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【高雄左營美食】創意握壽司/古早味餛飩/東坡鮮肉飯/桂花燒雞/30年牛肉麵/手工水餃/道地蔥油餅/大蒜麵包/新大港香腸
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- Опубліковано 18 сер 2024
- (00:00:00) 傳統市場人氣握壽司 有限空間拚出鮮度速度
高雄市場有一攤壽司攤,花花綠綠的壽司讓顧客看了心花怒放。只是,要在有限的空間,擺出這樣豐盛的宴席,還要兼顧鮮度和速度,老闆夫婦想破頭,終於想出破解難題的方法。
店家資訊:
店家:惜福創意壽司
電話:0916-731-121
地址:高雄左營自由黃昏市場一街10號
(00:07:12) 三位失業烘焙師 市場賣爆漿包再創新事業
另外一個高雄市場的好味道,是口味獨特的爆漿包,三個老闆原本都在連鎖咖啡廳的烘焙部門工作,遇上無預警裁員,三個人都失業了,但是他們把危機化成轉機,一起創業,在傳統市場做出創新品項,拼出另一番事業。
店家資訊:
店家:六角爆乳麵包
地址:高雄左營自由黃昏市場一街5號
電話:0920-166-711
LINE:@059atvzn
(00:14:48) 被看衰3天倒閉 左營牛肉麵王狂賣30年
高雄左營的這家人氣牛肉麵,老闆原本做的是建材公司,沒想到遇到下游廠商開了空頭支票,讓他周轉不靈,30年前就負債2千萬元,為了償還這個天價債務,原本不會做菜的老闆娘,用記憶中媽媽的味道,擺攤賣牛肉麵賺錢,一開始親朋好友都不看好,認為他沒幾天一定收攤,但憑著過人的毅力,和超長的營業時間,用時間換取空間,牛肉麵從宵夜開始打出名聲,終於成為左營的美味招牌。
店家資訊:
店家:三牛牛肉麵
地址:高雄市左營區勝利路85號
電話:07-588-7264
(00:26:52) 左營眷村早餐 化不開的人情味
高雄左營眷村這家早餐店,每天早上也是大排長龍。老闆娘說,當初她一股傻勁把店頂下來,才發現自己什麼都不會,後來是眷村的左鄰右舍,有的教他揉麵團做饅頭,有的幫忙磨豆子做豆漿,濃濃的人情味,永遠是眷村,最讓人難忘的風景。
店家資訊:
店家:寬來順 傳統早點
地址:高雄市左營區中華一路5-14號
電話:(07)583-0408
(00:31:34) 左營眷村燒雞 每日狂賣上千隻
左營眷村的桂花燒雞,是當年老闆的母親為了養活四個孩子,把山東家傳手藝燒雞做出來,特別用桂花提味。開店四十年來,老闆兄弟依舊守著老店,守著父母傳下來的家鄉味。
店家資訊:
店家:劉家桂花燒雞店
電話:07-5819402
地址:高雄市左營區果峰街47巷21號
(00:41:04) 高雄水餃王 水餃店網羅新台幣
高雄左營一家水餃店,一年可以賣出800萬顆手工水餃,還得動員眷村的婆婆媽媽們幫忙包餃子。眷村的水餃店能有這樣的成績,主要是因為老店第三代兄弟檔,突破傳統店面的限制開拓網路行銷,讓全台各地的顧客都能吃到媽媽的好手藝,儘管一開始,做宅配的想法,母親投下反對票,但是兄弟倆堅持理想,自己花錢購買冷藏設備,現在終於繳出傲人的成績單,成為名符其實的台灣水餃王。
店家資訊:
店家:吳媽媽餃子館
地址:高雄市左營區翠峰路8號
電話:07-5887857
(00:50:06) 古早味餛飩 圈起兩代母子情
兩代一起工作難免觀念上、作法上有很多不同。這一對母子從包餛飩的手勢該怎麼拿捏、舊的鍋子要不要丟,到店裡醬料擺放的位置都出現不少衝突,唯一的共識就是對顧客的真心誠意,光憑這一點就足夠化解代溝,同心為延續家傳美味而努力。
店家資訊:
店家:菜市仔嬤 左營汾陽餛飩專賣店
地址:高雄市左營區左營大路110號
電話:(07)581-0088
(00:58:19) 韓國華僑蔥油餅 南臺灣飄香三十年
遠嫁高雄的韓國華僑,靠著家傳的蔥油餅,讓她融入異鄉生活,也讓父親的好手藝,跨海在台灣飄香。
店家資訊:
店家:道地蔥油餅
