BRAZO DE REINA, POSTRE FABULOSO, INFALIBLE Y DELICIOSO.

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  • Опубліковано 29 вер 2024
  • BRAZO DE REINA, LA RECETA ORIGINAL !!
    SOÑABA DE NIÑO CON ESTE POSTRE, SUAVE, HÚMEDO, SABROSO, DELICADO, REPLETO DE MANJAR Y COCO RALLADO. HOY HEMOS INVITADO AL GRAN PASTELERO DIEGO RETAMAL PARA QUE NOS ENSEÑE TODOS LOS SECRETOS DEL BRAZO DE REINA MÁS DELICIOSO. ANÍMATE A COCINARLO Y A SORPRENDER A LOS TUYOS CON UNA RECETA DE SIEMPRE !!!
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    TODOS LOS DERECHOS DE MI CANAL SON RESERVADOS, ALVARO BARRIENTOS MONTERO ES DUEÑO EXCLUSIVO DE ESTE CANAL Y DE SU CONTENIDO.
    Contacta a Alvaro Barrientos Montero en su Instagram @alvarobarrientosm o en su mail alvaro.bm@hotmail.com
    Las ollas y sartenes en los que cociné son de la línea MAGEFESA, un lujo para cualquier amante de la cocina.
    RECETA PARA EL BIZCOCHO
    130 GRAMOS DE HARINA SIN POLVOS DE HORNEO
    20 GRAMOS DE MAICENA
    3 HUEVOS
    150 GRAMOS DE AZÚCAR
    MANJAR O DULDE DE LECHE
    AZÚCAR CON AGUA PARA EL ALMIBAR
    COCO RALLADO
    #brazo de reina
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    #rollo de manjar
    #pastelería
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КОМЕНТАРІ • 2,1 тис.

  • @polywayne5712
    @polywayne5712 4 роки тому +323

    Me quedo cómo las weas 😭 el biscocho me quedo como merengue y no pude hacer nada me lo comí como galletas untando el manjar 😅😂😂😂😂

  • @leonardoruizgonzalez7466
    @leonardoruizgonzalez7466 2 роки тому

    !!Hola Alvaro Barriento Montero Me gusta el vídeo y el trabajo del Maestro Repostero y el tuyo Alvaro un saludo desde-Huelva-Andalucia-España.

  • @lendylisethlezama3260
    @lendylisethlezama3260 4 роки тому

    Gracias por sus ricas recetas hoy hice el kuchen de nuez que es mi favorito estos postres chilenos son muy ricos soy venezolana y llevó año y medio en chile y estos postres me enloquecen .Dios los bendiga! !!

  • @glorianeira7429
    @glorianeira7429 3 роки тому

    Ser pasooo...quedó genial, gracias por su generosidad .

  • @valentinagodoy5120
    @valentinagodoy5120 4 роки тому

    te adoro tan generoso animado y tus recetas son lo mejor!!!!

  • @blancafredes6702
    @blancafredes6702 4 роки тому

    Muchas gracias 😊 seguí tu receta y me quedo fantástico!! Nunca avía echó. Saludos desde Londres.

  • @MariaMarquez-jo6pf
    @MariaMarquez-jo6pf 2 роки тому

    Hola Álvaro yo soy chilena radicada en Suecia y veo tus recetas hoy quería hacer un brazo de reina con frutillas cariños .👏👏🥰🥰

  • @carolllanquileo9205
    @carolllanquileo9205 4 роки тому

    maravillosoo! Gracias por enseñar ... queria aprender y fue el video mas sencillo y facil gracias Diego simpatico en enseñar y ese detalle del remojado lo tomare junto con el corte al costado jajaj saludos desde IQUIQUE!.. ESPERO EL PROXIMO VIDEO

  • @violetaamaza9409
    @violetaamaza9409 3 місяці тому

    👏👏👏👏👏👏 genial , pasar el papel !!! Súper nuevo pa’ mi … gracias alvarito

  • @miriamcaballero8461
    @miriamcaballero8461 4 роки тому +1

    Recuerdo a mi viejita que ya no está en nuestras vidas, ella siempre nos hacia, me emocioné

  • @silviamaria3419
    @silviamaria3419 4 роки тому

    MARAVILLOSO!!!

  • @tatylete
    @tatylete Місяць тому

    Hoy mismo lo hago 😋🤤

  • @yajairaperezz3092
    @yajairaperezz3092 4 роки тому

    Me gusto ❤️❤️❤️

  • @marty.......
    @marty....... 3 роки тому +1

    31:00 dani la boca puedes cerrarla 😂😂

  • @nildabafundi5805
    @nildabafundi5805 4 роки тому

    Puede ser dulce de leche

    • @camilapinochet1959
      @camilapinochet1959 4 роки тому +1

      Aca se le dice manjar al dulce de leche, es lo mismo, así que si puedes

  • @t-e-m-e-o
    @t-e-m-e-o 2 роки тому

    fino

  • @joselynmadriaga2770
    @joselynmadriaga2770 4 роки тому +39

    Alvarito, Diego.
    Aun espero los empolvados.
    Por favor...

