Szynka pieczona peklowana / Oddaszfartucha

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 22 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 258

  • @tomaszek651ikrysia
    @tomaszek651ikrysia 4 роки тому +15

    Tomaszu pierwszy raz robiłem szynkę.
    Szynkę z twojego przepisu.
    Wyszła wyśmienicie.
    Obecnie nie wyobrażam sobie kupnej gotowej wędliny.
    Twoją szynkę robiłem w ciągu czterech tygodni, 2 razy.
    Zaletą jest to, że może spokojnie leżeć ponad tydzień w lodówce.
    Niestety szybko znika 😊
    Tym razem zrobię ze 4 kilo.
    Dziękuję za przepis.
    Jesteś najlepszy.

  • @gregcelar65
    @gregcelar65 Рік тому +5

    Panie Tomku nie wolno mięsa zapeklowanego peklo solą poddawać obróbce termicznej przekraczającej 120°C.

    • @guziec191
      @guziec191 2 дні тому

      @@gregcelar65 No dobrze ...Ale jak pan napisał taką informację, proszę podać uzasadnienie.. Znalazłem bardzo dużo przepisów na pieczone mięso peklowane

    • @gregcelar65
      @gregcelar65 2 дні тому

      @guziec191 Peklo sól poddana wysokiej temperaturze, wydziela rakotwórcze związki chemiczne.

  • @margotgomez4099
    @margotgomez4099 4 роки тому +5

    Panie Tomku, po prostu pycha! Dzięki za przepis.

  • @ukaszdolatowski7229
    @ukaszdolatowski7229 4 роки тому +9

    Super przepis wyszło cudownie!! Polecam i pozdrawiam 😀

  • @mirek7714
    @mirek7714 5 років тому +18

    Wygląda obłędnie, a święta tuż, tuż. Więc trzeba się przygotować! 👍😁

  • @benek1234piotrek
    @benek1234piotrek 5 років тому +14

    Kutwa tak się zaśliniłem i zgłodniałem że muszę to zrobić !Pozdr. Daje dużą łapę w górę !

  • @jarosawpisaruk1616
    @jarosawpisaruk1616 5 років тому +13

    Tomek zrób jakieś sosy do pieczeni

  • @milik66
    @milik66 4 роки тому +2

    13:40 kiedy to piszę czyli po obiadku. Kolejny przepis zrobiony Panie Tomku ! Peklowanie i glazura zrobiła całą robotę, kilka razy smarowałem podczas pieczenia więc mięsko nie miało okazji wyschnąć ! Jako że ja mało doświadczony to pilnowałem termometrem środek, w piekarniku do 75st. a później w do alufolii tak jak Pan. Mięsko miękkie jak masełko. Żeby innym narobić smaku dodam że do zestawu była modra kapusta, kluski z marchewką i sos chrzanowy. Dzięki za przepis na pieczeń !

    • @pocoponic
      @pocoponic 3 роки тому +1

      Mniam. 💪Zaciekawiły mnie te kluski z marchewką.. 😏

    • @milik66
      @milik66 3 роки тому +1

      @@pocoponic Nic wielkiego ale bardzo pyszne, zanim pognieciesz ziemniaki dodajesz gotowaną marchewkę i oto cała magia. W podobny sposób robię puree, dodaję do gotowania ziemniaków marchewkę, korzeń pietruszki lub seler korzeniowy. Zdarzyło mi się nawet dodać rzodkiew. W praktyce to ogranicza Cię tylko wyobraźnia, kto powiedział że kluski muszą być tylko z samych ziemniaków ? :)

    • @pocoponic
      @pocoponic 3 роки тому

      @@milik66 świetny pomysł!
      Nie ma to jak kreatywność w gotowaniu 😋👍
      Dziękuję 🤗

  • @lupusoutdoors
    @lupusoutdoors 5 років тому +9

    Ale mi Waść humor poprawiasz tymi filmikami 👍 Pozdrawiam serdecznie.

  • @izabela5990
    @izabela5990 5 років тому +2

    Też pekluję szynkę tylko przed pieczeniem obtaczam w przyprawach. W te święta chyba spróbuję Pana przepisu bo wygląda smakowicie.

