure más tiempo en la planta por eso al agua le agregó un chorro de vinagreta para que de inmediato pompa esa película de jabón con pesticidas.
Será bueno que mezcle vinagre y cloro? Se anularan mezclando los dos?
Generalmente con agua es suficiente si es que llevas los vegetales a la lumbre, ya que el fuego acaba con la mayoría de patógenos
Como es la desinfección con plata coloidal y en qué proporción la solución de plata coloidal?
Yo las sumerjo en agua con bicarbonato de sodio, es válido o también es erróneo?
Trabajo en restaurante y manejamos distintivo H
Que es el uso correcto de lavado y desinfectado de alimentos y el cloro es vital para cuidar la higiene
Rafa una pregunta y los desinfectantes de Iodo que venden en los supermercados
Rafa ,nos podrias explicar como desinfectamos con la plata coloidal
La plata coloidal y el cloro son efectivos en base a ala concentracion pero a mayor concentracion mayor cantidad de residuos que se van acumulando en el organismo. El vinagre por periodos no mas de 30 minutos baja la concentracion de bacterias a niveles seguros, recuerda que el acido clorihidrico del estomago termina haceindo el trabajo. Lo ideal es utilizar los diferentes metodos en diferentes producots.
Hola Rafita, cuantas gotas de plata coloidal por litro, por favor contéstame 😁
Cloro de tipo de limpieza o de cual cloro?🤔
Si por favor que consecuencia tiene lavar con jabón las frutas y verduras, yo las manzanas, pepinos ejemplo lavo y tallo con jabón y las fresas las lavo con agua para qutar polvito y luego las pongo en agua con desinfectante comercial por 10 minutos, es correcto o no?
Eres un sabio Rafa!!!
son eficientes los desinfectantes ????
El vinagre es efectivo para el olor de axilas y pies en mi experiencia, igual el vinagre es efectivo para limpieza del hogar?
El ácido peracetico con peróxido de hidrógeno, es lo que uso en mi trabajo pero siempre tengo la duda, que tan inflamable es?
Hola Rafa, oye hay un aparato que usan en china, para desinfectarlos con ozono, eso si sirve? Hay algun beneficio o consecuencia?
👏👏👏Rafa lo dijo claro, sencillito ante tanta desinformación de youtubers!!
🙋🏻♀️ Sirve el "microdin" ? O sus similares?!
Gracias 🙂
Si solo que tenga plata coloidal al 0.36
En argentina es una o dos gotas x litro de hipoclorito. Será por la concentración??
Que opina de usar agua oxigenada?
@RafaCarbajal yo intenté explicar eso del vinagre a mi familia y me dijeron que entonces por qué en el hospital limpian con vinagre.
Luego de limpiar con cloro, se lava con agua? O solamente se seca?
Tiene toda la razón!
Yo uso en atomizador de la marca de Walmart, Great Value, dice que es de cítricos, eso funciona?
Cuando lavas la fruta no es por los microorganismos, es por la suciedad y productos que utilizan los agricultores para que los insectos no la dañen.
Tengo dudas de la seguridad de la plata coloidal. Ojalá hicieras un video sobre ello. Muchas gracias por el contenido
Años que produzco y tomo plata coloidal, es muy segura e inocua, mas que un antibiótico 😊
¿Qué opinas de los desinfectantes naturales?
Gracias mi Rafita UD es muy listo ❤
Despejada la duda 😮! No sabía la cantidad exacta de cloro para desinfectar. GRACIAS
A mí me dijo un médico que es bueno lavar las verduras y frutas .Con uns gota de jabón para trastes y enjuagar suoer bien, de todas maneras así se lavan lnuestros trastes.
Rafita ...y el YODO en agua para lavar las frutas es efectivo?
Yo los lavo con poquito jabón, enjuago y luego desinfecto con gotitas de plata.
Uso el jabón porque la fruta y verdura de mercado vienen llenos de tierra y suciedad que solo con agua no se quita. Además tengo entendido que el jabón rompe la capa lipídica que protege las bacterias.
Cloro común? El que se usa para limpiar?
Porque no mezclas en vinagre con agua oxigenada y así haces un Sanitizante paracetico?
En los restaurantes realmente desinfectan correctamente frutas y verduras???
Tal vez el bicarbonato de sodio y el vinagre sirvan para neutralizar los quimicos en frutas y vegetales ?