Very smart , who'd ever thought half cooked and half raw filling meat would do the trick of steaming the 包子 evenly. Professional mindset!! My gratitude to you from Somaliland !!!❤❤
Unfortunately, there are no Korean subtitles, so I don't know the recipe for this two-legged soup. I'm not sure if it's a professional Chinese dog rice cake or boiled sweet potato.
Merci pour votre recette je suis française et franchement j'adore les pain vapeur et maintenant je suis vos recette et partager avec des amis un grand merci ❤ 🇨🇵
I appreciate the detailed instructions complete with areas to pay attention. You have a very sweet and clear voice. Coupled with the smile in your voice the narrative is very pleasant to the ears. Thanks so much.
Hi from Algeria. Can you please tell me how much pieces you have got with these measures, I mean the dough. Thank you for this recipe I will make it tomorrow.
感謝祕笈無私公開，我就喜歡這個內餡，超讚的分享！！
CT
讲解的真好,纯正的普通话,声音有磁性,有亲和力,真好.谢谢你.
應該是純正的北京話。帶有淡淡的兒音。
@@davidj4436 对,根据我进一步的判断,这一定是个美女.谢谢美女的视频.
🤣🤣太可爱了吧，还要进一步判断🤭
@@davidj4436儿不是北京话专属，整个北方都说，四川也说儿
照着网上的方子做了很多次都觉得还是差点意思，这次试了这个方子真的绝！！好好吃！！！我觉得今晚年夜饭我可以凭着这个包子在朋友聚餐封神了，感谢荔枝的无私分享❤
哈哈哈，祝你成功，顺祝龙年吉祥如意万事顺心！❤️
@@LycheeGirlRecipe希望你也龙年大吉，万事如意，频道大火😊😊
我也要试！！！
这个UA-cam声音很让人舒服，也没什么废话，强烈支持
强烈感谢支持🤩🙏
太感谢啦！我这个南方人看着视频很快学会，味道好极了！！
Very smart , who'd ever thought half cooked and half raw filling meat would do the trick of steaming the 包子 evenly. Professional mindset!! My gratitude to you from Somaliland !!!❤❤
I think i can not accept the cooked meat too o mix with uncooked meat .
看了好几个视频，最后决定试试这个。中间有些小波折，比如调馅忘了放调料水就去炒酱，后来又补调料水搅拌；另外担心面粉蛋白质含量太高（北美all purpose面蛋白质12克/100克）会影响松软度；担心我的面揉的不够光滑，一发快结束才意识到是不是放的水不够（据说60%的比例才完美）自以为是撒了些水补救；擀面皮时担心皮不够薄（因为目标是薄皮）；蒸时担心火力不够大面会发粘等等等等。几乎每一步都担心怀疑（毕竟平生第一次做）。最后出来竟然很是惊喜。面皮松软，气孔均匀，薄皮大馅，香糯可口。得到家人的称赞。衷心感谢你！
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请问你最后是放多少水，不知道为什么蒸出来的包有点硬，我也是第一次😂
的确原配方的水面比例不是很高，我大概按照60%的比例，400克面x60%=240克水。另外可能和面的质量也有关系。另外关火后要闷10分钟也有利于保持松软度。@@xuehuang1307
懂了。重点是包好后放置10-15分钟。冷水上锅蒸 上气后大火蒸10分钟。 关火 10分钟后再揭开盖子 谢谢🙏
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包子店蒸包子會用冷水？你在開玩笑嗎？
仔細講解 細節都有說到～
必須推😂
必須讚！都是乾貨呀！感謝播主的分享！
第一次聽到這麼好聽的普通話，包子也學會了，真是感謝。
真的非常感謝
一點都不藏私
声音柔和.製作過程教得好仔細謝謝您~
谢谢不吝溢美之词😝❤️
Hu no n. Hu
这种女人，值得拥有
@@LycheeGirlRecipeq
非常感謝你的用心和教導，我也跟著你的指示我成功了，❤❤🎉🎉
第二次再蒸是否也要用冷水?
第一次看到这样拌馅，看着就不错，下次蒸包子时会试试这种做法，谢谢分享，播主的声音很甜美，讲解也非常到位。
試作後趕快來回饋! 謝謝版主無私分享，讓吃過的都說內餡很厲害! 太謝謝了🥰
🥰🥰🥰真开心呀真开心
@@LycheeGirlRecipe 我的判断一向正确,希望多做一些视频,我们大家喜欢你,谢谢你,加油.