    • @ODDASZFARTUCHA
      @ODDASZFARTUCHA  5 років тому +1

      Ja nie przyprawiam dodatkowo ponieważ w solance jest dość dużo aromatów , przeważnie podaję pokrojoną w plastry z sosem i ziemniakami

  • @jozefsows4075
    @jozefsows4075 5 років тому +9

    Fajnie wyszło aż nie do uwierzenia że bez nastrzykiwania solanką marynata zpenetrowała mięso na całej powieszchni i tylko 3 dni?

    • @annabuchta4677
      @annabuchta4677 4 роки тому

      Właśnie tej informacji szukałam w komentarzach.

  • @olakot6921
    @olakot6921 5 років тому +4

    Dobry przepis oczywiscie ze obledna i napewno smaczna .....🌞🌞🌷🌷👏

  • @emilix1536
    @emilix1536 3 роки тому +2

    Jest jeszcze trochę czasu to zrobię na te święta,super przepis:))

  • @4uCOLLECTION
    @4uCOLLECTION 4 роки тому +8

    No wlasnie, Panie Tomaszu, ale czy po peklowaniu peklosolą można piec? Zawsze chce uzyskac ladny, rozowy kolor wedliny i najlepsza do tego peklosól, ale duzo ludzi mówi, że wiekszej temperaturze wytwarzaja się niebezpieczne zwiazki, bo ponoc peklowanie peklosola nadaje sie do parzenia w niskich temperaturach. Dlatego też ja zawsze solanke robie ze zwyklej soli, jednak nie ma to takiego efektu jak po peklo. Oczywiscie mam swoj rozum i wiadome, ze wiele rzeczy szkodzi, najwazniejsze by nadmiernie nie spozywac takich rzeczy, jednak duzo osób juz tak straszy wedlina pieczona po peklosoli, jakby sie mialo na drugi dzien raka dostać...

  • @dariuszandrzejmoskaa9502
    @dariuszandrzejmoskaa9502 4 роки тому +4

    "Będę wiązał" ha ha ha ... na sam widok bolą mnie stawy w dłoniach, nadgarstkach i palcach... Tomek zlituj się... ;-)

  • @marycukierek7289
    @marycukierek7289 3 роки тому +4

    Panie Tomaszu ,zrobiłam wg.przepisu i wyszła mi bardzo słona. Myślę że można dać mniej soli i będzie super.

    • @jolantagrabowska3817
      @jolantagrabowska3817 2 роки тому

      Jak dla mnie też za słona. Poza tym super wyszła. Pozdrawiam.

  • @krzysztofwodka7459
    @krzysztofwodka7459 5 років тому +5

    Zrobiłem szynkę. Wspaniały przepis. Pozdrawiam ☺

  • @Koniogdy
    @Koniogdy 2 роки тому +4

    Fajnie wyszła (jak zwykle u Pana) :)
    Mam tylko 2 pytania a właściwie wątpliwości:
    1. Czas peklowania 2 kg szynki to zwykle 7-10 dni bez nastrzykiwania i bez pojemnika próżniowego. Pan peklował 3 dni - nie za krótko jednak?
    2. Peklowanie mięsa do pieczenia peklosolą nie jest zalecane (co innego do gotowania czy wędzenia) z tego względu, że zawarty w niej azotyn sodu podczas pieczenia peklowanych produktów wytwarza szkodliwe związki z grupy nitrozamin.
    Warunkiem powstawania rakotwórczych związków są temperatury powyżej 150°C a takie niestety są konieczne do pieczenia - w Pana przepisie to 180°C .
    To tyle wymądrzania się :)
    Zwykle korzystam z Pana przepisów bez zastrzeżeń i jestem b. zadowolony ale tym razem pozwoliłem sobie na ten komentarz - bez złośliwości po prostu uznałem, że może warto o tym napisać.
    Pozdrawiam i czekam na następne filmiki z dobrymi przepisami! ;)

    • @jolanta8035
      @jolanta8035 Рік тому +3

      Tylko piec do 130C, przy użyciu termometra do mies z sonda.Ustawia się termometr na 68C wewnątrz szynki, sonda nas informuje, kiedy ta temperatura jest osiągnięta i koniec pieczenia.Peklowane miesa, można piec do 130 C.Wydatek na termometr z sonda, w necie; srednio 50 zł.

