Den perfekten Basmatireis 🍚 kochen!

Bei der Wahl zwischen Nudeln, Reis und Kartoffeln fällt meine Wahl meist auf die kleinen weißen Körner. Da ich für einen Reiskocher keinen Platz habe, koch ich ihn selbst. Doch das ist gar nicht so simpel und deswegen möchte ich euch zeigen, wie ich meinen perfekten Basmatireis hinbekomme!
Zuerst: waschen! Denn am Reis befindet sich Stärke, die für eine klebrige und matschige Konsistenz sorgt. Deswegen wird das Wasser auch so trüb. 3-mal gut durchwaschen sollte reichen. Übrigens, nicht jeder Reis sollte gewaschen werden. Milchreis und Risottoreis z.B. nicht. Jetzt etwa die 1,5 fache Menge an Wasser in den Topf mit Reis füllen. Also bei 100g Reis 150ml Wasser. Wer möchte, kann noch Salz ins Wasser geben, das ist aber kein Muss. Denn Basmatireis bringt eh einen super Eigengeschmack mit sich.
Den Herd auf volle Temperatur schalten, den Topf auf die Platte und Deckel drauf. Wenn das Wasser anfängt zu köcheln, die Herdplatte runterschalten. In meinem Falle von 9 auf 2. Jetzt lass ich den Reis 10 Minuten köcheln. Danach sollte das meiste Wasser verkocht sein, ich lockere den die Körner etwas auf, schalte den Herd aus und lass ihn nochmal 5 Minuten zugedeckt stehen. Fertig ist der, meiner Meinung nach, perfekte Basmatireis!
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[@andiverwuerzt]

Bei der Wahl zwischen Nudeln, Reis und Kartoffeln fällt meine Wahl meist auf die kleinen weißen Körner. Da ich für einen Reiskocher keinen Platz habe, koch ich ihn selbst. Doch das ist gar nicht so simpel und deswegen möchte ich euch zeigen, wie ich meinen perfekten Basmatireis hinbekomme!
Zuerst: waschen! Denn am Reis befindet sich Stärke, die für eine klebrige und matschige Konsistenz sorgt. Deswegen wird das Wasser auch so trüb. 3-mal gut durchwaschen sollte reichen. Übrigens, nicht jeder Reis sollte gewaschen werden. Milchreis und Risottoreis z.B. nicht. Jetzt etwa die 1,5 fache Menge an Wasser in den Topf mit Reis füllen. Also bei 100g Reis 150ml Wasser. Wer möchte, kann noch Salz ins Wasser geben, das ist aber kein Muss. Denn Basmatireis bringt eh einen super Eigengeschmack mit sich.
Den Herd auf volle Temperatur schalten, den Topf auf die Platte und Deckel drauf. Wenn das Wasser anfängt zu köcheln, die Herdplatte runterschalten. In meinem Falle von 9 auf 2. Jetzt lass ich den Reis 10 Minuten köcheln. Danach sollte das meiste Wasser verkocht sein, ich lockere den die Körner etwas auf, schalte den Herd aus und lass ihn nochmal 5 Minuten zugedeckt stehen. Fertig ist der, meiner Meinung nach, perfekte Basmatireis!
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[@paulmaes6270]

Ich hoffe du hast das Salz nicht vergessen :D

[@patti2561]

Danke. Egal welchen Reis ich mache, ich könnte ihn immer für Sushi verwenden😂🙈 ab jetzt mach ich dein Rezept😊.

[@andiverwuerzt]

Hast du ihn abgewaschen? Das ist tatsächlich ein super wichtiger Punkt, damit er nicht klebt.

[@ellend.7133]

zum Schluss gibt es noch einen Schuss Kokosmilch in den fertigen reis, das schmeckt sooo gut.

[@imke.t.a]

Also ich kann einen Schnellkochtopf sehr empfehlen, damit geht das noch schneller :)

[@sheyen9679]

❤

[@wellwess]

1 Tasse Reis, knapp 2 Tassen Wasser - gelingt immer! Reiskocher ist eines der unnötigsten Dinge, die echt überflüssig sind