Młoda Damo, największy błąd w Pani filmiku, to dodawanie soli peklowanej do gorącej wody. Sól peklową dodaje się do ZIMNEGO wywaru, a nie do gorącego, bo wtedy wydzielają się szkodliwe związki nitrytowe, które są rakotwórcze.
Pani Magdo robiłam szynke wg pani przepisu , smalec ,sledzie w oleju i zalewie z octu tzw.bazowe i jak do tej pory jestem bardzo zadowolona wszystko smakuje wyśmienicie .Teraz zabieram się za karkówkę .Pozdrawiam życzę zdrowych i smacznych świąt
bede probowac, bo tez mialam w planach karkowke na swieta :) tylko niestety nie mam mozliwosci kupic soli peklowej wiec mam nadzieje ze w zwyklej soli tez bedzie ok :) pozdrawiam i dziekuje jak zawsze za cudowne przepisy i rady :)
Korzystam z Pani Magdy przepisów są bardzo dobre Pani Magda bardzo dobrze przekazuje swoje przepisy . Też korzystam z przepisu na karkówkę mam nadzieję że wyjdzie super ,,,, dziękuję bardzo za tyle wspaniałych przepisów,,,,,Zbliżają się święta z tej okazji życzę Radosnych Świąt Bożego Narodzenia spędzonych w gronie najbliższych,,,,,Zosia ,,,🌲🌲🌲🌲🌲
Witam. Też dużo kombinuje z mięsem. Ale mam pytanie bo z tego co wiem sól peklowa dodaje się do wystudzonej zalewy do temperatury około pokojowej bo traci właściwości. Pozdrawiam!
Z tego co słyszałam, nie wolno soli peklowej dawać do ciepłej wody a tym bardziej do gorącej. Zalewa robi się trująca. Tylko do zimnej wody się dodaje. Chyba,że są różne sole.
Witam:-))) Super sposób i nie trzeba wędzić!!! Dzięki Magdo za fajny przepis i film instruktażowy. Pozdrawiam. Wesołych zdrowych i pogodnych Świąt Bożego Narodzenia. Jerzy
Droga Pani, ilosc zalewy jest kierowana waga miesa a nie pojemnoscia naczynia... dana ilosc miesa potrzebuje dana ilosc soli rospuszczonej w wodzie a nie bo znalazlem naczynie do ktorego pol litra zalewy mi oprocz miesa weszlo.
Oglądałam juz mnóstwo pani filmików i nie rozumiem dlaczego ludzie czepiaja sie pani wymowy. Przeciez to jest program kulinarny, a nie o nauce jezyka polskiego. Uważam ze mowi pani swietnie i nie jeden mogłby sie od pani uczyć. Najważniejsze ze mowi pani prosto i zrozumiale, a o to przeciez chodzi w programach kulinarnych. Karkówka wyglada przepysznie i zamierzam ja zrobic. Czy moze byc z mięsa rozmrożonego czy musi byc ze świeżego? Zrobiłam juz pani kilka przepisów, i wszystkie były przepyszne. Kostki rosołowe to po prostu rewelacyjny pomysł. Zupa wyszła cudowna zdrowa i aromatyczna. Pozdrawiam serdecznie.
Ja zazwyczaj biorę peklową, bo zmiękcza mięso, ale w zwykłej solance też robiłam i jak najbardziej można. Tylko w solance nakłuwałam mięso, zaraz po włożeniu do niej, cienkim, ostrym szpikulcem, by solanka "wleciała" do środka. Nie wiem czy tak trzeba, ja tak robiłam i było ok. Mięso też było soczyste i smaczne (choć może nie tak miękkie)
+iwona chylińska Nie, ale ja daję, bo to karkówka peklowana:) A tak serio: może być zwykła sól, tylko trzeba się liczyć z tym, że mięso nie będzie różowe, tylko klasycznie szare (coś jak pieczone, na smak to jakoś szalenie nie wpływa, raczej: wizualnie) oraz, że będzie mniej trwałe.
A ja robię zalewę gotuję wodę i jak się zagotuje sypię sól peklowaną i zestawiam do wystudzenia na noc i rano wkładam mięso i wychodzi bardzo dobra wędlina wędzona
Sol peklowa ? Jak ludzie mogo byc tak naiwni !!! Wystarczy zapytac sie Google co to jest sol peklowa . Zdziwienie wielkie , ze tyle chorych ludzi w Polsce .