  • @MrVimek
    @MrVimek 5 років тому +2

    Witam. No jak zwykle przy oglądaniu filmu ślinę przełykam i robię się głodny ☺ Trzeba zrobić na święta 😊 Pozdrawiam Panie Tomku 👍

    • @ODDASZFARTUCHA
      @ODDASZFARTUCHA  5 років тому

      Dziękuje również pozdrawiam:)

    • @MrVimek
      @MrVimek 5 років тому

      @@ODDASZFARTUCHA Akurat po świętach i jak pisałem, tak zrobiłem. Powiem jedno. Bardzo pyszne ☺ Pozdrawiam ☺

  • @katarzynaandrzejczak6562
    @katarzynaandrzejczak6562 4 роки тому +5

    Łapka w górę. Szynka się moczy.

  • @damiannilek
    @damiannilek 4 роки тому +3

    Przepis Super jaka dobra wymiatasz Dzięki 👍👊

  • @iwonajemrog1950
    @iwonajemrog1950 4 роки тому +6

    Super ! Właśnie będę pierw peklowac. Jest Pan wielki Panie Tomku 🥰🥰🥰🥰

  • @tomaszek651ikrysia
    @tomaszek651ikrysia 4 роки тому +5

    No i znowu robię szynkę ❤️
    Moja córka za nią przepada.
    Już nie liczę który to raz z kolei 😁

  • @marekostrowski8900
    @marekostrowski8900 4 роки тому +2

    Panie Tomaszu - sól peklująca pow. 140 - 150 stopni zmienia się w substancje rakotwórcze. Piec slow w 100 - 120 stponiach ok 8 godzin i będzie ok.

    • @TeemyPL
      @TeemyPL 3 роки тому

      W sumie różne opinie na necie są. Większość jest przeciwna pieczeniu powyżej 130 stopni. WIęc jak to jest? Jeżeli włożę na 130 stopni bedzie okej? E250 dopiero powyzej 160 jest rakotwórcze i to w dużych ilościach.

    • @marekostrowski8900
      @marekostrowski8900 3 роки тому

      @@TeemyPL opinie różne, dlatego lepiej 120 stopni. Poza tym to też raczej kwestia jedzenia takich mięs często ma negatywne następstwa. Jak ktoś raz na rok zje kilka kiełbasek śląskich z grilla to nie zaszkodzi. Ale jak jest to (mięso peklowane przetwarzane w wys. temp.) element codziennych posiłków to na pewno zaszkodzi.

    • @TeemyPL
      @TeemyPL 3 роки тому

      @@marekostrowski8900 Czyli rozumiem taki boczek peklowany pieczony w 120 stopniach będzie bezpieczny? I czy można termoobieg?

    • @marekostrowski8900
      @marekostrowski8900 3 роки тому

      @@TeemyPL uważam, że tak. Termoobieg może za bardzo wysuszyć.

  • @patrykdubiel4456
    @patrykdubiel4456 5 років тому +7

    WItam jak zwykle pozytywnie.Zawsze jak wchodze na youtuba patrze czy wrzucił Pan jakiś nowy filmik Pozdrawiam

  • @lesniakandrzej
    @lesniakandrzej 4 роки тому +3

    Panie Tomaszu lepsza niz wedzona super przepis bede robil na swieta taka

  • @kikam5331
    @kikam5331 Рік тому

    Też tak robię tylko zalewę wstrzykuje dodatkowo do środka

  • @bartekkowal4632
    @bartekkowal4632 5 років тому +3

    fajny pomysł na swojską wędlinkę :)

  • @ludwikamielcarek2146
    @ludwikamielcarek2146 5 років тому

    Właśnie takiego przepisu szukałam! Szynkę peklowaną zamówiłam u rzeźnika, więc połowę robotę z głowy. Teraz tylko ją upiec dokładnie wg twojego przepisu.Dzięki i smacznych Świąt !👍😍🌲🌲

  • @themeformyself2886
    @themeformyself2886 5 років тому +5

    Chciałabym spróbować ale z mniejszym kawałkiem szynki, czy wówczas pomniejszyć ilość składników ?!

