Mayonnaise super facile à faire 🥚😋
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- Опубліковано 14 жов 2024
- #recette #mayonnaise #maison
Aujourd'hui on se retrouve pour faire une mayonnaise maison.
Simple et rapide, elle se conserve au réfrigérateur plusieurs jours avec le couvercle bien fermé évidemment. Personnellement on la conserve maximum une semaine.
INGRÉDIENTS :
1 œuf
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
200 ml d'huile
sel
poivre
Bonjour et merci pour cette recette et le tuto.
En fait, j'utilise la même depuis longtemps et je me permets d'apporter les précisions suivantes:
- Prendre tous les ingrédients à température ambiante.
- On peut utiliser un pot à moutarde ou à cornichons de bon volume pour l'y faire. Ainsi, en remettant le couvercle, on la range au frigo sans avoir à la transférer du pot à mixer dans celui à conserver... Il suffit que le diamètre du pot ne soit pas trop grand par rapport à la tête du mixer.
- Pour varier et selon ce que l'on veut faire de cette sauce, on peut ajouter à ces ingrédients : un peu de piment de cayenne ou une c à café de harissa (très bien pour accompagner des bulots... ) On peut aussi presser deux gousses d'ail, cela donne une sauce façon aïoli... En ajoutant 3 c à soupe de ketchup, quelques gouttes de Tabasco et 1 c à soupe de Cognac, en mixant un peu plus longtemps, on obtient une délicieuse sauce cocktail, très bien pour les avocats aux crevettes... Dans tous les cas, les ingrédients supplémentaires sont à ajouter à ceux de base, avant de mixer...
Cordialement. Régalez - vous !
Bonjour
Merci pour le conseil du pot.
Je vais tester 😊
Je vous remercie pour les autres recettes de sauce.
Je viens de sortir une vidéo de la recette de la sauce au poivre. Recette très facile ! N'hésitez pas à la visionner et me laisser un commentaire.
Bonne journée
Merci pour la recette
La mayonnaise maison c'est délicieux 😋 merci pour la recette 😉
Merci pour la recette 🥰🥰🥰🥰
Tres bonne recette merci
Merci
Vous avez essayé ?
@@faitmaisonavechelene1320oui je l'ai faite c'est magique !
La seconde j'ai remplacé le vinaigre par du jus de. Citron et je n'ai pas rajouté de sel la moutardes l'étant suffisamment pour moi
Merci encore 😊😊
Je suis ravie.
Merci pour votre commentaire.
N'hésitez pas à partager ma vidéo autour de vous (famille, amis, collègues...).
Merci encore 😘
Bonjour svp est ce que c'est obligé d'utiliser le mixeur plongeant ?
Bonjour
Oui car on utilise l'œuf entier.
Si vous n'avez pas de mixeur plongeant vous devez garder uniquement le jaune d'œuf, mettre tous les ingrédients sauf l'huile qui sera intégrée progressivement au mélange précédent.
Bonne journée 😘
J'ai fait avec le fouet en versant de l'huile par cuillère pour 200ml
Puree le sel ce doit etre inmangeable
Ah non pas du tout.
Elle est excellente ! 😊
Est ce que ça marche avec de l'huile d'Olive ?
Bonjour
Je ne sais pas je n ai jamais essayé.
Bonne soirée.
Svp c'est obligé est ce que c'est obligé d'utiliser le mixeur plongeant ?ne peut on pas utiliser le mixeur à gâteau ?
Bonjour
J'utilise toujours le mixeur plongeant.
Après si vous en n'avez pas, je vous conseille d'essayer avec votre appareil mais je ne garantie pas que ça marche.
En tout cas ma méthode marche vraiment très bien. Je la réussit tout le temps.
Bonne soirée 😘
Mercie
Bonjour, pourquoi mettre du vinaigre blanc ?
Bonjour
Je mets du vinaigre blanc pour relever le goût de la mayonnaise. Essayez la recette sans et vous verrez la différence.
J'ai une préférence avec le vinaigre.
Bonne soirée 😘
@@faitmaisonavechelene1320
Bonjour,
Je vous remercie pour votre retour et appliquerai votre conseil.
Merci
Merci chef
Merci 👍
De rien 😉
BRAVO
Merci beaucoup
Je la fait toujours de cette façon.
C'est super simple et rapide !
Elle se conserve plusieurs jours au frigo. Pour toi, "plusieurs", c'est combien maximum. La mayonnaise est un produit très délicat qui peut devenir dangereux s'il n'est pas conservé dans de bonnes conditions.
Dans l'attente de ta réponse. Merci.
Bonsoir,
Je la met dans un pot en verre avec un couvercle (ancien pot à confiture) et je la conserve une semaine maximum au réfrigérateur.
En effet, la mayonnaise est un produit "fragile". Il ne faut pas la conserver trop longtemps. Chez moi, c'est une semaine maximum sans problème.
@@faitmaisonavechelene1320
Je noterais même la date au feutre en dessous. Merci.
@@fatal6849
Oui tout à fait, c'est bien de noter la date sur le bocal. C'est ce que je fais.
Bonne journée 😘
Pour moi, ça n'a pas marché, reste liquide.
Bonjour Michelle
Il faut vraiment laisser le mixeur au fond du bol et ne pas arrêter l'appareil jusqu'à la fin de la mayonnaise.
Une fois la mayonnaise "prise " monter doucement le mixeur en faisant des allers retours du haut vers le bas en laissant toujours l 'appareil dans la préparation. Il faut faire cette opération lentement et ne pas "sortir" le mixeur de la mayonnaise. Cela permet d'intégrer l'huile progressivement.
Utilisez un bol haut et profond.
C'est possible de la louper une première fois parce que l'on n'a pas l'habitude.
C'est peut-être un problème avec l'oeuf utilisé. J'utilise toujours un oeuf à température ambiante.
Je vous conseille de réessayer.
Cette méthode est inratable.
😘
@@faitmaisonavechelene1320 l'oeuf était à la température ambiante, je vous remercie, bne soirée
je n'ai pas d'huile de tournesol.je peu utilisé l'huile d'arachide ?
je n'ai pas aussi la machine a main j'en ai une autre qualité
@@christopheasaata8298 bien sur