    • @lorenaolivares8747
      @lorenaolivares8747 3 роки тому +6

      Hola linda, yo hice y utilice la misma mezcla que para el brazo, quedan demaciado esponjosos y suaves. Espero te sirva 😊✌️😉

  • @eliamanzi9209
    @eliamanzi9209 4 роки тому +13

    Como envidio a esas mujeres que encontraron un marido que cocina !!!!! 😋😋😋😋

  • @log5351
    @log5351 4 роки тому +33

    Tantas gracias !! Deje Chile a la edad de 9, ( hace 47 anios ...) y esto es parte de mis recuerdos de mi infancia... haora le preparare a mi Mama una deliciosa sorpresa !! En este tiempo tan dificil, de tanta separacion, podre hacer algo mas para calentar el alma a una seniora de edad que tiene que quedarse sola tanto tiempo... GRACIAS y muchos deseos de alegria y buena salud desde el otro lado del planeta !!

  • @erikamanriquez9578
    @erikamanriquez9578 4 роки тому +41

    Lo acabo de hacer y en buen chileno , me quedo la raja 🇨🇱🍷😘, abrazos a ambos

  • @alvaromoragamanzor8385
    @alvaromoragamanzor8385 2 роки тому +17

    Soy Alvaro, de Santiago de Chile, admirador de mi “ Tocayo”, me encanta cocinar y sigo sus recetas al pie de la letra y con el mismo entusiasmo que el proyecta ,con esa manera tan suya de preparar lo que nos enseña, infinitas gracias “ MAESTRO”, usted nos hace disfrutar plenamente , mientras cocinamos
    Un abrazo y Bendiciones para Usted y su Hermosa Familia.

  • @marielacaminos9724
    @marielacaminos9724 5 років тому +16

    Hola Alvaro. Qué linda receta. Qué maestro Diego, cuantos tips nos dio. En Argentina a ese bizcocho lo llamamos pío nono. También es la base de un antiguo postre que se llamaba tronco de árbol porque la cubierta era de una crema de manteca al chocolate.- Era un gran postre de mi infancia. Como ves, tanto de este lado de la cordillera, como de aquel lado, no somos tan distintos y tenemos muchas cosas en común. Recibe un afectuoso saludo

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому +1

      Mariela Caminos Quien maravilla Mariela, esos recuerdos nunca se olvidan.
      Te mando un abrazo inmenso, muchas gracias por disfrutar con nuestra cocina

    • @sonialemus7599
      @sonialemus7599 2 роки тому

      Hola Álvaro soy de QUILLÓN y preparé un brazo de Reina con crema pastelera con jugo de naranja una delicia. Aganlo esquisita la crema. Chaooo un abrazo grande🇨🇱🇨🇱🇨🇱🥰🤗

  • @mariapaolacaro9440
    @mariapaolacaro9440 4 роки тому +13

    Que par de personas tan agradables y sencillos... da gusto verlos y escuchar cómo se nota que aman lo que hacen... gracias por compartir sus recetas las he realizado y mis niños son los más felices...
    Un abrazo y a cuidarse!!!

  • @EDDLL
    @EDDLL 4 роки тому +256

    "Generoso es aquel que es capaz de entregar sus conocimientos a cambio de nada" ❤❤❤

    • @nancysanhueza7766
      @nancysanhueza7766 3 роки тому +1

      Estimado Albaro estoy tan agradecida por todo lo que tu enseñas y explicas tan bien que todo me ha resultado exelente cariños a tu amorosa esposa y a ti Albarito todo mi admiracion x tus conocimientos y que compartes tan noblemente no cambies nunca eres tan especial yespontaneo que es una maravilla verte cocinar un abrazo a la distancia

    • @isabelmoyano4466
      @isabelmoyano4466 3 роки тому +1

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    • @elsacampana6659
      @elsacampana6659 3 роки тому

      59

    • @danielakaroltoroalarcon9051
      @danielakaroltoroalarcon9051 3 роки тому

      Los mejores profes k he tenido en mi carrera, agradecida de ello 🙏

    • @walmasoto535
      @walmasoto535 3 роки тому

      @@nancysanhueza7766 ññp

  • @AlexParker-zg9hp
    @AlexParker-zg9hp 4 роки тому +15

    Oiga mi muy estimado don Alvaro Barrientos ,
    Le pido de rodillas que nos enseñe como hacer harina tostada.
    Reciba usted un profundo y muy sentido agradecimiento por el noble trabajo que usted hace al conectarnos con Chile a través de esa típica comida chilena de nuestras abuelas y de nuestra niñez.

  • @fernandomoralesescobar9465
    @fernandomoralesescobar9465 5 років тому +169

    Exquisito, esto me lleva a mi niñez, tengo 70 años, gracias por esta maravilla...

    • @veronicaloyolaaguirre9755
      @veronicaloyolaaguirre9755 4 роки тому +7

      Los felicito por enseñarnos tan ricas recetas, muy claras, sencillas ,sin tantos ingredientes difíciles de tener en nuestra cocina.

    • @anamariadellarosa4055
      @anamariadellarosa4055 4 роки тому +2

      Años k no hacia un brazo de reina gracias por recordarme de esta exquisitez

    • @rasputiacollao9235
      @rasputiacollao9235 4 роки тому +2

      @@veronicaloyolaaguirre9755 y

    • @delsiavargas3488
      @delsiavargas3488 4 роки тому +3

      Me acordé de mi madre, lo preparaba deliciosos

    • @patriciogaete9602
      @patriciogaete9602 4 роки тому +1

      Óioü

  • @carollmunoz
    @carollmunoz 5 років тому +172

    Corrí a penas me llego la notificación y pensar que antes se me quemaba hasta el agua y ahora hago empanadas gracias a ti. Alvarito porfa un arroz perfecto graneado, un kuchen de manzana y galletitas de pastelería (biscuit) cariños enormes desde Iquique.

