Can someone translate the temps and cooking time? Do you preheat the oven to 200 C and then turn it immediately to 130 C when you put the macarons into the oven? You leave it at 130 C and then bake for 15 minutes? Thank you.
@@shinomoco_2525 Good, thank you very much. The reason I wanted to make sure is because that advice is very unusual and I was thinking of trying it myself.
マカロン失敗の原因まとめ
【ピエが出ない】
・メレンゲがしっかり泡立っていない
・乾燥不足(逆に乾燥させすぎるとピエが出るところがないので注意）
・オーブンの火力が弱い（機種によって差があるので、火力が弱い場合は温度を高めに設定する）
【ひびが入る】
・乾燥が十分にできていない
・オーブンの温度が低すぎる
・マカロナージュ不足
【乾燥しない】
・マカロナージュをやりすぎた(生地がサラサラと液状化してしまうため、乾きにくくなります。)
・部屋の湿度が高すぎる(部屋の湿度が高すぎると、なかなか乾きません。)
対処法：エアコンの除湿を使用・扇風機の風を軽く当てる・冷蔵庫に入れる・ドライヤーの風を優しくあてる
いきなりすみません、質問させてください💦
全然膨らまなくって....
卵白を泡立てるとき、ハンドミキサーの速度はどれくらいでしょうか?
また、マカロナージュしているときに、リボン状ではなく、とろろ芋みたいにドロドロしてしまうのですが、これは何が原因なのでしょうか。もっとマカロナージュで泡を潰すべきですか、それともやりすぎでしょうか??
mimi mimi さん
遅くなってすみません！今気がつきました💦
膨らまないのはマカロナージュやり過ぎが原因かと思います！メレンゲの速度は、低速だときめ細かいメレンゲになり、高速だと少し粗い気泡になります！私は、高速で泡立ててから最後に低速にして、キメを整えています。
とろろ芋くらいにトロトロになるのは、マカロナージュやり過ぎです。もう一つのマカロン動画に、割とわかりやすいマカロナージュの例を載せたのでよかったらご覧になってみてください💦
コメント失礼致します。。
オーブンの予熱時間はどのぐらいしましたか？？？予熱時間をどのぐらいするとかイマイチ分からなくて………
お返事頂けたら嬉しいです。
コメント失礼します。夏のマカロン作りはおすすめしませんか？
メレンゲがしっかり泡立たない理由は卵白の状態からグラニュー糖を入れてしまっているからです。少し泡立ってからちゃんとグラニュー糖を入れると泡立ちますよ！
マカロナージュは【生地がリボン状に落ちる】＋【落ちてから跡がなくなるまで20秒で消える】のが目安です☺︎
私はいつもこれで成功しているので、いつも失敗するよ💦って人は試してみてください😚
ありがとうございます‼︎わかりやすいです✨
しのもこ
いえいえ‼︎
投稿主様からお返事頂けて嬉しいです✨
マカロンって作るのが難しいお菓子ですよね…。
書くのは迷惑かなと思い躊躇しましたが、お役に立てられたらいいなと思って書き込みしました☺️
ばななうゆ さん
いえいえ！とんでもないです💦
とてもわかりやすい目安なので、概要欄に記載させてもらってもよろしいですか？？
しのもこ
大丈夫ですよ🙆♀️
しのもこ さんのレシピと ばななうゆ さんの目安で作ったら今まで何回も失敗してたピエが初めてこんなにできました‼︎ありがとうございます！
今焼成中です…❤︎
200度で2分焼いてから下げて焼くやり方でやりましたが、高温で焼いてる間は絶対に目を離さないでください…😖
ピエできた！ぐらいよりも、でき始めてる！ぐらいで温度を下げる方が形が綺麗だなぁとしみじみ感じたのでここに。
こちらのレシピ、倍量だと100均のアーモンドパウダー3袋がちょうど使い切れるのでありがたいです。(本当は3gほど足りないですが気にせず)
アレンジでココアパウダーではなく紅茶パック2つでアールグレイマカロンにしましたがおいしくできました😊
ありがとうございます✨
最後まで見たからわかる。先端の銀の部分が落ちてあぁぁ！！ってとこ可愛いww
