КТО ПРОБОВАЛ, ТОЛЬКО ХВАЛИЛ! Влажное, пористое тесто. Несложный рецепт!
Вставка
- Опубліковано 18 кві 2024
- Баба «Праздничная» (Паска, кулич). Рецепт на 4 формы, объемом 750 мл.
Опара:
молоко - 250 мл.
сахар - 1 ст.л. (из общего количества 140 г.)
прессованные дрожжи - 40 г.
мука - 3 ст.л. с горкой (из общего количества 550 г.)
Тесто:
опара
соль - 1/4 ч.л.
оставшийся сахар
ванильный сахар - 2 пакетика (по 10 г.)
желтки - 4 шт.
оставшаяся мука
растопленное сл. масло - 100 г.
Дополнительно:
изюм - 100 г.
коньяк - 30 мл.
мука - 1 ч.л. без горки
сушеная цедра апельсина - 1,5 ч.л. (или цедра из 1 свежего лимона или 1/2 апельсина)
кондитерская посыпка или любое украшение для куличей
Глазурь:
белок - 1 шт. (33 г.)
лимонная кислота - маленькая щепотка
сахарная пудра - 180 г. (добавить за 3 приёма)
Танюша спасибо!
Молодец хозяечка, все аккуратно,грамотно.Обязательно испеку по вашему рецепту.
Здоровья ,мира всем нам!
Спасибо за рецепт👍
Щиро дякую Вам за Ваші поради і пасхальні кулічі. У Вас рецепти завжди чудові. Зі Святом Вас. Христос Воскрес!!!
СУПЕР !!!!! ❤❤❤
Спасибо за рецепт 👍♥️
Ящо це баба "Святкова" з книги Дар'ї Цвек, то вона справді дуже смачна. Це була перша паска в моєму житті, яку я спекла. І вона чудово вдалась з першого разу. Та й Тетяна николи не викладає не вдалих рецептів. Рекомендую спекти цю пасочку. Дякую Тетяно за Вашу працю.
В рецепті Д.Цвег на 500 гр борошна 50 грн.дріжжів.Лілія Цвіт рекомендує на цю кількість борошна зменшити кількість дріжжів до 35гр.Теперішні дріжжів сильніші, ніж ті, що були у Цвег.
Спасибо Танюша❤👍💐🌹
Спасибо. 😊
В этот раз буду делать по вашему рецепту! БРАВО!!!🎉 Благодарю,что поделились❤
Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю. Списала себе в дневник для самых вкусных рецептов на Пасху. 🌹🌹🌹🍩🎂
Танечка , спасибо большое за рецепт 🥰❤️🌹🌹🌹
Спасибо большое, Татьяна! У Вас очень хорошие рецепты. И пасочку в этом году по Вашему рецепту приготовлю❤😊
Спасибо Татьяна за рецеп куличей.Очень понравился. светлай пасхай вас.
Благодарю
Большое спасибо вам, очень все детально рассказали! Даже про силиконовый коврик ! Удачи вам и процветания!!!
Спасибо большое за ролик
ЗАМЕЧАТЕЛЬНО. 🤗👌👍👍👍❤️❤️❤️💐💐💐💐
Дякую за рецепт
Идиллия,умничка.Все аккуратно.Мираиитздоровья Таня🏡😋💝☮️
Спасибо.😗😗😗😗
Я тоже люблю тяжелые сдобные куличи, пеку по домоводству 1958 года,
Они сбитые.
@@Tatyana_ogorodnica не знаю сбитые не сбитые, очень вкусные, кому давала рецепт, пекут такой, я пробовала разные, но люблю этот
Поделитесь рецептом, пожалуйста@@user-se2by9bv4t
Татьяна огородника, я прошу у вас ваш рецепт, тяжёлой паски или кулича. Спасибо.
Самое хорошее тесто венское/ ночное/
Спасибо за рецепт, уже надоели эти крафены, и всякие бриошь.
А всем тем кто спорит, тем более в Великий Пост, кулич, это или Паски. Как не назовите встречаем мы Христово Воскресение. Стыдно, стыдно православные, главное в нашей Вере Любовь. То что мы должны нести людям. В Евангелие Господь наш Иисус Христос 365 раз произносит Радуйтесь.
Так давайте нести радость, и какая разница как праздничный хлеб не назови, Главное что Праздник один, Пасха.
Очень верные слова!❤❤❤❤
..да нет, не стыдно. Стыдно должно быть тем кто так "оцерквленно" пишет дифирамбы , а сам(а) не удосужился иметь элементарных знаний.
@@user-gc6nz5ue4i стыдно, но Богу все равно грамотная я или нет. Помоги Вам Бог.
