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只吃鲜肉和椰蓉月饼的我看到这条视频太兴奋啦！哪天 有空一定要尝试做一下这个月饼，谢谢分享。
你的菜谱是我试过的最好的，谢了❤😊
Dora made some of these for my husband and I. They taste wonderful. Not to sweet or strange tasting for Americans. Dora makes it look easy, so I hope to try to make some soon.
Thank you Denise! 😊
muricans
不错👍❤
最喜欢椰蓉。
就吃过一次.太好吃了.以后在大陆再也买不到了.听说香港有北方没有
This was a beautiful and delicate process. I loved it 😊
Thank you Rose 😊
Tq for sharing.
看了你和 “Jac in NewYork • 小茗食” 的頻道，贊！❤️
真的是漂亮又好吃😋！
谢谢😊
Wow so colorful. So wonderful. Hi my friend is good. I'm Korean. Nice to meet you. 💥😍😍💥😍😁😍😁💥🥰😁😑😍😁💥🥰😍💥
不明白要烤的月饼，馅料中的糯米粉为什么要炒熟呢？
餡料裡的糖可以用蜂蜜代替嗎？
牛🍺^_^
Dora 妳好 ! 喜歡妳的視频, 请問依此材料的份量可以用 125g 模具吗?皮和餡各要分多少? 烤度和时间有需要調嗎 ? 盼能收到妳賜教.謝謝 !
如果是125克模具，每个皮50克，馅料75克，烤箱温度不需要改变，最后160摄氏度烤的时间可以增加到15-18分钟，因为每个烤箱温度不同，需要看看具体着色情况。希望你成功！😊
@@doraskitchencn 太高興能收到妳的回覆，謝謝妳的分享!
椰蓉馅可以做冰皮月饼吗
可以的～
@@doraskitchencn谢谢您的解答
不客气😊
不可以，鸡蛋是生的。冰皮月饼不烤，蛋如果不新鲜就不好！鸡蛋不新鲜会有沙门氏菌，所以鸡蛋的新鲜度不好掌握。
This uses 50 gm mold correct?
Yes :)
@@doraskitchencn Thanks Dora. Happy mooncake festival
Dora, 您好！在悉尼買不到梘水，可以用梘粉代替嗎？
原则上是可以的，我看到有人用水和小苏打按比例混合代替枧水，不过我没有试过，希望你能成功！
請問月餅放了兩天，餅皮為什麼會湿呢！請教道一下謝謝您🙏🙏🙏
月饼放了两天，饼皮吸收了水和油后，会变得柔软油润，颜色也会变深，这是回油的正常现象，你说的湿是指？
@@doraskitchencn 黏黏的
一个原因是有没有完全放凉后再密封保存回油？如果没有完全放凉饼皮里会有水分没有挥发完全使饼皮发黏。二 可能是烤的时间不够，因为每个烤箱温度有所不同，你可以将最后烤的时间延长5分钟左右，让饼皮完全烤熟。
馅子太湿还不够油，椰蓉会散开，月饼做出来会塌陷是什么原因？
两个可能的原因。一. 有时在炒糯米粉的时候，会流失一些糯米粉，建议可以多称取10克的糯米粉去炒，炒熟盛出后也可以再称一下，这样馅料就不会太湿。二. 如果黄油用微波炉加热，加热的太厉害，可能会溅出一些油，这样油的部分会减少，导致油不够。最后馅料如果很散不容易成型，也可以加入几克的花生油，在用手充分搅拌，将油融入馅料，看看可不可以成型。塌陷的原因有可能是前面我说的两点造成馅料不成功，也有一个原因是包的时候没有将空气完全挤出，造成有空气在月饼里，也会有这个问题。祝你成功😊
请问回油的时候是放冰箱吗
可以放冰箱冷藏回油，如果室温不是很高，也可以放在阴凉处回油。
请问你是马来西亚国吗？因为只这里有产椰子
不是，超市和网上都可以买到椰丝：）
ترجمه بليز
請問黃油可以用椰子油代替嗎？
可以的😊
就是太难看了，这颜色呵
只吃鲜肉和椰蓉月饼的我看到这条视频太兴奋啦！哪天 有空一定要尝试做一下这个月饼，谢谢分享。
你的菜谱是我试过的最好的，谢了❤😊
Dora made some of these for my husband and I. They taste wonderful. Not to sweet or strange tasting for Americans. Dora makes it look easy, so I hope to try to make some soon.