  • @arturfilipek2545
    @arturfilipek2545 4 роки тому +3

    Ogólnie kompozycja sztosik! Ja daję tylko mniej soli na litr wody. Ok. 60-65g, ale to już jak kto woli ;-) i nastrzykuję mięso.

  • @pocoponic
    @pocoponic 4 роки тому +1

    Szyneczkę kupiłam no to lecę ją zapeklować😀

  • @pocoponic
    @pocoponic 3 роки тому

    Na te Święta znów zrobię taką szynkę z Pana przepisu. Dziękuję 😊

  • @krzysztofdrazek8548
    @krzysztofdrazek8548 3 роки тому +19

    Panie Tomku, peklosoli nie powinno się stosować do mięsa które chcemy upiec, bo w wysokiej temperaturze jaką jest 180 st. robi się bardzo szkodliwa

    • @krystynasyrek9786
      @krystynasyrek9786 2 роки тому +1

      Zgadzam się ją daje zwykłą sól

    • @thomasputko1080
      @thomasputko1080 Рік тому

      Od samwgo poczatku widac ze pastuch wzials sie za gotowanie.

    • @jolanta8035
      @jolanta8035 Рік тому

      Można piec dłużej, w temper.130 C z użyciem termometra do mies z sonda, piec do osiągnięcia w środku miesa; 68 C, .Zdrowo i bezpiecznie.Termometr z sonda trzeba nastawić na ta temperature; 68, 70 C i sonda nas poinformuję o czasie zakończenia pieczenia.Termometry sa w necie do kupienia, cena: srednio, z sonda; 50 zł.

    • @krzysiekpyc7628
      @krzysiekpyc7628 Рік тому

      @@jolanta8035 Tylko po co wprowadzać ludzi w błąd takim przepisem z użyciem soli peklowej?

    • @jolanta8035
      @jolanta8035 Рік тому

      @@krzysiekpyc7628 Błędem, nie jest użycie soli peklowanej, ale zbyt wysoka temperatura przy pieczeniu, która przy pieczeniu powyżej 130 C jest rakotwórcza. Ja osobiście, piekę w 95-100 C, bo wychodzi wtedy wyrób wędliniarski, a nie porcja miesa upieczonego.Pieke dlugo, ale wychodzi mi szynka wedliniarska, soczysta i nie spalona z wierzchu.Nazywa się to: pieczenie w niskiej temperaturze.

  • @e-w-a4943
    @e-w-a4943 5 років тому +4

    W sam raz na Święta!

  • @WedkarzPrzyrody
    @WedkarzPrzyrody 5 років тому +2

    Szynka wygląda smakowicie

  • @mimiwasilewska1185
    @mimiwasilewska1185 3 роки тому +2

    Zapeklowałam ogladajác Pana pokaz, akurat po 3 dniach upiekę na Wielkanoc, ale pasuje jak ulał!!!🥰

    • @sawomiryson3776
      @sawomiryson3776 3 роки тому

      Wiec nie tylko ja mialem taki pomysl by byla szyneczka na wielkanoc ;)

  •  5 років тому +6

    Skusiłeś mnie kolego, jutro jadę do sklepu ogarnąć temat :)

  • @ryszardtwardowski5342
    @ryszardtwardowski5342 4 дні тому

    Wygląda pięknie i zapewne tak smakuje. Ponoć sól peklowa nie może być poddawana obróbce termicznej powyżej 130 stopni, bo zamienia się w truciznę. Jak to u ciebie jest Panie Tomaszu?

  • @czerwonysmok2174
    @czerwonysmok2174 5 років тому +1

    Może zrobisz wołowinę Pastrami? Jak umiesz oczywiście 😁😁

  • @marcinp2425
    @marcinp2425 5 років тому +11

    Panie Tomaszu promowanie przez 3 dni w temperaturze pokojowej czy lodówka??

