Спасибо вам .Помню в детстве мы бегали в ауле к дому где жили ингуши и выпрашивали такие вкусные лепешки ,до сих пор запомнил аромат и вкус .В Казахстане у нас в деревне много их было ,потом уехали 😌
Ну во первых видно сразу, что она профе сионал. Повар. Работает чётко быстро. Дала аьтто байл, челалгш Г1оза дуил. Хьа ши куьг Г1оза лела дойла. Хороший урок. 🎉
спасибо за ваше замечательное видео , спасибо что показываете детали , чуствуете , что вы профессионал , хотели чтобы видео ближе увидели тесто , оно дышит под вашими пальчиками , тесто хорошо поднялось , так ловко вы катаете , верхушки отрываете , ну мастер вы , лепешки надо поробовать , навряд ли так получиться , такие аппетитные !!!! остается с вами , будем рады видеть вас у нас
Так она лишнию муку не примешаем,лишняя мука в итоге чапелгыш--будут твёрдые и плотные--о а они должны быть мягкие как пух,и таить при еде(я в муке1кг--делаю лунку-и лью жидкость 1литр,если муки1,5кг.--жидкости-1,2литра😊💫✨🌟🙏❤️
@@gegetsikjohnson594 Не все могут на камеру, что - то делать. Я бы тоже первый раз волновалась и это понятно. Это общепит, а не домашняя стряпня и там все по - другому.....
"Ни Боги горшки обжигают." Моя соседка русская, тоже самое говорила, пока не попробовала и со второго раза получилось отлично. Теперь каждые выходные для семьи печет...... Это стало ее коронное блюдо. Поверьте, это несложноа всего лишь, опыт...
@@_familieva_ Я сама чеченка и отвечала тоже типа чеченцу, хотя , по всей видимости был тролль какой-то, т.к. все его комментарии удалены. В-общем, он спорил чья это кухня, а я не люблю эти дурацкие споры. Вообще не люблю никакие споры, тем более между самыми близкими народами. И он что-то сам неправильно сказал, уже не помню что и я ему отвечала)
Так и должно быть всю жизнь Вахнахские женщины пекли хлеб и лепëшки на соде. так как дрожжами не умели и не было доставки при союзе. А сыворотки и простокваши в каждом доме было коров держали.
Запомните девочки, не раскатывайте лепёшку с калкой ни в коем случае. Только руками без скалки. Скалкой раскатывают те, кто не знает правильно делать наши лепёшки и думают, что они умеют 😂😂😂
За лепешки спасибо но комментарии люди что вы делаете как вас таких земля носит ничего святого здесь на канале пекут хлеб это счастье радость души а у вас такая гадость из души вам не стыдно образумьтесь а еще спрашиваете откуда все берется от вашего негатива здоровья всем желать надо мира любви чистите свои души так нельзя относится друг к другу
Готовит супер, молодец, как и я, но я на стол столько муки не сыплю, как -то умело быстро делаю, что тесто не успевает прилепать, но я обязательно окунаю лепешку в горячей воде, а после масло. Я встряхиваю лепешку прежде чем ложить и вы дорогие подписчики так делайте, мука на сковороде не остается, делаю много и нечего не горит. Вкусное ингушское блюдо, кто не пробовал экспериментируйте, приятного аппетита
Было бы точнее сказать Чечено Ингушские чепалгаш, а во вторых можно было месить тесто по аккуратнее, там отсутствуют женские руки, как будто мужчина месит не позорь пожалуйста или будь по аккуратнее, можно подумать ты глину месиш
@@ИбрагимТимурзиев-о6сони же всегда любят присваивать ингушское себе,вот и злятся в комментах,что аж любой дурак даже заметит,ни то чтобы нормальные люди,что со многоими чеченками то происходит,,,зависть их поглошает изнутри как уксус соду..
выглядит очень круто ) вопрос - как сделать, чтобы мука на сковородке не горела? при раскатывании на тесте остается какое-то количество муки и на потом начинает на сковородке гореть
Соду правильно кладёшь,лишнее ни как нельзя,а запаха не бывает кефир её--содовую щелочь погащает--а пена образуется и это пена делает тесто мягким,и нельзя и муки лишнию сыпать-чтобы-на выходе чапелгыш не получились плотные как из глины🙏💫✨🌟🙏
В первый раз вижу что бы так тесто замешивали на чепалгш, и в горячей воде перед тем как смазать маслом предварительно надо обмыть тогда они бывают мягче
Это другое тесто. После замеса тесто должно отдохнуть минимум 30 минут. Думаю, что время мастер класса было ограничено, поэтому взяли другое тесто (заранее отдохнувшее).