形もめっちゃ綺麗！！美味しそうすぎます！休校で暇だったので、作ってみようと思います！！
ありがとうございます😊
嬉しいです！頑張ってください♪
美少女戦士 成功しましたか？🥺
研磨と治の子供です。 作ってみましたが、個人的にマカロナージュのしすぎで乾燥しませんでした😢なのでマカロナージュの作業以降からは失敗で終わってしまいました、、、。マカロナージュさえうまくいけば大丈夫だと思います！
苦手な工程 さっくり混ぜる
アルファベットのJの形にヘラを差し入れるとうまくいきますよ！
一回やるごとにボウルを少しずつ回していってみてください☺︎
初めてこの動画を見てマカロン挑戦してみました！ちょっとマカロナージュしすぎちゃった感じはありましたが、ピエもちゃんとできて綺麗に成功できました🥰
今まで何回やっても成功しなかったのですが、この動画を参考に作ったらめっちゃ綺麗に出来ました！ありがとうございます🙌✨
違うレシピでずっと作ってたら失敗しかしなかったけどこのレシピで一発成功しました😭😭
ありがとうございます！！！✨
初めて作ったんですけど美味しく出来ました！ありがとうございます！
よかったです〜(*ﾟ∀ﾟ*)コメントありがとうございます♪♪
初めて作ったけど上手くいきました！！形はもっと練習必要だけど味とかはバッチリでした！めっちゃ分かりやすいです！ありがとうございました😊
かわいい・・😳💗
マカロン作り、初めてちゃんと見ました🙇💕一度乾かすんですね😳✨
くまさん可愛いですね🐻❤️
たんぽぽ のお部屋*. さん
コメントありがとうございます♪
嬉しいです☺️
くまさん形可愛いですよね💕
やってみましたが、やはり難しいですねー。ひび割れはありませんが、ピエができないのと、焼き時間通りしましたが中は半生でうまくクッキングペーパーからはずせなかったです。動画のようにカリカリではなく柔らかい。味はおいしいです。
概要欄に違う焼き方もありますよ。
こんにちは！！！初めて作ってみたのでビビり散らかしていたんですが、最初2時間ぐらい乾かなくて心配でしたがオーブンで乾燥してみると手につかなくなって焼いてみたんですが二つヒビ入ってぐらいで他全部綺麗に焼けました！！！ありがとうございます😭😭
美味しそうすぎる💓
女子力👏
あぁ〜〜わかりやすい！！
先にこれを見てから挑戦すればよかった……😢
次リベンジする時の参考にさせていただきます！
休校中お菓子作りしようと思います！
作ってみます✌🏻💗😌💕💭
自分用↓↓↓(マカロナージュ)
1:46
きっちりはかって動画の通りやったら、お店に売っているような綺麗なマカロンが作れました🥺とっても美味しかったのでまた作ります！
ありがとうございます！
今度作る予定です！頑張ります！
あの、乾燥させるのって、置いとけばいいってことですか？💦
お菓子あまり作ったことなくてよくわからないことが多いんです。教えてください!!
3つ質問です💦
①乾燥は自然乾燥ですか？それとも、冷蔵庫に入れますか？②1回で丸何個分焼いていますか？③誕生日プレゼントであげたくて渡す前日に作ろうと思うのですが、溶けませんかね？ちなみに学校で渡すのですが教室はクーラーがきいています。
長々とすいません😢
マカロン作りたいけど失敗したら無駄になるのが嫌だから踏み出せない
平手友梨奈 踏み出しちゃえ👼
りの 踏み出しちゃおうかしら🥺
失敗は成功の元！！
無駄じゃないよ😢
たちあおい 確かに、、！
マカロンは慣れが大事です！私も何回も失敗しました😣でも数を踏んだ分だけコツを理解できるようになりました！だから頑張って下さい！🙌
アーモンドぷーどるあまりなくてどうしようと思ったけど30グラムならできましたおいしかったです
いちばん簡単だ！！明日やってみる、、
めっちゃ綺麗…最近マカロンをマスターしようとしてるんですけど全然うまく行かないのでこの作り方でやってみます…！！
昨日の夜作ってみました！
マカロンは難しいとよく聞くので不安でしたがとても上手に焼けました！クマさんも可愛く仕上がりました！
何度かマカロン作りにチャレンジしたのですが失敗ばかりで😭 けどこのレシピで作ってみたら初めて成功できました…！ありがとうございます！
よかったです😭コメントありがとうございます♪
わかりやすい！❤️
甘さ控えめマカロンとか知りたいです！
砂糖減らせばいいのかな？
ありがとうございます！
このレシピでも、ココアパウダーが入っているので、少し甘さは抑えられていると思います♪もっと甘さを控えめにしたかったら、グラニュー糖を少し減らしてもいいかと思います！