地址:高雄市左營區中華一路1-2號
電話:(07)582-3699
(01:05:47) 老高雄人的低調飯桌仔!蛋黃蒸肉出爐秒殺
高雄有一家四十年的鮮肉飯老店,從第一代開店的時候,就是當地生意好的不得了的飯桌仔,也就是因為生意太忙,第二代從小就被規定,每天早上必須做完家裡的工作才能上學,特別是煎蛋,煎不完的蛋,結果小孩長大以後,看到菜脯蛋都還會有陰影,甚至莫名奇妙會流下眼淚。第二代兄弟姊妹每一個都做到怕了,離家後,能跑多遠,就跑多遠;但是爸爸年紀大了身體也不好了,長子只能回家接手,從最初的不願意,到後來也做出興趣,開始端出許多手工菜,把飯桌仔的彭派和人情味,繼續延續下去。
店家資訊:
店家:東坡鮮肉飯
地址:高雄市苓雅區四維二路110-2號
電話:(07)761-4085
地址:高雄市楠梓區清豐二路156號
電話:(07)353-8479
(01:13:02) 高雄市場熟食攤 百道菜色天天辦桌
高雄傳統市場的熟食攤,最高紀錄可以端出一百道不同菜色,老闆夫婦把自己當成總鋪師,天天在市場為顧客用心辦桌。
店家資訊:
店家:阿金油飯
地址:高雄市林園區林園晚市(福興街101號對面)
電話:0961-530468
(01:25:55) 高雄香腸瀑布 每天3小時完售
這樣規模的香腸瀑布,要賣多久才賣得完呢?高雄這個烤香腸攤,只需要3小時,就全部賣光光,小攤子經營了3代,60年累積許多忠實顧客,被問到歷久不敗的成功秘密,老闆說,沒甚麼秘方,做吃的,就像做人一樣,實實在在誠心誠意,就能長長久久。
店家資訊:
店家:新大港大腸香腸
地址:高雄市三民區十全一路52號
電話:07-322-2711
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掉眼淚了~~我餓阿!!!
果貿的"道地蔥油餅" 真的是好吃~~
我好餓😢 好想吃
餛飩是老店,但是已經沒有靈魂,第二代兄弟作的零零落落,滋味差第一代有少許,中間有段時間沒賣湯圓後來又賣,至於蛋包又更差了,第一代作的蛋包是半熟現煮,餛飩湯吃到一半把蛋包弄破蛋黃流出湯頭又是另一個滋味,第二代分家後又更慘,公然在左營大路拉客,互相叫囂吐對方不是,分開後一家叫紛陽另一個叫菜市場嬤,其中我他說懷念半熟蛋包有一家做出來,顯示明明可以作出手藝確敷衍了事,至於裝潢漂亮的新店,我是吃過一次就打槍了,吃起來感覺又差上少許,騙騙觀光客還是可以,至於老左營人很多不吃了,口耳相傳的口味跑掉了,但是餛飩湯的親兄弟相爭鬥氣卻淪為笑談
裡面都很讚,就是四維路的東玻肉飯普通
懷念的味道北漂後吃不到
雖說台北不少中南部名店
它們北上開店味道早變調
行有餘力最好是南部置產
家鄉滋味總令人遊子懷念
香腸是三民區的吧
餛飩是我從小吃到大的,真的好吃~但在菜市場要拆遷之前,餛飩就分家了,兩間店各自做各自的,也都稱各自才是真的老店,有時候還會看到互相搶客人..雖然兩間口味我吃起來都差不多一樣,但其實也是覺得挺可惜的
而且其中一間收掉了....
那個南左營菜市場裡有各種吃食寶物,米粉羹,燒餅(蟹殼黃和甜燒餅)。現在只知道小寶米粉羹搬到果貿外,我已經找不到其它的寶藏了😢 請問餛飩店搬到哪裡去?想去找吃的回憶
@@FluffyPiggy 華榮路上有一間,但不確定是那餛飩的那一家,左營大路上的原本那個點,還有開
@@cocona5416 謝謝
小寶米粉羹從小吃到大的,現在好像只剩兩家分家,一家在果貿,一家在城隍廟前
三牛最推薦清燉口味,選細麵!
那個黃昏市場的六角包熱量非常高很恐怖
壽司飯就機器捏的 是在裝什麼😅
哎呀😂說大實話! 這種壽司少吃比較健康。
餛飩吵架的版本已經凌駕你們能了解的,警察局在他們店對面,夫妻在店裡叫囂互罵,場面真的難看!還出動警察居中調節。
壽司店要成功幫大家畫個重點---老爸是總鋪師。結束。
吳書成籃球以前是強到爆炸真的~~~~~
我左營人,我覺得真的都一般。。。。
那么请问你有什么介绍一下 你觉得好吃的吗?
口碑可以上Google地圖查一下評論,還算蠻準的