    • @ODDASZFARTUCHA
      @ODDASZFARTUCHA  5 років тому +10

      Witam.W lodowce .

    • @kbriv1
      @kbriv1 4 роки тому

      w opisie filmu lub na filmie powinna byc ta wazna informacja gdzie trzymac szynke podczas 3 dni

  • @alicjaopon6235
    @alicjaopon6235 3 роки тому +1

    Sól peklującej rzeczywiście daje różowy kolor, ale jest konserwantami chemicznym. Lepiej zrezygnować z koloru na rzecz naturalnej soli bez konserwantów.

  • @magorzataabedz5770
    @magorzataabedz5770 5 років тому

    a moja szyneczka już czeka na pieczenie tylko czy po upieczeniu doczeka do Wielkanocy !? Panie Tomaszu, z okazji Świąt Zmartwychstania Chrystusa tradycyjne życzenia dla Całej Pana Rodzinki i Przyjaciół !

    • @ODDASZFARTUCHA
      @ODDASZFARTUCHA  5 років тому

      Dziękuje bardzo również życzę Szczęśliwych i pogodnych świąt🐣🐣🐣

  • @iwonajemrog1950
    @iwonajemrog1950 4 роки тому +2

    Panie Tomku !!!!! 😍 Szynka jest cudownie pyszna, dziś ja upiekłam. 🥰 Dziękuję 🥰🥰🥰🥰

  • @emanueladam5937
    @emanueladam5937 Рік тому +1

    czy można użyć siatki wędliniarskiej zamiast sznurka?

  • @tomekerl
    @tomekerl 5 років тому +2

    Stary oddawaj fartucha, co to wyprawiasz?
    Jak możesz propagować peklowanie soli w blaszanym garnku, kiedy powszechnie wiadomo, że sól reaguje ze stalą?
    Pekluje się w szkle, kamionce bądź odpowiednim plastiku.
    Druga sprawa- peklosól przy 140' zmienia się w rakotwórczego zabójcę.
    Podziękował.

    • @janopl9068
      @janopl9068 5 років тому +1

      Wspólczynnik trucizn które przyjmujesz z innym jedzeniem i innymi rzeczami to kosmos z zaledwie promilem o którym piszesz,chciałes błysnąć wystarczyło się brokatem posypać.Pijesz-nie pisz.

    • @tomekerl
      @tomekerl 5 років тому

      Głupota ludzka jest jednak bezdenna

    • @dorotapiotrowska1466
      @dorotapiotrowska1466 5 років тому

      Przyczyna, czyli według Ciebie, należy zrezygnować z używania peklosoli ? Czy wystarczy użyć odpowiedniego naczynia i zmienić czas i temperaturę pieczenia ? Tylko czy wolno pieczona szynka nie będzie sucha :/

  • @mjpolsat
    @mjpolsat 5 років тому +1

    Ekstra przepis na własną wędlinę przynajmniej WIEMY CO JEMY!a dziś w Carrefour kupiłem wędlinę na plasterki i była tragiczna. A w Lidlu i Biedronce same w paczkach a w składzie E538 E384 E483 E73 Tego się nie da jesc. Jutro robię domowa wędlinę na święta

    • @broderwow
      @broderwow 5 років тому +1

      Peklosól to E250 :) więc jak tylko dla koloru to pytanie czy warto :)

  • @barbarasitarz5447
    @barbarasitarz5447 5 років тому +3

    wszystko pycha ale gdybym to jadla to bym byla cztery razy grubsz niz wyzsza

  • @PanPodroznik
    @PanPodroznik 5 років тому +8

    Dodałbym troszkę czerwonego wina do glazury, ewentualnie winko zamiast wody do pieczenia. :D
    A tak to przepis jak zwykle obłędny!

  • @danutawalczak6934
    @danutawalczak6934 5 років тому +1

    Witam serdecznie Panie Tomku Oglądam ale żeś Pan smaka narobił mi aż tak pracochłonna nie jest ale swojska ta ze sklepu się umywa dzięki za info pozdrawiam trzymaj się ciepło pa Danuta ♥️😍♥️

  • @rafauckiewicz2184
    @rafauckiewicz2184 5 років тому +2

    Panie Tomku po takim obiadku musi być pyszny deser , chciał bym zobaczy lody domowe w Pana wykonaniu.