1年前の動画にコメント失礼します💧
ひとつお聞きしたいのですが、オーブンの温度を下げて焼くとはどういう事なんでしょうか？
200℃で数分焼いた後、オーブンの扉を開けずに設定温度を下げてそのまま焼くという事ですか？😖
とてもわかりやすい動画で成功しました🥳
ありがとうございます❕
マカロナージュしすぎて失敗しました😭
次は頑張って作ります…！
今まで成功したことないですが、これを見て作ったら成功しました！
美味しそう😖💕
乾燥させてるんですけど触れるぐらいに乾燥しないんですよね💧
質問です！
生地を絞るときは、どのくらいの大きさで絞ればいいですか？完成を直径3センチくらいにするには、ひとまわりくらい小さく絞ぼった方がいいのでしょうか？
焼いた時に横に膨らむことはないので、そのままの大きさで絞って大丈夫です！絞った時に、少し横に広がることはあるので、絞る時は少し注意が必要かと思います！
マカロナージュはしすぎない方が良いです
少し荒い感じでドバッて落ちるぐらいで良いです
マカロン好きな人に作ろうと思います。3回作ったけど満足いくやつ出来たことないからめちゃ緊張する笑
頑張ってください！成功しますように✨
作ったのですがどこか間違ってクッキーの方が硬くなってしまいました😢 硬くなる原因はなんででしょうか？？
美味しくできました😊
ココアパウダのところを抹茶で作ると抹茶のマカロンになりますか？
200℃で予熱で130℃で焼くとはどういうことでしょうか？😖
どのように130℃にするのですか？語彙力なくてごめんなさい🙏
200°Cに設定→予熱を完了させる→マカロンをオーブンに入れる→130°Cで焼く
という感じです！説明わかりづらくてすみません💦
テスト週間のバレンタインに初マカロン作ろうと思ってて…失敗しないようなコツとかありませんか……😭😭
なんて美味しそうなんでしょう🥺
今度作ってみることにしました！
ガナッシュを挟んだ後は、すぐ食べるのではなく、置いておいた方がよいのでしょうか？
乾燥しないようにラップなどで包み、冷蔵庫でおいておくと、馴染んで美味しくなります♪召仕上がる際は、常温に戻すのもおすすめです！
なるほどです！きっとしっとりなマカロンになるんでしょうね！(上手く行けば…)
ありがとうございます！
今度作ってみます💪
あの、マカロンの味付けのところでアーモンドパウダーって重要ですか？
作ろうとした時にアーモンドパウダーがなくて今、迷ってるので教えてください！
質問いいですか？ふつうの、ピンクとか白とかのマカロンを作る際もこの同じ量の材料でココアを抜けば出来ますか？？
美味しそう🤤
チョコレートガナッシュは固めがいいのですがどうすれば良いですか？材料はそのままがいいです。牛乳の分量を変えれば良いのでしょうか？
母の日にマカロンを作ってあげたいと思っているんですが、ココアパウダーは、純ココアでも大丈夫でしょうか？？
すごいわかりやすい動画で参考にしたいと思います☺️
コメントありがとうございます♪純ココアでも大丈夫です◎
母の日にプレゼント素敵です💓頑張ってください♪
天板一枚で済ませようと思ってギチギチに詰めて後悔するのを繰り返してる
作らせていただきました、、、！！
とっても上手にできて本当に美味しかったです✨✨✨ ありがとうございました！💝 いちご系のマカロンも作りたいのですが、分量はチョコレート系抜きで食紅で色をつけガナッシュをいちご系のものにすればよいでしょうか？？もしよろしければ教えてくださるととても嬉しいです、！✨
嬉しいです😭ありがとうございます！！
その要領で作っていただければいちご系マカロンも出来ます♪アレンジ素晴らしいです🍓
私がいちごマカロン食べたいくらいです(*ﾟ∀ﾟ*)
美味しく召し上がれますように.＊
しのもこ ご丁寧なご返信ありがとうございます！無事作ることができました🌟本当にありがとうございました！これからも、しのもこさんの動画楽しみにしてます🥰🥰
すごくきれいで美味しそうですね🥺🥺 絞る時って大きさどれくらいがいいんでしょうか…前大きすぎてくっついてしまって😅
私は直径2〜3cmほどで作っています。売っているやつとかは、もっと大きいと思いますが(^◇^;)マカロン同士の間隔を2〜3cmあけるとくっつかなくなるかと思います！！💦
家にグラニュー糖が無いのですが無して作れますかね？？
この材料で何個作れますか？
家にグラニュー糖が無いのですが無して作れますかね
アーモンドパウダー無くても大丈夫ですか？
