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오늘 버터롤연습하려고 준비했는데 이영상이 똭 뜨다니~감사합니다
땡큐 ~
영상 감사합니다~~질문이 있습니다 선생님제가 빵을 구워내면 식으면서 겉면이 쭈글 쭈글 해지는 현상을 보는데요 왜 그런건지 알고싶습니다 ~~~감사합니다~~~~
2차 발효를 오래 했을때, 덜 구워 제품 속에 많은 수분이 있을때 나타나는 현상입니다
@@bakerynet 감사합니다 ~~~
오늘 버터롤연습하려고 준비했는데 이영상이 똭 뜨다니~감사합니다
땡큐 ~
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질문이 있습니다 선생님
제가 빵을 구워내면 식으면서
겉면이 쭈글 쭈글 해지는 현상을 보는데요
왜 그런건지 알고싶습니다 ~~~
감사합니다~~~~
2차 발효를 오래 했을때, 덜 구워 제품 속에 많은 수분이 있을때 나타나는 현상입니다
@@bakerynet 감사합니다 ~~~