@@tortiljo Я думаю лучше самим поэкспериментировать. Может из за холода хорошо поднялось, мы никак не можем принять новшество, но видно что она делает их в профкухне
@@НастюшаНастюша-м7г , тесто то же, тесто вздулось, а не поднялось. Поэтому она его прокалывает шпажкой, чтобы выпустить накопившийся воздух для равномерного выпекания.
Очень приятная женщина,готовит быстро,говорит и показывает очень доходчиво ,и самое главное чисто .Приготовила ,получилось ,вкусно ,доступно ,сытно
Наша Аза❤
Я видела, чтобы тесто иначе замешивали. А скажите, у неё вкусные они получаются??)
Спасибо вам .Помню в детстве мы бегали в ауле к дому где жили ингуши и выпрашивали такие вкусные лепешки ,до сих пор запомнил аромат и вкус .В Казахстане у нас в деревне много их было ,потом уехали 😌
Спасибо ! ♥
@@alitumslam1468 питан тас сих
Спасибо за прекрасный мастер-класс по изготовлению Ингушских лепешек Чапильгаш, обязательно надо попробовать приготовить)
Ну во первых видно сразу, что она профе сионал. Повар. Работает чётко быстро. Дала аьтто байл, челалгш Г1оза дуил. Хьа ши куьг Г1оза лела дойла. Хороший урок. 🎉
О, это очень, очень вкусно, только одно плохо: невозможно оторваться❤👌
Привет! Спецы своего дела. Быстро, ловко, красиво.
Д для
Красавица Ингушка 👍👍👍
А ЧТО это конкурс красоты? И при чем тут происхождение ?
@@НадеждаЦгоева-с3еа вас задело
Добрый вечер друг. Какие лепешечки отменные. Вот теперь где буду учится мастерству. Спасибо. Лайк.
МУКБАНГ от БАБУШКИ ТАНИ мне тоже очень нравятся!❤️
Ингушские чапильгаш вкуснятина❤
Первый раз вижу,чтобы на чапилг так тесто готовили. Невероятно!
Приятная женщина.Спасибо Вам большое.
Спасибо, что посмотрели!
Дякую за мастер клас .Остаюсь з вами
О,Любо,привіт! Приємна зустріч.
Здорово. Зачетный мастер класс вышел 👍Жирный лайкос. Заходите не забывайте старого др.. га
Приветик с Казахстана спасибо за обзор здорово получилось пальчик в верх.
Такие ловкие руки, молодец! Знает что делает. Спосибо большое.
Привет с Копейска шикарные.
спасибо за ваше замечательное видео , спасибо что показываете детали , чуствуете , что вы профессионал , хотели чтобы видео ближе увидели тесто , оно дышит под вашими пальчиками , тесто хорошо поднялось , так ловко вы катаете , верхушки отрываете , ну мастер вы , лепешки надо поробовать , навряд ли так получиться , такие аппетитные !!!! остается с вами , будем рады видеть вас у нас
Супер, приятно смотреть!
Очень люблю лепешки в детстве кто что покупал а я лепешку так их любила ❤ Спасибо вам за рецепт❤ и Мастер Класс
Спасибо , дорогая ! За такую вкуснятину ! Будьте здоровы ! 😘😘😘
Вам спасибо, что смотрите! Очень жду октябрь, чтобы все это увидеть и попробовать еще раз!❤
Очень приятная женщина! Спасибо
Спасибо что смотрите! ♥
Вкусненько! лайк5. Спасибо.
Она своё дело знает МА ША АЛЛАХ
Так тесто никто не делает и не делали столь подсыпая муки ,надо делать воронку и туда вливают кефир замешивают тесто осторожно
Значит она так делает, ей значит так удобнее
Способы есть разные, главное - результат.