アーモンドパウダーとかって卵白と同じ重量にした方が良いですか？それともこのレシピ通りの重量で良いですか？作りたいと思っているので教えていただけると嬉しいです！よろしくお願いします🙇♀️
コメントありがとうございます！正確には卵白に合わせるほうが好ましいです♪美味しく召し上がれますように.＊
しのもこ そうなんですね！わざわざありがとうございます！！上手く作れるように頑張ります✨
マカロンの生地を絞る時は何センチぐらいで絞ってますか？語彙力なくてすみません、
アーモンドパウダーは、必ずですかね⁇
お洒落で✨作ってみます‼️
コメントありがとうございます！
アーモンドプードルを使った方が美味しく仕上がります♪頑張ってください✨
この材料の量で、何セットくらいできますか？
砂糖入れてからメレンゲ作ってますよね、？？私そーやったら立たなかったんですけどなんででしょう！
私もです！
苦いマカロンが出来ました😢また挑戦しようと思います！
それとマカロンを放置させる時、十分プラスで放置させたのですが上手くいかず、冷凍庫に入れました。焼いた時はふっくらしてて良さそうだったので焼く時間を間違えただけかもしれません💦
マカロン作ったからよかったら食べて🥰
とか言ってみたい人生だった( ˇωˇ )
周りがツルんってなんないのは何が原因ですか？なんかクッキーみたいになっちゃうんですけど…。あと、乾燥が1時間ぐらい待っても動画みたいにスベスベ(？)にならないのですがどうすればいいですか？
とても可愛いですね💖
このマカロンは中はしっとりしているんでしょうか？この前作ったとき、メレンゲって感じのサクサクになってしまったんです😭
しっとりします♪
もしかしたら、乾燥させ過ぎてしまったのかも知れません！それか、焼き過ぎたか…私も以前、乾燥させ過ぎてサクサクのマカロンが出来たことありました😅
しのもこ ご丁寧にありがとうございます！早速明日作ってみようとおもいます♪
作りたいんですけど、ガナッシュの牛乳は同じ分量の生クリームでも作れますか？
板チョコの代わりにココアパウダーをガナッシュで代用しても大丈夫ですか？？
ココアパウダーでガナッシュ作った事ないので、わかりません、、💦
チョコレートで作った方が確実かと思います！お役に立てずすみません🙇♀️
もしココアパウダーで作るとしたら、バターと混ぜ合わせるといいかも知れません！今度試しに作ってみますね💦
@@shinomoco_2525 ありがとうございます🥰
記録
⚫︎メレンゲは卵白を先に泡立ててからグラニュー糖をいれる
⚫︎乾燥は大体60分
⚫︎マカロナージュはやりすぎない！
何個作れましたか？？
いつもいつも参考になります
ありがとうございます♪とても嬉しいです😆
作りました！！味はとっても美味しかったです！！
でも全然乾燥しませんでした😭もういいやと思って焼いたのですがピエ(？)が出来なくてあとめっちゃヒビが入ってしまいました…
なにかコツとかあれば教えてほしいです！！美味しかったです！！
コメントありがとうございます‼︎
乾燥しない原因は、マカロナージュのやり過ぎか、湿度が高いという可能性が考えられます！
ドライヤーを優しく当てたり、冷蔵庫に入れたり、という方法もあります！また作る機会がありましたら是非試してみていただけたら嬉しいです🙇♀️
うああ！ありがとうございます！！また作ります！！美味しかったです！！
Can someone translate the temps and cooking time? Do you preheat the oven to 200 C and then turn it immediately to 130 C when you put the macarons into the oven? You leave it at 130 C and then bake for 15 minutes? Thank you.
Thank you for your comment.
Actually the temps depends on your oven but you’re almost light!
@@shinomoco_2525 Good, thank you very much. The reason I wanted to make sure is because that advice is very unusual and I was thinking of trying it myself.
