Croissant roll salados. Aprende a hacerlo con el chef Irving Quiroz
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- Опубліковано 9 січ 2025
- Nuestro querido chef Irving Quiroz nos comparte cómo preparar el popular #CroissantRoll en casa. 😎😋🥰
Ingredientes:
Masa de croissant:
250 gramos de harina de fuerza
250 gramos de harina de repostería
11 gramos de sal
10 gramos de Tradipan
275 gramos de leche fría
65 gramos de azúcar
50 gramos de mantequilla
300 gramos de mantequilla para empaste
40 gramos de ajonjolí
40 gramos de ajonjolí negro
20 gramos de linaza
20 gramos de semilla de calabaza
10 gramos de chía
💛 Si te animas a prepara esta deliciosa versión salada, ¡no dudes en contarnos cómo te quedó y compartirnos tus fotos! 💛
Más recetas en www.tradipan.com.mx #HazMagiaConTradipan
HogaryPan
Hogarypan - Розваги
Gracias chef por los tips para el horneado, siempre se aprende mucho de Ud.
Mmmmmmmm gracias
Hola Chef me encantan sus recetas, aquí donde vivo no encontramos harina de fuerza, puedo usar la de repostería? Saludos!!
Hola hogar y pan... gracias por el video..se ven deliciosos... 😋
Excelente me encantó Donde se podrán conseguir los moldes me parecen muy buena opción Gracias chef
Hola, puedes encontrarlos en tiendas de materias primas o en Amazon seguro encuentras.
Gracias!
Donde consigo la harina de bajo volumen?
Hola chef Y si mi presupuesto no meda para mantequilla con que la puedo sustituir 😢
Hola. Puedes usar margarina, existen alguna marcas de muy buena calidad y de buen precio, sacrificaras mucho el sabor. Pero para iniciar si es que no tienes experiencia en los laminados está perfecto, espero te ayude mi comentario, saludos!
Si lo quiero dulce como se lo agrego?
Cuánta proteína tiene la harina repostera y cuánta la harina de fuerza?
Hola gracias
Cuál es la harina repostera y donde se cinsigue
Hola, Martha. Es la que venden en el súper. :) O puedes preguntar en tiendas de materias primas.
Hola buenas noches chef. Pensé que eran integrales 😞