Так она лишнию муку не примешаем,лишняя мука в итоге чапелгыш--будут твёрдые и плотные--о
а они должны быть мягкие как пух,и таить при еде(я в муке1кг--делаю лунку-и лью жидкость 1литр,если муки1,5кг.--жидкости-1,2литра😊💫✨🌟🙏❤️
Каждый по своему делает, здесь важен результат
@@ralsal6979дайте полный рецепт их
Интересно было посмотреть,спасибо за вкусное видео:)
Как вы работаете с тестом можно смотреть вечно
Отличный мастер класс
МашаАллах1. Какая приятная женщина .
Спасибо большой привет из Петербурга👍 🫶
Какая красота ❤️
Мне очень понравилось!
Интересно как вы делали
Да ... Тесто хорошо делает .
Ммммим,мои любимые ч1епалгаш👍👍👍👍👍Дог дик хил хьа❤❤❤❤❤❤❤
Здравствуйте. Чепалгашь выглядят очень аппетитно!👍👍👍😋😋😋💞🍓 Желаю вам крепкого здоровья и удачи 💞🍓💖🍎
Спасибо!
Я тоже люблю готовить тесто как на видео, лишней муки не будет, всё как надо. 👍получается как надо. 🙂
Всегда интересно когда национальную еду готовит человек этой национальности! Досмотрела, буду пробовать, интересно!
Причем тут национальность. не каждая русская умеет пельмени лепить, а украинка галушки.
Очень не аккуратно хотя бы муку просеяло это Вы называете мастер класс,около печки,все в муке ,не аккуратная ,
@@gegetsikjohnson594 откуда вы знаете сеяла или нет? Что обязательно показывать как сеет, как дышит? Любая хозяйка сеет муку ! Что вы за люди ?
@@gegetsikjohnson594 Не все могут на камеру, что - то делать. Я бы тоже первый раз волновалась и это понятно. Это общепит, а не домашняя стряпня и там все по - другому.....
@Марина иванова Ой, Марин, поверьте, если бы просеяла, к другому придрались....Вы же понимаете? 😂.......................
Прям как чудушки ❤️
Наина, чудушки- это тоже лепешки?
@@ЦАРЕВНАЛЯГУШКАРОСТОВСКАЯ ага, с разной начинкой, можно тоже делать на сковородке или же в духовке)))
Молодец так быстро легко делаешь.Мне 53 года до сих пор не научилась,хотя это наше я тоже Ингушка.
Спасибо!❤️
Это старинный рецепт ингушской национальной кухни.
Этот рецепт чеченской, и мы все хорошо знаем.
Как вы заколебали,вот кроме чеченцев больше никто не готовил и не кушал
Вашим рукам здоровья! У вас ловко! Тесто вас любит.
А с чем творог? С солью?
Соль щепотка,можно с луком перо зелёный--на крошить и перемешать с творогом добавив одно сырое яйцо.❤️🙏🌟✨💫❤️🙏❤️😊
Это чтобы хорошо получались, надо часто работать с таким тестом, чтобы рука была набита.
Спасибо за рецепт
Спасибо, что смотрите! ♥
Круто! Наверное вкуснота!
Ч1епалгш традиционное чеченское блюдо 😉
Ма хоза до цу чапильг.!!!
Покажу супруге ваш рецепт она любит готовить из теста!ясвами заходите начаек)
Здравствуйте Надежда 🖐️ конечно мне такое никто не приготовит но хоть гляну что люди кушают🤔🗽
😄
😂
"Ни Боги горшки обжигают." Моя соседка русская, тоже самое говорила, пока не попробовала и со второго раза получилось отлично. Теперь каждые выходные для семьи печет...... Это стало ее коронное блюдо. Поверьте, это несложноа всего лишь, опыт...
Какая у неё сноровка,сразу видно человек профессионал своего дела! Ингушские ч1апильгаш вообще супер вкусные!
@@alitumslam1468 И названи нийс мукъан язйе.
@@_familieva_ Где Вы увидели, что я сказала хоть что-то о ваших названиях?
@@_familieva_ Если нетрудно, перечитайте мой первый комментарий и если Вы найдёте эти слова, о которых пишете, то я сдаюсь😀.
@@_familieva_ Я сама чеченка и отвечала тоже типа чеченцу, хотя , по всей видимости был тролль какой-то, т.к. все его комментарии удалены. В-общем, он спорил чья это кухня, а я не люблю эти дурацкие споры. Вообще не люблю никакие споры, тем более между самыми близкими народами. И он что-то сам неправильно сказал, уже не помню что и я ему отвечала)
Подписалась привет из Италии
Приветик из Ростова на Дону! Спасибо! ♥
Просто суперский
Тесто на кефире и сода,а поднялось как на дрожжах?