こちらの動画を参考にマカロンに初挑戦してます🥺
上手くいくか分からないけど1つ聞きたいことがあるんですが、ガナッシュは生クリームじゃなくて牛乳だと完成したあとすぐに食べないとガナッシュが漏れたりとかは考えられますかね？
明日学校へ持っていき友達に渡したいのですがもしガナッシュが漏れたりしてたら不安で😅
チョコレートの分量を多めにして、硬めに仕上がるような配分にしたので、漏れる心配はないと思います(･･;)ですが、溶けないように保冷はしっかりしてください！
ココアは純ココアですか？
アーモンドプードルってなくても作れますか？？
作れます♪アーモンドプードルなしのマカロンの作り方の動画を公開したのでよろしければそちらを参考にしてみてください！
余熱ってどんくらいするんですか？？(((
赤色のマカロンを作りたいのですが、ココアパウダーを入れない場合は他の材料を増やすのか教えてほしいです😭
ココアパウダーを入れない場合の他の材料は、そのままの分量で大丈夫です！
1年前のコメントですが失礼します。
増やさなくって大丈夫ですよー！
分量もそのままでOKです(*'▽')
ココアパウダーって純ココアで大丈夫ですかね？🤔
大丈夫です🙆♀️
マカロン絞る時の口金は何ミリ？のやつ使ってるんですか？？？😳
凛 さん
コメントありがとうございます♪
外径φ19mm、口径φ3mmのものを使っています！
絞り袋あるあるw
同じ感じで声出ちゃいますね^_^
泣きたくなる瞬間🥺
1:28 ﾎｫｰって聞こえない？
主さんの声かな。それとも僕
の幻聴？？？
4:15 ガナッシュ作り
ココアパウダーの代わりに、抹茶パウダーでも作ることってできますか？
できます♪
グラニュー糖の代わりになるものってありますか？
普通のお砂糖(?)で代用できますよ！もちろん粉糖でも大丈夫です♪
@@shinomoco_2525 ありがとうございます！
休校で暇なので参考にして今度作ってみようと思います！(*^^*)
暇なので挑戦しようと思います！
甘いのが好きなので、砂糖を記載の量より増やそうと思うんですけど、その時はアーモンドプードルなどほかの材料も砂糖と同じ量がいいですか？
他の材料は通常の量で、砂糖のみ10gほど増やしてみてください！
美味しく召し上がれますように.＊
しのもこ
ありがとうございます！頑張ります(^^)
抹茶の場合ってココアパウダーを抹茶パウダーに変えればできますかね？？
できます♪
美味しく召し上がれますように.＊
今チョコ1枚って一般的の50グラムですか？
アーモンドパウダーってなくてもいいですか？
アーモンドパウダー でなければ薄力粉で代用出来るかと思います！ですが、風味や食感、仕上がりが変わってくるかなと思います(･･;)
しのもこ ありがとうございます🙇♂️🙇♂️🙇♂️参考にさせていただきます！
卵ってなにサイズですか？
4:13
自分用
子供の私もつくれるかなぁ～
記事が硬くてゆるやかにならない！どうすればいいですか？
グラニュー糖じゃない方の砂糖は粉砂糖(？)ですか？
普通の砂糖はダメですか？
粉糖です！粉糖がなければ、ua-cam.com/video/seA2IoNFBWs/v-deo.htmlこちらを参考にしてみてください！
しのもこ ありがとうございます！
グラニュー糖は砂糖でもいいですか？
大丈夫です♪
200に予熱してから130で行うってどういうことなのですか？作りたいのですが、お菓子作りあまりしたことなくてわからないです🥺
そうです！
200度で余熱完了したら、130度に設定し直して焼くって感じです！頑張ってください🎌✨
@@shinomoco_2525 焼き終わったあとすぐ出しましたか？
さゆ さん
出しましたよ〜！
@@shinomoco_2525 ありがとうございます！
これは1回にマカロン何個くらい作れますか？
大きさにもよりますが、20個前後です！今回は直径3cmくらいで、18個作れました！
@@shinomoco_2525 ありがとうございます！
休校とかあってバレンタイン作れなかったので休校が終わる前に作って見たいと思います！
ハンドミキサーなして作れますか？
ハンドミキサーよりメレンゲ作りに時間はかかるかもしれませんが、作れます♪
そうなんですネ！教えていただきありがとうございます⸜(*ˊᵕˋ*)⸝💕✨
ココアパウダーは砂糖入りのものですか？
純ココアですか？
純ココアです♪
@@shinomoco_2525 返信ありがとうございます！
砂糖入りのものだと薄くなっちゃいますかね…
抹茶でやってみようと思います！ありがとうございます！
これって回るタイプのオーブンでもできるんかな？
焼き時間や温度は少し変わるかもしれませんが、同様にお作りいただけると思います♪