@@LycheeGirlRecipe up no
30年头一次见炒肉馅包的
請問老闆包子可以用電鍋蒸嗎
謝謝老師，講解得非常清晰
謝謝妳的教學，第一次包包子成功了，雖然沒有花紋😂
耶！开心
@@LycheeGirlRecipe 我是用紅燒排骨的筍末包的，另外和香蔥與五香粉。隔夜，豬油都將筍末黏著了，也無需再燒醬汁，好香好好吃喔～ 謝謝妳教我們包包子～ 很好入門👍🙏🥳🥳
这包子馅儿的做法还真是第一次听说。明天午餐包包子，试一下吧！谢谢分享！
祝你成功！
成功了嗎？
請問一下 這樣的配方大約可以做幾個包子
捏褶子时候，右手拇指和食指位于面皮的上下面，在收口的时候比较容易。在面皮的同一面的时候，收口的时候会比较难。
我也是第一次见到有人这样包包子的，其他人的视频都是一手指在内一手指在外的。
我學著做了，成功了，只是包的皮黃黃的，一點都不洁白，開心不了，請問要怎樣補救，請𧶽教，我清楚原因後，叫我仔或老公載我去華人市場買斉料今天或明天又做。
非常棒！超赞👍 不过蒸十分钟是否会踏秧呢？我看包子铺都是蒸六分钟。每次我都担心会蒸成死面包子，可是又担心馅不熟。
因為她提意用暖水而非開水蒸，在等到水熱時，不但可將麵粉再發醇一次，而且能把飽子蒸熟，時間是夠的。
你好 做双份肉包 所需面粉 等材料都双倍？
请问包皮擀开后边缘又回缩变厚，不能捏成好看的折，是什么原因造成的呢？如何解决？谢谢！
美女美女，问个问题，怎么发好了包好了，包子皮是白色的，正好后皮戴着浅黄的呢？ 放久了更黄😂
Thank you for your video presentation in detail. I wish I can do it per your recipe.
刘郑先生在《人的人间》中讲，民以食为天。准备学做啦，谢谢分享！
没有甜面酱的话可以用什么替代
Look delicious..tasty...wish you success and good health always
廚藝精湛👏👏
你好，谢谢你的食谱，请问为什么冷却后会变得半透明变硬，柔软度消失？（
請問溫水是幾度的溫水？
My best friend, Great... We liked and enjoyed to the end. Thanks Have a happy day!
相信我: 这包子一定好吃！加着你的柔美婉转的解说，真能醉人的！
这波夸赞感觉我要接不住了😂
Wow! Looks amazing!! Thanks for sharing 🥰
Nice video👏Great recipe, it looks really tasty 😋 I wish you all the best 👍 Stay safe and keep it up! 🤗
這個肉餡包餃子適合嗎 ?
不合适
@@LycheeGirlRecipe 謝謝你
太棒了．謝謝
什么牌子得甜面酱
一磅肉加四大勺水，是用多大的勺？
照住做但蒸好還是沒發大，為什麼？我的粉沒你做的那麼白？
请问老师 500g 面粉要放入多少水量 ？ 谢谢。
今天学习了你教的方法去做，十分成功，无限感谢🙏，以后多看你的节目。
亲亲 想问下 怎么可以确保用锅蒸，不滴上水呢 我每次掀开 都会有水😂
笼布包裹锅盖
Hi thanks you’re welcome 🙏 good explain 👍👏👏👏👏 thanks a lot glad to guess you see you soon bye bye 👋💖💝
这个味道的肉馅很好吃 面粉配比也很好 孩子很喜欢 以后做之前直接看一下就可以做了
棒棒哒！👍
想念在中国那些美好日子了。。。哎只能流口水了😪😪🤤
如果是不锈钢的锅盖怎么做才能锅盖滴水到包子上？
將鍋盖包一層布。
Thank you for sharing the recipe. I have tried many but found yours is the best!!
这就是酱肉包嘛 看着很不错 博主北京大妞妞一个😊
请问肉的量是多少？
What is the fermented flour?
确定这个包子馅不用加盐？咸度够了？
包子上鍋后要大火上气嗎？
Hi. When do we start the time to 15 minutes, the moment we turn on the fire and not from water boiling? Thank you. ❤️❤️
Thanks for the best of formula.
什么是大料呢？
Unfortunately, there are no Korean subtitles, so I don't know the recipe for this two-legged soup. I'm not sure if it's a professional Chinese dog rice cake or boiled sweet potato.
