Comment choisir la bonne mouture à café ? - L'épicerie
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- Опубліковано 26 лис 2020
- Le secret de la mouture de café - Faire un bon café, ce n’est pas sorcier. Il suffit de choisir un grain de qualité, bien torréfié. Mais il est tout aussi important de choisir la bonne mouture!
Journaliste-animatrice : Johane Despins
Journaliste à la recherche : Alain Roy
Caméramans : Laurent Racine, Luc Robida
Preneurs de son : Louis-Gilles Chartrand, Daniel Lapointe
Monteur: Guy Dumais
Réalisatrice : Caroline Girard
![Quel MOULIN à CAFÉ choisir ? [GUIDE COMPLET]](http://i.ytimg.com/vi/nWd-aY9QVIs/mqdefault.jpg)
Parfait votre video. Merci
merci pour l'infos.
Vous parler de micron, mais aucune cafetière sur le marché mentionné le micron idéal pour tel ou tel machine et le micron n'est pas plus identifié sur les sac ou boîte de café donc bien beau cette article mais je vois pas l'utilité puisque le niveau de micron est identifié nul part
Merci radios canada j'aime beaucoup .bonne café ☕
Comment se fait-il qu’on repasse cet émission a l’épicerie ce 19 avril 23 comme si rien n’était?
Ce qui me perturbe c'est le prix des broyeurs pour expresso. Alors que ça n'est pas la mouture la plus fine demandée. Je me demande si il n'y a pas une forme d'élitisme mal placé en vendre des broyeurs compatible expresso à des prix supérieur à 250€?
J'ai payé plus de 1 000 $ pour un moulin ou broyeur, avec une nouvelle machine environ 4 000 $ ! Mon ancienne machine espresso m'a durée 30 ans (!), ... l'ai donnée à mon garçon ! Le moulin est plus important que la machine espresso ...
aujourd'hui je fait un bon café a l'Italienne , comme j'ai l'habitude a du très bon café a l'Ethiopienne !
Les femmes canadiennes ♥️
j'ai besoin des sous-titres quelques mots m'"échappent
Il y en a ; vous n'avez qu'à les activer.
ዛሬ ጥሩ የጣልያን ቡና እሰራለሁ። በጣም ጥሩ የኢትዮጵያ ቡና አለኝ!
Quel est le bon endroit pour conserver son café avant de le moudre?
Je connais quelqu'un qui le met au congélateur. Selon moi je crois que ça va enlever son côté ''huileux'', je garde le mien dans le garde-manger et je fais ma mouture le matin même.
Par contre j'ai appris une chose de ce reportage, je vais moudre mon café moins fin pour ma cafetière Bodum.
Je crois frigo et dans une boîte/sac hermétique ?
@@guillaumemichallat307 Merci pour ta réponse. C'est exactement ce que je faisais mais je connais un Italien qui lui me disait que mon café perd son huile en le mettant au frigo.
C'est certain que de faire la mouture chaque matin est l'idéal mais je me demande si un sac style Zip-lock pour congélateur serait l'idéal pour conserver les grains de café dans le garde-manger un coup que le sac est ouvert.
Ci ses moulue ça peut allez mais en grains faut que ça soit dans un contenant hermétique et teintée et à l’abri des rayons du soleil ☀️ comme dans une armoire où huche à pain 😅
J'imagine que le canadien commun (y compris les québécois) n'auront rien compris à tout ce charabia étant donné que leur café de choix est encore et toujours celui du Tim Hortons.
Malgré tout, ce n'est pas mal d'informer les gens qui ignorent le monde du café mais qui souhaite l'expérimenter.
Le café Tim Hortons ça passe encore. Le pire c'est le café Maxwell House. Puis il y a le café instantané qui ne mérite même l'appellation café.
mcdo cheaper, tim hortons thumbs down, bad start, mcdo win. (joke intended)