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому +31

      Caroll Muñoz Ja ja ja ja ja ja ja que risa Karol, por supuesto que te voy a regalar todo lo que me pides, muy pronto vendrá una de las recetas que me solicitas.
      Te mando un abrazo inmenso

    • @sergiogaraylopez6379
      @sergiogaraylopez6379 5 років тому +6

      Felicitaciones compatriota.
      Muchos empezamos asi....
      Yo incluso hago masa hojaldre !
      Saludos

    • @julioosorio4561
      @julioosorio4561 4 роки тому

      Arroz Perfecto Mira la receta peruana la unica en El mundo

    • @gracielaarayanaranjo7254
      @gracielaarayanaranjo7254 3 роки тому +2

      Felicitaciones esquisitoun ni diez

    • @patriciacarcamo5599
      @patriciacarcamo5599 3 роки тому +1

      @@AlvaroBarrientosMonterome gustaria enseñarte aser budin de pan pero mi receta es muy buenoooo

  • @maritzavz64
    @maritzavz64 5 років тому +14

    Don Alvarito muchas gracias por sus recetas y por sus palabras tan lindas no sabe cuanta alegria me da ,yo soy chilena y vivo hace mucho tiempo en Alemania ,y con sus recetas me vuelve a mi infancia a mi Sur (Concepcion)Muchas bendiciones para ud y su hermosa familia ynuevamente GRACIAS!! P.D Ya me suscribi a su canal,y prepare el budin de atun saque aplausos.

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому +4

      maritzavz64 Qué bueno que te gustan mis recetas Maritza que con tanto cariño hago para todos ustedes, son receta llenas de historia que nunca se olvidan.
      Te mando un abrazo enorme

    • @beaivo
      @beaivo 4 роки тому

      COTERRANEA!!!! tan lejos que te fuiste... no se como lo soportas, yo vivo en Stgo y lo unico que quiero es volver a mi casa...
      Y Don Alvaro y Don Diego te llevan a la infancia, en que una llegaba de clases, con frio, lloviendo a cántaros, y alla que llueve horizontal, y en casa habian estos postres ricos para la once!! Son recuerdos que perduraran mientras viva

  • @manuelmarinpla4633
    @manuelmarinpla4633 5 років тому +42

    Que exquisito salió
    En España lo llamamos brazo de gitano.
    Gracias. Bendiciones.

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому +3

      Manuel Marin Pla Así es Manuel, en muchos lugares del mundo se prepara pero con distinto nombre.
      Te mando un abrazo enorme

  • @tonyl9624
    @tonyl9624 5 років тому +105

    Yo agradezco lo bien que se expresan. Me siento orgulloso de oir a mis compatriotas expresarse bien y además ser tan simpáticos. Transmiten el calor de la amistad y uno se siente bienvenido. Saludos respetuosos desde Suecia y gracias por compartir 👍👍👍Grandes maestros y con una sencilla forma de explicar. Felicitaciones

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому +11

      Tony L muchísimas gracias Tony, que tremendo mensaje nos regalas
      Te mando un gran abrazo

    • @carolnasahin9156
      @carolnasahin9156 5 років тому +7

      Yo opino lo mismo. Excelente como se expresan, sin muletillas ni nada. Da gusto escucharlos.
      👌👌👌👌Saludos desde Estambul 😃

    • @fernndoochoa2124
      @fernndoochoa2124 4 роки тому +1

      Hola amigo un abrazo u saludo para ti desde colombia un abrazo feliz navidad

    • @antoaroca7128
      @antoaroca7128 4 роки тому

      Mucho manjar....yo le echo azúcar flor para decorarlo

    • @VICTORIAANGELICACONCHABARRIOS
      @VICTORIAANGELICACONCHABARRIOS 4 роки тому

      ❤❤❤

  • @fmschweitzer9487
    @fmschweitzer9487 3 роки тому +4

    Mi tía hacía unos brazos de reina como espuma, maravillosos! Solo con azúcar flor encima y manjar por dentro! Mi mamá hacía un kuchen Linzer, exquisito con masa con nuez, mermelada de guinda y tiritas de maza encima. Maravillosos!

  • @jreyestejeda
    @jreyestejeda 4 роки тому +36

    Uhhhh... en estos días de encierro este brazo de reina será hecho con tranquilidad!! Grande Diego y Álvaro junto a familia y equipo!!

    • @lucyguerrero4915
      @lucyguerrero4915 3 роки тому

      Se ve delicioso gracias por compartir sus conocimientos.Ahora a ponerlo en práctica.

  • @patriciadelgadillo388
    @patriciadelgadillo388 4 роки тому +6

    Oh, pero porque no había encontrado tu canal antes? Hoy me he pasado toda la tarde viendo tus vídeos. Que maravilla! Gracias a los dos, por compartir sus conocimientos. Ya quiero ponerme a hornear. Saludos desde México 🇲🇽🙂

  • @ambarzzz8401
    @ambarzzz8401 4 роки тому +4

    hice dos bizcochos y los dos me quedaron mal, el primero quedó muy duro abajo y el segundo lo mismo pero menos,ademas se pegó el papel mantequilla al bizcocho, creo que es importante decir que la mezcla debe quedar lo mas pareja posible,pero enserio, o sino quedan unas partes dura y otras a punto. Ademas que al hacerlo en horno electrico cambia la cosa. En simple palabras me quedó como el pico pero fue entretenido,saludos!
    dejé un desastre en la cocina.

