Helle Dinkelbrötchen einfach selbstgebacken

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  • Опубліковано 10 жов 2024
  • Hallo meine Lieben,
    in meinem heutigen Video zeige ich euch ein ganz schnelles, leckeres und vorallem einfaches Rezept für helle Dinkelbrötchen. Ich liebe frisch gebackenes Brot und Brötchen und wollte meine ersten selbst gebackenen Brötchen mit euch teilen.
    Hier einmal die Zutaten für ca. 12 Brötchen
    300 g Dinkelmehl
    200-250 g Weizenmehl
    1 Würfel Frischhefe
    1 TL Salz
    1 TL Zucker
    350 ml lauwarmes Wasser
    Ölsaaten wie Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Chiasamen, Haferflocken(Sind keine Ölsaaten)
    Jede Art von Körner
    1 Schüssel mit Wasser
    1. Backofen auf 200° Ober-/ Unterhitze vorheizen.
    2. Die Hefe im Wasser mit Salz und Zucker auflösen. Dann die beiden Mehlsorten dazugeben und mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten bis der Teig nicht mehr klebt. Das heißt ihr gebt nach und nach noch Mehl hinzu. Ich habe das TL weise gemacht.
    3. Den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen bis er sich verdoppelt hat. An einem warmen und ruhigen Ort. Dann den Teig nochmals mit den Händen durchkneten und daraus ca. 12 Brötchen formen.
    4. Zugedeckt habe ich die Brötchen noch einmal 10 Minuten gehen lassen.
    5. Anschließend werden sie in Wasser getaucht und in die Ölsaaten und Körner.
    6. Schneidet eure Brötchen noch einmal ein und dann werden sie gebacken
    7. Nach 15 Minuten habe ich meine Brötchen mit einer Sprühflasche, die ich mit Wasser gefüllt habe noch einmal eingesprüht, das könnt ihr 1 bis 2 mal machen. So bekommen sie eine schöne Kruste.
    Nun können eure frisch gebackenen Brötchen gleich gegessen werden. Ich habe sie sogar Tage später noch morgens auf dem Toaster aufgebacken und sie waren immer noch sehr sehr lecker.
    Mal etwas anderes als ständig süße Kuchen, Torten und Muffins. Ich hoffe euch gefällt mein Video und das Rezept, welches ich euch vorgestellt habe. Lasst mir nen Daumen da und wer möchte kann mir gerne Fotos auf Facebook oder Instagram posten.
    Wenn ihr noch Fragen habt, dann schreibt sie mir gerne in die Kommentare.
    Viel Spaß beim Nachbacken!
    Eure Eule
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 3

  • @carmenhammer5198
    @carmenhammer5198 8 років тому

    Hallo,Danke für das einfache und leckere Rezept. Das werde ich kommende Woche backen.

  • @renia6390
    @renia6390 8 років тому

    Hallo Eule,schönes Rezept. ..da ich unser Brot/Brötchen fast nur noch selbst mache ist mir jedes Rezept willkommen! Danke dafür..LG Renia

  • @carmenhammer5198
    @carmenhammer5198 8 років тому

    Hallo,kann ich auch nur Dinkelmehl nehmen?