肉馅不加盐吗
面酱里的盐 和生抽里的盐分足够了 再加盐 会咸吧
是的．開始學習．謝謝你的分享
❤️
Merci pour votre recette je suis française et franchement j'adore les pain vapeur et maintenant je suis vos recette et partager avec des amis un grand merci ❤ 🇨🇵
謝謝你的分享，我要學做
👍
亲，你的方子很好，就是想请教一下，把所有调料不炒，直接放入生的肉馅拌均匀后包行吗？不知道炒与不炒有什么区别？谢谢🙏
炒了会更香，不炒口感和口味上都有所欠缺
@@LycheeGirlRecipe 谢谢你的答复，明白了
（
How long you cooking
怎么办啊，我不想做包子，我只想吃它，看的我直流口水呀！
哈哈哈，“动起来，为新的生命喝彩”
請問如果改高筋麵粉，也可以同樣的比例嗎？
包子不用高筋面粉哦
@@LycheeGirlRecipe 謝謝你
谢谢，看过讲解最好的一个做包子视频。
谢谢鼓励支持🤩
能用牛奶代替水吗？ 我终于成功了😅 不知道翻了多少次车 😢
那你成功的一次是用牛奶嗎？還有四大勺是不是四湯匙呢？請指教！
看起来真好吃😋
最后一个关键点“你用锅来蒸的话，切记你的锅盖上啊，不要有水滴到包子皮上”，这个怎么解决？
锅盖裹布
Sou apreciadora de Baozi e gostaria de aprender. Obrigada por compartilhar sua receita.
今天照着做了，和面，发面特别成功，肉馅也很好吃，总之是我第一次包这么完美的包子，谢谢分享！已关注！
哈哈哈很开心听到反馈！新年快乐，虎年大吉喔😆
@@LycheeGirlRecipe 谢谢！新年快乐！！
非常感謝分享、影片中料水的大料是什麼呢？謝謝
八角
面团发酵好不用排气吗？不排气蒸出来表面会光滑吗？
突开面团放一下沼气就行了
@@李飛飛大燒B 沼气哈哈哈哈哈😂😂😂😂😂，沼气是厕所和臭水沟里才有吧😂😂😂😂😂😂
@@李飛飛大燒B你这是实践来的经验？
肉多少？
高筋面做包子最难，中筋面做包子馒头最好
说得对。
我深有体会，都是屡次的失败和打击得出的与你相同的结论。
高筋面粉是做面包的专用粉，用来做馒头，做包子，百分之九十九不成功，开锅全是塌陷的场面，惨不忍睹。
居然不需要排气？
非常感謝老師仔細教導！❤
和面时加一小勺泡打粉发面效果更佳
After add cooking wine, may I know what is the sauce that you add?
And what is the infuse water ingredient?
I appreciate the detailed instructions complete with areas to pay attention. You have a very sweet and clear voice. Coupled with the smile in your voice the narrative is very pleasant to the ears. Thanks so much.
Thank you for your beautiful words, it’s my pleasure ❤️
Hello chef. Pls put English sub because I want to try your delicious recipes. God bless! Thanks 🙏
Thanks! You are the best 😘😘😘👍👍👍👍
這太讚了啊... ( 口水滴... 👍
按比例發麵溫度也ok為何每次都發不好
Thank you, I love steamed buns. I will surely try this🥰
❤谢谢分享.非常棒
👍👍👍👍👍🎉🎉🎉😋😋
Great delicious
感謝分享，第一次包包子很有成就感，雖然樣子沒有很漂亮😄
請問這怎麼做可以跟妳學嗎？
可以呀
请问笼屉里放的那层带眼蒸布哪里买?上边还用喷油吗?谢谢
硅胶油布，不用喷油了，网上应该都买得到😇
@@LycheeGirlRecipe 谢谢
肉馅是多少克
我从没吃过包子， 看起来很好吃
庆丰
你聲音很好聽，另一種享受。❤😂
谢谢喜欢🥰
一磅的面餡加四大勺的水，什麼勺呀？😓
4大勺是多少水呢？
Hi from Algeria. Can you please tell me how much pieces you have got with these measures, I mean the dough. Thank you for this recipe I will make it tomorrow.
我剛做了，為啥我蒸出來皮還是感覺有點硬，發的不軟🙏
妳好可愛喔！講解的真的很仔細。