過年必吃年糕DIY！蔡季芳老師黃金比例大公開🎉紅豆年糕 x 家傳鹹甜粿 x 炸年糕【料理美食王】防疫菜單｜過年菜｜蔡季芳老師
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- Опубліковано 23 сер 2024
- 過年必吃的年糕原來自己做這麼簡單~
快把阿芳老師的黃金比例比記起來！！
⭐過年伴手禮自己做最安心～花生糖 x 紫米發糕
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#紅豆年糕 #家傳鹹甜粿 #蔡季芳 老師 #炸年糕 #料理美食王
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個人的做法不同，外麵糊加鹽，會更好吃，外鹹內甜，
老師真專業
粉漿低筋麵粉幾克 玉米粉幾克 ？
這個好吃自己動手做的超好吃
上星期我做红豆糯米糕，非常好吃！我很喜欢吃，感觉吃不够！多几天再做！
請問粉和豬油的份量
老師你好，請問你那個一杯的分量，是多少毫升或是多少克重量？
不同東西的重量是不一樣的，可以找家裡一個最接近的容器來用
水一杯 大約＝ 240g
黃砂糖一杯 大約＝ 140g
白砂糖一杯 大約＝ 200g
請問一杯是多少克？Tks
240
謝謝老師的分享
老師！想問你常用的鋼杯量杯是幾cc的?手上的杯子是幾cc的?
應該是250cc
240 cc, 240g
我發現沒有熟，沒有辦法，只好再放回去蒸，還是熟了喔！應該是沒那麼嚴格的。
對啊 什麼原理也不講清楚 只說不行 不會熟
請問老師的量杯是幾c. c的容量呢？
240cc
请问蒸年糕蒸多久会熟？
他用的這種電鍋外鍋放了2杯水，蒸約30∼40分鐘
@@DahliaKuo 谢谢您
也是看容器大小，火力控制大小……
你测！
没有其体的数量，到底是放多少粉？多少水？也没有其体蒸多少时间？不够专业。
這位老師就是提倡只要用量杯做料理的，不用準備一堆用具，一個標準量杯240g的水。大同電鍋外鍋放水2杯蒸約30-40分鐘
你佬一定沒做過，甚至廚房呆不長！
老師用的製具都一定的，說法量體都清楚，是自己不明白！
專業是把東西，如機器般的製造出來，人家省略很多不用贅述！是因為每個人的條件都不一，但老師在上面敍述，都可變化呀～
量杯
包包
好不健康的料理。
過年才吃年糕，一個人吃幾塊當點心，這是傳統，又不是要你當主食 誰在管健康？