Widuję ją w wielu sklepach spożywczych, na pewno w marketach sieciowych, trzeba szukać na półkach z przyprawami lub tam gdzie stoją sole (w zależności od sklepu). Nie powinno być problemu z jej zakupem:)
Młoda Damo, największy błąd w Pani filmiku, to dodawanie soli peklowanej do gorącej wody. Sól peklową dodaje się do ZIMNEGO wywaru, a nie do gorącego, bo wtedy wydzielają się szkodliwe związki nitrytowe, które są rakotwórcze.
Pani Magdo robiłam szynke wg pani przepisu , smalec ,sledzie w oleju i zalewie z octu tzw.bazowe i jak do tej pory jestem bardzo zadowolona wszystko smakuje wyśmienicie .Teraz zabieram się za karkówkę .Pozdrawiam życzę zdrowych i smacznych świąt
Zioła, przyprawy, marynaty i czas nadają jedzeniu wspaniały smak i aromat.
Jesteś najlepsza w kulinaria. Pozdrawiamy A i R.
Super Pani Magdo
Dziękuje super przepis będę robić 👍
bede probowac, bo tez mialam w planach karkowke na swieta :) tylko niestety nie mam mozliwosci kupic soli peklowej wiec mam nadzieje ze w zwyklej soli tez bedzie ok :) pozdrawiam i dziekuje jak zawsze za cudowne przepisy i rady :)
Korzystam z Pani Magdy przepisów są bardzo dobre Pani Magda bardzo dobrze przekazuje swoje przepisy . Też korzystam z przepisu na karkówkę mam nadzieję że wyjdzie super ,,,, dziękuję bardzo za tyle wspaniałych przepisów,,,,,Zbliżają się święta z tej okazji życzę Radosnych Świąt Bożego Narodzenia spędzonych w gronie najbliższych,,,,,Zosia ,,,🌲🌲🌲🌲🌲
Witam. Też dużo kombinuje z mięsem. Ale mam pytanie bo z tego co wiem sól peklowa dodaje się do wystudzonej zalewy do temperatury około pokojowej bo traci właściwości. Pozdrawiam!
Sól peklową dodaje się po ostudzeniu wody, gdy mięso wyciągniemy już z solanki należy je wymoczyć w wodzie żeby oddało trochę soli.
Sól czosnek zioła wrzucamy do wody przestudzonej czosnek w gorącej wodzie traci właściwości bakteriobójcze .
Z tego co słyszałam, nie wolno soli peklowej dawać do ciepłej wody a tym bardziej do gorącej. Zalewa robi się trująca. Tylko do zimnej wody się dodaje. Chyba,że są różne sole.
1 godzina to za mało u mnie była surowa wstawiłem jeszcze na godzinę i zobacze co wyjdzie
Witam:-))) Super sposób i nie trzeba wędzić!!! Dzięki Magdo za fajny przepis i film instruktażowy. Pozdrawiam. Wesołych zdrowych i pogodnych Świąt Bożego Narodzenia. Jerzy
Pani Magdo!
Dziękuję za filmiki, za wszystkie! Świetnie Pani wszystko przedstawia, bardzo metodycznie! Można się wiele nauczyć:))
Droga Pani, ilosc zalewy jest kierowana waga miesa a nie pojemnoscia naczynia... dana ilosc miesa potrzebuje dana ilosc soli rospuszczonej w wodzie a nie bo znalazlem naczynie do ktorego pol litra zalewy mi oprocz miesa weszlo.
Sol peklową rozpuszcza się w zimnej wodzie a nie wrzątku bo to trujące rakotwórcze. Cukier zbędny. Więcej roboty niż jedzenia
Karkówka wyszła ok.ale piekłam 2 godziny w brytfance która była w rękawie.karkówka po godzinie pieczenia była surowa.(peklowałam 7dni)
Ja piekłem 1 godz.i też mam surową wstawiłem jeszcze na godzinę i zobaczę co będzie
Oglądałam juz mnóstwo pani filmików i nie rozumiem dlaczego ludzie czepiaja sie pani wymowy. Przeciez to jest program kulinarny, a nie o nauce jezyka polskiego. Uważam ze mowi pani swietnie i nie jeden mogłby sie od pani uczyć. Najważniejsze ze mowi pani prosto i zrozumiale, a o to przeciez chodzi w programach kulinarnych. Karkówka wyglada przepysznie i zamierzam ja zrobic. Czy moze byc z mięsa rozmrożonego czy musi byc ze świeżego? Zrobiłam juz pani kilka przepisów, i wszystkie były przepyszne. Kostki rosołowe to po prostu rewelacyjny pomysł. Zupa wyszła cudowna zdrowa i aromatyczna. Pozdrawiam serdecznie.