    • @ODDASZFARTUCHA
      @ODDASZFARTUCHA  5 років тому +3

      Witam.Własnie miałem taki plan,myśle ze niedługo przepis pojawi się na kanale .Pozdrawian😀

  • @mareksiadkowski2057
    @mareksiadkowski2057 5 років тому +3

    Pozdrawiam serdecznie ja raczej wędze szynkę ale w tym roku jedną spróbuję według pańskiego przepisu bo i tak wcześniej je pekluje

  • @Deyvis0181
    @Deyvis0181 4 роки тому +2

    Wiadomo jaką mamy teraz sytuacje... nie mogę nigdzie dostać świeżych ziół, czy jak użyję suszonych to efekt będzie podobny ? i ile to znaczy trochę wody :D

  • @WojciechGorka-in7yb
    @WojciechGorka-in7yb 10 днів тому

    Jak wystygnie będzie suche jak wiór

  • @danielgorecki6531
    @danielgorecki6531 5 років тому +7

    Super!!! Czas na chińszczyznę

  • @Serducha
    @Serducha 5 років тому +2

    Mam czas, więc może zrobię. Pozdrawiam egzotycznie :)

    • @justynarzekowska3360
      @justynarzekowska3360 3 роки тому +1

      Polecam! będziesz zachwycona, ten zapach!!!! ja robię więcej i pakuję próżniowo, żeby nie marnować potem, a smak uwielbiam

  • @trybik871
    @trybik871 4 роки тому

    swietne przepisy Panie Tomku. wszystko przepyszne i apetyczne. mam pytanko. czy do tego przepisu moge uzyc szynki peklowanej podwedzanej. pozdrawiam

  • @marcinpaczek2949
    @marcinpaczek2949 3 роки тому

    ja robię i później wrzucam w zgrzewarkę food saver. :)

  • @jolanta8035
    @jolanta8035 Рік тому

    Przydałby się przepis Panie Tomku, na domowa, wiejska, czosnkowana kielbase, super byloby.

  • @MaciekJackowski
    @MaciekJackowski 4 роки тому +1

    czy solanke z lodówki moge uzywać wielokrotnie i dłużej? tzn. najpierw pekluje schab po tygodniu wyjmuje i w tym samym pekluje szynkę a potem znowu np. karkówke

  • @ewamariagrunhagen5334
    @ewamariagrunhagen5334 5 років тому

    Wspaniałe na Święta Panie Tomku!
    Trzy dni.... - czyli zdążymy zrobić to!
    Pozdrowiońska wiosenne dla Pana i rodzinki 😄

    • @ODDASZFARTUCHA
      @ODDASZFARTUCHA  5 років тому

      Dziękuje bardzo Pani Ewo,również serdecznie pozdrawiam wraz z rodzinką🤗🤗🤗

  • @erwinszpajcha996
    @erwinszpajcha996 4 роки тому +4

    Słyszałem że mięsa peklowanego się nie piecze, jak to jest?

  • @tomaszwarcha4441
    @tomaszwarcha4441 4 роки тому +1

    Smak petarda, zrobiłem właśnie po raz drugi taka szynkę.

  • @adamd4583
    @adamd4583 5 років тому +2

    oj Tomek Tomek wyglada oblednie 💪

    • @justynarzekowska3360
      @justynarzekowska3360 3 роки тому

      Polecam spakować próżniowo, będzie na dłużej. Ja korzystam z Food Saver

  • @rufsven8312
    @rufsven8312 3 роки тому

    Pozdrowienia - dzieki!

  • @tantumverde5256
    @tantumverde5256 5 років тому +2

    O jak szanuje

  • @tomaszprawdzic7525
    @tomaszprawdzic7525 5 років тому +3

    Nie popuszczę, gdzie Pan przepił przyjaciela z czołówki? Oddać kucharczyka!!!?
    Obiecał Pan!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • @yuriy1808
    @yuriy1808 3 роки тому +1

    Можете не спорить. Три дня , мало времени чтобы просолилось в середине.