    • @cristiansplit553
      @cristiansplit553 3 роки тому

      A mi igual se me pego al papel pero entendi q tenia q aceitar o enmantequillar el papel :) pero quedo comible igual!!!

  • @Ryo_Sann
    @Ryo_Sann 4 роки тому +7

    Me puse a ver esto en mala hora tengo hambre nivel 100000

  • @marinaoyarzunhenriquez7877
    @marinaoyarzunhenriquez7877 3 роки тому +15

    Yo estudié cocina y tengo arta experiencia trabajando en muchos lugares. Pero encuentro que es una carrera donde uno gana mucho de cada persona! ❣ me encanta el toque personal y el amor en cada cosa. Me gusta mucho tu canal sigo muchas recetas y son exquisitas!! Muchas gracias por llevar cada mesa y cada historia de cocina a cada casa de los que te seguimos 🥰

    • @bertaguaymas554
      @bertaguaymas554 2 роки тому

      Pastel delo

    • @elizabethlagos8808
      @elizabethlagos8808 2 роки тому

      Yo igual pero mwemuero de hambre jajaaj me gusta pero no estoy segura que se pueda vivir de ella 😥

  • @rosarentas8844
    @rosarentas8844 3 роки тому +1

    Qué es ése manjar Álvaro?
    En cuba le decimos manjar al boniatillo. Papá dulce en puré con almíbar

  • @laayudademami4280
    @laayudademami4280 4 роки тому +1

    Cuanto tiempo puedo guardar el almíbar???? Gracias me encantan tus recetas. Felicidades

  • @dainalizisabella2664
    @dainalizisabella2664 4 роки тому +21

    Alvarito una sugerencia me gustaría que pusieran por cucharadas par los que no tengamos pesas y nos compliquen los gramos como yo gracias todo muy rico aprendí muchas cosas hoy bendiciones para todos y muchos saludos de coqumbo soy y vengo cantando 😘😘😘❤

    • @valeskaanes3787
      @valeskaanes3787 4 роки тому

      Yo no tengo pesa, pero si buscas en internet, (Google) convertidor de gramos a tazas, te aparecen muchas páginas donde te dicen cuantos gramos hace una taza por ejemplo, de harina, azúcar, y así, hay otras paginas más específicas donde te dan los gramos de una taza pero azúcar, azúcar rubia, y así, con cada ingrediente, suerte !🍀

    • @marisolgonzalez4992
      @marisolgonzalez4992 4 роки тому +3

      Ojo, pero las balanzas de cocina no son caras. En el jumbo, compré una, marca Krea a 2.990, y eso fue hace dos años y sigue impecable!

  • @alexcarrasco5167
    @alexcarrasco5167 5 років тому +5

    Gran video se me hizo agua la boca que gran brazo de reina un abrazo amigo mío saludos💪💪 gracias por sus recetas sabe que don Álvaro e buscado y buscado recetas de torta de yogur y no me a resultado podría enseñarla hacer por favor ya que sus recetas siempre me resultan son infalibles como dice usted para mi el mejor youtuber de cocina chile

  • @josesantacruz4862
    @josesantacruz4862 4 роки тому +14

    Te amo CHILE Bendiciones desde ECUADOR.

    • @silfideguerrera278
      @silfideguerrera278 3 роки тому

      Lindo país Ecuador, tengo una amiga ecuatoriana que adoro con el ❤️

  • @holyhummer7951
    @holyhummer7951 3 роки тому +1

    Fabulous postre! Have to make it! Thanks for sharing👏🏼😇👏🏼 saludos de Central California👋🏼

  • @claudiau.3827
    @claudiau.3827 Рік тому +2

    Difícil receta, en mi caso tuve que dejar la plancha de bizcocho por más de 7 minutos porque, a los 7min estaba cruda, quedó rica la masa, como tipo bizcocho suave, pero al momento de hacer el rollo teniendo en bizcocho más frío se partió, quizás la textura quedó un poco más dura para hacer el rollo, lo hice con manjar nuez. Quedó rico ( solamente un poco duro el bizcocho).

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  Рік тому

      Eso pasó porque le diste más tiempo de cocción, cuando lo hagas nuevamente dale algo menos de tiempo, recuerda que todos los hornos son distintos, la práctica hace a la maestra. Felicidades

    • @claudiau.3827
      @claudiau.3827 Рік тому

      @@AlvaroBarrientosMontero gracias maestro ❤️

  • @TheErgomez1781
    @TheErgomez1781 3 роки тому +6

    Eres único, me.encanta tu programa, lo mejor de todo que es tiempo real las recetas que elaboras con tus invitados, ahora si me animo a realizarlos, saludos desde Ecuador.