Так и должно быть всю жизнь Вахнахские женщины пекли хлеб и лепëшки на соде. так как дрожжами не умели и не было доставки при союзе. А сыворотки и простокваши в каждом доме было коров держали.
вкусно наверное остаюсь ,забегайте ко мне
мне очень интересно, сколько примерно муки!? на 1 литр кефира, примерно 1200 муки!
тесто должно быть жидким!
почему в холодильнике!?
На литр кефира килограмм 900гр муки
Молодец!
Запомните девочки, не раскатывайте лепёшку с калкой ни в коем случае. Только руками без скалки. Скалкой раскатывают те, кто не знает правильно делать наши лепёшки и думают, что они умеют 😂😂😂
Вкуснятина 👍👍👍
За лепешки спасибо но комментарии люди что вы делаете как вас таких земля носит ничего святого здесь на канале пекут хлеб это счастье радость души а у вас такая гадость из души вам не стыдно образумьтесь а еще спрашиваете откуда все берется от вашего негатива здоровья всем желать надо мира любви чистите свои души так нельзя относится друг к другу
Большое спасибо за комментарий! Я вам очень благодарна! ♥
Ингушетия 🔥🔥🔥 Г1алг1ай Мохк 🔥🔥🔥
Привет пришла на чай и осталась. Жду у себя.
И почему уменя лепёшка получается треугольная?
НАШИ ПРЕДКИ БАБУШКИ НИ КОГДА НЕ ПОЛЬЗОВАЛИСЬ КАТАЛКОЙ КОГДА ДЕЛАЛИ Ч1ЕПАЛГАШ
И так и так можно. Каталкой быстрее, если в столовой работаешь.
Скажите, мука из белой кукурузы. за рецепт спасибо
Пшеничная, высшего сорта.
Спасибо сестра из Италии
Спасибо, что смотрите! ♥
С мукой не небрежно а мас ерски!
Готовит супер, молодец, как и я, но я на стол столько муки не сыплю, как -то умело быстро делаю, что тесто не успевает прилепать, но я обязательно окунаю лепешку в горячей воде, а после масло. Я встряхиваю лепешку прежде чем ложить и вы дорогие подписчики так делайте, мука на сковороде не остается, делаю много и нечего не горит. Вкусное ингушское блюдо, кто не пробовал экспериментируйте, приятного аппетита
@@РусланГалаев-з6о и муку надо просеевать, а не стоять и на камеру ковыряться выбирать комочки, а лепешки вкусные! Удачи вам!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍……
Было бы точнее сказать
Чечено
Ингушские чепалгаш, а во вторых можно было месить тесто по аккуратнее, там отсутствуют женские руки, как будто мужчина месит не позорь пожалуйста или будь по аккуратнее, можно подумать ты глину месиш
@@ТамараТагирова-э4у завидуй молча Родная ))
@@ИбрагимТимурзиев-о6сони же всегда любят присваивать ингушское себе,вот и злятся в комментах,что аж любой дурак даже заметит,ни то чтобы нормальные люди,что со многоими чеченками то происходит,,,зависть их поглошает изнутри как уксус соду..
Злишься ты ,а нам по барабану,ингушские чапилгаш супер❤❤❤
А,где зелёный лук???Остальное всё прекрасно!!!
Посмотрите как чеченки делают чепалг и хингал.
Намного профессиональнее и смотреть приятно.
Сказала чеченка
О мое любимое чуду у Дагестанцев они чуду недавно сделала тоже
У вас все блюда чуду и хинкал
выглядит очень круто ) вопрос - как сделать, чтобы мука на сковородке не горела? при раскатывании на тесте остается какое-то количество муки и на потом начинает на сковородке гореть
Сметать мокрой тряпкой.
@@Асия-и5в спасибо
Я сухой бумагой выгребаю муку в раковину
Сама лепешка окунается в кипяток (вайнахский вариант)😁 и намазывается маслом 😋😋😋
С зелёным луком отпад
@@miyzaah Хингалш с тыквой ещë вкуснее все их любят
Лучше, конечно же, сухой тряпкой, мокрой- можно обжечься
Дяллах1и ийст ца хулаж... Ийкъи ца лелхаж.. Ма1 сага ца доаг1ар ца лелдеж 1ин валар х1о... (
Почему тесто поднялось,оно же не дрожжевое?