  • @krzysztofhipszer1999
    @krzysztofhipszer1999 2 роки тому

    Palce lizać 👍👍👍

  • @Teresa-tp1mj
    @Teresa-tp1mj Рік тому +1

    PANIE TOMKU A CZMU NIE PODAL PAN PRZEPISU POD FILMEM pozdrawiam

  • @edwardwyszkowski470
    @edwardwyszkowski470 5 років тому +3

    PANIE TOMASZU NA 1KG MIĘSA TYLE SAMO SOLI?PROSZĘ PODAĆ TAK BY NIE BYŁO ZA SŁONE ,BO Z DOMU MNIE WYGONIĄ.POZDRAWIAM.

    • @klopsik696
      @klopsik696 4 роки тому +1

      a podobno matura z matematyki nie potrzeba -.-. Proste proporcje wystarczy ułożyć. Sól jest zależna od ilości wody...

    • @klopsik696
      @klopsik696 4 роки тому +1

      podstawówka się kłania

  • @iwonajemrog1950
    @iwonajemrog1950 4 роки тому

    Panie Tomku, szynka wyszła mi super 😊 Ale jeszcze zrobiłam w ten sposób, piersi z indyka. Też są rewelacyjne. Dziękuję że Pan jest. Pozdrawiam 🥰

  • @joannachuda8800
    @joannachuda8800 4 роки тому

    Panie Tomku coś pysznego Dziękuję

  • @wojtekczarnecki8153
    @wojtekczarnecki8153 5 років тому +5

    Ino smaka narobil , Tomku a nutrie w jakiej temperaturze pieczesz zeby byla krucha i soczysta.

    • @annateresa9814
      @annateresa9814 4 роки тому

      Nutrie nalezy piec na ruszcie. Futrem nalezy sie odziewac, zeby strat nie bylo....

  • @pawa5055
    @pawa5055 4 роки тому

    Panie Tomku, właśnie startuję że świąteczną pieczenią i w związku z tym mam takie oto pytanie czy takową szynkę można zastąpić schabem? Czy to wyjdzie dobrze? Pozdrawiam i życzę Wesołych Świąt Bożego Narodzenia!

    • @ODDASZFARTUCHA
      @ODDASZFARTUCHA  4 роки тому

      Można tylko trzeba skrócić czas pieczenia.Wesołych Świat

  • @joannamierzejewska7412
    @joannamierzejewska7412 3 роки тому

    Panie Tomaszu pan taki eko a dodaje pan peklosól ochyda

  • @krystynajamrozik6059
    @krystynajamrozik6059 2 роки тому

    Jak zawsze proste i smaczne

  • @elarola5718
    @elarola5718 3 роки тому

    Dziękuję bardzo. !!💖

  • @marcinpawlik8347
    @marcinpawlik8347 5 років тому

    Szynka wiązana a nie siatka tak jak to naprawdę powinno być

  • @elzbietasikorska4508
    @elzbietasikorska4508 3 роки тому

    mąż pochwalił szynkę, już nie kupuję wędlin, robiłam też łopatkę w słoikach- bardzo dobra. Szynka w środku nie wyszła różowa tzn że peklosól nie zadziałała głęboko, mi to nie przeszkadza tylko tak pytam.

  • @adamdzon8317
    @adamdzon8317 5 років тому

    po prostu zajebiscie

  • @ingonagel4208
    @ingonagel4208 Рік тому

    Tomek nie moge sie doczekac na ten gulasz z byczych jader. Nadchodzi Wigilia bede nial gosci z hiszpani, chcialbym im zrobic niespodzanke.Tylko nie wiem jak go zrobic. Pozdrawiam.

  • @olgam.4817
    @olgam.4817 3 роки тому

    Czy moge tak przygotować karkówkę?
    I czy moge uzyc soli zwykłej kamiennej lub morskiej? I czy 36 godz. Moczenia wystarczy? Pozdrawiam

  • @emanueladam5937
    @emanueladam5937 Рік тому

    Czy taką szynkę można też ugotować w szynkowarze ?