  • @lucrevin
    @lucrevin 4 роки тому +7

    Estoy esperando el rollo Alaska

  • @fabiolaolivares6754
    @fabiolaolivares6754 5 років тому +21

    Albarito cuando vas hacer lasaña.hace tiempo q la estoy esperando.hago casi todas tus recetas

    • @johannagonzalezy2569
      @johannagonzalezy2569 5 років тому

      Siii por favor ! Masa de lasagna y canelones 😱😱😱😱😱😱😱
      @Álvaro Barrientos

    • @Paolita.O
      @Paolita.O 5 років тому +1

      Siii !!! Me sumo a la petición de lasagna 😊

    • @catalinafajardo4641
      @catalinafajardo4641 5 років тому

      Me sumo a la petición 😍😍😂

    • @mireyarojas3790
      @mireyarojas3790 5 років тому

      Y también pastel de jaivas por fi

    • @juanandrade3398
      @juanandrade3398 5 років тому

      Alvarito!!! la Lasagna uu

  • @theodorecartman2121
    @theodorecartman2121 2 роки тому +1

    ¡¡¡ Exigimos el rollo Alaska o las consecuencias serán terribles !!!

  • @luissepulveda8675
    @luissepulveda8675 2 роки тому +1

    hola, gracias por sus recetas, muy practicas; consulta quiero hacer marraquetas tengo un horno semiindustrial, solo con quemadores abajo, como lo hago para hornearlas

  • @stellagarzon8855
    @stellagarzon8855 5 років тому +7

    Buenas tardes Chef, yo no acostumbro escribirle pero no me pierdo sus videos, siempre son muy agradables, prácticos, muy bien explicados, las técnicas que Usted junto con los otros chef nos enseñan en su programa me han servido mucho.
    Mil bendiciones a Usted y a su familia.

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому +1

      Stella Garzón Qué alegría Estela poder recibir tu mensaje, qué bueno que mi recetas que con tanto cariño hago para ustedes te gusten
      Te mando un gran abrazo

    • @patriciarebolledo3423
      @patriciarebolledo3423 5 років тому +1

      Alvarito, tengo que contarle, que de Sto.nos vinimos a vivir a Chiloe,a una hermosa parcela, con vista, al canal,y el Pacífico,
      Y prepare papas con luché, con estas papas tan ricas ,me quedo infalible,,como dice usted,,acá hay mucho luché,
      Por supuesto, la hice paso a paso como la enseñó
      Muchas gracias

  • @sylviahernandez2642
    @sylviahernandez2642 3 роки тому +5

    Hola Alvarito cada día aprendo más contigo , y con todos tus invitados, eres mi chef favorito el mejor, en todo el sentido de la palabra.
    Hoy mismo prepararé este rico brazo de reina.
    Saludos desde Sydney 😊

  • @ethiare411
    @ethiare411 5 років тому +8

    Alvarito por fin!!! Gracias por ésta receta! Mi mamita la ha esperado taaanto!!! Saludos y mil abrazos desde Ecuador!
    Eli desde Ecuador!

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому +1

      ethiare b Qué bueno que te gustó que ethiaré, espero que lo disfrutes un montón junto a tu mamá.
      Te mando un abrazo inmenso lleno de cariño

    • @taniaestercastillolagos7748
      @taniaestercastillolagos7748 4 роки тому

      Fantástico Alvarito!!!! Excelente el Chef Diego ambos son un dulce de cariño y amistad gracias por compartir tan ricas recetas mi marido se hizo fanático de mis sopaipillas y el brazo de reina lo compartiremos con nuestros vecinos este rico Queen de reina por el dia del Padre anticipado mañana Sábado ,, Bendiciones y un abrazo desde Pto Montt!!!!😀🌺🐞🤗🤗

  • @stellazuniga3827
    @stellazuniga3827 3 роки тому +1

    Me encantó.......mañana lo haré.....bueno los detalles

  • @wendolyuribe8753
    @wendolyuribe8753 3 роки тому +1

    Hola gracias por compartir , una consulta envíes de coco en el interior se pude nueces le agradaría mucho su respuesta

  • @gloriam.galvezp.9981
    @gloriam.galvezp.9981 5 років тому +5

    Una delicia el tradicional. Más el biscocho de brazo de reina Alvarito, resiste o aguanta una variedad de rellenos, incluso salados , sin que la masa sea dulce... una crema moka, chantilly con frutas, etc. ¿Sabes? El Año Nuevo del 2017, lo hice de postre, relleno con pastelera y frutillas frescas, bien frio y acompañado de una bocha de helado de vainilla... sacó bis 😁
    Que buen dato el de Diego con las clases, me encantaría perfeccionarme. Amo la cocina y principalmente la repostería, pero como much@s, soy autodidacta, por eso, me encantaría tomar unas clasecitas, cuando las finanzas me lo permitan... 🤔 mmm tendré que hacerme un instagram para seguirlos 😉👍
    Abrazos fraternos a los dos 🤗🤗🤗🤗
    PD: Entre la crema pastelera y el manjar, no sé cual es mi mayor adicción 😌😉

    • @diegolarios6698
      @diegolarios6698 5 років тому +1

      Pero encuentro súper lindo saber que eres autodidacta y haces muchos postres! Saludos

    • @gloriam.galvezp.9981
      @gloriam.galvezp.9981 5 років тому

      @@diegolarios6698 😍😉🖒

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому +1

      Gloria M. Gálvez P. Qué maravilla gloria, no me cabe duda que te deben quedar deliciosos todos los postres que preparas.
      Te mando un gran abrazo