Thank you Denise! 😊
muricans
不错👍❤
最喜欢椰蓉。
就吃过一次.太好吃了.以后在大陆再也买不到了.听说香港有北方没有
This was a beautiful and delicate process. I loved it 😊
Thank you Rose 😊
Tq for sharing.
看了你和 “Jac in NewYork • 小茗食” 的頻道，贊！❤️
真的是漂亮又好吃😋！
谢谢😊
Wow so colorful. So wonderful. Hi my friend is good. I'm Korean. Nice to meet you. 💥😍😍💥😍😁😍😁💥🥰😁😑😍😁💥🥰😍💥
不明白要烤的月饼，馅料中的糯米粉为什么要炒熟呢？
餡料裡的糖可以用蜂蜜代替嗎？
牛🍺^_^
Dora 妳好 ! 喜歡妳的視频, 请問依此材料的份量可以用 125g 模具吗?皮和餡各要分多少? 烤度和时间有需要調嗎 ? 盼能收到妳賜教.謝謝 !
如果是125克模具，每个皮50克，馅料75克，烤箱温度不需要改变，最后160摄氏度烤的时间可以增加到15-18分钟，因为每个烤箱温度不同，需要看看具体着色情况。希望你成功！😊
@@doraskitchencn 太高興能收到妳的回覆，謝謝妳的分享!
椰蓉馅可以做冰皮月饼吗
可以的～
@@doraskitchencn谢谢您的解答
不客气😊
不可以，鸡蛋是生的。冰皮月饼不烤，蛋如果不新鲜就不好！鸡蛋不新鲜会有沙门氏菌，所以鸡蛋的新鲜度不好掌握。
This uses 50 gm mold correct?
Yes :)
@@doraskitchencn Thanks Dora. Happy mooncake festival
Dora, 您好！在悉尼買不到梘水，可以用梘粉代替嗎？
原则上是可以的，我看到有人用水和小苏打按比例混合代替枧水，不过我没有试过，希望你能成功！
請問月餅放了兩天，餅皮為什麼會湿呢！請教道一下謝謝您🙏🙏🙏
月饼放了两天，饼皮吸收了水和油后，会变得柔软油润，颜色也会变深，这是回油的正常现象，你说的湿是指？
@@doraskitchencn 黏黏的
一个原因是有没有完全放凉后再密封保存回油？如果没有完全放凉饼皮里会有水分没有挥发完全使饼皮发黏。
二 可能是烤的时间不够，因为每个烤箱温度有所不同，你可以将最后烤的时间延长5分钟左右，让饼皮完全烤熟。
馅子太湿还不够油，椰蓉会散开，月饼做出来会塌陷是什么原因？
两个可能的原因。一. 有时在炒糯米粉的时候，会流失一些糯米粉，建议可以多称取10克的糯米粉去炒，炒熟盛出后也可以再称一下，这样馅料就不会太湿。二. 如果黄油用微波炉加热，加热的太厉害，可能会溅出一些油，这样油的部分会减少，导致油不够。最后馅料如果很散不容易成型，也可以加入几克的花生油，在用手充分搅拌，将油融入馅料，看看可不可以成型。
塌陷的原因有可能是前面我说的两点造成馅料不成功，也有一个原因是包的时候没有将空气完全挤出，造成有空气在月饼里，也会有这个问题。
祝你成功😊
请问回油的时候是放冰箱吗
可以放冰箱冷藏回油，如果室温不是很高，也可以放在阴凉处回油。
请问你是马来西亚国吗？因为只这里有产椰子
不是，超市和网上都可以买到椰丝：）
ترجمه بليز
請問黃油可以用椰子油代替嗎？
可以的😊
就是太难看了，这颜色呵