Лида Измаилова здраствуйте. мне знакома это фамилия
Какое мягкое тесто.!А вы творог солили? И еще, сода не чувствуется?
Да творог солится,
Сода не чувствуется, она гасится кефиром
Соду правильно кладёшь,лишнее ни как нельзя,а запаха не бывает кефир её--содовую щелочь погащает--а пена образуется и это пена делает тесто мягким,и нельзя и муки лишнию сыпать-чтобы-на выходе чапелгыш не получились плотные как из глины🙏💫✨🌟🙏
Вроде смотришь и кажется не сложно, начинаешь повторять рецепт и с первого раза не получается...) но рецепты национальных кухонь очень люблю... 🙂
Это точно! Я там вся в муке вывалялась, но то что мы сами приготовили было вкусно!
@@ЦАРЕВНАЛЯГУШКАРОСТОВСКАЯ 👍 даже не сомневаюсь, что вкусно)
Ломатся это момент не понятно, кто понял повторите пожалуйста
В первый раз вижу что бы так тесто замешивали на чепалгш, и в горячей воде перед тем как смазать маслом предварительно надо обмыть тогда они бывают мягче
Теста мало было а чашку взяли там полно оно ведь не подходит на соде так может что-то я не поняла.
Мне кажется,что лучше ингушек и чеченок ни кто никогда не сделает эту вкусняшку
Скажите пожалуйста мука обычная пшеничная или кукурузная?
Мука обычная, пшеничная,
Вы что? Из кукурузной муки не получится . Мука рассыпается на ходу. Пшеничная нужна.
Мой лайфайк,кому масло нельзя мажьте жирными сливками🔥👍
Спасибо♥
ВЫ ХОТИТЕ СКАЗАТЬ, ЧТО ВАШЕ ТЕСТО ЗА 10 МИН, ВОТ ТАК ПОДНЯЛОСЬ?
Это другое тесто. После замеса тесто должно отдохнуть минимум 30 минут. Думаю, что время мастер класса было ограничено, поэтому взяли другое тесто (заранее отдохнувшее).
@@tortiljo Я думаю лучше самим поэкспериментировать. Может из за холода хорошо поднялось, мы никак не можем принять новшество, но видно что она делает их в профкухне
Сколько соды положили
🙂👍
Молодец
Вкусное видео 👌
В дверь с шприцом залейте масло и не будет скрипеть там где закриплена
Надо Николаю сказать. А я и внимания не обратила, я первый раз увидела такого огромного! Камера не передает какой он огромный!❤
❤❤❤❤❤
Или у вас готовое уже тесто было а это вы показывали как делать.
👍
❤Хай, Маша Аллахь
Неужели так важно сколько жирности в кефире? Уверена что никто на это не обращает внимания.
Важно, чтобы был не жирным
👍👍👍
Тесто как ьо замешивать по другому будет лучше и легче
Надо было в горячей воде их смочить так потом маслом смазывать Вот тогда Они миллион раз вкуснее бывают
Я не люблю, когда в воду окунают. Дряблые. На вкус и цвет...
Домашние чьепалгаш,опытные хозяйки готовят не используя скалку
Как это не просеивает муку.
Очень плохой звук непонятно что сыпит из ложек.
Соду и соль
Чашку надо почистить и руки, так неопрятно всё.
Муку забыли просеять?
Я не понял ! Вы вроде дрожи не поставили а тесто поднялась ? Или это другое теста ??
ДРУГОЕ
@@НастюшаНастюша-м7г , тесто то же, тесто вздулось, а не поднялось. Поэтому она его прокалывает шпажкой, чтобы выпустить накопившийся воздух для равномерного выпекания.
И надо на чуть выше среднего огня. И не надо раскатывать каталкой. Я не думаю, что получились вкусные.
Огонь как минимум выше среднего, можно и на максимуме. Скалкой виртуозам можно, это не возбраняется точно. Если новичок, то лучше без скалки.
Что с вами,не думаете,почему они должны быть по другому?кнешнооо вкуснятины...
На самом интересном месте😥