    • @margaritadelgado8704
      @margaritadelgado8704 5 років тому

      Excelente maravilloso

    • @patriciacruzleiva7020
      @patriciacruzleiva7020 4 роки тому

      Hola perdon la pregunta pero de que medida deviera ser el corte de papel mantequilla para esa mezcla para el brazo de reina grasias por considerarme adios

  • @CarlosSNeira
    @CarlosSNeira 5 років тому +8

    Buenísimo, que recuerdos el brazo de reina ..... Mi abuela y mi madre lo terminaban con azúcar normal arriba, calentaban el fierro de la cocina a leña en el fuego y quemaban en la parte superior del brazo ,,,,,,, que ricooooooooooo

    • @diegolarios6698
      @diegolarios6698 5 років тому

      Qué Buen Recuerdo

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому

      Carlos S. Neira que lindo recuerdo , eso no se olvida jamás, ademas de darle un sabor delicioso
      Te mando un gran abrazo

    • @julioosorio4561
      @julioosorio4561 4 роки тому

      Mi abuela Como mienten nadie Los conoce en la comida

    • @silfideguerrera278
      @silfideguerrera278 3 роки тому

      @@julioosorio4561 que sabes tú de las historias de los demás, ignorante acomplejado? Soberbio, mirador en menos. Sabías que la gente que menosprecia a los demás, se ve ignorante, insignificante y poca cosa? Así te ves tú.

    • @julioosorio4561
      @julioosorio4561 3 роки тому

      @@silfideguerrera278 nosotros somos El imperio mas grande

  • @joseolivares6951
    @joseolivares6951 5 років тому +12

    Excelente video. Sigo esperando la torta de mil hojas que me prometiste. Un abrazo

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому +9

      Jose Olivares
      Hola José, muy pronto, trato de hacer todo lo que ustedes me piden, pero son infinitas recetas y este canal no terminará jamás.
      Te mando un gran abrazo

    • @joseolivares6951
      @joseolivares6951 5 років тому +2

      @@AlvaroBarrientosMontero lo se Alvarito tranquilo. Pero me aseguro al recordartelo de vez en cuando jajaja. Un abrazo

  • @isabelvalderrama8370
    @isabelvalderrama8370 4 роки тому +1

    Gracias Álvaro y a don Diego si ud supiera el agrado k me da verlo cocinar y como.lo disfruta comiendo y me da risa verlo k no espera k las cosas k prepara no espera k reposen y de verlo comer me da hambre y los elementos k ud tiene en su cocina mi abuelita tbn los tenía el boul un lechero un budinera una tetera igual a la suya y una tetera para preparar te remojado uy k rico

  • @armindataguirre2668
    @armindataguirre2668 Рік тому +1

    Hola. Frofe. Kiero
    Aprender. Más. Genio❤

  • @tereubers563
    @tereubers563 5 років тому +19

    Amo cuando dices, "cómo te va" ????????

  • @anybb877
    @anybb877 4 роки тому +8

    Gracias... Por la manera de enseñar y de llegar a la gente, se nota el cariño, la dedicación y la pasión que transmiten al cocinar y al crear, se agradece ❤

  • @ruthsanzana
    @ruthsanzana 4 роки тому +5

    Realmente maravilloso, lo hice tal cual la receta y quedó increíble... cariños desde Escocia.

  • @angelicainostroza9646
    @angelicainostroza9646 Рік тому +1

    Mi abuela lo quemaba con un palillo caliente con azúcar flor

  • @fiorellabittencourt7787
    @fiorellabittencourt7787 3 роки тому +1

    Hola don Alvaro y don Diego ¿cuanto rato en el refri?

  • @sebastianmoralesroman7570
    @sebastianmoralesroman7570 5 років тому +6

    Por la cresta que video tan espectacular sin palabras increíbles como siempre muchos saludos a todos nunca paren por favor ✌🏼

    • @pazsekul4501
      @pazsekul4501 5 років тому +1

      Gracias Alvarito, una delicia tradicional esa receta. Saludos a tus colaboradores

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому +1

      Sebastian Morales Roman Muchísimas gracias Sebastián por este mensaje cargado de pura buena onda.
      Te mando un gran abrazo y muchas gracias por ser parte de esta maravillosa comunidad

  • @angieahumada3910
    @angieahumada3910 4 роки тому +6

    Gracias a ti me atreví a hacer muchas preparaciones que nunca en mi vida me imagine poder preparar y lo mas importante que me quedan exquicitas, ahora voy a hacer este brazo de reina haber como me queda, gracias por tu simpatía!! 🥰

  • @nelsoncalderongonzalez6528
    @nelsoncalderongonzalez6528 5 років тому +6

    Que bien pense que tenia que tener ser ingeniero quimico para hacer un brazo reina jajajaja gracias por facilitarnos la vida

  • @ELIZABETHBERNALFUENTES
    @ELIZABETHBERNALFUENTES 2 місяці тому +1

    Porq se me quebra al enrrollarlo siempre me pasa

  • @blassy548
    @blassy548 5 років тому +6

    Aun no veo el video, pero se que sera una muy buena y deliciosa receta como todas las que haces.
    Gracias por compartir tu cocina sin secretos!! Saludos y bendiciones... :D

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому +4

      Bastian Urbano Muchas gracias Bastián por escribirme antes de ver el video, eso indica que confías mucho en mi trabajo.
      Te mando un abrazo inmenso y espero que disfrutes este maravilloso postre

  • @marcelagutierrez7593
    @marcelagutierrez7593 5 років тому +4

    Ñami ñami ese brazo de reina!!!!!!😋😋😋 Alvarito me imaginé el rollo Alaska como un postre navideño🎅ojalá que el chef Diego lo venga a preparar luego luego 😉gracias por tanto me encanta tu canal 😘

  • @milenagarciavallejo9756
    @milenagarciavallejo9756 4 роки тому +3

    DIEGO Y ALVARO EL DUO DINÁMICO. FANTÁSTICAMENTE MARAVILLOSO. MILLONES DE AGRADECIMIENTOS.