Aleksandra Jakubowska Dziękuję za miłe słowa:) Cieszę się, że smakuje! Co do karkówki: robiłam chyba także z mrożonej i było ok.
Amniesięczepiajążenieumiemskładniepisać!:))
a ojciec kiedys peklowal na kiju mieso nie w zadnych solankach a naprawde bylo dobre
Wyszła wspaniała ,soczysta ,zresztą proszę zobaczyć, swoją lekko nadzialem czosnkiem , przepis BOMBA static.pokazywarka.pl/bigImages/2554121/9705277.jpg?1388096703
czy sól peklową można czymś zastąpić np. zwykłą solą??
Ja zazwyczaj biorę peklową, bo zmiękcza mięso, ale w zwykłej solance też robiłam i jak najbardziej można. Tylko w solance nakłuwałam mięso, zaraz po włożeniu do niej, cienkim, ostrym szpikulcem, by solanka "wleciała" do środka. Nie wiem czy tak trzeba, ja tak robiłam i było ok. Mięso też było soczyste i smaczne (choć może nie tak miękkie)
Co wy mówicie! Sól peklowa jest w każdym sklepie, wystarczy poszukać obok przypraw ;)
dokładnie tak:) a czasem w większych opakowaniach stoi obok paczek z solą:)
W Biedronce nie ma
@@wieslawkuchta5592 to może przywiozą 😂
pani Magdo , czy to musi być sól peklowa ?
+iwona chylińska Nie, ale ja daję, bo to karkówka peklowana:) A tak serio: może być zwykła sól, tylko trzeba się liczyć z tym, że mięso nie będzie różowe, tylko klasycznie szare (coś jak pieczone, na smak to jakoś szalenie nie wpływa, raczej: wizualnie) oraz, że będzie mniej trwałe.
+SkutecznieTv A wg mnie, na smak też wpływa, peklowanie daje smak wędliny,a zwykła sól daje smak schabowego/pieczonej karkówki :)
A czy może. Byc w zelaznym garnku?
Nastrzykiwać solą peklową. Różowy kolor
Pani Madziu - jedno pytanie: Czy normalna sól nadaje się do peklowania?Nie używam peklosoli.
Podpinam sie do pytania.
@@island251 nadaje się, ale mięso będzie szare, nie różowe i po przygotowaniu będzie zdatne do spożycia maks 4-5 dni
witam na jaka ilosc osob wystarczy ta ilosc karkowki? wygląda pysznie
"witam tu Magda i kolejne, proste, smaczne i szybkie w przygotowaniu danie"
a dalej:
"nie jest to szybki przepis"
Nieźle
A ja robię zalewę gotuję wodę i jak się zagotuje sypię sól peklowaną i zestawiam do wystudzenia na noc i rano wkładam mięso i wychodzi bardzo dobra wędlina wędzona
Azotany w gorącej wodzie to trucizna
Rak pewny zycze smacznego
proszę Pani, sól peklowa w gorącej wodzie to zabójstwo !!!!!!
Marian Owczarczyk czemu?
to nie jest wędlina
a co? mozna jesc jako pieczen albo jako wedline na kanapki...
Agnieszka B
pl.wikipedia.org/wiki/W%C4%99dliny
błyszczysz po prostu...masz jeszcze jakieś mądrości wyszukane w wiki albo google? bo na razie tylko tyle potrafisz zrobic.
jesteś totalnym idiotą to co wiki kłamie ??
Pewnie że to jest mięso, bo wędlina składa się z : zmielonych płyt gipsowo-kartonowych, trocin i soli drogowej.
Nie daje się soli peklowej do gorącej wody nigdy !!!
✬¨´*❊.¸✬ SUPER PRZEPIS ✬¸.❊*´¨✬
Pozdrawiam cieplutko:-))
˜"*°•ڰۣڿ✬ڰۣڿ•°*"˜ B ڿ
Ok
Sol peklowa ? Jak ludzie mogo byc tak naiwni !!! Wystarczy zapytac sie Google co to jest sol peklowa . Zdziwienie wielkie , ze tyle chorych ludzi w Polsce .
Bzdury gadasz ...gotować nie potrafisz i nie wiesz co jesz
Za dużo Pani gada....
GDZIE TAKĄ SÓL KUPIĆ PEKLOWĄ?
Widuję ją w wielu sklepach spożywczych, na pewno w marketach sieciowych, trzeba szukać na półkach z przyprawami lub tam gdzie stoją sole (w zależności od sklepu). Nie powinno być problemu z jej zakupem:)
.
wyrażenia w okolicy
Czy ona nauczy sie mowic po polsku ?