Спасибо! Попробую но скажите примерно сколько грамм теста получилось у меня формочки побольше 11 на 8.5 спасибо
❤❤❤❤❤
Обязательно попробую сделать куличи по вашему рецепту. Спасибо. Только ещё хотелось бы, чтобы они были с пропиткой, как ромовые бабы. Как бы это сделать? 🤔
Посмотрите на канале ,, Еда на все времена. Там есть рецепт с пропиткой,,
Татьяна, а можете сказать что у вас за духовка( название)? Куличи загляденье. Спасибо.
То мой рецепт отличный
А можно сухие дрожжи добавить,?
Мало сахара
Хочеться, очень сдобной, сладкой, тяжёлой паски. Вкусной. А не просто булочек. Паска должна быть паской. Булочки мы и так печем каждый день. А паска раз в год. Великий праздник
Пеките тяжелую паску. Мы сбитые паски не любим. Этот рецепт, далеко не булочки.
Добавьте больше сдобы, сахара и будем вам тяжёлый и сдобный, влажный😊
Ваше право - искать другой рецепт,их здесь тысячи. Рецепт Татьяны также имеет место быть.
Спасибо Таня. Подскажите пожалуйста, а сухих дрожжей сколько нужно?
Сухих дрожжей надо взять в три раза меньше
В три раза меньше
13 гр сухих
А белки от яиц не нужно добавлять?
Нет.
Мне кажется, очень много дрожжей на обьем молока ????
Согласна .,тесто не жирное и не. сладкое ,дрожжей много
.Это ,если бы в тесте было больше жиров и сахара тогда надо столько на 250 мл молока
Напишите пож.Высоту и дм формы.
Нижний 8,5, верхний 10, высота 12.
@@Tatyana_ogorodnicaБлагодарю❤
ТАК ПАСХА ИЛИ КУЛИЧЬ,,,, КАК П ХЛЕБ НАЗЫВАЕТСЯ ИЗ БОРОШНА ИЛИ МУКИ,,,
Кулич, без Ь
Це рецепт не вологої паски..Бо інша структура .Щоб паска була волога,важка жирненька ,довго не черствіла (хто багато пече і залишає на поминальні дні) треба щоб було цукру стільки ,скільки рідини(а зараз цукор не солодкийможе і більше !,та мін.крім жовтків ще три види жиру ,масло сметана ,олія ,деяки господині додають смалець .
Зачем чтобы паска была тяжелая? Она поэтому у вас и тяжелая, что много сахара.
@@Tatyana_ogorodnica вы просто не знаете ,что такое "тяжёлая" паска..Такую пекла ещё моя бабушка ..Паска имеет свой запах ,вкус ,это не как сдобная булка ....В паске много жира ,сахара, желтков (раньше на 1 литр молока бабушка клала 20 желтков,дом. сметану ,слив масла )и она долго не черствеет,так всегда пекли много,чтобы осталась на поминальные дни...Я перепробовала много рецептов ,но пеку только по маминому старинному рецепту ...И как не странно на просторах интернета есть такие рецепты паскок и многие спрашивают ,о старинном рецепте ,ещё бабушек влажной ,тяжёлой,сладкой паски
@@user-ue5if4vw9w Я ничего не имею против ваших вкусов. Если вам такие паски нравятся, пеките на здоровье. Вкусы у всех разные.
@@Tatyana_ogorodnica про вкусы не спорю.
Каждый выбирает,то что считает приемлемым для себя.
Я констатирую факт .😉
А чем же вам краффен не угодил,это тот же кулич тесто одно и тоже,формовка другая
Это тесто не для куличей
Бла бла бла не сладкая , как начнут😊
Это не пасочки, а куличи. Пасха-это творог.
Паска это творожная. Пасха это праздник Светлого Христово Воскресения. Мои родные называли и куличи пасками. Так уж повелось.. Молодые, говорят куличи. А мы говорим паски. Лично я привыкла говорить, буду печь пасочки 😊 Пожалуйста не путайте Пасху, светлый праздник и паску, то есть выпечка.. А вообще, главное чтобы это было вкусно, не важно как называют, кулич батюшка или пасочка. Здоровья вам и добра 🌹
Та ШО Вы говорите?! 😅
Пасха - праздник, творожное изделие тоже пасха, а кулич - паска. Таня с Украины, там никогда паску куличом не называют. На Донбассе тоже пекут "паски" и в Краснодарском крае, и в Воронеже, и не только...
Хвати повчати, набридли вже, обов'язково треба нав'язати своє російське.
В Україні завжди пекли паски, а на росіїї печіть, що хочете.
На всіх каналах руськи вказують як правильно називати вироб на Великдень В Україні печуть пасКи,а не кулічі .Хватить повчати .
@@user-rm2st9yn1t
Скільки агресії, людина просто написала,а ви як с цепі зірвалися...Жах...