  • @nancysoto1335
    @nancysoto1335 2 місяці тому +2

    Alvarito me encanta verlo aunque no haga siempre las cosas, eres muy simpático y explicas de maravilla..
    Diego seco ..me gustó .esperamos las recetas 😊

  • @pazveronicatorresgonzalez2553
    @pazveronicatorresgonzalez2553 3 роки тому +2

    EXCELENTEMENTE RIIIICO!!😜
    nunca he echo un brazo de reina,mi vieja nos hacía y no duraba nada!!🥴
    POR PRIMERA VEZ , LO VOY HACER!!!
    OJO : 👀
    el manjar de tarro es mucho más rico!

  • @gifuentes671
    @gifuentes671 4 роки тому +12

    Álvaro reitero mis felicitaciones, no quiero ofenderte pero yo no te conocía, hace un tiempo estoy "cocinando con amor" me motiva alimentar a mi hija y regalonearla, me he maravillado con la cocina... Y por qué no decirlo... Gracias a ti.
    Álvaro tu para mi eres el Mejor, generoso, simpático, carismático, infalible, no aburres (que suele suceder en la cocina).
    Te felicito, que rico que eres Chileno no tienes nada que envidiarle a los chef internacionales.
    Bien 👌 súper bien.

  • @solbeltran6168
    @solbeltran6168 4 роки тому +3

    Llegue a tu canal por casualidad. Pero me encantó!!! Hoy has sumado una fans más a tu lista. Saludos.

  • @johncerda7430
    @johncerda7430 5 років тому +4

    De verdad que manera de mostrar la cocina de una manera simple sencilla ,infalible
    Con otro gran invitado
    también con Alma, cuerpo de gordo y mente jajaj se me antojó ahora !! #amamoslacomida ..grandes chefs

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому +1

      john cerda Muchas gracias John, no me cabe duda que te quedará fantástico.
      Te mando un abrazo enorme

  • @anygutierrez6881
    @anygutierrez6881 2 роки тому +1

    Y el brazo Alaska cuando???

  • @stellazuniga3827
    @stellazuniga3827 3 роки тому +1

    De Chillán...nos Saludos!!!

  • @fernandaquezada8885
    @fernandaquezada8885 4 роки тому +3

    Lo e terminado de hacer y me quedo riquísimo 😍 solo cambie el tiempo del bizcocho en el horno y quedo perfecto 👌
    GRACIASSSS🥺❤️❤️❤️

  • @eugeniaiturralde8056
    @eugeniaiturralde8056 4 роки тому +4

    Gracias Alvaro y Diego!!! Son lo máximo! Cómo disfruté la receta y más que nada la simpatía de los dos! Vivo en Sudáfrica, pero mi corazón siempre en mi Chile querido. No sé si lloraba de risa o de nostalgia. Nuevamente muchas gracias por compartir esta exquisita receta que nos trae hermosos recuerdos de nuestra niñez.

  • @ceciliasepulvedasanchez7290
    @ceciliasepulvedasanchez7290 4 роки тому +3

    Alvarito y Diego, muchas gracias, además de aprender la receta, lo pasé muy bien disfrutando de vuestra simpática compañía.
    Saludos desde Estocolmo

  • @TeresaRuizblanco
    @TeresaRuizblanco 8 місяців тому +1

    Es dulce de leche? El manjar?

  • @marianeira7586
    @marianeira7586 2 роки тому +1

    Reseta de pajaritos por favor

  • @claudiaaldunate8267
    @claudiaaldunate8267 5 років тому +5

    Excelentes datos, ahora sí me resultará...aprendí técnicas y formas que no hacía y el dato de la forma de cocción en el horno excelente!!! Por eso no me resultaba...muchas gracias💕

    • @diegolarios6698
      @diegolarios6698 5 років тому +1

      Qué bueno que ahora te resulte mucho mejor!

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому

      claudia aldunate Qué bueno que pudiste aprender con este video Claudia, no me cabe duda que te quedará fantástico.
      Te mando un gran abrazo

  • @nadiadiaz8161
    @nadiadiaz8161 5 років тому +4

    🙋‍♀️💖🤗❤️Hola Alvarito... 🤗 A disfrutar de tus exquisitas recetas, saludos a Diego tu amigo 😉😉gracias por compartir💖💖💖💖💖💖

  • @Sebandrade1
    @Sebandrade1 5 років тому +17

    Estimado. Sería muy feliz si nos compartiera una receta de Risottto. Ojalá de champiñones.