  • @ArtbySylwia890
    @ArtbySylwia890 7 місяців тому

    To ja głupia marnowałam czas na gotowanie i studzenie tej zalewy.. Lata temu taki przepis znalazłam, mój 1 I niewiedzialam że tak można albo i trzeba.. Bez gotowania solanki

  • @bogumiagancarczyk905
    @bogumiagancarczyk905 3 роки тому

    Wygląda obłędnie Mistrzuniu

  • @sweetchomik
    @sweetchomik Рік тому

    A jeśli dam przygotowaną zimną zalewę co to zmieni?

  • @barteksawicki7826
    @barteksawicki7826 5 років тому +1

    Witam Tomku !
    Ta nić którą obwiązujesz szynkę to jest jakaś specjalna spożywcza ? Czy jakiś odpowiednik DRATFY ?

  • @edwardplociennik7848
    @edwardplociennik7848 4 роки тому

    Pieczemy te dwie i pół godziny bez przykrycia?🍻🍻🍻

  • @justynarzekowska3360
    @justynarzekowska3360 3 роки тому

    Wygląda doskonale! Zrobię więcej i zapakuję próżniowo - odkąd mam w domu Food Saver, nic się nie marnuje!

  • @franciszekbunkiewicz7785
    @franciszekbunkiewicz7785 5 років тому +3

    Nie należy używać folii aluminiowej, szczególnie do potraw gorących. Tlenki aluminium, które chętnie przenikają do zawiniętej potrawy mogą wywołać różne choroby, w tym chorobę Alzheimera!!!

    • @apas2442
      @apas2442 5 років тому +1

      Franciszek Buńkiewicz
      Super wiadomość Nie przestrzegają tego wielką szkodę sobie robią nie zdają z tego sprawy 👍

    • @agnes7401
      @agnes7401 Рік тому

      Ale bzdura.Alzheimet to choroba która się rozwija w komórkach nerwowych mózgu a folia aluminiowa nie ma z tym nic wspólnego

    • @franciszekbunkiewicz7785
      @franciszekbunkiewicz7785 Рік тому

      @@agnes7401 Skoro leki podawane są przez układ pokarmowy, to i tlenki aluminium też tak trafiają. Na ten temat są reportaże, nawet na Galileo. Pozdrawiam

    • @agnes7401
      @agnes7401 Рік тому

      Nie mówię że nie ale nie wywołuje to Alzhaimera.

  • @franciszekbunkiewicz7785
    @franciszekbunkiewicz7785 4 роки тому

    Folia aluminiowa, brawo!

  • @tomekziober3090
    @tomekziober3090 4 роки тому +1

    Witaj , Tomaszu mam pytanie skąd ta niechęć u ciebie do peklosoli , w innych przepisach tez jej nie polecasz? Ja akurat robiąc wędliny korzystam tylko z peklosoli ,robię błąd?

    • @ODDASZFARTUCHA
      @ODDASZFARTUCHA  4 роки тому +1

      Witam 😊
      Oczywiście nie robisz żadnego błędu, ja również stosuję peklo do wyrobów długotrwałych.

  • @kasiaplct6276
    @kasiaplct6276 4 роки тому

    Tomek czy tak jak zrobiłeś ta apetyczna szyneczke mogę zrobić fileta z indyka? Pozdrawiam

  • @pamietnikedyty
    @pamietnikedyty 3 роки тому +1

    Czy wstawiamy do lodówki na te 3 dni?

  • @ethlinkoniki
    @ethlinkoniki 5 років тому

    tak zrobiona szynka musi być pyszna !!!:D

  • @paulal4801
    @paulal4801 4 роки тому +1

    Upiekłam szynkę, WYMIATA!! Czy takim samym sposobem można upiec też łopatkę wieprzową?

  • @hannaflorek5571
    @hannaflorek5571 3 роки тому

    Ta woda na początku z innymi przyprawami była posłodzona???

  • @Megg85
    @Megg85 3 роки тому

    Panie Tomku ile dać soli zwykłej jeśli nie mamy soli peklowej?

  • @pawebebok7592
    @pawebebok7592 5 років тому +1

    Tomuś rządzi