Joggi das Brot - mit Dinkelmehl und Joghurt -Thermomix® TM5/TM6
Вставка
- Опубліковано 6 вер 2024
- ► Kanal abonnieren & nichts mehr verpassen!◄
/ ruckzuck-manu
► Shopping ◄
• Mein Online-Shop
ruckzuck-manu.de/ *
(Büchlein, Mein Alleswürzer, Brotbackmischungen, WunderCap, Spatel, …)
• Zapfhahn (Albaöl, Olivenöl, Essig, Tee's, uvm.)
mit dem Rabattcode "RuckZuckManu" bekommt ihr auf das Ganze Sortiment 10%.
www.zapfhahn-s...
• Mein Schmuck
(Mainpunkt) www.mainpunkt.... *
Mit dem Rabattcode "RUCKZUCKMANU" sparst du dir dauerhaft die Versandkosten.
• Weitere Dinge, die ich benutze
www.amazon.de/... *
► Social Media ◄
• Instagram
/ ruckzuck_manu
• E-Mail (Bitte nur für geschäftliche Anfragen)
info@ruckzuck-manu.de
► REZEPT ◄
Joggi das Brot - mit Dinkelmehl und Joghurt -
RuckZuck-Manu
100g Roggenmehl Typ 1150
600g Dinkelmehl Typ 630
350g warmes Wasser
20g Hefe oder Päck. Trockenhefe
3 TL Salz
1 TL Honig
150g Naturjoghurt
5 Min. / Teigknetstufe
Teig 1 Stunde gehen lassen
Den Teig mehrmals falten, befeuchten, einschneiden und anschließend bemehlen.
240°C O/U in den NICHT vorgeheizten Backofen 1 Stunde mit Deckel und danach noch ein paar Minuten ohne Deckel backen.
► Info ◄
* = Affilate-/Sponsoredlink
Habe schon viele Brotrezepte ausprobiert, aber jetzt habe ich das für mich passende Rezept gefunden. Ab sofort gibt es nur noch dieses Brot bei uns. Meine Männer waren begeistert...außen knusprig und innen so fluffig...danke
Ich habe das Brot statt mit Dinkelmehl mit Roggenmehl Typ 997 und Weizenmehl 550 gebacken. Den Roggenmehlanteil 1150 habe ich so gelassen. Alle anderen Zutaten auch. Der Teig war deutlich klebriger als bei Dir. Hat aber alles trotzdem gut funktioniert👍Danke für das Rezept.
Rezept ist supper! Aber ich hab 400 ml Wasser genommen,das ist noch besser.Brot sehr volumen und saftig geworden!
Tolles Brot, habe es gleich ausprobiert .Liebe Manu mach doch bitte mal ein Roggenbrot bzw. ein Mischbrot, L.G.
Solche Brote liebe ich Manu. Das sieht wirklich super aus. Werde ich nachbacken. Vielen Dank und liebe Grüße Beate
Habe mein Brot gerade probiert… Es ist so lecker 😋. Ganz lieben Dank dafür. LG🙋♀️
Habe das Brot gerade aus dem Ofen geholt. Schön aufgegangen, aber etwas zu dunkel. Muss es wohl auf 220 Grad backen. Danke fürs Rezept.
Super tolles,schnelles Brot.Schmeckt lecker.Habs heute Nachmittag gebacken.
Hallo Manu das Brot ist echt der Hammer so locker innen und außen knusprig. Ich habe noch einen Teel Brotgewürz dran gemacht super lecker. Das wird unser neues Lieblings Brot. Schönen Sonntag
Thermi ist schon am kneten. Danke für deine tollen Rezepte 😍
Hallo Manu wieder mal ein tolles 🍞 Brot Rezept ich werde es nach machen, am Wochenende habe ich schon zwei Brote 🍞 aus 😋 deinen Rezept gebacken wir sind immer wieder begeistert davon wie lecker 😋 selbst gemachtes Brot schmeckt wünsche dir und deinem Sohn einen schönen Tag 👍 freue mich schon aufs nächste Rezept von Dir 😋
Hallo liebe Manu 😊hab heute dein Brot 🍞 gemacht nachdem ich dein Video sah ☺️haben auch vorhin probiert 😉mus sagen schmeckt sehr lecker 😋 noch mit frischer Butter dazu danke für das tolle Brot 🥰
Super Brot, wird nach gebacken ,Dankeschön für das Rezept
Ich hab das Brot jetzt im Ofen,bin gespannt wie es wird u.schmeckt.Manu das war wieder ein tolles Rezept.l.g.👌😍
Suuper danke für Rezeppt
Hallo Manu, habe heute das Joggi das Brot ausprobiert und muss sagen es ist mega lecker 😋😋😋
Viele liebe Grüße
Petra
Danke Manu❤️Woher bekomme ich die Schüssel mit dem Holzdeckel?
Danke☀️
In meinem Shop unter
ruckzuck-manu.de
Lg Manu
Sieht das lecker aus
Hallöchen, ich finde die Infobox nicht und brauche Datum genaue Mengenangaben im Video, danke
Hallo Manu habe dein Brot nachgebacken habe noch Sonnenblumenkerne und Leinsamen mit rein ist Mega geworden Geschmack ist auch super mach weiter so Gruß Ramona
Hallo liebe Manu, habe deine zwei Brotrezepte nachgebacken, das Joggi Brot und das Brot, das sich lange frisch hält. Beide Brote waren noch etwas weicher als bei dir im Video, obwohl ich mich sehr genau an die Mengen gehalten habe die du angegeben hast. Auch sind viele große Löcher teils in beiden Broten gewesen. Meinem Mann schmeckt das Joggi-Brot besonders gut, deshalb werde ich es in Zukunft für ihn backen.
Habe auch schon viel Webung für dich gemacht und alle sind von deinen Rezepten begeistert. Habe mir deine Glasschüssel mit Holzdeckel und deinen Glas-Meßbecher bestellt, da diese beiden Artikel für diese Brotgrößen genau passen. Für die Frage am Anfang, soll ich etwas weniger Wasser nehmen? Danke für deine Antwort und liebe Grüße Angelika
Schwierig zu sagen an was es wirklich liegt, kontrolliere mal deine Waage, vielleicht stimmt da was nicht
Lg Manu
Hallo Manu, habe eine Frage zur Backunterlage. Welche benutzt du? Ich hab sie in deinem Link nicht gefunden.
Die Backmatte findest du auch in meinem Shop
Ruckzuck-Manu.de
Lg Manu
Hallo zusammen, ich habe ein Problem: heute Nachmittag habe ich das Brot nach gebacken, gleiche Zutaten, nichts war anders und trotzdem es ist nicht richtig aufgegangen. Was ist da los, kann mir einer was dazu sagen. Außerdem hat es sehr geklebt. LG O.J.
Das sieht sehr lecker aus
Werde ich heute gleich backen 😉
Wo seh ich die Zutaten
Hallo Manu, kann ich den Brotteig auch über Nacht gehen lassen, damit ich morgens nur noch das Brot backen muss?
Theoretisch ja, dann musst du aber weniger Hefe nehmen
Lg Manu
Das Brot ist bei mir gar nix geworden,viel zu feucht,schade,vielleicht weil ich keinen Topf benutzt habe.
Kann ich statt 1150 Mehl auch normales Roggenmehl nehmen
Was verstehst du unter normalen Roggenmehl?
Ich verwende immer Typ 1150.
Probier es einfach aus, evtl musst du die Wassermenge etwas anpassen
Lg Manu
Du kannst auch das Roggenmehl 997 verwenden, funktioniert problemlos 😏
👍☺️