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому +4

      Sebastian Andrade Daigre
      Hola Sebastián, por supuesto que puedo, trato de hacer todas las recetas que me bien.
      Te mando un gran

    • @Sebandrade1
      @Sebandrade1 5 років тому

      @@AlvaroBarrientosMontero Gracias x este espacio. Se aprende mucho.

    • @gloriam.galvezp.9981
      @gloriam.galvezp.9981 5 років тому

      Uuuuhh... rissoto de hongos, de pelos, como dice Burt Simpson. Lo adoro, un manjarsssshhh 😁🖒

    • @veronicaibarra9164
      @veronicaibarra9164 5 років тому +1

      👍👍👍👍👍

  • @ingridalarcon6865
    @ingridalarcon6865 3 роки тому +1

    El horno es precalentado?

  • @danielaperez2743
    @danielaperez2743 Рік тому +1

    Recuerdo cuando trabajaba en casino
    Mi maestro de cosina me enseñó a hecharle fanta al bizcocho 😅
    Me creerían que quedaba exquisito
    Consejo que sigo usando

  • @claudiagaldames7868
    @claudiagaldames7868 5 років тому +4

    Alvarito , me encantó la receta , que maravilla , recuerdos de mi niñez , mi madre siempre se daba tiempo para regalonearnos con estas ricas recetas , que bueno que dieron la dosificación , dele las gracias al Maestro y los felicito👏👏👏👏👏

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому

      Claudia Galdames Ahora ya tienes la receta para hacerlo las veces que tú quieras, no me cabe duda que volverás a tu niñez
      Te mando un gran abrazo

  • @catalinasobrero5472
    @catalinasobrero5472 5 років тому +4

    Que Rico !!!!!!!Saludos de Argentina👏👏👏👏👏👏

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому +1

      Catalina Sobrero Muchas gracias Catalina, te mando un abrazo a la distancia

  • @mariateresaguajardocofre4956
    @mariateresaguajardocofre4956 5 років тому +4

    Gracias, mil gracias, qué delicia!! y no es tan caro, Diego un amor, Alvarito qué buenos amigos tienes, cariños a todos.

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому +1

      María Teresa Guajardo Cofré Así es María Teresa, es un postre muy accequible
      Te mando un abrazo inmenso y muchas gracias por disfrutar con este maravilloso canal

  • @carmenalvarez6968
    @carmenalvarez6968 2 роки тому +1

    Exquisito maravilloso.

  • @marisolsanchez1479
    @marisolsanchez1479 2 роки тому +1

    Que 😋 gracias 🤗 ❤️ ❤️

  • @estersuazo5614
    @estersuazo5614 5 років тому +5

    Los felicito a los dos , gracias por la humildad qué tienen al impartir sus conocimientos don nosotros.
    Gracias.

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому

      Ester Suazo encantados , con mucho cariño
      Te mando un gran abrazo

    • @marinalagos8647
      @marinalagos8647 4 роки тому

      Que rico !! Estoy feliz ,Álvarito llevo 3 días cocinando en tu compañía, y mi familia está feliz , soy muy mala para la cocina ,pero contigo he preparado cosas muy ricas

  • @isabelcordova7702
    @isabelcordova7702 5 років тому +4

    Que tremendo! Perdón, ese es un brazo de REY 🤴👏👏👏👏👏👏 maravilloso.

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому

      Isabel Cordova Ja ja ja ja ja ja fantástico Isabel, te mando un abrazo inmenso

  • @jeannieegas3036
    @jeannieegas3036 4 роки тому +3

    Encantada con las recetas, gracias por compartirlas. Una pregunta: se puede usar azúcar morena en vez de la blanca? Es la que yo uso normalmente en casa 😁 saludos desde Ecuador

    • @latronqui
      @latronqui 2 роки тому

      Lo intentaste con azúcar morena? Me entró la curiosidad.

  • @eugeniagalano9337
    @eugeniagalano9337 3 роки тому +1

    Quiero mmaaasss!!! 😘😕👌💪

  • @arelycanas8614
    @arelycanas8614 3 роки тому

    Muchísimas gracias por sus ricas y deliciosas respetas, un saludo desde Milan Italia🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹

  • @yolandamarrero2742
    @yolandamarrero2742 5 років тому +4

    Se ve delicioso, en Puerto Rico se le llama brazo gitano.

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому

      Yolanda Marrero Excelente Yolanda, que buen tips que me mandaste.
      Un abrazo para ti

  • @gabrielahernandez7656
    @gabrielahernandez7656 5 років тому +7

    Alvaro como se nota el amor que tenes!!! voy a intentar hacerlo un genio Diego el maestro invitado!!! saludos desde Argentina!! amo como le decís manjar al dulce de leche!! ese nombre si que le hace honor al dulce!! y el publico diciendo no reposa!!!! estalle en risas excelente video!!!

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  5 років тому

      gabriela hernandez Ja ja ja ja ja muchas gracias Gabriela, no me cabe duda que te quedará perfecto.
      Te mando un gran abrazo

    • @coyppitta7
      @coyppitta7 5 років тому

      Yo también que te quede rico el brazo de reina con manjar de los manjares

  • @enriquebta
    @enriquebta 4 роки тому +3

    Que maravilla Alvaro, eres un hombre muy cálido, tierno y sabio... gracias por compartir y por invitar a otros que saben, grandes seres humanos. Abrazos desde Colombia